果酒怎么样啊，好喝吗

       好的果酒，酒液应该是清亮、透明、没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感。果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素。果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒，其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。有时候即使生吃水果也不能吸收的营养，通过果酒却可以吸收，因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，使人不容易积累脂肪和赘肉。此外，与其他酒类相比，果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用更明显一些。上次同学聚会拿出一款很棒的酒，除了好喝，还可以调成鸡尾酒了，

感觉同学超级棒的，把珍珠红甜酒，调成这样了漂亮的酒啊，还好好喝哦

1、正确选择环境，喝红酒最重要的一种是气氛，营造气氛很重要，所以喝红酒时选择场合尽量安静，光线偏暗。空气清新，室内颜色偏轻松气氛的浅色为宜。

2、直立红酒，因为很多红酒躺着储存，木塞浸泡时间长后会产生木屑，所以喝红酒前最好有一段时间直立放。红酒瓶底部有向中间凸起部分，这样的设计就是要让木屑沈到凹沟里去。

3、台布选择，红酒因产地及年龄不同，会产生不同的色调，为了凸显他们的色调可以选择不同的台布，暗色的台布会掩盖酒的色调，一般以白色、粉红色等浅色为主。

4、酒温，红酒饮用前，一般降低酒温。最好的方法就是放在含有冰的水桶浸泡一会。

5、气味。喝红酒时，可以先打开瓶塞，让酒透透气，味道更香醇，但不宜超过三个小时。

6、酒杯及拿放。酒杯尽量要选择足够的轻薄及透明，以使酒色突出。喝红酒的时候拿酒杯高脚的部分，倒酒时应倒入三分之一。

很多人喜欢浸泡点桑葚果酒，包括笔者以前也喜欢泡桑葚酒，因为与酿酒比起来，泡酒操作简单、方便。但自从我喝过广东桑之宝公司生产的桑盈桑葚果酒，纯果汁发酵的桑葚酒，我就很少喝浸泡的桑葚酒了。今天笔者就仔细介绍一下纯果汁发酵与高度酒浸泡的桑葚果酒有什么区别吧。

1原理不同：

浸泡果酒：浸泡果酒是直接将果实放入烈酒中进行浸泡而成的。

纯果汁发酵酒：是借助酵母的作用将含有糖分及淀粉物质的果实进行发酵，从而产生酒精的果酒，未曾添加任何非自然发酵的呈香呈味物质。我之前喝的广东桑之宝的桑盈果酒就是纯果汁发酵的，它经过果实清洗、破碎、入缸、调配、多次发酵、密封陈酿以及多次过滤、再灌装等十几道工序酿制而成的。

2营养成分不同：

浸泡果酒：桑葚中含有多种对人体有益的功能因子难以在浸泡过程析出，其中的药效只能发挥约10%，同时人体的吸收也非常有限，吸收率甚至只有2%左右，非常浪费材料。

纯果汁发酵酒：桑葚在发酵过程中，其中的营养物质得到最大的释放，其释放达到90%以上，其释放出来的氨基酸、有机酸、花青素、白藜芦醇及各种丰富的微量元素能完全进入酒体并得到最好的保存，从而更易于被人体吸收利用，发挥较好的药效作用。当然，桑葚果酒酿制过程的每一个步骤都相当关键，好的加工工艺能更大程度地保留桑葚果中的营养物质。正如广东桑之宝桑盈果酒一样，从原料的采摘、运输、打浆及酿制的全过程都采用现代高新技术，严格把控每一个步骤，其功能物质得到最大程度的保留。

3度数不同：

浸泡果酒：浸泡果酒一般都是用40度以上的高度数酒浸泡的，因此度数较高。

纯果汁发酵酒：发酵果酒一般需要加入酵母，但是酵母对酒精度是有极限值的，酵母对酒精耐受的最高度数为15°。正常的酿酒酵母都能够发酵至12°，因此果酒大概也都是12°左右。所以纯果汁发酵的桑盈果酒就是在12度左右的，分别有半甜型及半干型的。

 

4感官品质不同：

浸泡果酒：用烈酒浸泡的果酒酒香味浓郁但入口微呛微辣、对于大多数女性或酒龄较低的人不适合。

纯果汁发酵酒：桑之宝桑盈果酒，酒香浓郁、入口柔顺清爽、酸甜可口、回味悠长。由于度数较低，成年以上的男女均可适量饮用，尤其是有手脚冰冷、精神衰弱、腿软膝酸、耳鸣眼花等症状的中老年人或女性。

因笔者热爱桑葚酒且身边有专业酿造桑葚酒的朋友，与朋友交流学习较多，因此对桑葚酒略知一二，在此分享给大家。如有说的不对的，望指出，一起学习进步。

果酒，用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因为含有酒精，喝多了肯定会醉，但是酒精含量相对较低，一般8到12度之间，所以比较适合酒量不行的人群，比如说女性。

杨梅酒是生活中比较常见的一种果酒，它的味道清甜可口，营养价值高，适量饮用对身体有一定好处，但是杨梅酒开封之后最好会尽快喝完，时间久了保存不当就会容易变质坏掉，变质的杨梅酒喝了会引起身体不适，会容易腹泻腹痛、恶心呕吐等。

一、喝了变质的杨梅酒怎么办

视情况而定。

变质的杨梅酒含有大量细菌和细菌代谢的有毒代谢物，被人体食用后可能影响组织器官的正常生理功能，扰乱胃肠道菌群平衡。因此，身体会出现各种不适症状，但由于每个人的体质和吃的食物量不同，症状也不同。

一些体质好的人喝少量变质的杨梅酒后，可能不会有太多不适。建议多喝水，多运动，促进毒素的排出；不过，一些体质较差的人在喝太多变质的杨梅酒时，可能会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。如果情况严重，建议及时就医。

二、喝了变质的杨梅酒有什么危害 1、腹痛腹泻

杨梅酒是一种营养丰富的果酒。易滋生细菌，受微生物污染，对人体产生有害物质。这些有害物质进入人体后，会在一定程度上损害肠道菌群，使肠道菌群失衡，进而使人体出现腹痛、腹泻等身体症状。

2、恶心呕吐

杨梅酒变质后，其携带的有害物质也会对胃产生一定影响，刺激胃，进而出现恶心、呕吐等胃不适症状。

三、杨梅酒可以放多久 1、开封杨梅酒

无论是自制的还是商购的杨梅酒，开封后都应尽快饮用。杨梅酒放在冰箱里虽然可以延长保质期，但打开后容易受潮变质，因此建议在一个月内饮用。

2、未开封杨梅酒

一般来说，自制和未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短。自制杨梅酒的保存时间约为一年，市场上购买的杨梅酒一般为1-3年。