茼蒿有什么营养价值，茼蒿长花苞了能吃吗，大家是如何看待的呢？

一、好多家伙，茼蒿花蕾能吃吗？可以吃。但是味道会比开花前差。茎叶老了，菊花已经开了花，意味着很多属于茎叶的营养物质给了花蕾，菊花的茎叶会变硬，所以菊花开了花，意味着它有点老了。但是可以吃，只是纤维会变粗，口感会不那么嫩。

二、如果选择的时候发现蔬菜很硬，建议不要吃。菊花是一种日照时间长的蔬菜。在长日照条件下，其营养生长不能充分发育，迅速进入生殖生长并开花结实。根据叶子的大小，杭白菊的品种可分为叶杭白菊和小叶杭白菊两大类。菊花这种花苞能吃吗？菊花是一种营养丰富的蔬菜，适合普通大众食用，但也有例外。菊花特别适合高血压患者、脑力劳动者、贫血患者、骨折患者等。但胃虚腹泻的人不宜多吃，因为菊花又香又滑。

三、它能刺激食欲，因为菊花本身有一种特殊的气味，这种气味不仅存在于它的茎和叶中，还存在于它的雄蕊中。因为含有一定量的纤维素，还能起到一定的促进肠道蠕动的作用，使人体内的毒素迅速排出体外。同时，吃适量的杭白菊也能起到稳定情绪的作用，对我们的记忆力也有好处。菊花的雄蕊还含有钾、钠等一些矿物质元素，以及氨基酸和蛋白质。这些成分对人体有益，也是人体必需的营养素。

四、脑力工作者平时应多食茼蒿。最简单的吃法就是老醋凉拌茼蒿，取茼蒿适量用清水浸泡大约10分钟后，再用水冲洗4遍，洗净沥干，然后择取嫩叶部分，放在盆中，加食盐、橄榄油、老醋适量，拌匀上盘即可。慢条斯理地咀嚼淡淡的茼蒿，有游丝的涩和峰转后的甘美，舌尖能感受到泥土滋养万物的成就。

这个是可以的。

蒿子（hāo zi)，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达15m，全株黄绿色。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕**，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。

中文学名

蒿子

界

植物界

颜色

黄绿色

类型

草本

快速

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植物形态

气香特异，味微苦；茎基部及下部的叶在花期枯萎，中部叶卵形，二至三回羽状深裂，上面绿色，下面色较浅，两面被短微毛；上部叶小，常一次羽状细裂。头状花序极多数，球形，直径15～2mm，有短梗，下垂，总苞球形，苞片2～3层，无毛，小花均为管状，**，边缘雌性，中央两性，均能结实。瘦果椭圆形，长约07mm，无毛。花期7～10月，果期9～11月。

性状鉴别 茎圆柱形，上部多分枝，长30-80cm，直径02-06cm，表面黄绿色或棕**，具纵棱线；质略硬，易折断，断面中部有髓。叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩，碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两面被短毛。气香特异，味微苦。以色绿、叶多、香气浓者为佳。

显微鉴别 叶片表面观：上下表皮细胞形状不规则，垂周壁波状弯曲，长径18-41（-80）μm，脉脊上的表皮细胞呈窄长方形。气孔椭圆形，不定式。表面布满非腺毛和腺毛。非腺毛于中脉附近多风，为T字形毛，壁细胞横向延伸或在柄处折成V字形，长240-480（-816）μm，柄由3-8细胞组成，单列，基部柄细胞较大，壁细胞常脱落。腺毛椭圆形，无柄，两个半圆形分泌细胞相对排列，常充满淡**挥发油。

茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，有特殊的芳香，吃的话除了可以补充营养，还能提高我们的食欲。茼蒿适合清炒吃，或者用来涮火锅吃。茼蒿我们吃的时候都是青绿色的，茎叶细长，口感脆嫩，不过开了花的茼蒿口感就没有那么嫩了。

茼蒿长花苞了能吃吗

可以吃。但是味道会比开花前差，茎叶老了，菊花已经开花了，说明很多属于茎叶的养分都给了花蕾，而茼蒿的茎叶 会变硬，所以茼蒿开了，说明已经有点老了。 但是可以吃，只是纤维会变粗，味道没有那么嫩了。 如果你在挑选蔬菜的时候发现很硬，建议不要吃。

茼蒿的花苞可以吃吗

可以吃，但最好吃嫩的。有一定的增进食欲的作用，因为茼蒿本身就有一种特殊的气味，这种气味不仅存在于茼蒿的茎叶中，还存在于茼蒿的花蕊中。 因为它含有一定量的纤维素，还可以起到一定的促进肠道蠕动的作用，使人体内的毒素能够迅速排出体外。 同时，适量吃点茼蒿还可以起到稳定情绪的作用，对我们的记忆力也有好处。 茼蒿的雄蕊中还含有一些钾、钠等矿物质元素，以及氨基酸、蛋白质等成分。 这些成分对人体有一定的好处，也是人体必需的营养物质。

茼蒿有什么营养价值

1、茼蒿中含有多种挥发性物质，其散发出的特殊香味有助于增加唾液的分泌，可促进食欲、消化和开胃。

2、茼蒿气味清香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。 具有养心安神、安定情绪、降血压护脑、防止记忆力减退等作用。

3、适量吃一些菊花，可以调节人体内的水分代谢，有一定的利尿作用； 老年人适量吃点菊花，有降血压的作用。

4、茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到清肠益肠、预防便秘的目的。