肉末青菜热汤面的做法

1、食材：面条1把、猪肉馅100克、植物油适量、油菜2颗、酱油1勺、食盐少许、生抽1勺、香葱2根。

2、猪肉事先处理干净后将其切成细细的末，油菜一颗，摘去根蒂后清洗干净，香葱摘洗干净切成末，同时准备好面条。

3、第二天早上取两个锅一同加热，一个加上水将其煮开，另一个锅中加上点食用油，将葱花和猪肉馅一同放入在锅中，快速划散炒匀，小火慢慢炒至猪肉变色的时候。

4、加上点食盐、酱油和生抽，翻炒均匀，使得猪肉馅可以上色的时候，在其中加入小半碗的清水，将其煮开后，再撒上点葱花，稍微熬煮片刻，即可关火。

5、这个时候另一口锅的水也烧开了，根据个人的喜好选择面条，放入在锅中将其煮熟后，捞出在一个大碗中，油菜放入开水锅中焯烫熟，放入面条的碗中，或者是面条煮至半熟的时候放入有菜一同煮熟后出锅。

6、将事先做好的肉末汤浇在面条中，可以根据个人的口味搭配点醋，便可以开始享用了，还可搭配一个荷包蛋，10分钟的时间足以搞定。

可以加盖子。加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。但要注意以下两点：

1、千万不要密闭，一定要加一个有透气孔的盖子，或者不要全盖紧，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。如果想要锁住食物中水分，可以在使用微波炉专用盖或者在保鲜膜上扎透气孔。

2、液体在放入微波炉中加热的过程中，有可能出现突然沸腾并爆开的现象，高温液体四处喷洒，很有可能烫到人，因此在加热汤水类的液体食品时要注意不要用高温加热太久。

问题一：夏天煲汤适合什么汤 夏日煲汤，料讲究败火、去湿，这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的，即使在冬天，滋阴壮阳类的大补草药也并不适合年轻人和小孩子。

煲汤虽是厨房里的工夫活，但并不因为烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫。事实上煲汤很容易，只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可以开着即可。

大多数北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类，事实上，以广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必，如果需要，一片姜足矣。汤讲究喝原汁原味，只要煲得时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。

掌握这些基本原则，您也就掌握了煲汤的本质。下面几款汤是温南先生向北京人推荐的。

以下汤谱为4―6人享用

营养汤

用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤。

做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。

司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般2―3分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序。

鸡骨草煲乌鸡

原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤。

做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。

司厨心得：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10―20元左右一斤。

海带绿豆煲乳鸽

原料：乳鸽2只洗净，每只斩件；飞水，里脊肉250克洗净切块，发好海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，清水6斤。

做法：同上

司厨心得：海带、绿豆性凉，皆为去火之物，以此煲汤，可清热解毒，是夏天的佳品。如果家中有小孩子，夏日里易生痱子，应多喝此汤。

广东剑花煲排骨

原料：干剑花250克，去头浸透约半小时至1小时后，洗净斩段，排骨500克斩件、洗净、飞水，蜜枣3个，红萝卜100克切块，清水约6斤。

做法同上。

司厨心得：干剑花又称霸王花，可在大型的副食店干货柜台购到。价格在10―20元左右 1斤。此道汤功效也是清热、润肺，十分适合夏日饮用。剑花不仅可以煲排骨，煲凤爪、乌鸡、乳鸽都十分美味。

冬瓜莲子薏米煲猪足争汤

用料：冬瓜连皮去瓤，洗净切块，约1000克；薏米、莲子共150克，洗净；猪足争约 500克，洗净，蜜枣4个，章鱼20克，清水5斤。

做法：同上，但冬瓜后放，把以上的原料煲约2小时后放冬瓜，再煲约半小时，即可。

司厨心得：冬瓜、莲子、薏米都为去火之物，同煲，在夏日里常饮，可去湿清热。如果小孩子睡觉时出虚汗，更适合饮此汤。

用瘦肉、猪月展和猪足争煲汤有什么不同

这三者都是可以增添汤的美味的肉品。一般瘦肉煲汤肉质较粗糙。至于后两者，我在字典中没有查到些字，这大概是广东人自己造的字。但猪月展是指猪前脚的瘦肉，煲炖多个小时后肉质仍嫩滑可食。而猪足争是指猪的前、后>>

问题二：夏天煲什么汤比较好？ 煲一些清淡的比较好，不要求煲太补得汤

像夏天的话就煲一些绿豆汤，这也是挺好的，在夏天也是可以清热解暑的

还有冬瓜汤也是很好的，夏天就是要和清淡的汤，要不然会很容易上火的

问题三：夏天煲什么汤好：六种蔬菜最宜煲汤 给大家推荐几种适合煲汤的蔬菜。

六种蔬菜最宜煲汤

1、 莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃， 适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。

2、 白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜 跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

3、土 豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可 肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的 红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。

4、海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素

，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。

5、 冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的 食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多 种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。

6、山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

煲汤技巧大搜罗

学 习煲广东靓汤就讲究老火、讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤的味 道。汤要好喝，第一，材料一定要新鲜，熬汤之前要先氽水。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水。慢慢熬才能熬出老火靓汤。

1、材料要选对

制好鲜汤的关键所在就在于制汤的原料。通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等，采购时应注意鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的浸出物，是汤鲜味的重要来源。

2、食品要新鲜

新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

3、炊具要选择

制 鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢 等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜 香成分溶出得越多，汤的滋味鲜醇，食品质地越酥烂。

4、煲汤药材需冲洗

中药材的制作，多会经过干燥、曝晒与保存，可能会蒙上一些灰尘与杂质。使用前，最好以冷水稍微冲洗一下，但千万不可冲洗过久，以免流失药材中的水溶性成分。此外，中药材一次不要买太多，免得用不完，放久后发霉走味。>>

问题四：夏天适合喝什么汤 夏天喝什么汤最好 猪骨黄豆苦瓜汤

主料

苦瓜

1个

黄豆

200g

猪骨

500g

清水

适量

辅料

盐

适量

步骤

1准备材料；

2猪骨飞水，冲洗干净血沫；

3苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块；

4苦瓜飞水，这样可以去除苦味；

5黄豆清洗干净；

6黄豆和猪骨放进锅里，加入清水；

7加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序；

8煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可；

9喝汤、吃苦瓜、啃猪骨；

问题五：夏天到了喝喝什么汤比较好合适的 夏天喝清淡点的汤简单的就是西红柿蛋汤,紫菜蛋汤这两种不需要煲的水开了,就能起锅

其次就是排骨冬瓜汤,这是夏天喝的最多的一种汤冬瓜是解暑的,喝点排骨汤又能增加营养一举两得

问题六：夏天喝什么汤比较好 现在已经秋天了，刚过完秋分，适合喝滋补润肺的汤。比如莲藕红枣汤、莲藕排骨汤很适合现在喝。

问题七：夏天煲汤什么食材好 解暑丝瓜汤：

解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血，除疮。丝瓜洗净切块，瘦肉切片一齐滚汤。

葫芦瓜冰糖水：

消暑清热将葫芦瓜约一斤切片，加水一碗炖冰糖，分两次饮。

溃烦汤：

暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个，加生甘草二钱，清水两碗共煮至剩一碗，食瓜饮汤。

豆腐黄瓜汤：

清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗煲汤代茶，可饮可食。

鲜荷蜜糖水：

消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。

绿豆老鸭汤：

清热利湿，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。

莲藕排骨汤：

解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净，用刀背压碎，切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开后，再切小火煮至莲藕松烂，调味可。

银耳莲子汤：

清热滋补。银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

鲩鱼冬瓜汤：

祛风平肝，强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

莲子福圆汤：

滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克，冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内，加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰箱，冷藏一段便可享用。

水鸭银花汤：

补肌肤，祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。加油盐调味便成。

糯米绿豆粥：

调中益气，清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净，加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量，食粥。

芹菜清疸汤：

清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤，洗净切段，入进搅拌机搅汁，再过滤煮沸，每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤：

夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖，多因天气影响，肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸，可饮。

清肠胃热汤：

清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等，下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条（约四两）、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失

风火牙痛汤：

祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

清热下火皮蛋粥：

清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉．少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。

三叶清热冒汤：

风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。

热咳润肺汤：

清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合>>

问题八：夏天女人喝什么汤最好 绿豆海带汤，夏天女人喝这个非常有益身体的

问题九：夏天应该多煲什么汤喝好最好对皮肤也好的 柠檬荷叶瘦肉汤

消暑清热、止血止泻、皮肤湿毒

鲜柠檬4片、新鲜荷叶2块、莲子20克、薏米20克、猪瘦肉400克、生姜2~3片。

柠檬洗净、切片状；荷叶洗净；莲子、薏米洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先以武火煲沸后再用文火煲2个半小时，加入适量食盐和生油便可，此量可供2~3人食用。

猪肝瘦肉丝瓜汤

清热养阴、洁肤除斑

猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。

丝瓜削去棱边、洗净、切块；猪肝、瘦肉洗净，切薄片状，并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲，加入清水1250毫升（5碗水量），武火煲沸后，改文火煲5分钟，放猪肝、瘦肉，滚熟后调入适量食盐和少许生油便可。

花生陈皮猪脚汤

健筋骨、益气血、润肌肤

花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。

花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油佐餐用。

生地绿豆猪大肠汤

养阴清燥、滑肠润肤

生地50克、绿豆150克、猪大肠1副（约500克）、陈皮1／4个、生姜3片。

生地、绿豆、陈皮洗净，稍浸泡；猪大肠用刀尖挑去脂肪黏膜，用食盐、清水反复搓擦干净，切段。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，猪大肠、绿豆等可捞起拌酱油佐餐用。

牛奶椰子竹丝鸡汤

健脾益气、润肤壮骨

牛奶750克，椰子1个、光竹丝鸡1只、生姜3片。

椰子从椰壳里取出（或请售者处理），切条状；竹丝鸡宰洗净，去内脏、尾部等。先把椰子、竹丝鸡和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入牛奶稍滚即下适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

荷叶莲子柠檬瘦肉汤

解闷热口渴、皮肤湿毒

鲜荷叶半块、柠檬3片、莲子30克、薏米20克、鸡内金30克、猪瘦肉500克、生姜3片。

各配料、药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用刀切。除柠檬、荷叶外一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，下柠檬、荷叶稍滚调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。猪瘦肉、莲子可捞起佐餐用。

菊花玫瑰花丝瓜猪横汤

清热解毒、祛斑悦颜、养血润肤

菊花干品10克、鲜玫瑰2朵、丝瓜400克、红枣4个、猪横1条、生姜3片。

菊花、红枣去核、洗净；玫瑰用盐水洗净，清水再洗净；丝瓜去棱皮、洗净，切块状；猪横洗净，不刀切。先把猪横红枣生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改中火煲半小时，下余下材料，滚约半小时，调入盐、油便可。为3～4人用。

豆腐芫荽滚笋壳鱼

益气补虚 养颜美肤

豆腐2块、芫荽2棵、笋壳鱼500克、生姜3片。

豆腐洗净；芫荽洗净，切碎。笋壳鱼宰洗净，在铁镬中慢火煎至微黄后，加入生姜和清水1250毫升（5碗量），武火滚沸改中火滚20分钟，下豆腐，稍后再下芫荽，调入适量食盐便可。

百合白果牛肉汤

补血养颜 滋润肌肤

百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。

白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核；牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量），武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

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问题十：夏天吃什么汤比较好 西洋菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净，先川烫过以去除血水，冲净泡沫后，加开水十五杯煮开，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩叶，将梗洗净，放入排骨中一起煮，嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时，拣除菜梗，加盐调味，放入西洋菜叶煮软即可盛出。

重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香，所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位，粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除，然后才放嫩叶，可使汤汁保有菜香，还可吃到翠绿的蔬菜，若一起入锅，叶片久煮会变黄。

2蔬菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

作法∶ 排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。

重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳，肉层虽薄但较瘦，油少，口感嫩，价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃，但不能切太小块，用手撕成片状，靠火候煮软的口感较好

3排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。

作法∶ 小排骨洗净，加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块，放炖盅内，加入高汤先蒸十分钟，再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出，食用时加香菜末少许即可。

重点提示∶ 排骨要剁小块一点，比较容易炸酥，由于炸好还要再蒸，炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸，若一起腌，蕃薯粉易将调味料吸乾，以至排骨不入味。

4金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。

7山楂莲叶排骨汤

[原料/调料]

山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

[制作流程]

拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；

山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净；

新鲜荷叶用清水洗乾净。

先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作

8排骨蘑菇汤

原 料

大排骨500克， 鲜蘑菇汤100克， 番茄100克。 绍酒15克， 精盐5克， 味精3克。

制作方法

①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。

②器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟，加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄片，煮沸即可。

10排骨玉米汤

[原料/调料]

排骨 1斤 玉米 3条 水 8～10杯

盐 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 香油 适量

[制作流程]

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以下是使用微波炉来热汤的简单步骤：

1 将汤倒入微波炉安全的碗中。请确保碗是微波炉安全的，没有金属边缘或金属装饰。

2 如果汤中有沉淀物或固体成分，可以轻轻搅拌一下，以帮助均匀加热。

3 覆盖碗。可以使用微波炉安全的盖子或盖板，或者可以用覆盖碗的保鲜膜轻轻盖住。这可以防止汤飞溅，并有助于保持湿度。

4 使用适当的设置加热时间和功率。根据汤的量和微波炉的功率，您可以选择合适的加热时间和功率。一般来说，使用高功率加热300毫升（约1杯）的汤，初始时间可以设定为1分钟左右。

5 开启微波炉，设定选定的加热时间。确保盯紧微波炉，以免汤溢出或过度加热。

6 当微波炉完成加热后，使用防烫手套或厚毛巾取出碗。请小心，碗和汤可能非常热。

7 轻轻搅拌汤，以确保均匀温热。如果汤还不够热，可以继续加热，在适当的时间和功率下再次操作。

8 检查汤的温度是否适合食用，然后可以品尝和享用热汤。

请注意，以上是一种常规的热汤方法。具体的加热时间和功率可能因汤的量和微波炉的型号而有所不同。请根据自己的微波炉和喜好进行调整。确保遵循微波炉的使用说明和指南，以确保安全使用。

最简单的东北热汤面条做法：

1、准备材料：挂面适量、白菜适量、西红柿一个、紫菜适量、虾皮适量、香肠半根、盐适量、鸡精适量、葱花适量、香菜适量。

2、白菜、西红柿、紫菜开水下锅。

3、放虾皮。

4、放挂面。

5、搅拌均匀。

6、放香肠。

7、加酱油、盐、鸡精。

8、煮熟放香菜和葱花出锅即可。

东北热汤面条简介：东北热汤面条是比较常见的一道简单的面食，因为东北地区比较寒冷，在冬天的时候喝一碗热汤面条，有很好的驱寒保暖的作用。热汤面条的做法也比较多，简单做法所需要的食材比较少，准备挂面，准备适量的鸡蛋和其他食材就可以制作。

1、首先我们把冷面用凉水泡上，然后我们就开始准备做热汤面的食材，把食材清洗干净。

2、由于白菜具有去火效果，所以我们选白菜做卤子，把白菜切成小块，土豆也切成合适大小的块状装入盘中。

3、接下来我们就要切葱花和鲜肉了，同样切成碎末状，如果喜欢吃姜的也可以放点姜进去，这样味道会更好一些。

4、食材准备好了之后将锅加热，放入切好的鲜肉，炒至发白状，然后放入葱花，继续翻炒一会就可以放酱油了，与其相互混合，然后继续翻炒一会加入食材白菜和土豆。

5、继续翻炒大概3分钟之后，需要注意的是这个时候翻炒要用大火哟，然后就可以加入水了，水要莫过食材，然后盖上盖子，小火15分钟左右。卤子就做好了。

6、接下来我们就可以煮冷面了，冷面泡好之后就没有之前那么硬了，我们将锅中加入水，烧开之后放入冷面，煮大概10分钟左右，就可以捞出冷面了，如果喜欢吃硬一点的就可以用凉水过一下，如果喜欢软一点的就可以直接装碗，然后在浇上我们之前做好的卤子，好吃又去火的热汤冷面就做好了。

　微波炉热菜 菜肴类

　　一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

　　微波炉热菜 汤类

　　汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前以及加热中途请略加搅拌。加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

　微波炉热菜 主食类

　　用微波炉热饭，高火，一般一碗饭转2-3分钟，这要根据气候而定增或减时间用碗盛饭热的话扣上一只空碗；用微波炉专用盒的要盖上盖，这样热出耒的饭，口感软好吃；用中火为宜，时间长短要看热的要看您所热的饭量的多少来决定。如果是满满一饭盒的话，一般要热的久一点5分钟以上，在饭菜上家盖子或保险膜会使饭菜热的更均匀。

　　为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。热米饭如果用大火，一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火，满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖，这样热出来才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食的时候，最好先喷上一些水，加热1—2分钟，才不会又干又硬。

你好，我是大连的一名发型师。你所选择的这几种产品应该说是目前市场上比较好一些的产品了，价位可能也不会低了，一般太小的店也不会做这些产品。凡是能做的就会是规模稍大一点的，价格也不会太低，不过也得分地方了。两项加起来的话至少也得1500以上吧，建议你做菲灵的热汤，染施华蔻的颜色吧！要做这个颜色的话下面区域肯定要漂的，这个属于双色染，可能染发要收两个价位的，就是底色+下面的浅色。漂色有可能还要单独收费，我这里是另收100元的。希望能帮助得到你，愿你早日做出一个漂亮适合你的发型！