苹果的种类不一样，营养价值会一样么？

不一样。

1、红苹果：有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

2、青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。

3、黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

扩展资料：

注意事项：

1、上午11点左右是吃苹果的最佳时间，其次是下午，然后是晚上。因为上午人体肠胃达到最佳状态，这时候进食水果比较容易消化吸收。晚上尽量少吃水果，饭后不要立即吃水果，否则会对胃肠道带来一定的负面影响，造成食品不能更好的消化和吸收。

2、注意生吃苹果还是蒸苹果：苹果有很好的润肠通便和止泻双重作用，如果有便秘的情况，那就天天生吃一个苹果，由于苹果含有鞣酸，能帮助排便，如果有孩子腹泻不止，家长可以每天蒸苹果吃，能有效的缓解腹泻情况。所以如果你经常腹泻，就不要生吃苹果了。

3、苹果营养丰富，其中比较有价值的营养都在表皮上，所以吃苹果尽量不要削皮。但是现在农药添加严重，苹果打药很厉害，如果不能保证苹果是绿色无农药的，建议还是削皮再吃。

-苹果

-青苹果

-红苹果

一、瓜果之王——西瓜的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 933克，

蛋白质 06克，

脂肪 01克，

膳食纤维 03克，

碳水化合物 55克，

钙 8毫克，

磷 9毫克，

铁 03毫克，

锌 01毫克，

胡萝卜素 045毫克，

维生素B1 002毫克，

维生素B2 003毫克，

尼克酸 02毫克，

维生素C 6毫克等。

二、秋燥的克星——梨的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 90克，

蛋白质 04克，

脂肪 01克，

膳食纤维 2克，

碳水化合物 73克，

钙 11毫克，

磷 12毫克，

维生素B1 001毫克，

维生素B2 004毫克，

尼克酸 01毫克，

维生素C 1毫克，

以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。

三、百果之冠——香蕉的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 758克，

蛋白质 14克，

脂肪 02克，

膳食纤维 12克，

碳水化合物 208克，

钙 7毫克，

磷 28毫克，

锌 018毫克，

胡萝卜素 60微克，

维生素B1 002毫克，

维生素B2 004毫克，

尼克酸 07毫克，

维生素C 8毫克，

以及少量的去甲肾上腺素。

四、幸福果——苹果的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 859克，

蛋白质 03克，

脂肪 03克，

膳食纤维 08克，

碳水化合物 125克，

钙 15毫克，

磷 7毫克，

铁 03毫克，

锌 006毫克，

胡萝卜素 06毫克，

维生素B1 001毫克，

维生素B2 002毫克，

尼克酸 01毫克，

维生素C 4毫克，

以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。

五、水果皇后——草莓的营养成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白质 1克，

脂肪 06克，

无机盐 08克，

粗纤维素 14克，

糖 57克，

维生素C 50-120毫克，(比西瓜多10倍)

钙 32毫克，

铁 11毫克，

磷 1毫克，

还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。

六、春果第一枝——樱桃的营养成分：

它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其

铁的含量，每百克高达6-8毫克，比苹果、橘子、梨高20至30倍。

维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍，

所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。

七、佳果良药——柑橘的营养成分：

每100克可食部分中含有：

水分 882克，

蛋白质 08克，

脂肪 04克，

膳食纤维 14克，

碳水化合物 89克，

钙 19毫克，

磷 18毫克，

铁 02毫克，

锌 01毫克，

胡萝卜素 1667毫克，

维生素B2 004毫克，

尼克酸 02毫克，

维生素C 19毫克，

还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。

八、味美益人——橙子的营养成分：

每100克可食部分中含有：

蛋白质 06克，

脂肪 01克，

碳水化合物 9克，

钙 26毫克，

磷 15毫克，

铁 02毫克，

胡萝卜素 011毫克，

维生素B1 008毫克，

维生素B2 003毫克，

烟酸 02毫克，

维生素C 49毫克，

其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右；

胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。

大约100g的苹果带有10-20克的糖份，一个苹果大约是150克到300克，因此一个苹果糖份大约15-30克。

苹果（Apple），是最常见的水果之一。苹果树归属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆型，有锯齿状。其果子球型，味甜，口味脆爽，且含有丰富多彩的营养成分，是全球四大水果之冠。苹果一般为鲜红色，但是也是有**和绿色。

苹果是一种低脂食物，每100克只造成60大卡发热量。

相关介绍

苹果中营养成分成分可溶大，易被身体消化吸收，故有“净水”之称，其有益于融解硫元素，使皮肤润化细嫩。

依据联合国组织粮农组织统计分析，2013年全球的苹果生产量为8082万吨级，超出红提的7718万吨级，排全球第二位（第一位是香蕉苹果：1067亿多吨）。不容置疑，苹果是暖温带水果中的王者。

苹果带有较多的钾，能与身体产能过剩的醋酸盐融合，使之排出来身体之外。当身体摄取醋酸盐过多时，吃些苹果，有益于均衡身体电解质溶液。

苹果中带有的磷和铁等原素，易被肠腔消化吸收，有健脑益气养血、宁神助眠功效。临床医学应用证实，让精神压抑感病人嗅苹果香味后，心情大有好转，精神轻松自在，压迫感消退。

试验还证实，失眠病人在入眠前嗅苹果香气，能让人较快清静入眠。用苹果清洗挤汁，每一次服100ml，每天3次，持续服食，15天为一治疗过程，苹果具备减少胆固醇成分的功效。

苹果Apple● 主要成分：苹果含丰富糖类，蛋白质，脂肪，维生素C，果胶，单宁酸，有机酸以及钙，磷， 铁，钾等矿物质。 排毒功效：苹果营养价值高，有益健康，向来为人们津津乐道。除此之外它还具有排除盐分，降低血压，去胆固醇，刺激肠蠕动，利尿通便等作用。苹果中的果胶可以调整人体生理机能。 禁忌：多食易饱，宜节制。每100克苹果含水分846克，蛋白质04克，脂肪05克，碳水化合物13克，粗纤维12毫克，钙11毫克，钙11毫克，磷9毫克，铁03毫克，胡萝卜素008毫克，维生素B1001毫克，维生素B2001毫克，尼克酸01毫克，维生素C微量，可供热量58千卡。苹果中还有这些营养成分。 苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜"比喻三个时间吃苹果的效果，所以早饭后吃是最好的，热量相当于一杯咖啡的，有助于提神,效果也比和咖啡好．不需要用洗洁精洗，那是洗碗的诶，维生素都洗掉了，就用水冲洗，不放心就用水泡个十分钟，水不会吸维生素，还可以洗掉上面人工加的农药色素．

苹果中含有维生素C、维生素A、维生素E等。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出，另一部分可直接由尿排出体外。

维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。维生素A有两种。一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质；维生素A的计量单位是USP单位、IU单位、RE单位等3种。

维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。多溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。

近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末梢血管扩张，改善血液循环，预防近视眼发生和发展。维生素E苯环上的酚羟基被乙酰化，酯水解为酚羟基后为生育酚。人们常误认为维生素E就是生育酚。

苹果Apple

Point：果胶和纤维素，能帮助人体排出胆固醇

降胆固醇有效成分：果酸、纤维素、果胶、维生素C 食疗功效：止泻通便、消痰止咳 别名：林檎、智慧果 性味：性平，味甘酸 营养成分：叶酸、维生素B群、C、E、钙、磷、钾、钠、硒、类胡萝卜素

○适用者：一般人、便秘患者 ╳不适用者：胃寒者

●苹果为什么能改善胆固醇？ 1 苹果中的果酸、纤维素能吸附胆固醇，减少肠道吸收胆固醇，因而降低血液中的胆固醇含量；且可降低因环境污染，而累积在体内的毒素。 2 苹果果皮和果肉交缝处，含有丰富果胶，可减少肠道吸收胆固醇。丰富的水溶性纤维多存于果皮中，食用时应含皮一起吃。 3 所含的类黄酮物质，能保护血管，降低罹患血管疾病的机率，预防脑血管栓塞、心脏病等。 4 食用苹果时，若能搭配富含维生素E、钾、镁的坚果，则可加强保健心血管功能。

●苹果主要营养成分 1 苹果中的果糖、葡萄糖、蔗糖约占15～17%，且富含纤维质和有机酸。 2 苹果含多种果酸、维生素、矿物质和胡萝卜素，且其果胶和钾的含量也很丰富。

●苹果食疗效果 1 苹果有止泻通便、退热解毒、消痰止咳的效用，而丰富的纤维质容易产生饱足感，要减重者可适量食用。 2 苹果能调节消化系统功能，其中所含的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素，具有收敛作用；果胶、纤维素能吸收肠道内的细菌和毒素，可以改善腹泻；另一方面，纤维素和有机酸又能促进肠胃蠕动，帮助排便。 3 水肿者服用利尿剂时食用苹果，可适时补充钾质，并能协助减少药物带来的副作用，钾质也可帮助体内的钠盐代谢，并排出体外。 4 妊娠中的妇女食用苹果，可补充维生素，并调节电解质平衡，减少频繁呕吐所造成的酸中毒问题。

●苹果食用方法 1 苹果削皮后，会因为含有多酚的有机物质，在酵素的影响下，接触空气发生氧化反应，使表面变成褐色，先用盐水、柠檬水冲洗一下，较可保持原色。 2 苹果表面的蜡质是自然产生，也可能是人工喷洒，可以预防蚊虫或细菌，可将苹果放于热水中浸泡一下，或用牙膏轻轻刷洗，即可去除。

●苹果饮食宜忌 1 每天1～2颗苹果最适宜，食用过量反而造成心、肾负担；因为钾含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、肾炎、糖尿病者勿过量食用。 2 苹果应避免和含碳酸氢钠、磺胺类的药物一同服用，以免影响药效。 3 苹果若能细嚼慢咽，15分钟即可利用多酚和果胶，减少口腔内的细菌；而因苹果含有糖类，吃完后应漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成珐琅质损伤。

鲜果优酪

降胆固醇＋排毒抗癌 份量：2人份 营养分析：

热量 1571大卡 糖类 342克 蛋白质 43克 脂肪 2克 膳食纤维 445克 胆固醇 45毫克

材料：综合莴苣300克，哈密瓜（挖球）、苹果（挖球）各70克 调味料：低脂优格5大匙，柳橙果粒1大匙，柠檬汁2小匙

作法： 1 所有调味料放入小碗中混合均匀。 2 所有材料摆盘后，淋上作法1即可。

降胆固醇功效：苹果含有果胶，属于水溶性膳食纤维，在肠道发酵后所产生的短链脂肪酸，可抑制肝中胆固醇合成，降低血液中、肝中胆固醇含量。

香甜苹果汁

降压消脂＋促进消化 营养分析：

热量 4034大卡 糖类 1047克 蛋白质 07克 脂肪 05克 膳食纤维 35克 胆固醇 0毫克

材料：苹果300克 调味料：冰糖75克

作法： 1 将苹果洗净，擦干。 2 把作法1全部切片，再一层苹果、一层冰糖放入干净玻璃罐。 3 等冰糖融化，分离出苹果水分即可。

降胆固醇功效：苹果含有丰富的维生素C，维生素C具有预防血脂氧化、沉淀的作用；所富含的纤维素，则可降低肠道对胆固醇的吸收。

何一成《降血脂吃出健康守则：畅通心血管不卡油 坏胆固醇不见了！》康鉴文化

《降血脂吃出健康守则：畅通心血管不卡油 坏胆固醇不见了！》

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作者简介 何一成 医师

现职：书田诊所家医科主任医师 学历：国立阳明大学医学士、国立阳明大学传统医药研究所硕士 资格：国家医师高等考试及格 经历：世界抗衰老医学会会员、家庭医学专科医师、台北荣总医师、卫福部桃园医院家医科总医师、卫福部台北医院家医科主治医师 代表著作：《生病了，就要这样吃！》、《降低高血压保健食谱》、《糖尿病就要这样吃》、《高血压就要这样吃》、《8周降低胆固醇食疗事典》、《8周改善糖尿病食疗事典》、《8周降低高血压食疗事典》、《心血管病防治特效食谱》、《酸碱平衡特效食谱》、《完美抗老特效食谱》、《降血脂吃出健康守则：畅通心血管不卡油 坏胆固醇不见了！》

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