胰腺的主要功能是什么？

胰腺是人体中重要的器官之一。因为它是一个有外分泌功能的腺体，它的生理作用和病理变化都与生命息息相关。

胰腺“隐居”在腹膜后，胰腺分泌的胰液中的消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。外分泌主要成分是胰液，内含碱性的碳酸氢盐和各种消化酶，其主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白质和脂肪。

胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。外分泌腺由腺泡和腺管组成，腺泡分泌胰液，腺管是胰液排出的通道。胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。内分泌腺由大小不同的细胞团──胰岛所组成，胰岛主要由4种细胞组成：A细胞、B细胞、D细胞、PP细胞。A细胞分泌胰高血糖素，升高血糖；B细胞分泌胰岛素，降低血糖；D细胞分泌生长抑素，以旁分泌的方式抑制A、B细胞的分泌；PP细胞分泌胰多肽，抑制胃肠运动、胰液分泌和胆囊收缩。

（一）胰液的成分和作用胰液是无色无嗅的碱性液体，pH约为78～84，渗透压约与血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1～2L。含有无机物（水、碳酸氢盐和电解质）和有机物（各种消化酶）。1无机物（1）碳酸氢盐由胰腺内的小的导管细胞分泌的。机制是导管细胞内含有较高浓度的碳酸酐酶，可催化二氧化碳和水产生碳酸，后者经过解离而产生碳酸氢根（HCO3-）。胰液中碳酸氢盐含量很高，人胰液中HCO3-的最高浓度为140mmol/L其浓度随分泌速度的增加而增加。HCO3-的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受强酸的侵蚀；同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适宜的pH环境（pH7～8）。（2）电解质主要负离子是Cl-。Cl-的浓度随HCO3-浓度的变化而有变化，当HC03-浓度升高时，Cl-的浓度就下降。胰液中的正离子有Na+、K+、Ca2+等，它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近，不依赖于分泌的速度。2有机物胰液中的主要有机物是蛋白质，含量由01%～10%不等，随分泌的速度不同而有不同。胰液中的蛋白质主要由多种消化酶组成，它们是由腺泡细胞分泌的。（1）胰淀粉酶（pancreaticamylase）：胰淀粉酶是一种α-淀粉酶，它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。胰淀粉酶作用的最适pH为67～70。（2）胰脂肪酶（pancreaticlipase）胰脂肪酶主要消化脂肪，它可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。它的最适pH75～85。胰脂肪酶的活性需辅脂酶的存在才能较好发挥作用。胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲和度的复合物，牢固地附着在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。（3）胆固醇酯酶和磷脂酶A2胰液中还含有一定量的胆固醇酯酶和磷脂酶A2，分别水解胆固醇酯和卵磷脂。（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶（trypsinandChymotrypsin）这两种酶都是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。此外，酸、胰蛋白酶本身，以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极相似，能分解蛋白质成大分子多肽，如两者同时作用于蛋白质时，则将蛋白质消化为小分子的多肽和氨基酸。（5）其它酶胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用于多肽末端的肽键，释放出具有自由羧基的氨基酸，后两种酶则可使相应的核酸部分地水解为单核苷酸

胃液、胰液、胆汁的主要成分和作用（1） 胃液的主要成分包括：HCl、胃蛋白酶原、粘蛋白、内因子等1) 盐酸的作用盐酸由泌酸腺壁细胞分泌作用：①可杀死随食物进入胃内的细菌,因而对维持胃和小肠内的无菌状态具有重

1、分泌胰液、促蛋白消化。胰腺具有外分泌和内分泌两种功能，胰腺的外分泌为胰液，是一种透明等渗液体，每日分泌约750-1500mL，pH值为74-84。其主要成分为腺泡细胞分泌的各种消化酶，以及由导管细胞分泌的水和碳酸氢盐。

2、胰消化酶主要包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰磷酯酶、胶原酶、羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等。

以下内容摘抄于相关网站 胰液 胰液呈碱性,pH为784,成人每日分泌的胰液约为1～2升胰液的主要成分有碳酸氢钠、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等碳酸氢钠能够中和由胃进入十二指肠的盐酸,并且为小肠内的消化酶提供适宜的弱碱性环境胰蛋白酶原进入小肠以后,在小肠液中的肠激酶的作用下,激活为胰蛋白酶胰蛋白酶又可以迅速激活其余大量的胰蛋白酶原为胰蛋白酶,也可以激活糜蛋白酶原为糜蛋白酶胰蛋白酶和糜蛋白酶共同作用于蛋白质,蛋白质就被分解为多肽和少量氨基酸存在于胰液中的胰淀粉酶和少量的胰麦芽糖酶,可以分别促使淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖胰脂肪酶在胆汁的协同作用下,促使脂肪分解为脂肪酸和甘油胰液由于含有消化三种主要营养成分的消化酶,因而是所有消化液中最重要的一种临床和实验都证明,当胰液缺乏时,即使其他消化液的分泌都很正常,食物中的蛋白质和脂肪仍然不能完全消化,因而也影响营养成分的吸收脂肪吸收的障碍,还可以使脂溶性维生素的吸收受到影响胰液缺乏时,糖类的消化一般不受影响胆汁 胆汁是由肝细胞分泌的,在胆囊内贮存当食物进入口腔、胃和小肠时,可以反射性地引起胆囊收缩,胆汁经过总胆管流入十二指肠成人每日分泌的胆汁约为010升胆汁中没有消化酶,主要成分是胆盐和胆色素胆盐的作用是：激活胰脂肪酶；将脂肪乳化成极细小的微粒,可以增加脂肪与胰脂肪酶的接触面积,有利于脂肪的消化和吸收；可以与脂肪酸和脂溶性维生素等结合,形成水溶性复合物,以促进人体对这些物质的吸收人类的胆色素主要是胆红素胆红素呈橙色,是红细胞破坏以后的产物当红细胞大量破坏或肝脏和胆道功能损坏时,胆红素在血液中的浓度升高,使皮肤和黏膜等组织染成**,临床上称为黄疸

你好，胰液由胰腺的腺泡细胞和小导管的管壁细胞所分泌，是一种无色无臭的碱性液体，其ph为78～84，每日分泌量约10～20l。胰液的主要成分有水、碳酸氢盐和多种消化酶。

（1）碳酸氢盐：由胰腺小导管管壁上皮细胞分泌，其主要作用是中和进入十二指肠的酸性食糜，使小肠粘膜免受强酸侵蚀，并为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的ph环境。

（2）胰淀粉酶：能将淀粉分解为麦芽糖及葡萄糖。

（3）胰脂肪酶：能将甘油三酯分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。

（4）胰蛋白酶和糜蛋白酶：这两种酶刚分泌出来时为无活性的酶原形式。当胰液进入十二指肠后，胰蛋白酶原被肠液中的肠致活酶激活成为具有活性的胰蛋白酶。此外，胰蛋白酶也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活为糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能将蛋白质分解为■和胨。两种酶共同作用于蛋白质，能将其分解为小分子多肽和氨基酸。糜蛋白酶还有较强的凝乳作用。

由于胰液中含有水解三种主要营养物质的消化酶，因而是最重要的消化液。通过临床观察和实验证明，当胰液分泌障碍时，即使其它消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能被完全消化，从而影响吸收。

胰液中含有消化糖类，蛋白质，脂肪的酶，它分泌的酶种类是最全面的。

胰液中的消化酶有：

1．胰淀粉酶

胰淀粉酶是一种α-淀粉酶，它对生的或熟的淀粉的水解效率都很高，消化产物为糊精、麦芽糖。胰淀粉酶作用的最知pH为67-70。

2．胰脂肪酶

胰脂肪酶可分解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。它的最适pH为75-85。目前认为，胰脂肪酶只有在胰腺分泌的另一种小分子蛋白质——辅脂酶存在条件下才能发挥作用。胰脂肪酶与辅脂酶在甘油三酯的表面形成一种高亲和度的复合物，牢固地附着在脂肪颗粒表面，防止胆盐把脂肪酶从脂肪表面置换下来。因此，辅脂酶的作用可比喻为附着在甘油三酯表面的“锚”。

胰液中还含有一定量的胆固醇和磷脂酶A2，它们分别水解胆固醇酯和卵磷脂。

3。胰蛋白酶和糜蛋白酶

这两种酶者是以不具有活性的酶原形式存在于胰液中的。肠液中的肠致活酶可以激活蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。此外，酸、胰蛋白酶本身，以及组织液也能使胰蛋白酶原活化。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。

胰蛋白酶和糜蛋白酶的作用极相似，都能分解蛋白质为胨，当两者一同作用于蛋白质时，则可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。

正常胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶等水解酶。羧基肽酶可作用于多肽末端的肽键，释放出具有自由羧基的氨基酸，后两种酶则可使相应的核酸部分地水解为单核苷酸。

由于胰液中含有水解三种主要食物的消化酶，因而是所有消化液中最重要的一种。临床和实验均证明，当胰液分泌障碍时，即使其它消化腺的分泌都正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，从而也影响吸收，但糖的消化和吸收一般不受影响。

胰液是pH为78～84的无色碱性液体，胰液中的主要阳离子为Na+和K+，阴离子主要为HCO3-和Cl-。胰液分泌速率越高，HCO3-浓度也越高，而Cl-浓度则降低。胰液中的有机物主要是蛋白质，它由多种消化酶组成，主要有：

　胰淀粉酶酶解淀粉的产物为糊精、麦芽糖及麦芽寡糖。

　胰脂肪酶可酶解甘油三酯为脂肪酸、甘油一酯和甘油。胰脂肪酶只有在胰腺分泌的辅酯酶存在的条件下才能发挥作用。

　肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，使之变为具有活性的胰蛋白酶。糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转为有活性的糜蛋白酶。胰蛋白酶和糜蛋白酶都能分解蛋白质为月示和胨。当两者共同作用于蛋白质时，则可消化蛋白质为小分子的多肽和氨基酸。

　正常胰液中还含有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶、胆固醇酯酶，磷酸酶等水解酶。