1苏式绿豆糕
2京式经豆糕
3昭通绿豆糕
4毫且绿豆糕
5三层烤糕
6鲜奶九层糕
7十景糕
8千层油糕
9千层糕
10淮扬千层油糕
11蜂糕
12白蜂糕
13果料蜂糕
14橘香蜂糕
15猪油蜂糖糕
16棉花糕
17四喜棉花糕
18菠萝棉花糕
19马拉糕
20架英马拉糕
21枣泥拉糕
22松子枣泥拉糕
23西米嫩糕
24方块软糕
25百花烤软糕
26百果松糕
27桂花卷沙条头糕
28双色百果糕
29百果蜜糕
30猪油百果糕
31四色方糕
32豆沙方糕
33玫瑰斗糕
34薄荷斗糕
35百果斗糕
36长寿糕
37茯苓糕
38定胜糕
39龙须糕
40银丝糕
糕点做法一锅蒸食谱来咯
1南瓜发糕
南瓜50g，面粉50g、酵母1g、鸡蛋1个、葡萄干。
南瓜蒸熟捣成泥加鸡蛋，搅拌均匀，加面粉，酵母搅拌均匀，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵，发酵至2倍大，搅拌排气，倒进模具8分满，蒸25分钟。
2蒸水蛋
食材：鸡蛋、煮熟的玉来，胡萝卜。
鸡蛋打散，加15倍的温水搅拌均匀，过滤到碗里，盖上保鲜膜戳几个洞，蒸15分钟，
用胡萝卜王米做装饰。
3秋葵酿肉
食材：猪肉末、秋葵。
猪肉末用生抽，淀粉搅拌均匀，可加入秋葵籽，秋葵去头去尾去籽，把肉末塞进去，蒸10分钟。
4宝宝辅食一锅蒸
马拉糕、山雪梨汤、肥牛芦笋卷。
5宝宝辅食一锅蒸
南瓜发糕、蒸水蛋、秋葵酿肉。
6山楂雪梨汤
食材：雪梨、山楂（冰糖）。
山楂用筷子戳一个洞，去掉部分籽，雪梨去核，把所有材料放进碗里加水蒸15分钟。
6肥牛芦笋卷
食材：肥牛、芦笋、娃娃菜。
芦笋切块焯水，娃娃菜铺底，用肥牛把芦笋卷起来，放在娃娃菜上蒸10分钟。
7宝宝辅食一锅蒸
胡萝卜玉米肉丸汤、玉子虾仁蒸蛋、玉米面馒头。
8马拉糕
配料：低筋面粉50g、木薯粉50g、红糖20g，温水90g、酵母1g。
红糖用温水掘拿清融化，加入低筋面粉，酵母，木薯粉搅拌均匀，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵，发酵至2倍大，搅拌排气，
倒进模具8分满蒸25分钟。
9玉子虾仁蒸蛋
食材：日本豆腐、虾仁、鸡蛋。
日本豆腐切片，铺在碗里，淋上鸡蛋液，放上虾仁蒸15分钟，蒸好后淋上生抽放葱花。
10玉米面馒头
配料：玉米面75g、面粉75g、开水50g、温水45g、酵母1g、糖5g。
玉米面粉加开水，搅拌成絮，加面粉，酵母，糖，温水，揉成团，发酵至2倍大，取三分之一的面团，搓成圆球，割一个十字，再发发酵至2倍大再蒸10分钟。
11胡萝卜玉米肉丸汤
食材：胡萝卜、玉米、肉末、姜片。
肉末十生抽+油搅拌上劲，团成丸子，把所有材料放进碗里加水没过材料蒸20分钟。
12番茄肉片
食材：番茄、猪肉片。
番茄切块铺底，肉片十生抽＋蚝油+淀粉，揉均匀腌制10分钟，铺在番茄上，放上葱段蒸20分钟。
13宝宝辅食一锅蒸
双色馒头、番茄肉片、蔬菜小蒸包。
14蔬菜小蒸包
食材敏槐：胡萝卜丝，西葫芦丝、玉米、饺子皮。
把西葫芦、胡萝卜、玉米加少许盐，搅拌均匀，饺子皮擀薄，把蔬菜包起来，蒸15分钟。
红糖马拉糕吃不完放冰箱保存，尽量早点吃完，时间放长了就不新鲜了。
红糖马拉糕马拉糕是一道传统的广式糕点，也是广东茶楼里很受欢迎的糕点，口感非常的松软香甜。这个方子用的是泡打粉版，个人觉得比起酵母版的更好吃，酵母版的吃起来更像是发糕。方子中用的蒸笼是18CM的，刚好做一个，也可以用蛋糕模具或是其它盆、盅等容器来做。、
配料：低粉125克、红糖80克、牛奶（常温）85克、鸡蛋（常温）2个、泡打粉7克、无盐黄油25克。
步骤1：蒸笼里铺上一张油纸，再把四边不工整的边边剪掉；黄油隔热水融化。
步骤2：鸡蛋液倒入打蛋盆中打散；
步骤3：加入牛奶、红糖搅拌均匀；
（我用的是粉状红糖，如果是用粗粒或是块状的红糖，需要把牛奶加热后再加入红糖化开至无颗粒的状态。）
步骤4：筛入低粉和泡打粉，轻柔“Z”字混合均匀，不要过度的去搅拌面糊，以免面糊起筋影响口感。
这时候的面糊状态还是有很多化不开的面粉疙瘩，我是带上手套，把手伸到面糊里去把这些疙瘩抓匀的，也可以把面糊过筛一遍。这么操作都是为了得到细腻的面糊状态，让成品的口感更好，这一步骤不可省略。（效果最好的就是把爪子伸到面糊里去抓匀。）
步骤5：再加入融化的黄油轻柔的搅拌均匀即可。
最后完成的面糊流动性较大，捞起面糊呈快速的下落状态。
步骤6：完成好的面糊，倒入蒸笼，静置10分钟。
静置面糊的时间开始烧水，蒸锅放入足量的清水把水烧开。
（水量一定要一次性放够，蒸的中途不可打开锅盖不可加水。）
步骤7：蒸锅的水烧开上汽后，把蒸笼盖上盖子，放入蒸锅盖上锅盖大火蒸25分钟。（锅盖一定要盖紧哈~）
注意：蒸的全程都是要大火！大火！大火！
步骤8：蒸好后不用焖，直接出锅即可。
蒸好的马拉糕趁热吃最好吃，吃不完可放冰箱保存，要吃的时候再热一下。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
