新鲜春笋为什么会苦 笋子很苦能吃吗

1 新鲜春笋为什么会苦

我们常用「雨后春笋」形容事物大量涌现，从这个成语我们知道竹笋成长速度惊人，一般蔬菜枝叶末梢才有生长点，而竹笋每一节都有生长点，成长速度快，同时也容易腐败。当竹笋一旦冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。目前根据研究已知，竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些遽增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶啊!

2 笋子很苦能吃吗

新买的竹笋会一般都有苦味。能吃！！只要你去除外皮以后，最好切成片放在盆子里，用清水泡上一两天,要记得勤换水哟！要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下,然后再煮这么两种做法都可以把苦味逼出来在开始烧菜之前锅里什么都先不放,把竹笋放进去煸干一下,目的是把部分水气炒干。之后，再配以其他辅料炒就好吃啦！

3 怎么挑不苦春笋

竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。

4 煮春笋怎么煮不苦

米糠酵素会帮助软化竹笋，并把草酸溶解出来，当草酸量变少，竹笋就会变得甘甜许多哦!此外，米糠淀粉因子会包覆竹笋表面，防止竹笋氧化，经过米糠的保护，竹笋会显得嫩白好吃呢!煮竹笋的水别忘了盖过竹笋!

若要使用省事一点的方法，可用电锅蒸竹笋，内锅不放水，外锅放两杯，也是相当方便哦!

1、将米糠放入容器中加入淘米水和酵素渣后密封容器，并放在有太阳直射的地方进行发酵。2、配置营养土壤时需选择在晴朗的天气进行，尽量不要选择在酷暑以及阴雨天气下进行操作。3、土壤配置完成后，可将基质填入花盆内，浇灌适量的水分，并用黑色塑料袋包裹住，留有一定的通风口。

一、米糠怎么发酵成营养土

1、首先将米糠放入容器里面并加入淘米水和酵素渣，然后密封容器，将其放在能被太阳直射的地方进行发酵即可。发酵的温度以30°C以下为宜，最好是25°C左右的气温，由于米糠的发酵性比较好，一般发酵1天就会充满气体。每天都要打开瓶子释放一下气体，同时放进去氧气，这样能促使酵母菌发酵。

2、配置营养土壤时可以在晴朗的天气进行，尽量不要在炎热以及阴雨天气进行操作。在炎热的天气下会蒸发土壤中的水分，导致土壤出现板结的情况。在阴雨天操作，配置完成的土壤可能会滋生病虫害。

3、土壤配置完成后，可以将基质填入到花盆里面，浇灌适量的水分，用黑色塑料袋将其包裹住，必须要留有一定的通风口。将其放置到通风的环境下1个月左右，然后可取下塑料袋进行翻动，盖袋5个月左右就可完成配置。土壤配置好后可以直接将花卉植物放置到土壤中进行养护，每隔2-3年左右给植株全面更换1次盆土，避免土壤出现板结的状况。

二、营养土放时间长了还能用吗

1、营养土放时间长了是否还能用主要取决于有没有过期。一般优质的营养土可以使用很长时间，但具体能使用多久，也要取决于所选基质介质的种类和介质的配比，同时也要根据使用过程中水肥的摄入及其它因素进行考量。一般营养土如果还比较肥沃疏松，不影响透气透水性就可以继续使用。

2、营养土一般不能直接用于种植植物，使用之前必须要提前对其进行暴晒处理，也可以使用爆炒或其它方式，只要能达到杀毒灭菌的目的即可。如果直接使用营养土，基质往往会过于轻巧和疏松，不利于稳固植株，从而会影响其正常生长。

3、使用营养土需要考虑板结因素，因为土壤使用久了会因沉淀物积累而逐渐改善土壤结构，如果直接将旧土反复使用，容易发生板结现象。可以适当加入一些利于改善土质的药物，这样能延迟或避免土壤发生板结现象。