您想要问的是烤网烤香蕉皮的作用是什么吗?支撑食物并使其均匀受热。根据查询中国品牌网显示,烤网具有网格状的设计,可以让热量和烟气通过,同时防止食物直接接触到烤架或炭火上,以防止食物粘在烤架上或炭火烤糊,使食物可以均匀地受热,同时可以让食物的表面变得酥脆。
专用的油条膨松剂是不需要有一种泡打粉和小苏打等。
配方
准备普通面粉1000克,快速油条膨松剂32克,糖12克,盐12克,温水600克。
做法
1,面粉中加入快速油条膨松剂,加入白糖,加入盐,搅拌均匀,缓缓加入温水,用筷子搅拌成棉絮状,用手开始揉面,揉成面团后用叠面揣面法揉五分钟。
2,揉好的面团覆盖保鲜膜,静置10到20分钟,再继续用拳头揣面至面团光滑,表面刷一层食用油,用保鲜膜包好后放在温暖处,静置40分钟左右。
3,案板上撒适量干面粉,把面团拉长整,形成宽约十厘米,厚05厘米的面片,用擀面杖轻轻擀平,切成约两指宽的面剂子,每两个剂子叠放在一起。
4,用刀背在中间压一下,用手捏住两端,轻轻拉长锅内放油烧至200度,放着油条生胚炸制,待油条表面金黄,体积膨大,捞出后放烤网控油即可。
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网