姜黄玉米肽的功效与作用

降血压：玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张度，产生降压作用。也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。醒酒：玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。

降血压：玉米肽可抑制血管紧张素转换酶的活性，作为一种血管紧张素的竞争性抑制剂，减轻血管紧张读，产生降压作用。高血压患者口服24小时后可使血压下降。也可预防高血压的发生，对正常人起保健作用。

醒酒：玉米肽能抑制胃对酒精的吸收，增加体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进酒精在体内的代谢和排出。

降血脂：疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。

增强免疫及增强运动能力：玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非必需氨基酸，但在提高机体免疫力、维持肠道黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进免疫功能和增强运动能力等高附加值的营养剂。

姜黄玉米肽：

姜黄玉米肽是三生公司携手中国食品发酵工业研究院，利用现代高科技的研究成果与传统中医药理论，开发的一款营养食品。原料有玉米低聚肽，以及姜黄，搭配维生素C、营养酵母、D-甘露糖醇等功能性的辅助成分共同组成。

鱼塘里不能散小黄姜粉。

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。

姜黄粉食谱

姜黄面包

食材

高筋面粉 200克,低筋面粉 40克,姜黄粉 15克,砂糖 30克,水(预留10CC) 160CC,盐 少许,酵母粉 25克,橄榄油 10CC。

步骤

高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水(预留10CC)混合拌匀成面团后静置30分钟。

30分钟后加入少许起揉面约3分钟后,再加入橄榄油慢慢揉出薄膜。

第一次基础发酵约50~60分钟,面团约为原来15倍大后取出压出空气整型。

面团整型后做第二次发酵约50分钟,烤箱预热10分钟。面团进烤箱前刷上蛋液。

烤箱预热后180度约18分钟(时间为参考值,请依各家烤箱斟酌时间)。

姜黄粉花卷

食材

小麦面粉750g、姜黄粉2勺、盐1勺、小葱2颗、水300g、酵母粉3g。

姜黄粉油葱花盐调匀,备用。

将面粉擀成一张大饼均匀的抹上姜黄粉将面饼卷成一卷均匀的切成小段;用两个小锻炼在一起扭转成一个花卷。

刚包好的样子看起来很漂亮吧!放入锅中醒十五分钟左右在开火蒸。

蒸熟即可。

姜黄粉椰奶

食材

椰奶 1罐

肉桂粉 1/8茶匙

姜黄粉 1/4

姜粉 1/8茶匙

蜂蜜 1汤匙

黑胡椒粉 少量

步骤

将椰奶、肉桂粉、姜黄粉、姜粉和黑胡椒粉放入奶锅中，小火煮15分钟。

稍微凉一点了，加入蜂蜜调味即可。

印式黄饭

食材

食用油 45毫升

姜末 1茶匙

洋葱1个切碎

辣椒粉 1/4茶匙

咖喱粉 2茶匙（或姜黄粉1/4茶匙、咖喱粉1/2茶匙）

白胡椒粉 1/2茶匙

香米 2杯

素高汤 1升

豌豆 1杯

葡萄干 20克

盐 适量

黑胡椒粉 适量

步骤

锅中放油烧热，加入洋葱、姜、辣椒粉、白胡椒粉略微炒香。

把香米倒入炒匀，加入素高汤，大火烧开后转为小火，煮到大米基本变软，软硬程度根据自己来定。

加入豌豆、葡萄干，再煮几分钟，加盐调味。

1将酵母先用水化开直接倒入面粉里

2用筷子搅拌成絮状

3和面机至光滑后发酵

4发至两倍大充满气泡的时候就发好了

5发好的面团使劲的揉，将里面的空气排净，要揉的很光滑。

6擀成宽20cm，厚05cm的薄片

7表面倒上色拉油用刷子刷匀

8盐14克 香豆子7克 姜黄5克

9先撒上细盐，用手抹匀

10再撒上姜黄粉用手抹匀

11最后撒上香豆草粉尽量撒得匀一点

12从底边开始向上卷起

13卷成一整长条

14用刀切成一个一个的小剂子，大小随心但要均等

15拿起一个面团向两端拉伸，

16再向后对折

17两端合拢再次拉一下顺势一拧

18将2端向内收，整理成型

19做好的胚子垫玉米皮或者笼屉布放在蒸锅里，饧15分钟

20饧好的面，用手掂掂，由于充满了空气会变得轻，就可以蒸了。大火开锅，转中小火15分钟关火，在等上3分钟开盖起锅

21出锅放在盖帘上晾凉

主料：

面粉250g

姜黄3g

辅料：

酵母适量

油适量

水适量

1准备好面粉。

2放入酵母，加水用筷子搅成絮状。

3揉圆光滑的面团醒30分钟。

4面团醒好后排气，取一块面团擀薄片。

5摸上油和姜黄。

6左右叠起来。

7用刀切成条。

8四个长条放一起中间捏起来。

9另取一面团揉圆。

10把捏好的花放上，入锅蒸20分钟即可。

食材

主料

面粉

500g

苦豆子

20g

辅料

油

适量

盐

适量

酵母

5g

步骤

1主料：香豆子、面粉

辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱

2把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团

3加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会

4将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼

5在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐

6卷起来

7切成剂子

8将两个压在一起

9压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可

10把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右

11蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟

12关火2分钟后取出即可

小贴士

蒸花卷的时间以花卷的量来定的

家里冷冬季1公斤面粉可以加酵母12克

这样发酵好一些

我家里很热在冬季，所以和夏天一样的酵母用量