材料
红豆,冰糖,水
做法
1红豆用热水泡10分钟,沥干,进冰箱冷冻4小时以上。(这一步我一般将红豆买来就处理了,这个窍门使煮的时间大大缩短,而且放在冷冻室还妨虫蛀,一举两得啊!)
2电饭锅先煮水,水开后放红豆。再次煮开后,放入一碗冷水;再煮开后,再放一碗冷水;如此点过2~3次冷水后,加盖煮10分钟,调至保温键,焖30分钟,将适量冰糖放入,再煮10分钟,调至保温,焖30分钟,即可。
小诀窍
糖最好用冰糖了,入口没有白糖那么腻,而且夏天吃不会上火。
红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤。以下是具体的阐释:
1 食材清单:
红豆:并非平时食用的圆形红豆,而是细长的赤小豆,具有利水消肿、解毒排脓等功效。
薏米:一种寒性的食品,具有利水渗湿、排毒养颜等作用。但是生薏米性凉,煮水前需要炒熟,以去除寒性。
茯苓:可以健脾渗湿,与薏米相配可增强除湿功效。
芡实:可以健脾止泻,具有补益作用。
陈皮:可以理气和中,也有助于除湿。
大麦、苦荞、栀子等:这些食材都具有清热解毒、消暑去湿的作用,可以根据个人口味选择添加。
2 制作步骤:
首先,将薏米炒熟,直至表面微黄。
然后,将赤小豆、薏米、芡实、茯苓、陈皮等食材放入砂锅中,加入适量的清水。
开大火煮开后,转小火煮20-30分钟,直至红豆变软烂,薏米开花。
最后,加入适量的冰糖或者蜂蜜,以增加口感。
综上,红豆薏米水祛除湿气的原理在于食材的配伍和制作步骤的合理安排。通过选择合适的食材,并在煮制过程中将这些食材的除湿功效充分发挥出来,从而达到祛除湿气的效果。
快速煮红豆薏米水的步骤:
取适量红豆和薏米(提前浸泡几个小时)
放水
上锅煮半小时
盛出
用以下三种方法也可快速煮出红豆薏米水:
简单快速法。将所有材料放高压锅里,直接调到豆类档,一般煮45分钟左右,即可将所有豆类都煮软。
焖烧法。薏米红豆多加水,水开后关火,焖半小时;再开火煮开,再焖半小时,就可以吃了。
省电法。准备一个保温瓶,把薏米、红豆放进去,再灌满开水,塞好瓶盖,焖一夜,第二天早上就可以开吃。
红豆薏米水的功效与作用:
红豆、薏米都是排毒圣品,赤小豆味甘、酸、性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(abc)植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热祛湿。
2薏米和红豆能增强肾功能,并有清热利尿的作用,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包含硒元素,能有效抑制癌细胞的增值。
3薏米红豆有高纤维低脂肪的特点,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、抗毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
不是。红豆是一种营养丰富的食材,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,可漾红豆水作为一种健康饮品,有益于身体健康。在夏季或体内湿气较重的时候,喝可漾红豆水可以起到清热解毒的作用,帮助调节体内的平衡等。
1、红豆粥。材料:薏米50克,红豆50克,山药(干)100克,冰糖10克。做法:山药洗净,去皮,切成丁;薏仁、茯苓、红豆均洗净,用冷水浸泡2~3小时,捞出后沥干水分;锅中加入适量冷水,将山药丁、薏仁、茯苓一起放入,煮至烂熟,取出备用;锅中再加入约600亳升冷水,将红豆放入,先用旺火烧沸,然后改小火煮半小时;加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓,再以旺火烧沸,改小火煮约15分钟;冰糖下入粥内,搅拌均匀,再焖10分钟,即可盛起食用。
2、红豆汤。主料:红豆500克。调料:白砂糖200克。做法:先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。
3、红豆糕。主料:赤小豆100克,荸荠粉350克。调料:冰糖150克,植物油20克。做法:红豆洗干净后浸2小时,隔去水分,然后放入煲内,加水5杯煮滚,改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。隔出红豆水分,约有水2杯,若不够可用滚水补充。将红豆水、红豆和冰糖煮溶,加入油拌匀。荸荠粉用水1杯开溶,徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火),倒入糕盆内,旺火隔水蒸30分钟,冷去后,放入冰箱,可随时切件享用。
红豆汤,这是很多人都是喝过的,喝过红豆汤的都说红豆汤美味,是真的美味,红豆汤为什么是绿色的红豆汤用高压锅煮多久:
红豆汤为什么是绿色的:
可能是因为水质的关系,由于红豆中本来含有铁元素,然后跟水质中的氯发生了化学反应,生成了二价的铁,呈绿色,一般是不会出现,水质影响。
品名:红豆水
材料:红豆
做法:
1、红小豆挑去杂质后放在无水无油的平底锅内用最小的火翻炒
2、约15分钟后,有豆香味道飘出来并且颜色变暗后熄火即可
3、稍微冷却后放入粉碎机内打碎成红豆粉
4、一次取1~2匙,用热水冲泡即可
红豆汤用高压锅煮多久:
红豆用高压锅煮多久会烂,分两种情况:
一种是用水泡过一晚上的,需要20分钟煮烂:
第二种是没有泡过的,需要三十分钟才能煮烂。
但是实际在煮的时候,煮的时间和煮的火力大小也有关系。不能太绝对。火力大,时间稍微会少些。火力小,时间可能会多些。这里说的20分钟30分钟的火力指的是,高压锅上汽后,即减小一半火力的情况,供参考。
为什么要上气后减小一半火力,是从安全角度考虑,上气后再继续用猛火煮,有一定危险,也无必要。
关于红豆汤是绿色的原因就介绍到这里了,这个红豆汤用高压锅煮也至少要半个小时。
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