买的袋装的碳烤鱿鱼丝发酸还能吃吗?

不能。正常情况下，鱿鱼味道鲜美，没有任何异味和酸味碳烤鱿鱼吃起来很酸，是因为食物变质造成的，不能在继续食用。鱿鱼丝为海鲜类食物，是由鱿鱼晾晒制作而成，味道鲜美，口感较好，含有丰富的微量元素，如铁、钙、磷等，有利于人体骨骼发育、造血。

摘要：鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成的一种休闲食品。鱿鱼丝富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高，能够补充脑力，预防老年痴呆症，缓解疲劳。然而鱿鱼丝虽好，但是不能多吃，吃多了也会对身体产生不良的影响，接下来就和小编一起来了解一下吧。鱿鱼丝的营养价值有哪些

鱿鱼丝的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，鱿鱼丝脂肪含量极低，胆固醇含量较高。每百克干品的鱿鱼含蛋白质667克、脂肪74克，并含有大量碳水化合物以及钙、磷、磺等无机盐。从鱿鱼的营养丝成分可以看出，鱿鱼的蛋白质含量比较高，而脂肪的含量极为低，因此热量也很低，所以吃鱿鱼不会胖。

鱿鱼丝的脂肪中含有丰富的高度不饱和脂肪酸，且鱿鱼肉中含有高量的牛磺酸，不饱和脂肪酸与牛磺酸都能有效减少血管壁内累积的胆固醇，对预防血管硬化、胆结石的形成都颇具一定的作用。鱿鱼丝还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。

鱿鱼还能够补充脑力、预防老年痴呆症、缓解疲劳等，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

吃多了鱿鱼丝有危害吗

鱿鱼丝吃多了也会对身体产生不良的影响，引起身体不适。鱿鱼丝含胆固醇较多，每100克鱿鱼丝的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的34倍、带鱼的11倍、鸡胸肉的77倍、猪瘦肉的7倍、羊瘦肉的615、牛瘦肉的675倍、豆制品的615倍，高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。

鱿鱼丝是由海产品加工而成的，性质比较寒凉，所以对一些脾胃虚寒、体质偏于寒凉的人来说是不适合食用的。如果脾胃本来就有寒，又吃了很多的鱿鱼丝，就很可能导致消化功能出现障碍，出现痰多、腹胀、便秘等情况。

鱿鱼虽然市场上有鱿鱼丝或是鱿鱼干出售，尤其鱿鱼丝最受人们喜爱的零食，但是有些人体质不能吃。那么，鱿鱼是寒性食物吗？鱿鱼是寒性还是热性的？

鱿鱼是寒性食物吗

鱿鱼是寒性食物，体寒的人最好不吃。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

鱿鱼不能和什么一起吃

1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。

2、海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。

3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏

4、对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。

鱿鱼什么人不能吃

鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

鱿鱼营养价值比较高,但它和别的鱼不同,它的胆固醇含量也比较高,不要多吃;

简单做法:

我是海边人,给你讲几种网上查不到的做法

1\尖椒炒鱿鱼,尖椒切丝,鱿鱼从中间剖开,清除内脏和中间的透明状骨胳,把鱿鱼的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),抠出鱿鱼嘴把鱿鱼切成丝,开水中轻轻焯一下,不要时间长,最多半分钟就可以了然后锅底放少量油,加蒜片爆香,下尖椒轻炒,方如焯好的鱿鱼丝,加盐和鸡精,料酒,一点点白糖,翻炒出锅

2\鱿鱼卷的制作就是把鱿鱼板(鱿鱼身体平整的部分)没有皮的部分(内面)先直着切花刀,不要切透,大概切到三分之二深度就可以,然后再斜着切花刀,间距大概03厘米,然后再分割成一寸见方的小块儿,放入开水中氽一下,马上就成鱿鱼卷,可以炒尖椒,也可以做成茄汁的,很漂亮

3\自制烤鱿鱼,把鱿鱼洗净,小鱿鱼可以整块儿操作,把两边划上几刀,划透,但不要切开,然后放点盐腌5分钟锅底放油，然后放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入鱿鱼,小火煎一会儿,稍有焦糊味时即可,再放点孜然翻炒一下出锅,切成小块装盘,蘸着蒜茸辣酱吃