提起黄鳝，又勾起了我很多童年的回忆，那些捉泥鳅，抓黄鳝的日子一去不复返了。现在市场上买的黄鳝基本上都是人工养殖的，吃着没有以前自己在田里捉的好吃，当然，可能营养价值差不了太多，但是味道还是差蛮多的。黄鳝不仅肉质细嫩，而且营养价值很高，含有丰

长期吃黄鳝对身体有什么变化 　长期吃黄鳝对身体有什么变化，我们经常会看到市场上有卖鳝鱼，鳝鱼的营养价值是很高的，而且很多人喜欢吃鳝鱼吗，鳝鱼的做法很多，黄鳝粥非常的受欢迎，那么长期吃黄鳝对身体有什么变化

主料：黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙。配料：腌料：麻油、古月粉少许，盐14茶匙，生粉半茶匙，水二汤匙半。做法一：黄鳝放落在将滚之水中，浸一浸立即捞起，用清水洗一洗，刮去潺，洗净

爆炒鳝丝的家常做法爆炒鳝丝的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了，只要极低的预算就能买到一大袋食材了，下面是爆炒鳝丝的家常做法

功效和功能降血糖、保护视力、消除水肿。鳗鱼是一种生活在温暖地带的淡水底栖鱼类。是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鳗鱼鲜肉鲜美，少刺，肉厚，风味独特。具有降血糖、保护视力、消除水肿的功效。1降血糖:鳗鱼中含有的特殊物质“鳗鱼素”可以降血糖，

黄鳝也是生活中比较常见的一种肉食物，说到黄鳝可能很多人就会想到蛇，因为黄鳝的体型非常像蛇，其实黄鳝在生活中也是深受大家喜爱的，因为经常吃黄鳝对身体有很大的好处，那么，黄鳝对身体有什么好处呢？哪些人不能吃黄鳝呢？黄鳝对人体有什么好处？一、黄鳝

鳝鱼的禁忌人群 　鳝鱼的禁忌人群，我们经常会看到市场上有卖鳝鱼，鳝鱼的营养价值是很高的，而且很多人喜欢吃鳝鱼吗，鳝鱼的做法很多，黄鳝粥非常的受欢迎，以下为大家分享鳝鱼的禁忌人群。鳝鱼的禁忌人群1 　黄鳝

做法如下：1、黄鳝处理干净划成鳝丝。2、葱，姜，蒜切末备用。3、热锅上油，油热后，放入姜，葱白和三分之二的蒜末煸香。4、倒入鳝丝，边翻炒边沿锅淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，12小勺白糖翻匀。5、调匀一勺淀粉+两勺清水+少许盐和

主料：黄鳝十二两起肉、红辣椒一只切丝、蒸熟冬菇三只切丝、韭黄一两切短度、蒜茸一茶匙、普宁豆酱一汤匙。配料：腌料：麻油、古月粉少许，盐14茶匙，生粉半茶匙，水二汤匙半。做法一：黄鳝放落在将滚之水中，浸一浸立即捞起，用清水洗一洗，刮去潺，洗净

药用黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头

平时生活中不喜欢黄鳝的人很多，那你知道吗？黄鳝里的营养也比较多，我们的身体可以更健康长寿，经常吃黄鳝的人也比人参好，但医生多次提醒我们不要一口多吃这几类人，对我们的身体会有很大的伤害，到底哪几类人不能吃黄鳝呢？黄鳝对人有什么好处？1、精子保

含嘌呤高的食物有：1、海鲜、肉类肝脏：含嘌呤最高的食物目前属于第一梯队的食物是痛风患者完全不能碰的。这类含嘌呤最高的食物有动物的肝脏、肉馅、肉汁和肉汤，并且一些海鲜诸如虾、螃蟹、凤尾鱼、沙丁鱼等也应该完全的避免。另外像日常生活中常见的大豆食

　　鳝鱼含有多种人体所必需的氨基酸和不饱和脂肪酸；鳝鱼中维生素A的含量丰富，可以保护视力，并促进皮膜的新陈代谢；鳝鱼中的钙、铁含量在常见的淡水鱼中位列首位，有助于强健身体；鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，也是脑

鳝丝做法材料鳝丝300克。调料葱姜末、淀粉各一大匙，绍酒两大匙，精盐、白糖各少许，味精半小匙，胡椒粉一小匙，熟色拉油两中匙。做法①用绍酒一大匙、精盐、白糖、味精、淀粉与鳝丝拌匀，腌10分钟。②将腌后的鳝丝装入盘内，加入绍酒一大匙和熟色拉油一

1、主料：鳝鱼500克，冬笋100克，韭菜、火腿各适量。2、调料：菜籽油、蒜泥、酱油、黄酒、红糖、胡椒粉、香油、姜丝、淀粉。3、把鳝鱼入沸水中氽一下，捞出去骨，掏去内脏，切成细丝。4、净锅放入菜籽油，烧至八成热，投入鳝丝煸炒，至鳝丝起酥，放

　　不能吃。　　黄鳝营养虽高，但必须是鲜活的才能食用，死黄鳝千万不可食用。这是因为黄鳝蛋白质构造中含有很多组氨酸，黄鳝一旦死后蛋白质结构就会迅速分解，细菌乘虚而入，组氨酸很快就会转化为一种有毒物质——组胺，人吃了之后会中毒，轻则头晕、头痛、

最好不要吃，尿酸高不要吃动物内脏，海鲜，醋，高蛋白食物。泥鳅和黄鳝容易增加尿酸值，等尿酸的值降到正常，再吃泥鳅和黄鳝。对于黄鳝和泥鳅，虽然有很好的补血的作用，但它们都属于中等嘌呤食物，多吃会对尿酸产生影响的，所以你应该应限量吃，最好不要吃。

　鳝鱼的营养价值是很高的，加上茭白就更加美味了。下面是我为大家带来了鳝丝茭白的做法，希望喜欢！ 　 做法一　用料茭白200克，鳝鱼100克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。 　 制作方法　1、

黄鳝对身体有什么好处和坏处 　黄鳝对身体有什么好处和坏处，我们经常会看到市场上有卖鳝鱼，鳝鱼的营养价值是很高的，而且很多人喜欢吃鳝鱼吗，鳝鱼的做法很多，黄鳝粥非常的受欢迎，那么黄鳝对身体有什么好处和坏处