北京千美健身休闲服务有限公司的统一社会信用代码/,企业法人顾英民,目前企业处于开业状态。
北京千美健身休闲服务有限公司的经营范围是:器械健身;会议服务(不含食宿);餐饮管理;组织文化艺术交流活动(不含演出)。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)。在北京市,相近经营范围的公司总注册资本,主要资本集中在万以上规模的企业中,共4173家。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。
美健的产品都是原生态纯天然的,不添加化学物质,你只要试过就知道,完全就是原材料的高科技提取,纯原生的味道,比如大豆肽蛋白粉,就是纯大豆的味道,吃了对人体只有好处没有坏处,适合长期补充。
美健(大连)日用品有限公司是在辽宁省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股),注册地址位于辽宁省大连市中山区宪立巷号。
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美健(大连)日用品有限公司的经营范围是:日用百货、化妆品、纺织品、电子产品、办公用品、机电产品(不含小轿车)、通讯器材、国内一般贸易(法律、法规禁止的项目除外;法律、法规限制的项目取得许可证后方可经营)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)。在辽宁省,相近经营范围的公司总注册资本为万元,主要资本集中在 规模的企业中,共7家。本省范围内,当前企业的注册资本属于良好。
美健(大连)日用品有限公司对外投资1家公司,具有处分支机构。
果没买的话!千万别买啊!
我买了!保证你带上有副作用,最专业的牙医说的!
至于财产,林濛带不走也不想带,可这不等于她愿意让别人花着有她汗水的钱享受美好生活。。嘻嘻,笨蛋仓鼠,快醒醒!”粟望还在梦里啃葵花籽,稚嫩的童声在他耳边响起,’啪!’他随手一挥,翻了个身继续睡。
“笨蛋仓鼠!快醒醒!”小仙丹抓狂。
强光乍现,粟望一惊,卷成一团,“啊啊,你不要乱来!”
“快起来,快起来,太阳晒屁股了!”小仙丹神采奕奕地扑着翅膀乱飞,粟望睡眼惺忪地坐起来,没好气地问道,“什么事?”
“什么什么事,你任务完成了吗?就一个凡人而已,这点事情也做不好,真是笨死了!”
“你闭嘴!”粟望脸色极其难看,从睡梦中被强行吵起来的他,暴躁无比。
小仙丹立刻收敛了声音,飞到他面前,软下语调问道:“你跟凡人进展得怎么样了?”
“不怎么样。”粟望一听到这个就烦,他躺下来卷起被子,闷头继续睡。
“喂,起来起来,我有个好办法!”小仙丹飞到他耳朵边说道。
粟望从被子里睁开一只眼睛,怀疑地看着小仙丹,“你又有什么馊主意了?”
“放心,嘻嘻,这次是个好主意。”小仙丹欢快得飞了两圈,自豪地说到道,“你今天乖乖跟去农家乐,到了那里就知道了!”
外面传来开门的声音,应该是叶瞿跑步回来了。
“我不跟你说了,好好表现!”小仙丹说完,一溜烟又不见了。
粟望重新闷头大睡,心里却不停地转着,小仙丹到底想出了什么法子?
他想着想着动动鼻子,不自觉嗅了嗅,好香啊!粟望一瞬间睡意全无!
他飞快地起床穿好衣服,冲出了影视厅。叶瞿正在厨房里,围着围裙,不知道忙碌些什么。
“哥哥!”粟望蹭过去,探头探脑地看叶瞿身前的东西,“你在做什么?”
“我在做煎饼果子,”叶瞿一边说着,一边搅拌着面糊。他手里的不锈钢大碗中装着面粉、玉米面和黄豆面及清水搅拌成的面糊,他拿着手动打蛋器耐心地顺着一个方向搅动,直到没有颗粒了才停下。
“那个是什么?”粟望指着塑料袋里还热腾腾的油条,他刚才在房间里闻到的就是这个味道。
“这是油条,长安没有吗?”
“没有,”粟望紧紧盯着叶瞿手上的动作,他的手像是有魔法一样的,行云流水间,好吃的食物就被做出来了。
叶瞿开火热锅,用手试谈了一下锅子的温度后,舀了一大勺面糊放进锅里,旋转着摇匀,变成薄薄的饼皮,在饼皮上打个鸡蛋,搅散,然后翻面,涂上甜面酱,然后撒上葱花和榨菜,再放半根油条裹好,一个煎饼果子便做好了。北京千美健身休闲服务有限公司的统一社会信用代码/,企业法人顾英民,目前企业处于开业状态。
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“做好了。”叶瞿侧过脸对粟望说道,“拿个盘子过来。”
粟望立刻跑去碗柜里拿个最大的盘子,叶瞿看到后失笑,“你这是要吃多少?”
“哥哥做的都好吃!”粟望非常给面子地夸道,舔了舔嘴唇,高兴地看着叶瞿把香喷喷的煎饼果子放进他的盘子里。
“把东西放餐桌上,然后去刷牙,刷了牙才能吃。”叶瞿一本正经地教育着,他花了好多时间才教会粟望早上起来必须刷牙。
粟望乖乖地答应着,以最快的速度放好盘子,冲进洗手间。
门铃在这个时候响了,叶瞿匆忙跑去开门,冯翌穿了一身休闲装站在门外,“早啊,粟望的好哥哥,我来蹭饭了。”
“进来吧。”叶瞿直接无视冯翌的调侃,匆匆回去厨房,继续做早餐。
“哟,是煎饼果子啊,真洋气!”冯翌看到餐桌上粟望的盘子,夸张地吹了一声口哨,正要把魔抓伸向它的时候,粟望冲了过来。
“这是我的!”粟望把装着煎饼果子的盘子藏到身后,紧紧护着。
冯翌捞了空,呆了一下,被粟望护食的动作逗得大笑。
粟望小心地坐下来,隔开笑疯了的冯翌和他的煎饼果子。
“唔,叶瞿,你在做什么呢?冯翌早啊!”何皎皎穿着素色连衣裙,上身套了件宽大的毛衣,妆容齐全地提着一双靴子下来,她一眼就看见了专心啃着煎饼果子的粟望,“粟望弟弟,你有没有见过一群猪抢食的样子,跟你现在真像。”
粟望忙着吃东西,勉强抽出空来瞥了她一眼,继续吃。作为一只比猪还会吃的仓鼠,他并不明白何皎皎话里的意思。
“皎皎,你怎么说话的?”叶瞿正好端了冯翌的份出来,听到何皎皎的话,立刻黑了脸。
“随便说说而已,冯翌不也说粟望吃饭的样子很有趣,是吧?”
冯翌假装没有听见,专心对付自己的早餐。
粟望突然打了个冷颤,一股无比汹涌的敌意朝他涌来,他打了个寒战,百忙之中抬起头,果然是何皎皎。
好想咬她!粟望抓狂地想,每次何皎皎挑衅他都觉得自己快要忍不住了。
“粟望,喝豆浆。”一杯热腾腾的豆浆放在了粟望面前,叶瞿揉揉他的头发,轻易就化解了他的恼怒。
粟望白了何皎皎一眼,端起豆浆咕噜咕噜喝掉半杯,“好好喝!”暖暖的豆浆下肚,他舒服地眯起了眼睛。
叶瞿拿着自己的豆浆和煎饼果子在粟望身边坐下,于是,何皎皎只剩粟望对面、冯翌身边的位置了。
“叶瞿,我想吃烤吐司,煎饼果子好油啊!”何皎皎走到叶瞿身边,摇摇他的手臂,撒娇道。
叶瞿被她刚才的作为弄得不太爽,直接甩开她,“冰箱里有,自己烤。”
何皎皎吃了大鳖,瞪了粟望一眼,忿然走进厨房。
早餐结束后,四人一起上了冯翌的车,往预定好的同乐有机农场驶去。
因为是第一次去,叶瞿坐在冯翌边上,摆弄着导航,替他看着路,设置好后他转过头,把一盒曲奇递给粟望,“去农场大概要两三个小时,你容易饿,给你带了曲奇路上吃。”
粟望本来正在闹脾气,他想跟叶瞿一起坐在后座,但最后却是跟何皎皎相看两生厌,已经在暴躁的边缘,而叶瞿的曲奇神奇地安抚了他。
粟望高兴地接过,立刻打开,浓郁的黄油香瞬间溢满车厢,一旁的何皎皎正在补妆,她’啪’得一声合上化妆镜,对粟望抱怨道,“粟望,你不要在车子里吃曲奇,会吃得冯翌车里到处都是的。”
“没事没事,粟望你吃。”冯翌连忙打圆场,从后视镜里用眼神提醒何皎皎。
可惜何大**一点也没自觉,还在不停地抱怨粟望吃曲奇。
粟望明明是就着盒子吃的,一点也不会洒出来,便侧了侧身,把装曲奇的保鲜盒护在怀里,继续吃。
“粟望,你听到我说话没有啊!”何皎皎被粟望的动作激怒,一把抓住他的衣领,往后一扯,’哗啦’一盒曲奇撒得到处都是。
“你看看你,我都说了不能在车子里吃的!”何皎皎有点心虚地看了叶瞿一眼。
叶瞿的脸色果然很难看。
“你干什么!”粟望被彻底激怒,不顾还在车上,直接扑向了何皎皎。
“啊!”何皎皎惊叫,连忙要躲开,但是车厢狭小,她无处可躲。
“粟望,住手!”叶瞿转身的时候已经晚了,何皎皎的脸上被粟望剌了数道血印。
“叶瞿!你弟弟打我!”何皎皎捂着脸控诉,委屈地掉下眼泪。
粟望比她哭得更快,一秒钟变哭包,“哥哥,她把你给我的曲奇打翻了,呜呜……”他一边抽泣一边抹眼泪,哭得极其逼真。
叶瞿心里一软,“冯翌,你靠边停一下。”冯翌很快在紧急通道上停下,叶瞿下车,“皎皎你也下来,”他说道,然后绕到后面给了何皎皎一管液体创可贴,“你自己对着镜子涂一下吧,我跟你换位置,你坐前面去。”
粟望一边哭着一边偷偷睁开眼睛,看着何皎皎忿忿不满地被换去前坐,心中窃喜,哼,让你抢我的食物!
☆、第十六章
路上这一翻折腾,他们又草草收拾了一下冯翌的后座,粟望心疼地盯着叶瞿手上的曲奇,据说因为掉在地上了所以不能吃,粟望看着它们被扔进垃圾桶的时候,觉得自己的心简直在滴血!
“别难过了,哥再给你做。”叶瞿安慰道。
“你还笑我!”粟望瞪他,叶瞿安慰他的时候,明明捂着嘴在偷笑!他鼓起嘴巴,自己跑上了车。
叶瞿看着他的背影,弯下腰,笑到直不起来。这小家伙对美食的态度真是太执着了。
这么折腾了半晌,他们抵达农场的时候,已经过了中午。刚停好车,一辆电瓶车在不远处停下,接他们去往农场的接待处。
办理入住的时候,粟望按捺不住四处张望了起来。他一直住在天界,从未见过农场。他跑出接待处的房子,皱皱鼻子嗅了嗅,空气中有好闻的青草香气,他还能闻到动物的味道,似乎还有养鱼的池塘。
“这里跟你生活的地方很不一样吧?”叶瞿走到粟望身边,压低了声音耳语。
粟望心里一颤,然后才想起自己骗他是从古代穿越过来的,只好点了点头。
“你家是做什么的?在长安?”叶瞿又问。
粟望尴尬极了,他虽然快一千岁了,可这是第一次下来凡间啊,唐朝时候的长安是什么样子的他哪里知道?
“呃……酿酒的。”粟望胡诌,“不过我不会,嘿嘿,都是哥哥酿的。”
“这样啊。”叶瞿揉揉他的头发,若有所思。
何皎皎刚好走出来透气,看见他们亲昵的样子,心里酸涩的冒起了泡泡。
“叶瞿,粟望,走了。”冯翌拿着钥匙出来,把身份证件都还给他们,他们一行四人又坐上了农场的电瓶车,农场很大,电瓶车弯弯绕绕开了许久,路过养猪场的时候,粟望兴奋地差点跳下车。
“哥哥,是猪!他们为什么在泥里打滚?”
“因为……他们喜欢。”叶瞿语塞,他又不是猪,哪里知道猪为什么喜欢。
粟望眨眨眼睛,舔了舔嘴唇,“他们长得好壮,一定很好吃。”
叶瞿:“……”
电瓶车在移动欧式风格的三层小楼前停下,粟望拉着叶瞿的手,一路过来虽然兴奋,但是陌生的环境令他有些忐忑不安,一个劲儿得往叶瞿身边靠拢。
冯翌上前开门,何皎皎率先踏进别墅的大门,“叶瞿,快进来吧。”她招呼道,仿佛路上的不快已经被全盘消化。
别墅的厨房果然像何皎皎说的,很大。这间厨房也是半敞开式的连着客厅,面积比叶瞿家的大了一倍,厨房中间的料理台上放着满满当当的时鲜食材。
粟望下意识地梭巡了一圈,还是没有看见小仙丹。
那颗仙丹又浪去哪里了!
烤箱和配套的电磁炉齐备,墙面上还挂着各式大小的平底锅,连橱柜里也塞满了各种各样的锅子,榨汁机、厨师机、面包机等等应有尽有,碗柜里的碗碟杯盘也各具特色。
粟望跟在叶瞿身后,好奇地探看着厨房里的各色物品,叶瞿在一个电动打蛋器面前停下,摆弄了片刻道:“这个农场的东西未免太齐全了?”
“据说这里经常用来招待贵客,会请专业的厨师□□,东西自然就配得全了。”何皎皎解释道。
她已经换好了拖鞋,走进别墅高傲地巡视了一圈,长长的裙摆随着步伐摇曳,荡过厨房和客厅的各个角落,“还不错。”她在粟望身前停下,隔开他和叶瞿,挽起叶瞿的胳膊撒娇道,“叶瞿我饿了,我们吃什么呀?”
“现在时间不早了,简单点做个姜汁五花肉吧。”叶瞿随手翻弄着食材,拿出一大块五花肉放进微波
最近最热门的话题就是摆摊,大家都响应号召,纷纷寻找摆摊项目。最近总有人问我,做点什么好吃的适合摆摊卖,之前总结过一些地摊小吃类,今天分享甜品专题。这些甜品都是我以前开蛋糕店的时候做过的,配方稳定,成功率高,甜品不需要现场制作,在家做好了拿出去卖就可以,非常方便。
今天分享16种甜品做法,分别是仙豆糕、雪媚娘、杨枝甘露、甜甜圈、水果糯米糍、肉松小贝、双皮奶、奥利奥木糠杯、草莓抱抱卷、草莓雪花酥、豆沙松糕、凤梨酥、驴打滚、桃花酥、爆浆趣多多、肉松青团。这些甜品很多都是曾经的网红甜品,摆摊卖一定会很受欢迎。
一、仙豆糕
材料准备低筋粉150克,玉米淀粉 30克,糖粉50克,牛奶20克,玉米油40克,鸡蛋2个,紫薯250克,马苏里拉芝士80克
操作步骤1、紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅中,蒸锅上汽后蒸20分钟。
2、2个鸡蛋放入碗中打散,加入30克糖粉,40克玉米油,用手抽搅到糖融化,然后筛入150克低筋粉,30克玉米淀粉,接着下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放一旁醒一会儿。
3、紫薯蒸熟后加入20克糖粉,用叉子压成紫薯泥,接着再加入20克牛奶,用叉子按压均匀。
4、锅里倒入少量油,放入紫薯泥,翻炒到紫薯泥成团不发粘,盛出来放入碗中晾凉
5、醒好的面团搓成长条,分成20克一个,搓圆备用,紫薯泥也分成20克一份。
6、拿起一份紫薯泥,放到手心里按扁,包入适量的马苏里拉芝士,团成球放一旁备用。
7、取一份面团在手中按扁,包入紫薯芝士球包起来。
8、双手揉搓成光滑的圆球,放在面板上,把各个面反复按压,整理成长方块。
9、平底锅倒油,刷匀之后,依次摆入仙豆糕,煎到底面变色之后翻面煎另一面,直到把六个面都煎的颜色变深,就可以出锅了。
二、雪媚娘
材料准备糯米粉150克,玉米淀粉30克,细砂糖50克,牛奶180克,黄油25克,淡奶油200克,细砂糖18克,水果和奥利奥饼干碎适量
操作步骤1、把100克糯米粉,30克玉米淀粉,50克砂糖放入碗中混合均匀,加入90克牛奶搅匀,接着再加入90克牛奶,一直搅拌到细腻顺滑的糊状。
2、用筛网把面糊过筛到碗中或盘中,上面盖保鲜膜,用牙签扎几个孔。
3、开水上锅蒸15分钟左右蒸熟,蒸到面糊颜色变通透没有白色部分就蒸熟了。
4、准备50克糯米粉炒熟做糕粉用。
5、饼皮蒸熟之后,撕掉保鲜膜,趁热放入黄油,用手按着黄油直到黄油融化,然后下手揉面团,一定要趁热揉,一直揉到黄油被面团吸收。
6、揉好的面团韧性很好,拉很长也不会断,这样的面团做出来的饼皮才不容易破。揉好的饼皮面团放入保鲜袋中备用,防止风干。
7、200克冷藏过的淡奶油,里面加入18克砂糖,用打蛋器开高速打发,装入裱花袋备用。
8、把饼皮面团分成30克一个,在硅胶垫上面撒一些糕粉,取一块小面团放在糕粉上面,用擀面杖擀成厚度均匀的薄片。
9、把饼皮放入半圆形的碗中,先挤上一层奶油,放入一块水果,接着再挤一圈奶油,把饼皮包起来,上面多余的揪掉。
10、扣上一个纸托,整体翻过来,拿起模具,一个雪白圆润的雪媚娘就做好了。全部做好之后,摆入盘中,放冰箱冷藏半个小时以上。
三、杨枝甘露
食材准备芒果3个,西柚1/4个,椰汁100克,西米50克,白糖20克
操作步骤1、首先来煮西米,锅里加适量水大火烧开,沸腾的时候下入西米,煮大概15分钟左右。
2、煮到西米颜色变透明,里面还有一点点白芯的时候,关火,接着闷20分钟。
3、下面来切芒果,沿着芒果核从中间把芒果片下来,在果肉上面切上十字花,用刀把芒果肉切下来。西柚从中间切开露出果肉,沿着果肉的纹理把果肉撕下来就可以了。
4、西米泡到完全透明,没有白芯的时候,捞出来放入冷水中过一遍。过了冷水之后西米不会粘在一起。
5、切好芒果留出几块大的果肉做装饰,剩下的全部的放入料理机中,倒入椰汁,再放入白糖,打开开关把果肉打碎,打到芒果汁与椰汁混合均匀就可以了。
6、把煮好的西米放入碗中,倒入打好的芒果椰汁,用勺子搅拌均匀,上面放几块芒果,最后放点西柚果肉做装饰。
7、杨枝甘露就做好了,冷藏一下吃口感特别好,冰冰凉凉的椰汁芒果,配上晶莹Q弹的西米,香甜爽口非常好吃,杨枝甘露做法简单,天热的时候吃特别过瘾。
四、甜甜圈
食材准备面粉250克,糖25克,酵母3克,鸡蛋1个,油20克,盐2克,牛奶130克
操作步骤1、250克面粉中加入25克糖,1个鸡蛋,2克盐,3克酵母,用筷子边搅边倒入牛奶。
2、搅成面絮后放入油,然后下手开始揉面团,面板上撒干粉防粘,把面团放在上面,用搓衣服的手法用手掌揉面团,面团越揉越光滑。
3、揉到表面光滑不粘手的状态,放入盆中盖保鲜膜放一旁发酵。
4、发酵至两倍大,转移到面板上,用手掌按压排气,搓成均匀的长条,然后平均分成10份。
5、整理成光滑的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟。松弛好之后把小面团压扁成小饼,然后把小饼放回原位二次发酵到 15倍大。
6、发好之后把小饼放在桌面上,手指蘸干粉,从小饼中间插进去,然后手指顺着一个方向用力转,这样甜甜圈中间的孔就出来了。
7、锅里油温三成热,把甜甜圈生坯放入锅中,不要急着翻动,也不要用铲子压,让甜甜圈浮在油面上,小火慢慢炸,防止炸炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面,接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。
五、水果糯米糍
材料准备糯米粉150克,玉米淀粉30克,牛奶210克,砂糖45克,融化的黄油20克,椰蓉适量。
操作步骤1、碗中加入糯米粉,玉米淀粉,砂糖。边搅拌边少量多次倒入牛奶,等牛奶全部加进去的时候,用蛋抽把糯米粉糊搅拌到均匀没有颗粒,然后放入融化的黄油用手抽搅拌至完全融合。
2、准备一个浅一些的盘子,倒入糯米粉糊,盖上保鲜膜用牙签扎孔排气,放入蒸锅,上汽后蒸15分钟左右,蒸好之后从蒸锅取出,撕下保鲜膜,微微晾至不烫手。
4、晾凉的过程中准备夹心用的水果,我用的是芒果和红心火龙果,把水果切成大一点的块备用。
5、把晾凉的糯米面团,用刮板从烤盘中刮下来。
6、带手套把糯米面团揉一下,揉过之后更加Q弹光滑。从揉好的糯米面团上面取下一小块,大小根据切的水果的尺寸,能包住水果就可以。用擀面杖擀平,包入水果块,收口捏紧,轻轻团的圆一些。
7、放入椰蓉中滚一圈,全部做好后放入盘中。满满的椰蓉,软糯Q弹的外皮,包着清新的水果。
六、肉松小贝
材料准备鸡蛋4个,糖粉60克,牛奶60克,油55克,低粉90克,沙拉酱适量,海苔肉松适量
操作步骤1、把4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清打入无油无水打蛋盆中,蛋黄放入另一个盆中。
2、打蛋器开高速打发蛋清,分三次加入糖粉,打到蛋清有阻力,纹络清晰不消失,提起来打蛋头上面呈短小尖角的时候就打发好了。
3、在蛋黄中加入60克牛奶,55克玉米油,筛入90克低筋粉,用打蛋器低速搅拌至无干粉。
4、分三次把打发的蛋清与蛋黄糊混合均匀,用刮刀翻拌的手法,不要过度搅拌。
5、把蛋糕糊倒入方形烤盘中,烤盘下面垫油纸防粘,用刮板刮平,在桌面上震出气泡,放入烤箱170℃烤20分钟。
6、提着油纸拿出来放在晾网上晾凉,用直径7厘米的圆形模具,把蛋糕切成很多片小圆形。
7、拿起一片圆形蛋糕片,中间挤上一圈沙拉酱,再拿一片两片对齐黏在一起,在侧面挤一圈沙拉酱,用抹刀抹平,然后放在装有肉松的盘子里,侧面滚上一圈肉松。
8、滚均匀之后,平放在盘中,在上面挤一层沙拉酱,用抹刀抹平。
9、翻过来用手按压,让表面粘满肉松,然后在另一侧也抹上沙拉酱,也翻过来按压粘一层肉松。
七、双皮奶
材料准备纯牛奶500克,淡奶油30克,砂糖30克(按口味增减),蛋清3个,蜜红豆适量
操作步骤1、先把牛奶倒入奶锅中,放入淡奶油和砂糖,小火慢煮,煮到冒小气泡的时候关火。
2、把煮好的牛奶盛入碗中,然后放在一旁晾凉,晾凉的牛奶表面会结出一层奶皮。
3、奶皮结好之后,用筷子轻轻拨开奶皮,把下面的牛奶全部倒入一个大碗中,牛奶不要全倒掉,底部留一些方便奶皮浮起来。
4、用筷子搅匀蛋清,然后把蛋清倒入牛奶中,用手抽搅匀。把牛奶和蛋清混合物过筛,过筛后口感会更细腻。
5、把筛好的牛奶蛋清液慢慢倒回到奶皮的碗中,这一步一定要从碗边慢慢倒,不要破坏掉上面的奶皮。慢慢的奶皮就会浮在液面上了。
6、全部倒完后盖上高温保鲜膜,放入蒸锅中,蒸锅中的水要提前烧开。盖上锅盖中小火蒸10分钟,蒸久了口感会偏老。
7、蒸好之后取出来,撕掉保鲜膜,火候刚好好,蒸出来之后上下两层奶皮,特别滑嫩Q弹,在表面放入适量蜜红豆。
八、奥利奥木糠杯
食材准备冷藏过的淡奶油150克,砂糖15克和奥利奥饼干1盒(这些是做两杯的量)
操作步骤1、先把奥利奥饼干拿出来,把饼干从中间分开,然后用小刮刀刮掉饼干表面的奶油,只保留饼干部分,把饼干装入自封袋,用擀面杖端面把饼干敲碎成小块,然后再用擀面杖把饼干擀成饼干屑,尽量擀得细一点,不留大颗粒。擀好之后用筛网过一遍筛,筛过的饼干屑会很细腻。
2、称150克奶油,再称出15克砂糖,把砂糖全部倒入奶油中,用打蛋器高速打发。
3、打发到奶油浓稠出现轻微纹路,然后把打蛋器调成低速,慢慢打直到奶油纹路清晰,并且打蛋器有阻力,提起打蛋头上的奶油呈短小尖角,奶油就打好了。
4、把打发的奶油装入裱花袋,封口系紧。在底部剪一个小口。
5、准备几个装蛋糕的小杯子,或者透明的玻璃杯,塑料杯都行。
6、先用裱花袋沿着底部挤上一圈奶油,然后用勺子铺上一层奥利奥饼干屑,尽量用勺子背面压平,然后再挤上一圈奶油,再铺上一层奥利奥饼干屑。就这样一层奶油,一层饼干屑,直到把小杯子装满,最上面一层铺饼干屑压实。盖上盖子放冰箱冷藏,冷藏一个小时饼干回潮,奶油定型就可以吃了。
九、草莓抱抱卷
材料配方鸡蛋2个,低筋粉40克,牛奶20克,玉米油20克,细砂糖35克
操作步骤1、先来做抱抱卷的蛋糕皮部分,把鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
2、蛋清中挤入柠檬汁,打蛋器开高速,分三次加入砂糖,第一次是在打到鱼眼大泡的时候,第二次是在发白细腻的时候,第三次是在出现纹路的时候。蛋清打发到干性发泡,也就是提起来打蛋头上面呈短小尖角就打发好了。
3、把牛奶和玉米油倒入蛋黄中,筛入低筋粉,用打过蛋清的蛋器先把干粉搅一下,然后低速混合至均匀无干粉就可以,不用过度搅拌,防止起筋。
4、蛋黄中加入1/3打发的蛋清,翻拌均匀,然后再加入1/3的蛋清,翻拌均匀,最后加入剩下的蛋清,同样手法快速翻拌均匀。
5、拌匀之后把蛋糕糊倒入裱花袋中,然后转着圈挤入烤盘中,烤盘垫油纸防粘。挤的圆圈直径大概是8厘米。
6、全部挤好之后,放入提前预热好的烤箱中层,上下火160℃烤15~20分钟,烤久了蛋糕皮会容易干裂。烤好之后表面微微上色,立刻拿出来,提着油纸放在晾网上晾凉,晾凉之后把蛋糕糊从油纸上拿下来就可以了,如果不马上用,记得放保鲜袋密封防止风干开裂。
7、180克淡奶油,加入15克砂糖,用打蛋器高速打发,淡奶油一定是冰箱里冷藏过的。
8、裱花袋里面装这种6齿大号的裱花嘴,拧一下防止奶油漏出去,把裱花袋套在量杯中,放入打发的奶油。
9、蛋糕片对折,中间挤入一条奶油,放上草莓块。用写数字3的手法再挤入一层奶油,最后放1/4草莓块装饰,一个抱抱卷就做好了。
十、草莓雪花酥
食材准备棉花糖400克,奇福饼干350克,坚果100克,葡萄干和蔓越莓干100克,草莓干50克,奶粉100克,黄油80克
操作步骤1、把黄油全部倒入不粘锅中,小火慢慢融化,把棉花糖全部倒入,接着开小火,边翻动边融化棉花糖,一定要不停地翻动,这样才能受热均匀,融化棉花糖的温度不适合太高,要保证棉花糖刚好被融化,而且不会被熬成糖浆,棉花糖融化后颜色偏白而且也是这种像棉花一样的状态就可以了。熬时间久了颜色会变黄。
2、棉花糖融化之倒入奶粉,接着开小火,用刮刀搅拌至奶粉全部融合到棉花糖中。
3、把饼干,熟花生,蔓越莓和葡萄干,草莓干全部加入到融化的棉花糖中,戴手套把所有材料混合均匀。
4、混合过程中,棉花糖会有很长的拉丝,这个状态是最好的,如果拉丝一扯就断,没有弹性,那就是融化棉花糖的温度高了。
5、混合均匀后,拿起来全部转移到筛了奶粉的烤盘上面,用手慢慢铺平,注意要把四个角填满,也可以找一个擀面杖轻轻擀平,在表面筛一层奶粉,奶粉筛的均匀一些,有一些厚度,这样才会有雪花的质感,口感更香。筛完之后放到阴凉的地方,彻底晾凉让棉花糖定型。
6、晾凉之后直接用刀分割成想要的大小就可以了,一定要等到晾凉后再切,否则棉花糖会有粘连,我用的烤盘是28厘米的方盘,这个配方正好是一整盘,可以分割成8×8共64块,重量是2斤左右。具体要根据烤盘的大小,只要保证厚度在2~3厘米左右就可以,不要太薄。
十一、豆沙松糕
材料准备粘米粉180克,糯米粉60克,水120克,糖粉30克,豆沙适量。
操作步骤1、把粘米粉,糯米粉和糖粉全部倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀之后,开始加水,边加水边顺着一个方向搅拌,直到粉类被搅成大的颗粒状。
2、用手把大颗粒捏的小一点,边捏边抓拌,直到粉类变成这种抓起来成团,搓一下马上就会散开的状态。
3、找一个大的筛网,把粉类倒入筛网中过一下筛,筛出来就是这样很细腻很均匀的沙沙的状态。
4、筛到最后,用手把粉筛中剩余的较大的颗粒按一下,边按边经过筛网,最后就全部筛好了。
5、容器中刷油,底面和侧面都要刷均匀。用勺子盛入筛好的粉,大概铺到容器三分之一的高度,然后用勺子轻轻抹平。
6、放到蒸锅上,上汽之后蒸15分钟左右,让粉类先蒸定型,定型之后粉类会黏在一起,从蒸锅中取出。
7、在上面抹上一层豆沙,用勺子压平,然后再铺上一层筛好的粉,直到把容器铺满,用勺子抹平后,放入蒸锅继续蒸20分钟左右,让松糕完全被蒸熟。
8、蒸熟之后戴手套取出来,然后把砧板盖在容器上,倒扣过来,轻轻把容器拿起来,松糕就可以脱模了。
9、稍微晾凉后,用刀将豆沙松糕切开,装入盘中就可以吃了。
十二、凤梨酥
操作步骤1、先来做凤梨馅,需要1000克凤梨,15克黄油,100克麦芽糖和50克冰糖。
2、凤梨从中间对半切开,把中间的硬芯切下来,放入料理机中打成泥。
3、把边缘比较软的凤梨肉剁碎,放入大碗中,这样可以保留凤梨纤维,把打成泥的凤梨芯一起倒入凤梨肉中。
4、把凤梨肉全部放入纱布中,挤出凤梨汁。
5、把挤出水分的凤梨肉放入不粘锅中,中火翻炒,放入冰糖炒至冰糖融化,也可以用白糖或者砂糖。
6、一直炒到凤梨肉变软汤汁收干,加入麦芽糖接着炒,加了麦芽糖凤梨馅会变得很稀,接着不停翻炒,炒一会儿凤梨馅会慢慢变黏稠,颜色变深的时候加入黄油,然后接着炒,炒到馅料抱团的时候盛出来,放入碗中摊开晾凉,馅料热的时候会有点软,凉了就变硬了。
7、下面来准备凤梨酥的酥皮部分,先准备好所有材料:黄油100克,鸡蛋1个,糖粉30克,盐1克,低筋粉150克,奶粉25克
8、黄油室温软化到用手轻轻就能按动的状态,用打蛋器打散,然后加入盐和糖粉,用刮刀搅拌一下,用打蛋器高速打发到黄油颜色变白,体积膨胀到两倍就打发好了。
9、加入一半的蛋液,用打蛋器打到鸡蛋与黄油融合,然后再加入另一半蛋液,接着高速打发,直到蛋液全部混合到黄油中,筛入低粉和奶粉,然后用刮刀搅拌成团,装入保鲜袋中,放冰箱冷藏一个小时让面团松弛。
10、把冷却好的凤梨馅分成12克一个,再把松弛好的面团分成18克一个小面团,我用的凤梨酥模具是30克,皮馅比例是15:1就可以。
11、取一个小面团放手心里按扁,放入凤梨馅包起来,放入模具中用手轻轻按平,四个角尽量填满,然后把模具翻过来,轻轻震几下,两面就都平整了,如果有压模可以直接压平。
12、全部用模具整形好之后摆到烤盘里,烤箱上下火160℃,提前预热好,把凤梨酥放入烤箱中层烤 15分钟,从烤箱拿出来整体翻个面,这样可以让凤梨酥上下两面受热均匀,不容易膨胀开裂。全部翻面之后放回烤箱烤10分钟,一直到表面变金黄就好了。
13、烤盘拿出来放一旁晾凉,然后把模具取出来。
十三、驴打滚
准备食材糯米粉250克,玉米淀粉50克,水350克,糖30克,熟黄豆粉适量,豆沙适量。
操作步骤1、先将糯米粉全部倒入一个大碗中,再加入玉米淀粉,白糖。然后加水,一边搅拌一边少量多次加水。
2、搅拌到糯米粉完全与水混合没有干粉,状态浓稠有轻微流动性就可以了。这样的状态做出驴打滚儿的口感比较Q弹软糯。
3、在一个浅一些的碗中,放入一张保鲜膜防粘,将和好的糯米粉糊倒入碗中,全部倒好之后轻轻晃平。
4、把装有糯米粉糊的碗放入蒸锅中,盖上锅盖。蒸锅上汽之后蒸20分钟就好了,蒸好之后从蒸锅中取出放到一旁晾至不烫手。
5、把糯米面团从碗中取出来,倒扣撕下保鲜膜,保鲜膜撕的时候微微有一点粘,顺着劲儿轻轻撕下来就可以。
6、戴上一次性手套防止粘手,把面团切成两份。桌面撒少量黄豆粉,铺匀,把其中一份糯米面团放在黄豆粉上,上面再撒一层黄豆粉,轻轻抹匀,用擀面杖把糯米面团擀平,边擀边补适量的黄豆粉,擀一会儿翻面,然后擀另一面,直到面团被擀成一张大饼,而且表面均匀铺满黄豆粉。
7、挤上一些豆沙,然后用勺子背面抹平,使豆沙均匀铺在面饼上,边缘留出适当的空隙。
8、把面饼从一侧慢慢卷起,边卷边轻轻压实,保证不留空隙。卷好之后收口朝下,再补充一些黄豆粉。
9、最后把豆面卷切开,两头可以切掉,剩下的切成均匀的段就可以了。糯米面皮和豆沙层次分明,做好以后当天吃完,隔夜或者冷藏都会变硬。
十四、桃花酥
1、首先制作油皮。150克中筋面粉全部倒在硅胶垫上,加入15克糖粉,50克猪油,把面粉整理的中间低一些,少量多次加水,边倒水边用手抓成面絮状,成面絮后用刮板集中到一起,然后双手揉搓成团。
2、揉成团之后,手掌用力把面团向前推长,然后用刮板刮回来,再向前推出去,再刮回来。用这样的手法反复搜十五到二十次左右,面团逐渐光滑成团,轻轻拉开看一下,面团能拉出薄膜的时候,油皮就揉好了。
3、把油皮面团搓成圆柱形,放入保鲜袋中,冰箱冷藏醒面一个小时,醒面的过程中面筋会越来越稳定,油皮延展性更好。
4、下面来做油酥,把120克低筋粉放在硅胶垫上,放入60克猪油,用左手的手掌按压成团,右手拿刮板刮起。按压到没有干粉的时候,滴入三滴红丝绒精华液,也可以用红曲粉或者甜菜根粉替代。
5、同样用按压的方式把红丝绒液揉匀,揉匀后拿起来整理成团放入保鲜袋中,按扁放冰箱冷藏。
6、一个小时后取出油皮面团,开始分面团,油皮分成28g/个,揉成小面团放一旁,盖上保鲜膜防止表面风干。
7、再来分油酥面团,油酥分成18克/个,搓成团放一旁备用。给出的油皮和油酥配方可以分成10份。
8、把油皮拿起来,用手掌按扁,包入油酥,用虎口向上推着包,这样包油酥没有空气更紧实,然后把收口捏紧。
9、捏紧之后把收口朝上放在桌面上,轻轻按扁,用擀面杖从中间开始先向上再向下擀长,擀的时候不要太用力防止油皮被擀破。
10、擀长后从上往下卷起来。卷好之后收口向下,盖上保鲜膜,放一旁松弛20分钟。
11、松弛好之后拿起一份面团,收口向上,用手掌按扁,用擀面杖从中间分别向上和向下擀长,再从上往下卷起来,放一旁盖上保鲜膜再松弛20分钟。
12、酥皮最后一次时候把豆沙分成 16克一份,团成圆球备用。豆沙一定要用油豆沙,油豆沙前几期有介绍具体做法。
13、面团松弛好之后,取一份,收口向上,两端向中间捏一下。
14、用手按扁,翻过来用擀面杖擀成薄饼。然后再翻过来把豆沙球包进去,收口捏紧,然后把收口朝下,用手掌按扁。
15、按扁之后用小刀把面饼,平均分成5份,中间留出一厘米左右不要切断,把每一份圆弧两端往中间一捏,捏出花瓣的形状。
16、然后用小刀在花瓣里面划上三道,这样花朵的形状就做出来了。
17、把做好的生坯放在烤盘中,烤盘垫油纸,最后在花心部分放入一点蛋黄液作为花心,撒上黑芝麻做花蕊,桃花酥的生坯就全部做好了。
18、烤箱上下火 170℃提前预热,中层烤25分钟,烤到10分钟左右的时候盖上锡纸,防止上色太重。
十五、爆浆趣多多
材料配方无盐黄油75克,糖粉50克,低筋粉100克,玉米淀粉60克,可可粉20克,鸡蛋液60克,巧克力币30克,耐高温巧克力豆50克
操作步骤1、75克黄油室温软化,倒入盆中,加入50克糖粉,也可以用细砂糖,打蛋器开低速把黄油和糖粉混合,不需要把黄油打发,打发了饼干口感太酥就不脆了。
2、分三次加入1个打散的鸡蛋液,用打蛋器把鸡蛋液和黄油混合均匀。接着筛入100克低筋粉和60克玉米淀粉。
3、再筛入20克可可粉,最后放入30克巧克力豆,剩下20克巧克力豆留做最后装饰用。用刮刀把所有材料混合成絮状,然后下手揉成团。
4、揉成偏硬的面团就可以了,这样做出来的饼干是脆脆的,更有嚼劲。
5、接下来把面团分成30克一个,双手搓圆放一旁备用。
6、面团全部分好之后,拿起一个面团放在手心里按扁,中间按出一个凹槽,在凹槽中间放一块巧克力币,然后包起来,双手团圆,最后用拇指轻轻按扁,把凸面向上放在烤盘上,烤盘底部垫油纸防粘。
7、按同样手法把所有面团包上巧克力按扁,然后摆入烤盘中,在每一块曲奇上面按上几个耐高温巧克力豆做装饰。
8、烤箱上下火170℃中层烤15~20分钟,就可以出炉了,喜欢软一点的就烤的时间短一点,喜欢硬一点的就多烤一会儿。
十六、肉松青团
操作步骤1、先来做青团的内馅部分,准备甜沙拉酱150克,金丝肉松200克,咸鸭蛋黄10个。
2、把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟,蒸15分钟左右,出油颜色变成浅**就蒸好了。
3、取出来倒入大碗中,用叉子压碎。压好的咸蛋黄碎倒入盆中,加入肉松和沙拉酱,混合抓拌均匀,拌成团就可以。
4、准备青团的外皮部分,外皮要用到的原料有,糯米粉200克,麦青汁170克,白糖30克,油10克,澄粉60克,开水100克。
5、60克澄粉倒入碗中,分次倒入100克开水,澄粉被开水烫过变得通透,然后下手揣到没有干粉和颗粒就可以。
6、再找一个大一点的碗,加入糯米粉,糖和油,玉米油或者猪油都可以。最后加入麦青汁,正宗青团是用艾草汁,艾草季节性强不容易买到,还有就是很多人吃不惯艾草的味道。所以我直接买现成的麦青汁替代,也可以自己榨菠菜汁。和成面絮后,加入之前开水烫过的澄粉团,然后揉成均匀光滑的面团。糯米粉中加了开水烫过的澄粉团更有弹性,不容易开裂。和好的面团是浅绿色,蒸熟了颜色会变深。
7、把肉松咸蛋黄馅平均分成25克一个。然后再把面皮分成30克一个,分好的面皮盖保鲜膜防止风干。
8、取一份面团,用拇指凹出一个碗的形状,放入内馅,边转圈边用一只手的拇指按着,另一只手虎口把边缘收紧,然后双手搓圆,一个青团生坯就包好了。
9、依次放入蒸屉中,下面垫上蒸垫或者油纸防粘。盖上盖子,开水上锅蒸8分钟。
新入职给同事送什么零食?
办公室常备些各种口味的小零食,当同事工作不顺、心情不好、下午叫饿又或者无聊时,和大家分享点零食顺便聊聊天,就是很不错的拉近距离的好方式。不像在家里,想吃什么买来吃就行,准备办公室零食是有讲究的,太贵重的自己金钱负担重而且同事也不好意思吃、咀嚼声音太大影响别人工作很不礼貌、味道太大弥漫整个办公室很可能会找到非议、口味太小众没人感兴趣又会太尴尬……作为零食界的资深吃货,妞妞为妹纸们推荐几种适合办公室吃的零食类型和口碑品牌,有需要的可以来看看参考下哦。妞妞心选推荐NO1 香甜果干讨喜备受办公室一族青睐的三只松鼠果蔬脆,是由黄桃、苹果、紫薯、南瓜等田园蔬果干混合后进行VF加工而成的人气小电心,同时呈现出蔬果的自然清香和甘甜、酥脆清爽的口感以及多维丰富的营养价值。严选优质新鲜水果经过日晒或烘干而成,保留原味原样的浓郁香甜,好吃健康零负担,分享给同事们当茶余饭后的小零食吃非常适合。考虑到含糖量和卫生等,建议优先备些苹果干、猕猴桃干、无花果干等独立包装款。妞妞心选推荐NO2 坚果健脑美味来自三只松鼠的人气礼包,不管是走亲访友还是看望病人都是很不错的选择。精选榛子、碧根果等多种坚果,品类丰富、口感香醇、剥壳也相对比较简单,而且包装还很有面子。坚果堪称办公室零食的精华,富含的不饱和脂肪酸有助于缓解疲劳,保护大脑发育;可调节血糖血脂、保护视力,此外,咀嚼坚果还有助于锻炼脸部肌肉,特别适合每天坐在电脑面前办公、大脑和视力容易疲劳,且活动量有限的办公室一族食用。妞妞心选推荐NO3 饼干解馋饱腹丹麦精选曲奇礼盒由香草圈、黄油卷、糖片等组合而成,源自醇正丹麦配方,由优选进口黄油和甄选优质鸡蛋为原料细腻加工而成的,香味浓郁怡人、口感松脆细腻,唤醒下午茶的欢乐时光,这是一个不错的好选择。办公室里常备些小饼干,像松软细腻的曲奇、酥脆爽口的苏打饼干、富含膳食纤维的全麦饼干等都很不错,既能起到充饥饱腹感,还可以用来解馋磨牙。而且饼干类一般售价不会太高,经常带去和同事分享也不会造成太大的负担。妞妞心选推荐NO4 牛肉干缓解情绪科尔沁牛肉干来自蒙古游牧民族的诚意之作,优选草原肥牛后腿精肉,经手工切条、腌制、烘干和烘烤等精制而成,不仅有效锁住了鲜香滋味、肉丝纤细耐嚼、越嚼越香,而且热量低、营养价值也很丰富。被领导骂、和同事生气闹矛盾时尝试来几根牛肉干,反复用力咀嚼可促进内啡肽、多巴胺的分泌,有助于缓解情绪、降低焦虑;鲜美香醇的口感还有助于转换心情,此外,高蛋白低脂肪的营养成分也不必担心发胖
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