胚与胚乳的区别

胚珠是绿色开花植物的器官——花的雌蕊的子房里的一个结构，它包括珠被、卵细胞、中央细胞等几部分，在传粉、受精完成后，它将发育成种子，而它的珠被将发育成种皮，卵细胞受精后形成的受精卵将发育成胚，中央细胞受精后形成的受精中央细胞发育成胚乳。而它所在的子房在受精后将发育为果实，包裹它的子房壁将发育成果皮，果实形成后，包裹它的子房壁发育成的果皮仍然是包裹在它发育成的种子外围。而有些植物果实里只有一粒种子，有些却有很多种子，这是为什么呢？这是因为不同的植物的雌蕊子房里，胚珠的个数不同，如果是子房里只有一个胚珠，子房受精后发育成的果实里只有一颗种子，如果有多个胚珠，将来果实里就会有多个种子。即果实里种子的多少决定于发育成它的子房里胚珠的数目。

从植物的果实和种子形成过程我们可以看出：胚和胚乳都是种子的结构，它们两在种子里是并列的具有不同功能的两个结构，为什么这么说呢？种子的胚在将来种子萌发后会发育成新植物幼体，它包括胚芽、胚轴、胚根、子叶四个部分，是种子最重要的结构；而胚乳的功能是种子萌发时为胚的萌发提供营养物质。但是有的植物种子比如花生、大豆等很多双子叶植物的种子里种子并没有胚乳。它们的胚乳哪里去了？这些植物的种子在萌发时所需的营养从哪里来的？原来这些植物的种子在成熟过程中，胚乳被消耗而养料就改贮存于胚的子叶中，它们的种子萌发时所需的营养就由胚里的子叶来提供。

由上述可知，胚、胚珠、胚乳是植物体的生殖结构，而胚胎、胚盘则是动物的生殖概念，实际上，胚胎是指雄性生殖细胞和雌性生殖细胞结合为合子之后，经过多次细胞分裂和分化后形成的有发育成生物成体的能力的雏体。它是专指有性生殖而言的，即胚胎是种子植物和动物生殖中由卵细胞受精以后开始分裂、发育形成的，但一般来说，种子植物的受精卵发育成的叫胚，胚胎主要是指动物的生殖而言的；而胚盘是动物中鸟类的生殖细胞卵细胞里的结构，除胚盘外，鸟卵的卵细胞还有卵黄、卵黄膜，在卵细胞中胚盘是胚胎发育的场所，里面有细胞核，如果鸟卵受了精，胚盘就会变大，颜色变深，将来胚盘就会发育成雏鸟；如果没受精，胚盘就较小，颜色也较浅，这样的胚盘是发育不成雏鸟的。就鸟卵而言，它的结构包括卵壳、卵壳膜、卵白、气室、系带这些附属结构和卵细胞这几部分，而主要结构，就是含有胚盘的卵细胞。

总之，胚、胚乳、胚珠、胚胎、胚盘这几个概念，由于都具有胚字，给我们理解、区别它们增加了难度，但是如果我们明白了这些概念的所属及作用，掌握它们还是比较容易的

　　小麦是我们日常生活中非常重要的粮食之一，而胚乳是小麦中的重要组成部分。胚乳是由胚芽和胚乳壳构成的，是小麦营养价值的关键所在。然而，一些人可能会好奇，小麦究竟有没有胚乳呢

　　实际上，大部分小麦种植品种都含有胚乳。胚乳中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，是小麦中非常重要的营养源。此外，小麦胚乳还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道功能，减少胆固醇的吸收。

　　虽然大部分小麦种植品种中都含有胚乳，但是有一种小麦品种-强麦，却不含有胚乳。这种小麦是近年来由科学家通过基因修改培育出来的，可以更好地适应气候变化，提高小麦的产量。但是，由于强麦不含有胚乳，对人类健康或许会产生一些负面影响。因此，对于强麦的研究使用需谨慎。

　　综上所述，大部分小麦种植品种都含有胚乳，胚乳是小麦中非常重要的营养源。然而，还是需要提醒大家注意，关注小麦品种的胚乳含量，在选择食用小麦时需谨慎。

玉米种子的结构是由种皮、胚乳和胚三大部分组成的。可用下述方法观察: 1事先将一穗嫩玉米煮熟,然后取下一粒粒玉米种子用食指和拇指拿着玉米种子的两侧(注意:有胚的一面要向上),然后,用食指、拇指轻轻挤压,这时便从玉米种子中脱离出来一部分,这部分就是胚。再将种子的表面部分剥落,剥落下来的外皮就包括种皮(实际是愈合在一起的果皮和种皮)剩下的部分就是胚乳