导语:宝宝抵抗力差,容易上火,那么有没有一些营养食物帮助去火呢?下面是适合宝宝的营养粥推荐,欢迎参考!
百合枸杞猪肉粥
症状:宝宝一般偏瘦,睡觉多汗,容易心烦,易口渴、舌红、舌苔少。这类宝宝容易因汗多而着凉、感冒。
材料:百合20克~30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。
做法:先将米煮成粥,然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。
山药猪肉粥
症状:宝宝一般偏胖、虚胖,有薄薄的舌苔、舌不红,这类宝宝因为体质虚弱,也容易感冒。
材料:山药20克(或生山药切片)、猪肉末和大米适量。
做法:先将大米煮成粥,将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说,需要通过清淡、有营养的`饮食来调理。
葱白粳米粥
症状:如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状:咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水,多是因为着凉所致的寒性感冒。
材料:葱白(葱的根部)5~6段,生姜6~7片、粳米适量。
做法:先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中,快好时放入生姜煮5~10分钟后就可熄火。
薄荷牛蒡子粥
症状:倘若宝宝在感冒初期的症状表现为:痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快,多是因室温过高引起的热性感冒。
材料:薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法:先将牛蒡子单煮15分钟,取出牛蒡子,留下汁水备用。将梗米煮成粥,10分钟后放入薄荷,在粥快好时,放入牛蒡子汁水,煮5分钟即可。
导语:粥是我们日常生活中都会吃到的,不仅仅因为味道鲜美而且它的营养是很丰富的。那么妈妈如果要给宝宝喝粥的话,该怎么准备宝宝营养粥呢?
1、鹌鹑粥
材料:大米30克,净鹌鹑1只,水适量。
做法:将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。米洗净,用水浸泡约2小时。浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。
2、栗子粥
材料:大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。
做法:将栗子剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。栗子一定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。
3、鸡肉末碎菜粥
材料:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。
做法:在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。
4、绿豆薏仁粥
材料:已泡好的大米50克,绿豆20克,薏仁20克。
做法:薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水,将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内,用大火煮至绿豆开花。再用小火煮至黏稠即可喂食。
5、鸭粥
材料:青头雄鸭一只(约重2000克),粳米适量,葱白3根。
做法:将青头雄鸭宰杀,除去毛及内脏,洗净,去骨,切成细丝(或薄片)。锅上火,放入鸭肉,烧沸,加入粳米、葱白煮粥。亦可先将鸭煮汤,用鸭汤煮粥。
6、肉糜粥
将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。
7、鱼粥
洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。
苹果米糊
1、苹果洗干净切块、去核,上锅蒸熟
2、将蒸熟后的苹果料理棒打成泥
3、冲泡好米粉,将苹果泥、米粉搅拌即可
香蕉菜泥粥
1、香蕉块与小米同煮
2、西兰花下水焯去农药、切碎,上锅煮熟后料理棒打成泥
3、将西兰花泥倒进香蕉小米粥即可
枣泥米糊
1、红枣去核,加适量开水,上锅蒸10分钟
2、把蒸熟的枣块打成枣泥
3、米粉冲调好后,加入枣泥搅拌均匀
7个月宝宝辅食
紫薯紫米粥
1、大米,小米,黑米清水洗一遍
2、紫薯去皮放水里浸泡(不然会变黑)
3、紫薯切成丁,和三米一起混合上锅煮,煮至粥里粘稠
4、取出盛碗即可
山药胡萝卜粥
1、大米、小米洗净、山药去皮切片
2、山药和大米小米一起同煮
3、胡萝卜去皮捣成泥
4、加入山药、大米、小米同煮,煮至粘稠即可
胡萝卜银鳕鱼粥
1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟,料理棒成
2、大米洗净煮成粥,然后加入鳕鱼泥、胡萝卜泥煮至粘稠即可
芝麻核桃红枣粥
1、大小米淘净,枣去核,和二米同煮
2、核桃仁研磨成粉,芝麻用料理棒打成泥
3、待粥煮熟时,放入芝麻泥、核桃粉再煮2分钟即可
土豆胡萝卜肉泥粥
1、胡萝卜切丝和粥同煲
2、肉切丁,土豆蒸熟后用打成泥
3、骨汤煮开后放入肉丁煮熟后打泥
4、最后倒入肉汤,勺入煲好的粥,再加入土豆泥,搅拌均匀煮开即可
8个月宝宝辅食
香菇鸡丝粥
1,大米洗干净,香菇去蒂切片和大米一起倒入BB煲中,香葱切末备用。在洗香菇时,用几根筷子或手在水中朝一个方向旋搅,这时香菇表面及菌褶部的泥沙会随着旋搅而落下来,反复旋搅几次,
就能彻底把泥沙洗净。但要注意,不能朝相反的方向来回旋搅,否则沙粒不仅落不下来,而且已落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。然后放一点盐浸泡30分钟,再冲洗几遍
2,然后烧一锅水,水开后把鸡肉放入烫熟捞出,鸡肉用手撕成细丝备用。鸡肉煮熟后比较容易用手撕,刀切的话切不出丝的感觉。如果宝宝很怕腥可以用姜或者柠檬腌渍下鸡肉去下腥哦。
3,BB煲时间到了之后放入鸡丝和香葱末,再煮3分钟左右,香喷喷的鸡丝粥就好了!8-12月的宝宝可以根据咀嚼能力用料理棒打成米糊。
4,我用尚唯尔料理棒打得米糊,小宝宝吃的细腻一点容易吞咽
牛奶蛋黄米汤粥
1、将大米用凉水泡软,后熬成粥
2、取鸡蛋一个,用蒸蛋器蒸熟
3、鸡蛋蒸熟后,取出蛋黄,打成泥
4、奶粉冲泡后,将蛋黄泥、大米粥,均匀搅拌即可
排骨青菜粥
1、排骨煮熟,取出剔肉,排骨肉剁碎
2、油菜下水焯烫去农药焯熟、剁碎
3、将熬好的粥,和油菜、碎肉末搅拌即可
香菇瘦肉粥
1、香菇洗净切沫,肉切沫备用
2、大米洗净放入炖锅里先熬1小时
3、把香菇、肉沫加入BB锅里继续熬2个小时
9个月宝宝辅食
时蔬虾仁玉米粥
1、胡萝卜卷心菜和香菇洗干净切成丁,胡萝卜去下皮,因为现在的农药残留还有就是皮的话宝宝不容易消化
2、然后把虾去头去尾,剥掉虾壳去掉虾线。烧一锅水把虾烫熟捞出切成丁备用。
3、选一根嫩一点的玉米,把玉米用刀切下来,当然也可以选择一粒一粒的剥下来。然后玉米粒加点水用料理机打成细腻的玉米汁,打好之后用网筛过一下玉米汁,去除玉米皮。
4,把过滤后的玉米汁放到陶瓷汤锅中烧开,烧开之后把切好的蔬菜丁虾丁倒进去再次煮开。玉米汁放置时间久会看到底部一层白白的,那是玉米淀粉呦,不要认为是坏掉了。
5,把鸡蛋打入小碗中,用筷子打成蛋液。等锅开之后把蛋液倒进去,烧开。鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋之类的,过敏的话也可以不添加。加了鸡蛋之后汤变得更加浓稠哦。
鸡肉土豆油菜粥
1、大米、小米洗净加水煮粘稠
2、土豆去皮切块,和洗净的鸡肉一同下锅,煮25分钟
3、将鸡块捞起,切蓉切碎备用
4、土豆取出,打成泥
5、油菜焯烫、切碎
6、将二米盛出,撒上鸡蓉,菜碎,土豆泥
龙利鱼蛋黄粥
1、大米洗净,放到BB煲中,炖煮两小时。
2、把青菜放入水中焯熟切成末备用。
3,然后把龙利鱼切成小块,用姜去腥,去腥后的龙利鱼放入水中焯熟。
4,焯熟后的龙利鱼捞出,用手碾碎成一小块一小块的备用。
5,再把鸡蛋煮熟,剥开取出蛋黄,然后把蛋黄用勺子碾碎备用。蛋清不过敏的宝宝可以保留蛋清哦。
6,待粥熬好后,把三文鱼末,青菜末,蛋黄末倒入粥中,用勺子搅拌均匀,再继续煮2-3分钟味道融合就可以出锅了。
7,小一点的宝宝可以用料理机打成糊糊来食用哦!
玉米南瓜红薯粥
1、玉米加水用料理棒打成浆,滤掉滤渣,用玉米浆煲粥
2、红薯和南瓜刨成丝
3、把三样食材放入BB煲,3小时候可食用
豌豆豆腐虾泥粥
1、豌豆洗净,上压力锅压20分钟,用筛网去皮
2、豆腐洗净,用勺压碎
3、虾去皮去虾线切成丁
4、倒入骨头汤煮开后,倒入虾仁煮开,然后用料理棒打泥
5、把虾泥倒回锅中,加入豆腐泥,煮开后加入煲好的粥和豌豆泥,再次煮开就可以了
1 蛋黄粥
食材:粳米50克,煮熟的鸡蛋黄1个,水适量。
做法:先把粳米淘洗干净加适量水熬煮成粥,然后把熟鸡蛋黄碾成粉末,最后放入锅内同粥一起搅拌均匀即可。
功效:鸡蛋黄中含有丰富的铁元素,宝宝食用可以补血。
2 黑芝麻粥
食材:黑芝麻15克,粳米30克。
做法:先把黑芝麻清洗干净后晒干再炒熟,并且研磨成粉,然后再跟淘洗干净的粳米一起熬煮成粥即可。
功效:能够有效治疗宝宝贫血和四肢无力的情况,特别适合给小宝宝补血食用。
3 红枣粥
食材:红枣7—8颗,粳米50克。
做法:先把红枣清洗干净后去核切成小块,然后再跟淘洗干净的粳米一起熬煮成粥即可。
功效:红枣有补血养颜、增强抵抗力的作用,补血效果极好,很适合给小宝宝食用。
4 猪血粥
食材:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。
做法:先把猪血放入开水中稍煮片刻,捞出来切成小块;然后把新鲜菠菜洗干净放入开水中烫2—3分钟,捞出来切成小段;最后把猪血块、菠菜及淘洗干净的粳米放入锅中,加适量的清水熬煮成粥,粥熟后放入少量食盐调匀即可。
功效:猪血是补血佳品,具有润肺养血的功效。适用于贫血的宝宝食用。
由于宝宝还小,不能吃较大的固体食物,那么关于宝宝的粥应该怎么做呢?下面是我分享给大家的宝宝粥的做法大全,希望对大家有帮助。
1、鲜奶八宝粥
做法:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。
功效:健脾养胃,消滞润肠,益气安神。适合1岁以上的宝宝食用。
2、土豆粥
做法:准备1/3个土豆、2大匙牛奶、1/4个熟蛋黄、适量盐。先将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。然后将土豆与牛奶放入锅中,用文火煮,并且轻轻搅拌,粘稠后加盐,接着将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。
功效:可益气健脾,解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛,大便秘结,小儿水痘,痄腮等。
3、小米金瓜粥
做法:小米20克,糯米20克,南瓜30克,带皮板栗30克,红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮,压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右。起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
功效:南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
4、紫菜鱼泥粥
做法:新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥,蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥,粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。
功效:富含碘和锌,白萝卜还有助于鱼肉的消化,非常适合宝贝冬天食用。
5、白萝卜排骨粥
做法:白萝卜1根,猪排骨250克,大米、葱。将排骨切成3cm大小的段,萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时,再放入萝卜、葱,撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥,熬好了后再加入煮熟的白萝卜,用勺子碾碎后即可食用。
功效:白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃白萝卜排骨粥后,可立见功效。
6、果仁玉米粥
做法:将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面,调匀;烧开煮成玉米糊糊后,将实现磨碎的果仁倒入,加葡萄干,少量白糖调味稍滚即可。
功效:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,营养价值很高,而且容易被人体吸收,对孩子的脑发育也非常有好处。
7、蔗汁蜂蜜粥
做法:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3—5天。
功效:这道粥可以帮助宝宝清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。
8、芋头粥
做法:先将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗干净;然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤,接着将肉汤与芋头放入小锅里煮,并且时不时搅动一下,煮至粘稠后加入酱油调味即可。
功效:中医认为,芋头性味甘平,可益胃宽肠、通便解毒,能补中益气、消肿止痛、益胃健脾、散结、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季养生可多食芋头粥。
9、山药猪肉粥
做法:山药50克,猪里脊肉60克,粳米100克,精盐、植物油、川椒粉各适量。粳米洗净。山药去皮,洗净,切成片。将猪里脊肉洗净,切成小块,在锅中加入植物油炒至5成熟,加适量的水,与粳米、山药片一同煮成稀粥,粥将成时加入精盐、川椒粉,再煮一二沸即成。
功效:健脾养胃,益气和中。
10、黄芪芝麻糊
做法:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3—5天。
功效:这道黄芪芝麻糊可以帮助宝宝益气养血,润肠通便,而且糊状的食物小一点的小宝宝也是可以食用的。
11、肉末菜粥
做法:瘦猪肉50克,小青菜1棵,大米少许。瘦肉洗净去筋剁成细末,青菜洗净切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥(粥一定要烂)内,煮沸即可食用。
功效:猪肉是高蛋白、高热能的食物,青菜含有大量维生素,大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,这道粥在冬天食用最理想。
12、糯米银合大枣粥
做法:糯米200克,大枣15枚,银耳50克,百合30克,上述用料洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效:有健脾养阴、润肺止咳的功效。
扩展资料
四到六个月宝宝营养粥
1、牛奶粥
原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。
做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。
2、蛋黄粥
原料:鸡蛋1个,大米50克,水4杯。
做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末,加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。
3、青菜肉糜粥
原料:大米50克,青菜20克,瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克,高汤4杯。
做法:米洗净,用水泡1~2小时,放入锅内,加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净,放入开水锅内煮软,切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片,加少许精盐,入锅中,水开煮10分钟,取出切成肉糜。然后,将肉糜和青菜加入煮好的粥中。
4、腊八粥
原料:花生10克,黄豆10克,薏米仁50克,红豆10克,糯米10克,红枣10克,莲子10克,桂圆肉10克,糖适量,水10杯。
做法:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水10杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮25分钟。最后加入桂圆肉,煮20分钟。入糖煮开即可。
5、海鲜粥
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜末少许,高汤4杯。
做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟,切成小粒,放入粥内,加入少许盐,熬5分钟。芹菜末加入粥内即可。
6、猪肝泥粥
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后放入搅拌机中打成泥状,拌入粥中,继续煮5分钟即可。
7、鱼粥
原料:大米150克,鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条,高汤4杯。
做法:米加入高汤,小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨,挑出适量鱼肉切碎,拌入粥中,加入少许盐,熬5分钟即可。
六到十个月宝宝营养粥
1、香韭蛋粥
原料:韭菜10克,大米50克,高汤4杯。
做法:米加入高汤,小火慢熬,待米粥至九成熟,将韭菜切成小段,将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中,继续煮至烂熟即可。
2、奶酪粥
原料:洋葱10克,大米50克,水4杯,奶酪5克。
做法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水,煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮,待奶酪融化后即可。
3、鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,盐少许。
做法:饭加入高汤,小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后,蒸熟捣成泥,加入粥内,加盐少许,煮熟即可。
4、红薯鸡蛋粥
原料:红薯,鸡蛋,牛奶。
做法:将红薯去皮,炖烂,并捣成泥状,将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮,并不时地搅动,粘稠时放入蛋黄,搅匀。
5、栗子粥
原料:栗子--5个,海带清汤--1/2杯
做法:将栗子煮熟之后去皮,捣碎。海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能,有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。
6、营养保健粥
原料:大米小半碗,苹果(或梨)半个,百合四五片,鲜大枣三个
做法:前一天晚上将大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。把泡好的大米放在粥锅里,加适量的水,把苹果(或梨)削成小碎片放入锅内,把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。
7、山药粥
原料:山药30克,对虾1~2个,粳米50克,食盐、味精各少许。
做法:将粳米洗净;山药去皮,洗净,切成小块;对虾择好洗净,切成两半备用。锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥,待粥将熟时,放入对虾段,加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅,以利熟烂。
十个月到一岁宝宝营养粥
1、梨汁粥
原料:梨3—5个,白米50克,冰糖适量。
做法:梨洗净切碎。取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。
2、扁豆花粥
原料:白扁豆花10—15克。白米60克。
做法:先把白米兑水煮成稀粥。待州将熟时,放入扁豆花,改用慢火,稍煮片刻即可。
3、青菜冬菇粥
原料:青菜叶,冬菇,大米。
做法:青菜择嫩叶洗净煮软后切碎,冬菇泡透,切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜,再煮10分钟即可。有补充营养,预防佝偻病功效。
4、鱼肉松粥
原料:菠菜叶,鱼肉松,盐。
做法:粥熬至粘稠,放入开水烫过的菠菜碎叶,再加鱼肉松,调匀,大点的宝宝可以放点盐,用小火煮几分钟即可。健胃,开胃,补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物,磷、铁和维生素等,是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。
5、鱼肉粟米粥
原料:粟米,鱼肉。
做法:将米浸1小时,熬至粘稠,将粟米放入,将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有安眠、防止消化不良功效。
6、白果粥
原料:白米250克,白果150克,腐竹50克,麦片20克,酱油10克,盐少许。
做法:将米洗净,用少许盐拌匀。白果去壳,切开,去掉果中白心;腐竹用温开水泡软,用刀剁碎。清水3500克放入锅内,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮,煮半小时后,用净纱布包住麦片,放进粥锅内再煮半小时,米烂后,取出麦片渣包,即成。注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。
7、肝末粥
原料:猪肝,大米,碎青菜或西红柿。
做法:把冻过的猪肝用勺子刮成末,同米一起煮,半熟时放一些碎青菜或西红柿。粥不腻,孩子也爱吃。
一岁到一岁半宝宝营养粥
1、钙质粥
原料:大米2小匙,水120毫升,幼鱼干1小匙。
做法:将大米洗净用水泡1-2小时,然后用旺火煮,锅开后再用微火 煮40-50分钟。幼鱼干放入热水中烫软,滤去盐后,将幼鱼干用切刀切碎,放入粥锅内煮10分钟。
2、宝宝益智核桃仁粥
原料:山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。
做法:先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里,煮至粘稠。
3、西式牛奶白米粥
原料:白米100克,砂糖100克,牛奶300克,黄油10克。
做法:把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油,煮到米烂即成。
4、鸡胗粉粥
原料:鸡内金6克,干桔皮3克,砂仁15克,粳米30克,白糖适量。
做法:先将鸡内金,桔皮、砂仁共研细末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之一量,加白糖适量,早晚食之。
5、小鱼蛋花粥
原料:饭1/2碗,水1杯,小鱼10g,蛋1/2个
做法:将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂,取小鱼10g,小煮一下,将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。
6、鸡肝糊
原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。
做法:将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。
7、小米粥
原料:小米30-50克,红糖适量。
做法:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
一岁半到两岁宝宝营养粥
1、田鸡粥
原料:田鸡1只,大米50克,食盐、葱、姜少许。
做法:田鸡去皮及内脏,与大米共煮作粥,加入调料调味即可。
2、番茄土豆鸡肉粥
原料:香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少许。
做法:香米洗净后用冷水泡2小时,鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内,煸香后捞出,放入鸡肉末,熟后推向锅的一侧,放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。将香米放入锅中加水煮,用旺火烧开后改用文火熬成粥,然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。 加入少许味精和盐,继续用小火煨至粥香外溢即可。
3、碎果仁麦片粥
原料:麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各4颗。
做法:将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟,用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。麦片加水煮熟,加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。
4、南瓜粥
原料:南瓜20克,去皮切小薄丁,水3大匙,奶粉1大匙
做法:米和南瓜放入锅内加水煮。煮沸,转小火,再煮20-30分钟,粥烂即可。
5、花生红枣蛋糊粥
原料:上好梗米100克,清水2500克,花生仁50克,红枣5只,鸡蛋2只,盐2克,蜂蜜100克。
做法:梗米淘净,用腌料腌渍60分钟。花生米煮熟,去衣。锅内清水烧滚,方梗米、花生仁、红枣,烧滚,用小火熬2小时,加蜂蜜,鸡蛋液即成。
6、土豆肉末粥
原料:大米50 g、土豆50 g、猪瘦肉25 g,植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。
做法:将土豆削皮洗净,切成碎丁,猪肉洗净,成碎末。大米淘洗干净。起油锅烧热,放入葱末、五香面爆锅,速将肉末入锅猛炒,待肉变色时,即加水及大米煮粥,米粒伸长后再加入土豆丁、精盐,用小火煮烂为止,停火后加味精调味。
7、排骨皮蛋粥
原料:大米100 g,小排骨200 g,松花蛋半个;葱花少许,酱油、精盐、花生油、味精各适量。
做法:把小排骨洗净,切成2cm长的小段,用酱油、盐腌渍1小时,放入沸水中煮熟,将松花蛋去壳,洗净,切成小方块。把大米洗净,放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时,放入松花蛋丁、酱油、味精;另用炒锅,放入花生油,炸葱花成金**,出葱香味时,倒入米粥中,至粥熬好以后,将排骨配到粥中,即可食用。
两岁到两岁半宝宝营养粥
1、节爪鸡肉粥仔
原料:米2汤匙,熟鸡胸肉1小块,节瓜2片。
做法:节瓜去皮洗净,鸡胸肉剁至极烂,米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。把3/4杯或适量的水,放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水,节瓜也放人煲内煲滚,慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放人,煲成稀糊,加入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
2、鸭心鸡粥
原料:米2汤匙,鸭心3个。
做法:鸭心切开边,除去鸭心内的淤血并洗净,米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时(米浸软能加速煲烂)。把3/4杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水,鸭心也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊,取出鸭心(不要),放下极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
3、洋葱牛肉泥粥
原料:法兰西斯牛肉2/3杯 (量米杯),白米 1/4杯 (量米杯),洋葱丁二大匙,红萝卜丁二大匙,水三杯
做法:将所有的材料洗净后,切成小丁,放入慢炖锅,再加水盖上锅盖,以小火炖煮4小时。待粥稍微凉后,再放到食物研磨机或果汁机打成泥,即可食用。
4、水果麦片粥
原料:麦片100克,牛奶50克,水果50克,白糖少许。
做法:将干麦片用清水300克泡软;水果洗净切碎。将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2-3分钟后,加入牛奶,再煮5-6分钟,等麦酥烂,稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下,盛入碗内即成。
5、三色粥
原料:粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜25克,食盐、精制油各少许、葱花少许。
做法:粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中,加适量清水,用大火煮开后,改小火炖20分钟。瘦肉洗净,剁成糜;青菜洗净,剁成泥;豆腐切成丁,将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散,以小火炖5分钟。将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后,加葱花、食盐和精制油,搅拌均匀即可。
6、皮蛋瘦肉粥
原料:皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许,白粥2碗,盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。
做法:皮蛋切块,油条切小段备用,瘦肉丝加淀粉及盐少许,腌1O分钟。将瘦肉丝烫一滚捞起。将白粥煮滚后改用小火,加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄火。食用前撒下青蒜丝及油条段。
7、红小豆粥
原料:大米50克,红小豆15克辅料:红糖适量,糖桂花少许。
做法:将红小豆与大米分别淘洗干净。将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。
两岁半到三岁宝宝营养粥
1、鲜菇海鲜粥
原料:粘米2汤匙半,糯米1汤匙半,果皮(小)1片,泥艋150克(约4两),新鲜冬菇或草菇50克(约1两半),虾仁100克(约2两半)。米的调味料:盐半茶匙,油半汤匙。虾的调味料:盐1/8茶匙,胡椒粉少许
做法:粘米和糯米混合后洗净,用热水浸1小时,沥清水分,加调味料腌约15分锺。果皮浸软,洗净。虾仁洗净,用调味料腌片刻。泥艋洗净,用少 许胡椒粉调味。米放入一个煲或一个深容器内,加热水1000毫升及果皮,盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺,再用中火煮20分锺。冬 菇或草菇洗净切粒。把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内,继续用中火煮10分锺,便可供食。
2、胡萝卜墨鱼粥
原料:粳米100克,瘦猪肉50克,胡萝卜50克,墨鱼50克,食盐、料酒、姜末、葱末少许。
做法:将瘦猪肉剁为泥,胡萝卜、墨鱼切碎。将粳米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼,加入少许料酒、姜末,再煮至粥成肉熟,胡萝卜变软。加入适当盐及葱末即可。
3、虾皮肉末青菜粥
原料:虾皮,瘦肉,芹菜,葱花,酱油,大米。
做法:将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎,锅内放适量油,下肉末煸炒,再放虾皮、葱花、酱油炒匀,添入适量水烧开,然后放入大米或小米,煮至烂熟,再放菜丝,煮片刻即成。
4、猪肉青菜麦片粥
原料:猪肉,青菜,麦片。
做法:将猪肉和青菜分别剁碎,然后将麦片放进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将1)到进去搅拌5分钟即可
5、香蕉冰糖粥
原料:香蕉3条约300克,糯米100克,冰糖100克
做法:将糯米洗净,香蕉去皮,切段,两者加适量水煮成稀粥,再加入冰糖化开。
6、水果面包粥
原料:面包1/3个,苹果汁、切碎水果各1小匙。
做法:将面包切碎与苹果汁同煮软,再将切碎的水果放入锅内再煮片刻即可。
7、杨梅麦片粥
原料:麦片4大匙,杨梅3颗,蜂蜜少许。
做法:在开水锅中放入麦片煮2-3分钟,将杨梅用勺子背研碎,再加入少量蜂蜜调匀,放入麦片粥锅内,煮开片刻停火。
8、百合莲子粥
原料:莲肉30克,用温水泡后去皮;百合30克洗净。
做法:将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟,再加入百合,煮熟后加糖少许服用。百合克养阴润肺,莲肉能健脾益肾。
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