六水氯化镁与氯化钠增稠。食品级氯化镁主要是作为凝固剂或是增稠剂使用，例如果肉饮料、卤水豆腐等等，使用的大部分是六水氯化镁的食品级，一部分使用的是无水氯化镁。氯化钠（NaCl），俗称食盐，也有增稠的作用。
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