豆皮热量高吗 豆皮吃了会长胖吗

1 豆皮热量高吗

豆皮热量高。

豆浆最上面一层油脂凝结就形成豆皮，把豆皮晾干就可以得到豆腐皮，豆皮富含大量油脂、蛋白质等，热量比较高，每100g豆腐皮中大约含有热量409大卡，相当于两碗米饭了，如果是在减肥期间食用豆腐皮的话，要注意尽量不要用油炒制，可以选择凉拌食用。

2 豆皮吃了会长胖吗

吃豆皮不会长胖。

豆皮是黄豆为原材料加工而成的一种食品，主要含有大量的植物蛋白，脂肪含量相对较少，而且植物蛋白主要是大分子蛋白，经人体吸收后可以有效的补充人体所需的蛋白物质，主要是供给肌肉神经等生理活动所需要的营养，不会因为过度的营养供给而引起食用者脂肪的大量堆积，并不会造成食用者体重过度增加而长胖。

但是在加工、烹制时首先要注意调味不能过咸，咸容易导致血压升高而损害健康，二是不要过甜，过甜易导致糖类的过量摄入，有可能会在体内转化为脂肪而保存，脂肪是引起长胖的主要物质。

3 豆皮能生吃吗

一般不建议生吃。

豆腐皮是在豆浆时表层产生的一层皮膜经过干燥处理后得到的，其主要成分是油脂和蛋白质，没有什么其他不能食用的成分或者生吃不好消化的成分，所以是可以直接生吃的，但是一般建议将其烹制成熟之后再去食用会更好一些，因为生吃会有很大一股豆腥味，烹饪煮熟之后味道更加醇香浓郁。

4 豆皮的功效与作用

1、豆皮富含氨基酸、蛋白质等各种人体人体所需要的营养成分，食用后有一定健脾养胃、排毒养颜的功效，还可以使皮肤更加有弹性。

2、豆皮中还含有大量的钙、钾、铁等身体所需要的微量元素，可以保护肝脏，对于肝功能不好的人，或者有肝炎的人有很好的缓解和治疗作用。

3、豆皮还可以维护心血管健康，在一定程度上可以帮助降低血压、血脂，适合老人吃，而食用后可以提高身体的免疫力，增强体质，帮助身体更好地生长发育。

　豆皮的热量每100克402大卡。一般一张豆皮约为60克，则热量约为241大卡。豆皮热量是比较高的，相当于3~4碗的米饭。豆皮的热量之所以高，是因为它的原材料是黄豆，而黄豆本身热量就高。

　豆皮热量

　豆皮的热量是比较高的，即每100克402大卡。一般一张豆皮约为60克，则热量约为241大卡。这样说你可能很难理解到底有多高，以平常吃的米饭为例，100克的豆皮相当于普通饭碗的3~4碗米饭热量。

　豆皮的热量为什么那么高呢豆皮的热量之所以高，是因为它的原材料是黄豆。黄豆本身热量就很高，即每100g黄豆热量为359大卡，而黄豆经过一定工序加工成豆皮后，热量会更高。

1 豆皮为什么热量那么高

因为豆皮中脂肪含量高。

豆浆熬熟后，豆浆表面凝结出来的就是豆皮，每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)44700、碳水化合物(克)1250、脂肪(克)2300、蛋白质(克)5160。豆皮中脂肪含量为23%，比较高，能够提供的热量就高，每100克豆皮的热量为447大卡。

2 减肥可以吃豆皮吗

减肥可以适量吃豆皮的。

因为豆皮是常见的豆制品，含有人体所需要的蛋白质大豆，卵磷脂维生素钙，以及铁元素。健康的减肥并不是节食，需要注意营养齐全，所以在减肥期间大部分的食物是可以吃的，只要避免不要吃高油脂，高淀粉以及高糖分的食物就可以了。如果减肥期间营养不够的话那么身体代谢也会变差，反而会影响减肥的效果。但是在减肥期间不管吃任何食物都要注意不要放入过多的油和调味制品。

3 豆皮的营养价值和功效

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量516g、脂肪23g、碳水化合物125g、钙239mg、铁117mg，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。

4 豆皮怎么做好吃

食材：豆腐皮2张、黄瓜 半根、红椒1个、蚝油 适量、生抽 适量、鸡精 少许、精盐2克、花生油 适量

烹饪步骤：

1豆腐皮切粗丝。

2红椒和黄瓜洗净切丝。

3坐锅烧热下少量的油。

4放千张下去中小火翻炒2分钟。

5放红椒丝和黄瓜丝一起翻炒1分钟。

6加适量的盐。

7小半碗清水。

8适量的生抽，适量的蚝油。然后稍微炒几下至水分快要吸收，撒点鸡精。水分炒干装出即可。

豆皮的热量：409大卡(100克)。 豆皮的热量并不是很高，尤其是对女性来讲，在一个健康的食品，不仅可以很好的滋养身体，对身体的各方面发展，都是有着很好的帮助作用，是一个难得的食品选择哦!豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，皮薄透明，半圆而不破，**有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。