种子里面贮藏丰富营养成分的是哪个部分?

　　种子里面贮藏丰富营养成分的是子叶。

　　子叶（cotyledon）为暂时性的叶性器官，数目在被子植物中相当稳定，成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物（monocotyledon），如小麦、百合等；有两片子叶的称为双子叶植物（dicotyledon），如油菜、大豆等。

　　子叶是种子植物胚的组成部分之—。植物发育时的第一片叶或者第一对或第一轮叶中之一个。功能是使内胚乳中储藏的养料用于幼植物的发育，但有时也充当储藏或光合作用器官。

　　子叶是种子植物胚的组成部分之一，为贮藏养料或幼苗时期进行同化作用的器官。在无胚乳的种子（双子叶植物）内，子叶特别肥厚，贮藏着大量的营养物质。在有胚乳的种子（单子叶植物）内，子叶不发达，但可从胚乳中吸收养料，转运营养物质，供胚发育需要，所以子叶在种子萌发成幼苗的初期，其作用是十分重要的。

种子也可以根据胚乳的有无分为“无胚乳种子 ”和“有胚乳种子”

种子的结构通常包括种皮、胚、胚乳三部分。 胚包括：胚根、胚轴、胚芽、子叶。其中单子叶的只有一片子叶（如玉米种子），双子叶的为两片（花生种子）。

植物分为单子叶和双子叶两种,所以细分为 "单子叶有胚乳种子" 、 "双子叶有胚乳种子"、“单子叶无胚乳种子”、"双子叶无胚乳种子"

种子内部贮存的营养成分有水分、淀粉、无机盐、蛋白质、脂肪、维生素等。各种农作物种子的成分不尽相同，比如水稻主要就是淀粉，大豆主要就是蛋白质，油菜籽主要就是脂肪。大多数的单子叶植物种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，种子储存养料会储存在胚乳中。

种子内部贮存的营养成分有水分、淀粉、无机盐、蛋白质、脂肪、维生素等。各种农作物种子的成分不尽相同，比如水稻主要就是淀粉，大豆主要就是蛋白质，油菜籽主要就是脂肪。大多数的单子叶植物种子由种皮、胚和胚乳三部分组成，种子储存养料会储存在胚乳中。

 蚕豆种子由种皮、胚根、胚芽、子叶等部分组成。

1、蚕豆的介绍

蚕豆是豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆株高为30至180厘米。主根系发达，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，有绿色和紫红色两种；子叶不出土，顶端小叶退化呈刺状；花为短总状花序，着生于叶腋间，花色有白、紫、紫红等色。种子扁平，种皮为乳白、褐和青色等。

2、蚕豆种子的组成

蚕豆种子是一种营养丰富的食材，蚕豆种子大致可分为三部分，分别是外皮、胚乳和胚芽。外皮是由薄而硬的表皮构成，它为蚕豆提供了一定的保护作用，同时也保护着胚乳和胚芽。

胚乳主要由淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等组成，其中蛋白质的含量较高，可达20%以上。而胚芽又称之为豆芽，它富含维生素C、叶酸和抗氧化物质等，是蚕豆中最营养价值的部分之一。

蚕豆种子的营养价值及其使用方法：

1、蚕豆种子的营养价值

蚕豆种子含有丰富的营养成分，既是一种优质的植物蛋白来源，也是含有大量膳食纤维的植物食品。

常食蚕豆种子有助于降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康等。此外，蚕豆种子中还含有丰富的矿物质和维生素，例如钙、铁、锌、镁和维生素B等，它们对于人体健康也有着重要的作用。

2、蚕豆种子的食用方法

蚕豆种子可以制成各种美食，炒蚕豆、蚕豆汤、蚕豆糕点等等。其中，炒蚕豆是最为常见的食用方式之一。炒蚕豆口感鲜美，不仅可以作为零食吃，还可以作为配菜搭配其他食品。另外，蚕豆还可以加工成豆腐、豆浆等食品，味道鲜美，质地细腻柔软。