蒜苗热量高吗 减肥可以吃蒜苗吗

1 蒜苗热量高吗

不算高。

蒜苗在生活中一般多指代蒜苔，即大蒜中抽出的花茎部分，每100克蒜苗的热量约为60大卡，大约占等重量米饭热量的一半，食用后散步半小时就完全可以将热量消耗掉，因此蒜苗是热量相对较低的一种食物。

2 减肥可以吃蒜苗吗

可以吃。

减肥期间的饮食应尽量避免摄入热量过多，同时搭配运动消耗自身热量，这样减肥才能有较为明显的成效，蒜苗的热量较低，脂肪含量也少，进食后基本不会造成身体脂肪增多，减肥人群是可以吃的，另外，蒜苗中还含有丰富的植物纤维成分，可以促进肠蠕动，加速肠道中多余垃圾的排出，从而起到辅助减重的效果。

3 蒜苗一天吃多少合适

建议200克为宜。

虽然进食蒜苗的数量没有严格的规定，吃多吃少都行，但由于蒜苗是温性的食物，不建议进食过多，以免增加体内的温热之气，出现内热上火、口感舌燥的不良情况，因此每天吃200克蒜苗是比较合适的，不过由于体质的差异以及个人需求不同，蒜苗的进食量适当的增减也是可以的。

4 吃蒜苗要注意什么

1蒜苗主要用于炒食或做配料，不建议烹制过烂，以免其中的辣素物质被破坏，使得蒜苗杀菌功效降低。

2肝炎患者少量食用蒜苗还是可以的，如果食用过多的话会带来一定的刺激性，影响到肝脏健康，建议肝炎患者平时尽量少吃。

3研究发现，青光眼、白内障、结膜炎、干眼症等眼病患者如果长期大量地食用蒜苗，会有一定程度的视力下降、头昏脑涨、记忆减退等不良症状，因此建议眼病患尽量少吃蒜苗。

4蒜苗不建议与中药地黄、何首乌、蜂蜜同食，也不建议和大葱同时大量食用。

　腊八蒜是一种我们大家很多人都吃过的食物，通常是在腊月的时候会腌制腊八蒜来吃，但很多人担心其热量过高，那么腊八蒜的热量？腊八蒜的汤可以再用吗？

腊八蒜的热量

　腊八蒜热量：128大卡（100克可食部分），常见的一种调味蔬菜，含较多碳水化合物和少量蛋白质、纤维，钾含量较高，推荐在减肥期间食用。吃腊八蒜不会发胖，而且腊八蒜还有很好的降脂的功效。在大蒜的营养成分中含有大量的大蒜素，而这种物质能够常刺激我们的肠胃。因此，建议大家每天千万不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。

腊八蒜的汤可以再用吗

　腊八蒜的汁可以腌制萝卜丝，做成小菜食用，但不建议继续用腊八蒜的汁腌制大蒜。炮制腊八蒜的原理，就是用醋酸以及低温让大蒜的内部成分发生风味变化，改变大蒜的颜色，因此无论是大蒜还是醋，保质期都不是很长，所以已经腌制过的腊八蒜重复使用并不卫生。制作腊八蒜需要准备适量的大蒜和米醋，另外要准备一个高温消毒过的容器，保证这个容器里面没有任何污染物和水分。腌制腊八蒜最好的时间是冬季，因为这个温度比较低，能让腊八蒜更快的发酵变成绿色。很多家庭在制作腊八蒜的过程中都没有加入防腐剂成分，所以时间长了，会与空气中的细菌接触过多，很有可能滋生细菌，因此常温保存的腊八蒜最好在一周内吃完。

腊八蒜的由来与传说

　其实泡腊八蒜这种习俗没有什么特别的来历，因为古人们发现大蒜经过一段时间醋的浸泡之后，产生更加美味的味道，于是腊八蒜这种美食也就脱颖而出，但是大蒜和醋都是属于食品，而且也是保存大蒜的一种方式，所以人们就在腊八节这天进行泡制腊八蒜，所以也取名为腊八蒜。腊八代表了快过年，也代表了一年的最后几天，而蒜这个字代表了清算，这是一个字的谐音，就是在做年终总结的时候进行一年的清算，一年就这样过去了，我们也要彻底算一下，这一年我们到底得到了什么，到底赚了多少钱，生活过得好不好，于是腊八蒜的意义就这样的诞生了，就是清算一年我们的得与失。

腊八蒜的味道

　泡过腊八蒜的醋是酸甜的。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜，成品颜色翠绿，口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制，故称“腊八蒜”。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。

蒜苔炒肉丝的热量(以100克可食部分计)是139大卡(581千焦)，单位热量较低。

每100克蒜苔炒肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

各种食物热量表

食物名称 重量 热量(卡) 食物名称 重量 热量(卡)

日常食物 五谷根茎类

牛肉面1碗 470 烧饼油条1套 3766

排骨面1碗 480 萝卜糕4份

大豆油2茶匙 280公克

10公克 3599

馄饨面1碗 560 速食面1包 80公克 3448

鸡腿面1碗 500 皇帝豆4包 240公克 3432

肉丝面1碗 440 白饭1碗 200公克 3160

水饺10个 535 苏打饼乾12片 80公克 3032

小笼包5个 600 吐司面包4片 100公克 2820

水煎包2个 255 洋芋4份 360公克 2702

叉烧包4个 560 玉米粒4份 200公克 2680

咸豆浆1碗 100 蕃薯4份 240公克 2664

麦香堡1客 563 面条4份 200公克 2620

麦香鱼1客 432 红豆4 份 80公克 2480

麦香鸡1客 439 食物名称 重量 热量(卡)

吉事满意汉堡1客 524 奶蛋豆鱼肉饭

满意汉堡1客 424 猪肉2份 60公克 2082

吉事汉堡1客 307 全脂奶粉4汤匙 35公克 1715

汉堡1客 255 牛奶1杯 240毫克 1632

苹果派1客 253 鱼肉2份

大豆油1茶匙 60公克

05公克 1248

薯条1客 220 肉松2份 30公克 1056

蛋卷冰淇淋1客 185 猪肉乾2份 30公克 957

巧克力圣代1客 310 鸡蛋1个 50公克 865

汽水可乐

麦香堡1客

薯条1份 500cc

983 干丝1份 25公克 855

肯得基炸鸡腿(整只) 257 五香豆乾1份 43公克 837

肯得基炸鸡腿(棒棒腿) 117 牛肉1份 60公克 795

布丁1杯 140 猪肝2份 60公克 774

可乐1罐375cc 150 毛豆1份 55公克 726

食物名称 重量 热量(卡) 鸡腿1只 60公克 690

酒类饮料 鸡胸肉2块 60公克 660

大麴酒 27cc 100 豆腐1块 100公克 650

金门高粱 31cc 100 豆浆1杯 240毫克 600

XO(Hennessy) 40cc 100 销管2份 60公克 492

白兰地威士忌 43cc 100 虾仁1份 30公克 261

米酒 81cc 100 明虾1份 30公克 222

绍兴酒 108cc 100 食物名称 重量 热量(卡)

白葡萄酒 133cc 100 蔬菜类

啤酒 310cc 100 芥蓝菜1碟 100公克 310

蜂蜜 34cc 100 四季豆1碟 100公克 280

甘蔗汁 170cc 100 青椒1碟 100公克 260

汽水 333cc 100 白萝卜1碟 100公克 240

椰子汁 435cc 100 芦笋1碟 100公克 210

食物名称 重量 热量(卡) 竹笋1碟 100公克 200

水果类 菜花1碟 100公克 200

凤梨1份 90公克 423 茄子1碟 100公克 180

蕃石榴1份 60公克 414 蕃茄1碟 100公克 180

哈密瓜1份 170公克 408 高丽菜1碟 100公克 170

苹果1个 80公克 408 菠菜1碟 100公克 160

木瓜1份 90公克 405 小黄瓜1碟 100公克 120

莲雾2个 130公克 403 小白菜1碟 100公克 100

橘子1个 100公克 400 碗豆仁1碟 100公克 940

香蕉1~2只 40公克 400 黄豆芽1碟 100公克 450

葡萄8粒 80公克 400 洋葱1碟 100公克 380

西瓜1份 190公克 393 胡萝卜1碟 100公克 370

柳丁1/2杯 120公克 380 海带1碟 100公克 360

食物名称 重量 热量(卡) 食物名称 重量 热量(卡)

油脂类 油脂类

白芝麻 17 100 猪油1汤匙 15公克 1353

黑芝麻 18 100 大豆油汤1匙 15公克 1325

开心果10粒 14公克 45 植物油1茶匙 5公克 45

腰果5粒 8公克 45 黄豆油 11公克 100

花生 18公克 100 花生油 11公克 100

瓜子 21公克 100 美乃滋 16公克 100

蛋黄酱1汤匙 15公克 1077

培根1片 10公克 45

玛琪淋1茶匙 5公克 45

鲜奶油1汤匙 15公克 45

http://wwwxicinet/people/man/health/b583512/d34674243htm