什么是胃酸

胃酸 指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低；胃酸，在这里有两种意义，一是胃液中的胃酸；二是胃酸过多的症状，即胃泛酸；胃液中的胃酸（02%～04%的盐酸），杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。胃液对消化食物起着重要作用，正常胃液呈酸性，空腹时为20~100ml，超过100ml提示胃酸分泌增多。胃液分泌有一定的量，如分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象。

碳酸氢钠。

胃酸的成分不包括碳酸氢钠，碳酸氢钠是一种碱性化合物，由氢离子H+和碳酸根CO3-组成，它的分子式为NaHCO3，晶体结构为正方形，沸点为851℃，溶解于水，具有轻微的碱性，可用于清洗、碱洗、抗菌、抗酸等。

胃酸是一种酸性液体，由胃腺分泌，主要成分是盐酸、磷酸、氯化氢和氯化钠，具有消化食物、杀灭病毒、杀菌的作用。

盐酸

胃酸（gastricacid）指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低。当食物进入胃中时，胃酸即开始分泌。胃在排空时pH值约在70～72之间，当食团进入胃中时，pH值可降达2～3之间。

胃酸可帮助人体消化、吸收：

对于人体这架神秘的“机器”而言，其任何组织、器官都有一定的作用，缺少任何一部分都可能导致机体无法正常运行，胃酸也是如此。

胃酸能刺激人体分泌与消化有关的酶、荷尔蒙以及神经递质，使食物的营养能够顺利地被身体吸收；另外，胃酸可以把整块食物消化成食糜，随后食糜进入小肠，小肠通过食糜来吸收营养，如果没有胃酸，这一过程就无法完成。

因此，胃酸是胃必需的物质，胃酸不足会使消化的各个环节受到影响，从而导致人体健康受损。

-胃酸

人民网-你知道胃酸过多的危害吗？胃部健康需要受到重视

胃酸(gastric acid)指胃液中的分泌盐酸。人胃是持续分泌胃酸的，其基础的排出率约为最大排出率的10%，且呈昼夜变化，入睡后几小时达高峰，清晨醒来之前最低；胃酸，在这里有两种意义，一是胃液中的胃酸；二是胃酸过多的症状，即胃泛酸；胃液中的胃酸（02%～04%的盐酸），杀死食物里的细菌，确保胃和肠道的安全，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化。胃液对消化食物起着重要作用，正常胃液呈酸性，空腹时为20~100ml，超过100ml提示胃酸分泌增多。胃液分泌有一定的量，如分泌过多，就会出现吞酸、反胃、吐酸水等现象。

单质(element)一定是纯净物，由同一种元素组成的纯净物是单质，比如铜（Cu），铁（Fe），氮气（N2），氢气（H2），氧气（O2）等。

单质必须是由一种元素组成的纯净物，混合物不可能是单质。元素在单质中存在时称为元素的游离态。

一般来说，单质的性质与其元素的性质密切相关。比如，很多金属的性质都很明显，那么它们的单质还原性就很强。不同种类元素的单质，其性质差异在结构上反映得最为突出。

与单质相对，由两种或两种以上元素组成的纯净物叫做化合物。自然界中的物质大多数为化合物。

一种元素组成的纯净物，叫做单质。

由一种元素的原子组成的以游离形式较稳定存在的物质。例如氧气（O₂）、氯气（Cl₂）、硫黄（S）、铁（Fe）等。单质和元素是两个不同的概念。元素是具有相同核电荷数(质子数)的原子的统称。一种元素可能有几种单质，例如氧元素有氧（O₂）、臭氧（O3）四聚氧（O4，意大利的一位科学家合成的一种新型的氧分子）三种单质。尽管这些物质的任一种都是单质，因为他们是同种元素组成的纯净物，但是氧与臭氧俩在一起却不是纯净物，他们是同种元素组成的混合物。

胃分泌的酸是盐酸，有二种存在形式。一种为游离酸；另一种为结合酸，即与蛋白质结合的盐酸蛋白酸。两种酸合在一起称为总酸。在纯胃液中绝大部分是游离酸，Ph为09~15。胃液中盐酸的量通常是以单位时间氢离子的分泌量(mmol/h)来表示，此等于其氢离子浓度为150~170(L/h)mmol/L，氯离子浓度为155mmol/L而血浆中氢离子浓度为00005

mmol/L，氯离子浓度为105mmol/L，胃液中的H比血浆高300万倍，胃液中的C1-也比血浆高1/3。因此，胃酸的分泌必定是一个耗能的过程，即通过H泵和C1泵主动转动的。胃酸中的H主要来源于水，水的解离需要ATP供给能量。因此，当胃酸分泌增加时，胃粘膜的耗氧量也增加。

胃酸具有多种作用：①激活胃蛋白酶原；②供给胃蛋白酶所需的酸性环境；③使食物中的蛋白蛋变性，易于分解；④杀菌作用；⑤反馈性抑制胃窦G细胞分泌胃泌素；⑥胃酸进入十二指肠可促进胰液、胆汁、肠液的分泌和胰泌素、胆囊收缩素的分泌；⑦促进小肠对铁和钙的吸收。

胃酸分泌过多，可对胃和十二指肠粘膜具有侵蚀作用，可能是消化性溃疡发病的原因之一。胃酸分泌过少，常可产生腹胀、腹泻等消化不良的症状。

胃酸的分泌是由壁细胞完成的。泌酸所需的氢离子来自壁细胞浆内的水。水解离产生的氢离子和氢氧根离子，凭借存在于壁细胞内分泌小管膜上的H+、K+—ATP酶的作用，氢离子被主动的转运入小管腔。壁细胞内含有丰富的碳酸苷酶，它催化细胞代谢产生的二氧化碳和由血浆摄取的二氧化碳迅速的水合成碳酸，随即解离成H+和HCO-3。由碳酸产生的HCO-3则在壁细胞的底侧膜，与氯离子交换而进入血液。进入壁细胞内的氯离子则通过分泌小管膜上特异性的氯离子通道进入小管腔，与H+形成HCl。

　　胃酸的分泌的影响因素有：

　　（1）支配胃的副交感神经节后纤维释放乙酰胆碱，它直接作用于壁细胞膜上的胆碱能受体，引起盐酸分泌。

　　（2）胃泌素主要由胃窦粘膜内的G细胞分泌，胃泌素释放后主要通过血液循环作用于壁细胞，刺激其分泌盐酸。