会，油炸苦荞片是油炸膨化食品，热量极高，过多食用很容易长胖。
大部分的苦荞片都是油炸的，也有极少一部分是用烤箱烤出来的，这类型的是不含油的，吃起来比油炸的健康一些，但是口感没有油炸的好，油炸的更为酥脆，还会在上面加上其它的一些调味料。苦荞片在开锅之前是不能清洗的，也不能浸泡，否则炸出来就缺乏酥脆感。
油炸食品的危害：
第一、油炸食品是在高温烹饪下制成的，在制作的过程中因为油温的过高，会导致失去很多营养物质，对于人体并没有好处。
第二、油炸食品吸收了很多油在里面，含有大量的不饱和脂肪酸，长期吃油炸食品可能会导致高血脂、高胆固醇，对于血管弹性没有好处。
第三、油炸食品是属于比较不好消化的东西，长期吃可能会加重胃肠道的负担。
第四、油炸食品本身不含有纤维素，对于维生素以及矿物质含量过少，不能够提供人体本身所需要的能量。
以上内容参考 -油炸食品的危害
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