鱿鱼丝的热量很高吗？

不高。鱿鱼丝的蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此鱿鱼丝的热量就非常低，每100克鱿鱼丝中所含热量为7746大卡。

中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干(含水率218%)含胆固醇871毫克；美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼(含水率7855%)含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。

可见，每100克鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉含水分88%，换成干重，大约是1195毫克。

鱿鱼中胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，和肥肉相比是一种营养更好的食物，只要每次不吃过多，注意食品卫生，鱿鱼依旧是餐桌上的一道美味。

扩展资料：

鱿鱼丝营养价值：

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

营养标示：(每100公克)

热量 ---------------------324 大卡

蛋白质-------------------4094 公克

脂肪 ---------------------273 公克

饱和脂肪---------------0 公克

反式脂肪 --------------0 公克

碳水化合物--------------75 公克

钠--------------135公克 

—鱿鱼丝

人民网—吃一口鱿鱼真等于吃四十口肥肉？鱿鱼健康真相

　鱿鱼丝是常见的一种食物，它是用鱿鱼制成的，味道鲜美，营养价值也比较高，那么鱿鱼丝的热量很高吗下面我和大家一起去看看。

　鱿鱼，也称柔鱼产量大台湾省称枪乌贼供鲜食或干制鱿鱼营养价值高每百克干品含有蛋白质667克、脂肪74克并含有大量碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 鱿鱼营养价值极高蛋白质含量达16%～20%脂肪含量极低只有1%因此热量亦低对怕胖人来说吃鱿鱼种好选择而鱿鱼脂肪里含有大量高度饱和脂肪酸EPA、DHA加上肉所含高量牛磺酸都有效减少血管壁内所累积胆固醇对于预防血管硬化、胆结石形成都颇具效力同时能补充脑力、预防老年痴呆症等因此对容易罹患心血管方面疾病、老年人来说鱿鱼更有益健康食物。

鱿鱼丝的热量

　鱿鱼丝的热量每100克热量(大卡)7746，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

　鱿鱼的营养价值

　鱿鱼的营养价值极高，而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

　鱿鱼的富含成分

　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

　综上所述， 鱿鱼丝的热量一点也不高 ，而且营养丰富，有益人体健康，是一种老少皆宜的食品。

即食鱿鱼丝的各种吃法

　即食鱿鱼丝的各种吃法，相信喜欢吃海鲜的朋友对鱿鱼并不陌生，鱿鱼是属于海洋里面的一种生物，它的食用价值很高，做成的菜肴特别的可口，鱿鱼丝就受到很多人的喜爱，以下分享即食鱿鱼丝的各种吃法。

即食鱿鱼丝的各种吃法1

　准备鱿鱼干一个，烤箱预热200度

　鱿鱼放进耐热的容器后倒进开水，变卷后取出洗干净

　去掉鱿鱼里面这个附属物

　取长竹签串起来，防止烤后卷起。放进预热好的烤箱，大约两三分钟后闻到鱿鱼味，翻面，关火闷几分钟再取出来撕成鱿鱼丝就好啦！哈哈！

　烤完趁热撕成鱿鱼丝，直接当零食或者配上一杯小酒，这感觉，大家懂的～

　一定要烤得够干才能撕出鱿鱼丝，可以用小刀辅助一下

　够干才能撕出鱿鱼丝哦~慢慢享用吧

即食鱿鱼丝的各种吃法2

　鱿鱼干两只，水发八小时左右

　切细丝

　配料集合

　放平时炒菜那么多的食用油，不用多放。油热下姜丝爆锅

　开中火，下鱿鱼丝翻炒

　等鱿鱼丝稍微炒干一点，加少许料酒继续翻炒

　根据自己的口味放入辣椒粉和老干妈翻炒，加盐和蒸鱼豉油调味

　最后放入孜然粒和白芝麻，稍微翻炒几下就可以了

　成品图感受一下

　两只鱿鱼做出来一大盘，用保鲜碗装起来，放冰箱里可以吃好几天。又可以当下酒菜又可以当小零食，简直不要太棒了！！

即食鱿鱼丝的各种吃法3

　拿了个比较大的干鱿鱼剪成两半，洗净放进锅里蒸七八分钟

　出锅，撕掉中间的壳

　只要身体的部分，上面耳朵那部分我撕下来剪小块煮面吃了，顺着纹路开撕

　先随手撕成比较粗的段

　再慢慢地撕成细细的鱿鱼丝，这步就是纯手工活了，一边聊天煲剧一边慢慢弄！

　撕好了不马上做的话就装进保鲜袋放进冰箱

　锅里放油，切颗蒜，爆香

　中小火下鱿鱼丝，用筷子翻炒

　中途再加点油，然后放酱油和白糖继续翻炒

　出锅前放麻油拌匀

　用底油炒了一点腰果铺底下，妥妥的一款下酒菜就上桌了，当小零嘴吃也是香香的！