白芸豆是什么豆?白芸豆的功效与作用

豆子见得多了,但是白芸豆是个什么豆子呢吃白芸豆有什么好处呢白芸豆的功效与作用有哪些呢下面我们来一起介绍下吧!

白芸豆是什么豆

芸豆学名菜豆(俗称二季豆或四季豆),豆科科菜豆属芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末才开始引种栽培

芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用

现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好

白芸豆的营养价值

白芸豆营养丰富,含有人体所需要的蛋白质,以及各种微量元素白芸豆铁的含量是鸡肉的4倍,维生素B和维生素C的含量也都比鸡肉要高

吃白芸豆有什么好处

1、白芸豆味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品

2、白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效

白芸豆的营养价值 吃白芸豆有什么好处

3、白芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用

4、白芸豆可以有效配合减肥者的饮食治疗,使他们饭吃饱、消除饥饿感,而餐后体重不增

怎样煮白芸豆

用料

主料:芸豆(白)80克

辅料:盐1勺、香叶1片、花椒少许、八角1个

做法

1白芸豆泡一晚上

2先在火上煮一下白芸豆,其实是因为晚上做的懒得看着比较费火,后来用高压锅煮的3熟了的白芸豆再回锅加上香叶、大料还有花椒,加一点水就好4加一勺盐,看自己能接受的咸度来加

5煮个小开入味儿一晚上就可以盛出来开吃

1、白芸豆能滋补养生人体

白芸豆味甘性平，能温中温阳化也可以利胃肠还能益肾补元，它对人类的体质虚弱及其病后人体调养都是有非常大的益处。

2、白芸豆能镇定安神助眠

白芸豆能镇定安神助眠，也可以调整神经，它对人类多发的神经性疼痛及其腰腿疼也有跌打等症都是有非常好的减轻功效。

3、白芸豆不可以直接生吃

白芸豆有一定的毒副作用，平常不可以直接生吃，要不然会引起食物中毒，会让大家出_恶心干呕及其腹泻等多种多样欠佳病症。

4、白芸豆不可以多吃

白芸豆虽好平常服用时一定要适当，不可以过多服用，要不然会引起肠胃胀气和腹痛。

白芸豆没有食物相克，食物相克并不存在，中国营养学会程义勇理事长认为，绝大部分食物相克的说法都是没有科学依据的，属于以讹传讹。

中国营养学会创始人，南京大学郑集教授便反驳过食物相克的说法，他做了十几对流传最广的食物相克实验，包括动物实验、人体实验，连他自己也是实验对象。实验结果均证明，人们那时普遍认为的这十几对相克作用的食物，并没有任何相克作用的结果，实验对象食用后都很正常。

扩展资料：

白芸豆是世界各国常见的一种食用豆，在我国各省、区均有种植。白芸豆不仅营养价值丰富，而且具有很高的药用和保健价值，是我国传统的药食同源食品。现代科学研究表明，白芸豆提取物中含有较高活性的α-淀粉酶抑制物质,化学成分为一种复合糖蛋白，国外称之为“starch blocker”,意思是“淀粉吸收阻断剂”。

目前国内开发出一种白芸豆精华素的产品，能抑制α-淀粉酶的作用，阻断淀粉分解，减少葡萄糖吸收，从而起到降低餐后血糖升高，减少胰岛素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和减肥者的饮食治疗，使他们饭吃饱、消除饥饿感，而餐后血糖不高，体重不增。

人民网-专家：绝大部分食物相克的说法都没有科学依据

-白芸豆

豆角是一种形状较为有特点的食物，它的黄豆十分大，并且含有大豆蛋白，是一种用以保健养生的食物，钟爱吃豆角的人员都喜爱将豆角制成美味可口的滋补汤，由于豆角滋补汤有一种独特的香气，吃起来十分的美味可口，让人令人难忘。可是吃豆角还要留意一些食材间的相冲事项，比如，豆角不可以和什么一起吃呢？

芸豆不能和什么一起吃呢？

豆角不适合生吃，半生不熟豆角也不适合吃，豆角务必煮透，才可以服用。豆角是营养丰富的食品，但是其子粒中带有一种毒蛋白质，务必在高温下才可以被毁坏，因此 服用豆角务必煮开煮透，清除其毒副作用，尽快充分发挥其营养成分经济效益，不然会造成中毒了。豆角在消化全过程中会造成过多的汽体，导致胀肚。故消化吸收作用欠佳、有漫性消化系统疾病的人应尽量避免食。

白芸豆是我们日常生活一种并不普遍的豆类食品食品，我们平常吃的比较多的豆类食品食品关键有大豆、绿豆、红豆这种，可是实际上无论是哪种豆全是十分美味的，并且豆类食品食品的营养成分也很高，那网编就带大伙儿来了解一下白芸豆不可以和什么同吃 。

芸豆不能和什么一起吃呢？

白芸豆不可以和什么同吃：

1、豆角不可以和什么一起吃

2、豆角 石螺：造成结肠癌

与豆角能同吃的最佳搭配食材：

1、豆角 青笋：补钙补锌

2、豆角 水豆腐：适合慢性肝炎

3、豆角 猪里脊：提升维生素b212的消化率

4、豆角 生猪肉：提升维生素b212的消化率

芸豆不能和什么一起吃呢？

豆角的作用与功效：

1、提升人体免疫力

豆角带有人参皂甙、尿毒酶和多种多样血蛋白等与众不同成份，具备提升人体免疫工作能力、提高抗病性工作能力、激话网织红细胞，推动Dna的生成等作用。

2、减轻慢性疾病

尿素溶液酶针对肝性脑病病人有非常好的实际效果。豆角是一种难能可贵的高钾、高镁、低纳食品，特别是在合适心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐病人服用。

1、白芸豆+田螺:会引起结肠癌 白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力。而田螺味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经,富含蛋白质,但是脂肪的含量却超级低。白芸豆不能和田螺同食,否则会引起结肠癌,危害健康。