海底捞出口红了，让品牌上瘾的周边营销？

作者 | 长安客（DoMarketing-营销智库 主笔）、来源 | DoMarketing-营销智库（ID：Domarketing-001），未经授权、禁止转载。

在很多人眼中，海底捞不仅是火锅品牌，更是超预期服务体验的代名词。无论是店员对顾客有求必应的态度，还是现场拉面的表演，以及等待期间的各种免费的服务，都让很多消费者体验到了别处很难找到的超值体验。

在周边产品跨界上，海底捞也算是老司机？

但海底捞并没有止步于满足顾客的胃口和服务体验，还在 探索 通过周边文创产品带给消费者更多惊喜。最近，海底捞就推出了食材系列口红，以及抱枕、耳环等实用性极强的周边产品，让餐饮主业和副业齐飞，在满足消费者好奇心的同时为品牌刷了满满的存在感。

这次，海底捞将大众熟悉的红椒、番茄、生姜三大食材设计成了周边单品，其中口红中含有这三大食材的提取物，并被命名为“红颜•椒”、“夏日•番”、“黄闪•姜”。三款口红色号采用金属管状和皮质外壳，主打天然安全无添加。为了让用户更直观的感受到使用产品后的效果，海底捞特意拍摄了三组照片，用实例向用户展示口红涂抹后薄、厚的不同观感。

除了口红，海底捞还为用户带来了帆布袋、抱枕、耳饰等一系列周边产品。通过这些包含品牌和火锅元素的周边产品，海底捞打破了消费者对其的固有印象，满足人们好奇心的同时也提升了品牌的曝光度。

其实，从2019年开始，海底捞就开始了周边产品营销。2019年9月，海底捞微商城就发布了多款文创周边产品，包括环保袋、套袖、便利贴、ipad保护壳、手账本等。

2020年3月，海底捞则进军首饰界，将八角、辣椒、蘑菇、莲藕等四种常见食材，设计成耳环，扩大了周边产品营销的范围。

除了海底捞，我们还能看到越来越多的品牌正在进行不同维度的跨界，推出种类繁多的周边产品。比如，在海底捞首次开创周边的2019年，麦当劳就曾掀起过一股“麦乐鸡跳水台”热潮，这组“傻乎乎”的周边凭借自己的可爱蠢萌迅速圈粉，甚至很多不吃麦当劳的人都会为了它去吃。

而在今年8月，麦当劳的竞争对手肯德基则推出了限量版美甲甲片，包括经典肯德基红款、原味鸡专属脆皮黄款、潮流原味鸡活力橙款和软萌原味鸡香嫩白款四个款式。每一款美甲不仅对应了肯德基的产品特点，还利用不同的颜色和风格给消费者提供多种选择。

其他的周边产品营销案例更是不胜枚举，比如，大白兔联手美加净推出润唇膏，奥利奥推出护手霜，周黑鸭推出口红，泸州老窖推出香水，老干妈的卫衣上了时装秀等等。

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为何不同行业的品牌纷纷选择做周边产品？

“周边产品”这一概念最早从动漫、 游戏 产业中衍生而来，其具体含义指，以 游戏 动漫为载体，对其周边的潜在资源进行挖掘，经授权后生产出来的各式各样的产品。正因为周边产品的存在，动漫、 游戏 IP与粉丝的联系从线上扩展到了线下，更加紧密，商业变现能力也大大增强。

基于类似的原因，周边产品开发早已不仅限于动漫和 游戏 产业，其他行业品牌也不断通过周边产品进行营销。周边产品作为品牌元素具象化的载体，不仅能能够增强品牌与其顾客的现实联系，更能让消费者直观感受到品牌的个性和魅力，丰富和强化消费者心智中的品牌形象。

具体而言，品牌做周边营销有以下几个显著的好处：

1、增加与消费者联系，强化品牌记忆

品牌记忆是指提到某个品牌时，人们对于它们的记忆程度如何。一般而言，人们对一个品牌的记忆包括视觉、味觉、嗅觉等多种感官印象，也可以从视觉记忆、场景按钮记忆、品牌功能记忆、品牌 情感 记忆等角度划分。

比如海底捞，当人们提到它时，会想到品牌的LOGO形象，还会想到火锅的味道，想到热情的服务员、各种贴心的服务以及不同门店的消费场景。

品牌无不希望消费者对自己有深刻的记忆，这种记忆还能不断强化，不随时间而衰退，以便牢牢占据用户的心智。但现实中，品牌与消费的联系总是存在各种阻碍。比如，你不饿的时候，就很难想起海底捞来。

而品牌周边产品很大的一个作用，便是能够让用户在看到周边产品的时候，进一步联想到品牌，增加品牌与用户之间的互动场景，从而强化品牌记忆。就像海底捞口红那样，让年轻女性消费者在化妆时，也能够记起海底捞，甚至勾起食欲。

2、打破刻板印象，为品牌注入源源不断的活力

品牌最怕的情况之一便是被贴上“老化”的标签，被消费者认为跟不上时代潮流。因此，很少有品牌会一成不变，更多的品牌都在不断调整，以适应不同时代消费者的需求。

作为品牌延伸的一种特殊形式，周边产品可以让品牌元素与流行元素相互渗透、相互融合，为品牌持续注入新意和活力，从而拉近品牌和年轻一代消费者之间的距离。

比如，为了给消费者带来新鲜感，喜茶不断尝试和不同品牌进行跨界合作，曾在2019年一年内推出100多种跨界联名的周边产品，打破了消费者对“网红茶饮”的固有认知。

喜茶 X 百雀羚联名“喜雀礼盒”

喜茶 X 耐克“联名杯套”

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可以看到的是，从大白兔牌润唇膏、老干妈卫衣到六神牌鸡尾酒、泸州老窖牌香水，那些不希望被认为老化的品牌都在 探索 推出与潮牌、潮流元素结合周边产品，让品牌显得更年轻、更有活力。

网络媒体时代，品牌传播变成了一场注意力和流量的争夺战。但是，形形色色的内容都在分散着消费者的注意力，品牌想要让消费者从浩如烟海的信息中注意到自己，不得不学会投其所好地“搞事情”。大范围跨界，推出和品牌自身差异极大的周边产品，成为了一种吸引注意力的有效方式。

比如，网红零食卫龙卖辣条卖食品都不算新闻，但卖床上用品的消息则会吸引很多人点击。看着辣条形状的抱枕、拖鞋以及床上四件套，有人瞬时间感觉整个人似乎都会油腻腻、火辣辣的了。

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还有，肯德基在2016年8月推出了一款名为“炸鸡味防晒霜”的周边产品，特色在于涂抹以后会让你散发出“炸鸡味”，为肯德基赚足了眼球。

4、持续输出品牌文化，沉淀品牌资产

当下，大多数品牌的周边产品都是在玩概念或者限量产品，并不会大批量生产，主要作用是增加品牌曝光度，强化品牌记忆，实现间接营销的目的。

但这并不意味着周边产品营销只是一种短期行为，周边产品同样可以成为一个品牌持续输出品牌文化，表达自我的重要选择，甚至最终成为品牌资产的重要组成部分。最典型的例子就是星巴克的杯子营销。

从1997年开始，为了庆祝圣诞节，星巴克每年都会在圣诞季推出一款与平时包装不太一样的咖啡纸杯。圣诞纸杯经常带有圣诞树、麋鹿、雪人等圣诞节的象征符号，这些具有浓重节日特色的纸杯特别受消费者欢迎。除了圣诞节，在每年的情人节等特殊节日，星巴克也会推出限量款的纸杯。

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综合而言，周边产品其实就是品牌自身的延伸、补充和完善，而持续、有效的周边产品营销的奥义在于，不仅能够增加品牌的曝光度和附加值，而且最终还能够沉淀成为品牌资产的一部分。

文|木森

品牌人格化的目的是唤起用户的情绪，并且拉近品牌与用户之间的距离。 为什么有人崇拜任正非？为什么有人喜欢追星？其实，我们每个人心中都有一个偶像。偶像身上往往有着我们向往的特质或本事，帮我们做了我们想做但做不了的事。每个人都希望成为偶像那样的人，或者说，现在的偶像就代表了未来想要成为的那个自己。

从明星效应的角度思考，我们可以看到当一款产品是一个人的时候，他更容易被人们认知，也更容易吸引部分追随的人，所以品牌人格化也是同样的道理。

但必须强调的是，并不是说所有的品牌、产品都需要人格化。 人格化品牌更适用于产品同质化高、决策简单、信息不复杂的时候，比如饮品、食物、衣服等等，这类品牌和产品对于情感诉求往往比理智诉求更多一些。相对应的，信息复杂、需谨慎决策的产品，往往需要理智的诉求，比如大部分2B企业，可能就未必需要人格化了。

那么，到底人格化品牌要具体怎么做呢？

接下来，我将尝试从大到小一步步说明具体如何将品牌人格化。

品牌价值观和定位是品牌的根本，它必须是持之以恒的、需要誓死捍卫的。做品牌的，必须找到一个方向，所有的创意或者创新都必须建立在它之上，然后不断重复、强化，使得品牌想要表达的价值观和形象深入人心。如果这一步没做到，那其他的基本是无稽之谈。

品牌的价值观越鲜明，定位越精准，品牌的资产才会随着时间慢慢增值。否则一个品牌今年是勇敢无畏的人格，明年又变成调皮活泼的人格，试问如果你是消费者，你会否接受这样一个“人格分裂”的品牌？

我们可以很轻易的说出沃尔沃代表了安全省心，奔驰代表了品质乘坐，宝马代表了激情驾驶，是因为它们由来已久的坚守各自的品牌定位，不断重复表达独特的品牌价值观。只有做到这一点，我们才能接着谈品牌人格。

做品牌是为了更好的销售产品或服务，但前提是， 你必须清楚你的目标用户到底是一群什么样的人。 他们热爱什么，他们主张什么，他们想表达什么，他们思考的逻辑是怎样的，他们用什么软件较多，他们喜欢去哪，他们听谁的话。

有个服装电商品牌叫“步履不停”，最初的产品是日本品牌服装的尾单，产品本身的属性就决定了品牌的风格——日系风。谈到日系、日本文化，含蓄、内秀、文艺、小清新等词基本可以为品牌定调了。

而它的潜在消费者，就是一群向往简单美好、有小资情调的文艺女青年，热爱文学、艺术，喜欢逛豆瓣、，有一定经济基础和品位要求。步履不停就是找到了这样一群画像清晰的群体，从文案上发力，用她们认可的方式，说她们想说的话，阐述她们热爱的生活方式，快速吸引到拥有相同价值观的支持者，成功的在琳琅满目的服装品牌中脱颖而出。

消费者在选购产品的时候，都会无形中寻找与他人格一致的产品 。其中，人格一致可能是现实人格一致，比如比较务实的你可能会选择丰田凯美瑞；也可能是理想人格一致，比如向往英雄主义的可能会选择吉普牧马人。

因此，你需要想清楚，你的消费者是谁，他们会拥护并追随什么的人？

明确自己定位是谁，了解目标消费者是谁，下一步就有必要知道你的竞争对手是谁了。它像谁，我们就尽量避免跟它一样。有很多行业，可能因为行业的特殊性，里面的品牌人格和形象都会趋于相近，比如化妆品行业里面很多品牌形象都是围绕年轻时尚去定位，比如下面这几个：

无论从代言人、产品外观、广告宣传等等，这几个品牌放一起，普通人基本上是一片迷糊的，挡住logo很难说清楚谁是谁，这就是品牌的形象不明晰了。

这样情况下，我们建立一个不一样的品牌人格和形象会不会更能吸引用户呢？百雀羚作为“国民护肤品牌”在建立品牌形象上就做得很好，无论是包装、文案、广告片，都充满了浓郁的民国风和怀旧感，品牌形象辨识度极高，使它成为琳琅满目的化妆品品牌中的一股清流。

性别是人最原始的划分，品牌要化为一个人，首先要面临最基础的判断：它是男人、女人还是中性？

我的观察是，大部分消费型产品、日化类产品、生活方式类产品均是偏“女性”的品类，性感和温情是主要的打造方向。大部分科技电子类产品、智能硬件、汽车飞机等，均是偏“男性”的品类，这些品牌的打造刺激、酷炫、不服输、成熟、冷静、睿智等品牌形象。而教育培训、企业咨询、金融理财、广告策划等行业，往往会选择中性定位。

但品牌性别的划分并非绝对 ，汽车也可以很“女性”，比如MINI品牌；美妆也可以很man，比如力士品牌。有时候品牌戏剧化的性别反差，说不定能带来意想不到的效果。对于中性品牌，我们就要看TA的天然条件适合往哪类里归，天然条件包括：创始人的特性（性格）、品牌推出时机、品类发展趋势等等。比如创始人是个有魅力的女性，那TA的品牌性格可能更偏向女性化一些。

总结一句品牌打造的核心： 女要性感男要酷，中性品牌看天赋。

Margaret Mark和Carol S Pearson 根据四个人性动机“稳定VS征服；归属VS独立”，将品牌原型分为12种（稳定：创造者、照顾者、统治者；归属：凡夫俗子、情人、弄臣；征服：英雄、反抗者、魔法师；独立：天真者、探险家、智者）。

举例：麦当劳关注家庭和孩子，提供快乐儿童餐，有个非常受欢迎的麦当劳叔叔，并承诺你的消遣将是快乐和无忧无虑的。它就是个典型的照顾者品牌原型。

品牌跟人一样，可以有一个主要个性，还有一些辅助的性格，但是不可以有摇摆不定的原型。 有时候是四处征服的英雄，有时候是简单无忧的天真者，有时候又成了诲人不倦的智者，你是想让消费者精神分裂么？你能接受麦当劳叔叔哪天变成成了开哈雷打耳洞叼着雪茄的西部牛仔么？

什么是角色？就是你身边的老师、专家、好兄弟、知心姐姐、邻家女孩、意见领袖、达人等等。品牌要深入人心，必须在消费者眼里充当一个有人情味的角色，可以是形影不离的，也可能是素未谋面的。

比如，知心姐姐是是一个能聆听消费者心声，能提供温情、专业的情感指导和行为指引的贴心角色。她懂女人，并能帮助女人解决问题，她可能跟你说“用最贵的面膜，熬最深得夜”、“女人，对自己好一点”，很多护肤品品牌对这个角色乐此不疲。

红星二锅头的文案写道“用子弹放倒敌人，用二锅头放倒兄弟”，它就是一个好哥们、好兄弟的角色。

无论是现实生活，还是情感生活，品牌角色必须有持续不断的参与，才能让消费者产生条件反射的效果。

比如情感焦虑可能会聆听蜻蜓FM这位情感专家，知识焦虑可能会找“得到APP”这位老师，而资讯焦虑可能就找到今日头条这位资讯达人。

在规划品牌前，你需要问自己： 我规划的品牌，到底属于什么人格？这种人格的人，会说什么话？

如果我想买一部40W的商务车，我希望看到的文案，是一个高贵绅士在跟我对话，而不是90后逗逼我。

如果我想买一个好看的杯子，我希望是一个“懂时尚的设计师”在跟我对话，而不是一个“卖弄参数的技术专家”。

塑造品牌个性之所以有效，其原因在于消费者与品牌建立关系时往往会把品牌视作一个形象、一个伙伴或一个人，甚至会把自我的形象投射到品牌上。 一个品牌个性与消费者个性或期望个性越吻合，消费者就越会对该品牌产生偏好 。广告代言人、卡通形象等都可以用来塑造品牌个性。

Aaker将品牌个性根据人类的个性特征分为 5 个维度： 真诚、刺激、野性、有教养、有能力。

真诚sincerity：务实的、诚实的、健康的、愉悦的

刺激excitement：大胆的、活泼的、有想象力的、现代感的

野性ruggedness：户外的，强壮的

有能力competence：可靠的、聪明的、成功的、负责任的

有教养sophistication：高贵的、迷人的、精致的、平和的

故宫博物馆的亲民形象

品牌性格有很多选择，总有一种适合你的品牌和产品，比如高冷的、幽默的、热情的、正经的、亲切的、卖萌的、懒惰的、勇敢的、内向的、细心的、沉着的等等。

品牌性格设定的时候一定要基于品牌价值观、定位和消费者特性，同时也要基于事实。

举例：

优衣库，品牌宗旨“通过全世界统一的服务、以合理可信的价格、大量持续提供任何时候、任何地方、任何人都可以穿着的服装”

产品上，提供基本款产品、不追求潮流、耐穿、性价比高；广告上，体现普通人的日常生活（不追求刺激、不追求炫耀）；代言人，选择高圆圆等。

特别注意下：

1、不能与品牌特性完全不搭界。做教育的企业学杜蕾斯发一些“污”的东西。

2、一个品牌可能拥有多重人格，比如既有强壮有力，又有技术感。但是要注意：不能互相冲突，也不能每天都变。

篇幅有限，品牌人格化剩下的两个步骤“ 构建内容体系”和“寻找肉体寄托” 将在下篇文章详细阐述，敬请关注！

我是木森，有事扯品牌，没事扯营销，欢迎关注。

一般科普实验搞得多的是化学和生物。我这边告诉你几个实验吧。

化学实验：将碳酸氢铵加热后制得氨气，装在一个球形烧瓶里面，使用空气排除法收集氨气，烧瓶口朝下，因为加热后的氨气比空气轻。收集的差不多的时候，用橡皮塞塞住瓶口。制作一个2孔的烧杯软木塞，一个孔插上较长的玻璃管，玻璃管前端要收缩出一个小喷口，另一个孔插上滴定取液管，（现在叫什么名字不清楚，就是那个有一个橡皮胶囊的管，可以取液体的东西），在取液管里面装上水，要求按压橡胶囊后能够挤出水来。将做好的塞子盖住装有氨气的烧瓶，将烧瓶口朝下，长的那个喷管要深入到酚酞溶液当中，然后挤出水，这时，由于氨气的极易溶于水的特性，导致挤出的水大量溶解氨气，氨气迅速减少，这样烧瓶内部的压力就显著下降，于是，从长的喷管当中吸水，而此时的水是酚酞溶液，无色的，经过喷管后进入到烧瓶里面就和碱性的氨气相结合，使酚酞呈现红色，喷出的液体由无色变红色，非常壮观。如果下面的液体改成石蕊溶液，现象也是很美妙的。你试试吧。

生物实验：将一个剪好的纸图案贴在一片绿叶上，过几天后，将叶片取下，去掉贴纸，可以看到，纸的形状应在叶片上了。这就是光合作用。有纸挡住的地方由于得不到阳光，那个部位的细胞得不到光照和营养，因此显得枯黄样。同样，你也可以拿一张照片底片放上去，那样的话，照片就会晒出照片来呢。

物理实验：1力学。将一个园盒子（如百雀羚霜的铁盒）装上沙子，只装一半或三分之一，盖好备用。再搞一个盒子（同样的）里面装上一个铁块或者干脆搞一个螺丝帽，靠一边，把它粘在一侧，不能拔动，盖好盖子备用。搞第三个园盒子，里面填满沙子，盖好备用。找一个木板，一边搭载一摞书上另一边放在桌子上形成斜面，约30度角度。分别放上上述3个园盒子，看看下落的情形。有些盒子会一直滚下，有些会滚一下就停了，有的往上滚。很有趣的。

2电学。将一个变压器的初级接上一个6伏的灯泡，变压器初级的两个端子同时并接一个15伏的电池，这时，灯泡不亮。我们松开电池的一个极以后，灯泡亮一下就灭了。这是为什么？

3光学。拿一个透明的水杯，装满水，杯子的盖子用不透明的盖子盖住，将杯子放在一枚硬币上，结果，硬币看不到了，为什么？

4声学。拿一个音叉，使劲敲击，然后旋转音叉，听一下声音是否时大时小？为什么会是这样？因为声音的干涉现象。

5热学。找一块水晶石，在水晶表面涂上一层石蜡，要均匀，当然也可以用香蕉水溶解石蜡后涂在水晶石上，等香蕉水挥发后石蜡就留在水晶石上了。没有水晶石也可以找一块蓝宝石表面的手表。同样，在一块玻璃上也涂上石蜡膜，待用。将电烙铁（要尖头的）加热后，用烙铁头点在石蜡层的中间，观察融化的石蜡形状。水晶石上面的融解形状为椭圆形，而玻璃上的为圆形。为什么呢？因为水晶具有各向异性，而玻璃不是纯晶体，没有各向异性。水晶石传热的速度纵向和横向不一样。

今天就说这些吧。