急求《黄鹤楼》相声词（要文本的，并且是郭德纲的，谢！）

郭：今儿好日子，啊。

于：是。

郭；立秋。

于：唉，今儿是。

郭；贴秋膘儿的日子（北京、河北等地人习惯，秋天多吃点儿，把夏天天热没有食欲的时候瘦下去的肉补回来）。

于：唉。

郭：今天中午特意吃了四两素炒饼。

于：贴什么膘儿了这个？

郭：相信大伙儿也都贴了秋膘了。

于：嗯。

郭：贴完秋膘上这儿看我来。

于；呵呵。

郭：我很欣慰呀

于：高兴

郭：我很高兴啊……今天在这儿是咱们相声专场

于：对。

郭：啊。这个人叫（指于谦）……什么来着？

于：不认识您就给我介绍啊？

郭；先引见出来再说。

于：咳。

郭：有名字，这个人。

于：当然了。

郭：叫什么？

于：于谦。

郭：好名字！

于：是吗？

郭：好好干。

于：哦。

郭：好好干（于：一定。）知道吗？知道什么叫为人民服务吗？（于：嘿哟。）把这个，搁在心里头。

于：应该的。

郭：不丢人。

于：唉。

郭；三百六十行行行出状元……干什么不是吃饭，对不对？好好的，跟政府要好好说，知道吗……有有那天，有那天，慢慢熬这个……

于：我怎么越听越别扭啊这话？

郭：不是……我的……我这意思就是希望你好！

于：我谢谢您！呵呵。

郭：希望你呀，出类拔萃，在你们这个艺术行业里边啊，成为一个可造就的人才。

于：啊得，我谢谢您。

郭；是不是啊？

于：借您吉言。

郭：在为一个老前辈来说呢？（于：嗯？），我也希望你，有不明白的就问，有不懂的，就扫听。三人通行必有我师；敏而好学不耻下问。没事儿就多敏敏……多，多学学……

于：什么？

郭：敏而好学。

于：学学！

郭：这个，西游记里都有这话，知道吗……

于：哪儿啊？西游记里没这个，没这个……

郭：虽说咱们不同行，但是我们的工作，也是有关系的。

于：噢不同行？

郭：唉！都是搞艺术啊，专业不一样。

于：您也是演员吗？

郭：我……何止演员，我艺术家……

于：您？

郭：啊嘿嘿……我艺术家好些日子了……

于：是啊！？

郭：嗯。著名京剧表演艺术家！

于：噢，京剧。

郭：京剧，京剧知道吗？

于：京剧知道……

郭：啊京剧……京剧（做在《日本梆子》最后在脑袋两边来回拍手的动作）。

于：大戏……您说那是日本歌剧！跟这没关系知道吗！

郭：讨厌！我是唱京剧的……

于：京戏呀？

郭：著名京剧表演艺术家。一扫听没有不认识我的……

于：是吗？

郭：唉！

于：怎么称呼？

郭：超级马丽！

于：……京剧表演艺术家叫超级马丽！

郭：这，你看，它……可乐吧？多新鲜！

于：怎么叫超级马丽呀？

郭：超级马丽！

于：啊。怎么讲啊？

郭：超……超级呀！比别人都好，在别人前面！

于：超级？

郭：超级。

于：玛丽？

郭：京剧界有俩艺术家。

于：谁呀？

郭：马连良、厉慧良……马厉两个人，不如我！我比他们强，我叫“超级马丽”……

于：哦……比他们都强？

郭：唉！

于：超级马丽……

郭：当当然了，当然了，这是现在……当初咱们也跟人学（xiao）过。

于：哦，人家也教过你。

郭：唉！上，上厉慧良家里头。

于：厉先生那儿。

郭：上马连良家里头。

于：哦。

郭：你得学（xiao）去！

于：那当然了。

郭：他们这个说戏都挺晚！（于：是吗？）夜里十一二点还说戏呢，等着我。

于：那……夜里头给你说戏呀！

郭：就十一二点！（于：噢！）我要不去这俩人活不了了！

于：是啊！

郭：且等着我！（于：哦！）啊，上厉慧良那儿去，一进门儿管事儿的都急了：你怎么才来你！啊！你还打算干吗你，啊！快！快点儿……来！哎嗨！一进门儿那儿等着了！弦儿也得了，鼓也等着呢！厉先生那儿等着我呢！来吧！赶紧吧！（于：吊吊嗓子）这儿开家伙：（京剧圆板）：（于：唱吧。）（使劲儿咳嗽）包才好白我的面啊。尝个包闹个包,尝尝包儿的馅啊！

于：咳！……卖包子的呀！

郭：卖包子干吗，吊嗓子！

于：那怎么这腔儿啊这个？

郭：这就……包龙图打坐开封府知道吗？就跟这个，改过来的……

于：哪儿改过来的这是！

郭：知道吗，唱……唱完了这儿厉老板，您先忙着，我得奔马连良那儿去。

于：上马先生那儿。

郭：马先生那儿也等着我呢！

于：也等着您？

郭：一进门儿马夫人都急坏了：你怎么才来？老头儿都快不行了！一进门儿这鼓，弦儿窦等着呢（还是圆板）：新哎屉儿的，热包儿热的咧，酦面包儿的又热咧！

于：这倒对。

郭：嗯……这还对？

于：马先生……马连良先生是回民嘛。

郭：嗯……（才回过味儿来）啊？

于：回教卖包子就这么吆喝！知道吗！

郭：你跟这个外行你怎么能着得了这个急！

于：我外行啊？

郭：我……我超级马丽我！……

于：哎呀呵……别提这超级马丽了！

郭：知道吗……从小，跟马连良长起来的！马先生给我说戏，最喜欢我了（于：是吗？）（郭德纲大舌头）：这个学京剧呀啊，千万不能够嚼（着）急，鸡（知）道嘛……je个，必须啊，ze个，用丹田气，鸡道嘛……这个zhui里面要清qu……吐zei要清楚！鸡道吗……（其中拼音查无此字，都是大舌头音）

于：这是唱戏的说的？

郭：？？？（三个字听不清楚）观众不论坐到哪，把最后一排这个耳音都得xiong到，有je么几个，几句话，咱们京剧演员要呛起来得细ze样的啊：花爱百qiai买一小ju，jeijei喝xui嘎巴嘎巴漆豆，接墙头影出去zhei一声你拆诊的？屎了，啊……（翻译：观众不论坐到哪，把最后一排这个耳音都得送到，有这么几个，几句话，咱们京剧演员要唱起来得是这样的啊：花二百钱买一小猪，滋儿滋儿喝水嘎巴嘎巴吃豆，接墙头扔出去滋儿一声您猜怎的？死了，啊……）

于：（乐得不行了）这是唱戏的说的？

郭：啊……你你……你，你xiuo一遍，你xiuo一遍漾我听听。（你说一遍让我听听。）

于：你给来来。

郭：好……（字正腔圆）花二百钱买一小猪，滋儿滋儿喝水嘎巴嘎巴吃豆，接墙头扔出去“滋儿”一声您猜怎么着？死了！ （学“马连良”：好，你ze个xue的好，有习间向家来给我xuoxuoze个，啊……

于：嗨！……不怎么样……谁给谁说呀这是？

郭；打小……打小学（xiao）戏，红遍大江南北著名京剧表演艺术家超级马丽就是我……没有不知道的！（于：是啊？）但是在京剧界这些年我非常的寒心哪，（于：怎么了？）看惯了这些个世态炎凉，文人相轻艺人相贱，互相的排挤，很没意思；亲眼看着很多小演员平步青云，飞黄腾达；很多人，老艺术家，都熬到不错的位置上了，不自重，啊。做的不该做的事儿，最后，吊儿郎当入狱，知道吗……

于：咳，你等会儿吧，那句成语不叫……那叫锒铛入狱。

郭：是，那老艺术家小名儿叫“吊儿”，啊……

于：咳！…… 有唱戏叫吊儿的吗你这！

郭：……吊儿！不让我唱！他们害我呀！（与：是啊？）活该！（于：怎么了？）死不死！（于：哦！）啊？谁怕你们，啊？此处不留爷，自有留爷处；处处不留爷，老子上铁路！啊……

于：啊哈？……把实话说出来了啊？好好好……

郭：（左右后台满处问“是不是”，最后回过脸来）

于：行行行。

郭：打小，咱……哪儿都能唱！我就指着你们！（于：是是是）全中国就这么几个团了！就这么几个剧场了！（于：不见得）离开你们干不了了！人狗不理怎么干的？西单庆丰怎么干的？上海南翔怎么干的？对吗！

于：全是包子铺啊！

郭：成都韩……韩包子怎么干的！对吗！（于：您跟人家比什么！）杭州小笼包怎么干的！（于：行了行了……）学（xiao）艺这个就……啊？

于：别跟人家比呀。

郭；说这意思，说这意思（郭德纲的口头语儿之一，但凡损人家之后，或者他自己“丢人现眼”了，人家数落他，他就说这句）

于：不唱了。

郭：我不理他们！（于：哦。）走自己的路，（于；好，）想说谁说谁去吧……

于：什么乱七八糟的这都是？

郭；我管那个去了我，对吗？

于：不是就不唱了吗？

郭；我当我的艺术家，活该！死！知道吗……佐故我，门儿也没有！后来他，他们恨我……中国京剧界他害我……联合工商局的跟城管执法大队的……把我那东西都没收了！

于：是啊？

郭：气得我呀！你怎么弄啊？看着大车把我的服装道具，屉，炉子都拉走了……

于：屉？！

郭：后台吃饭嘛！演员吃饭哪……恨得我呀，好，（开始拉起马褂下摆来回擦手）不让干拉倒！活该！知道吗！我再置办，知道吗……

于：（学他俩手来回搓）您这面儿案上的动作可不错啊！（乐）……

郭：不是……我跟他们着不了这个急

于：不跟他们着急？

郭：哎！不让唱拉倒！知道吗……哪儿都一样唱！哪儿都一样唱

于：平常不唱没关系。

郭：啊。

于：今天……在这儿唱唱怎么样？

郭：嚯？在这儿唱？

于：在这儿，咱们两个人？

郭：谁呀？

于：我。

郭：啊！？

来再说吧……

郭：嚯没想到啊……你这嘴够有尿的！

于：什么词儿啊您这是！

郭：你这是难为人那！你这逮着蛤蟆挤出脑白金来这叫！

于：挤死也挤不出来呀这个！

郭：知道吗……我那个东西都……都在城管那儿了！咱，咱怎么弄，咱不能这样唱啊……

于：没关系。

郭；我没有服装啊。

于：美事儿没事儿。

郭：我地那个道具呀！

于：用不着！

郭：我“聂”些东西都没有！

于：“nie（上声）”些东西？nie些东西！

郭：你这个舌头有问题啊！

于：我舌头有问题？

郭：不是干这干的啊！

于：什么呀！

郭：听这口风儿你师傅就结巴我告诉你……

于：没听说过（乐得前仰后合）您还“聂”些个东西！

郭：“聂”些个……这都“疼”语，知道吗？

于：什么疼语？

郭：能，宁，零……能语！

于：成语！

郭：成成……成语！知道吗……没东西，咱怎么唱？

于：没关系，美关系咱就过过瘾，素身儿唱。（素身：不穿行头，便衣唱戏。）

郭：素的？

于：素着唱。

郭：没弄过素的，知道吗……没人吃，知道吗！那个，老主顾，来了一看，韭菜，扭头走了！耽误买卖！没有，素的不干，门儿也没有……

于：这天儿弄肉的可爱坏呀？

郭：啊？爱坏干嘛？象话吗？

于：包子啊？

郭：不唱戏吗？

于：唱戏。

郭：你告我弄素的干嘛呀？

于：……素身儿唱！

郭：素身儿啊？

于：啊，谁让您弄素的了？

郭：哦，不是素馅儿啊……

于：废话。

郭：我也纳闷儿，你跟外行没法儿说。

于：就……清唱，懂不懂吧！

郭：清……清唱？口儿清点儿？少搁盐呗！

于：还是包子……

郭：不是……怎么着？

于：不是……您离开包子说得了话吗？

郭：是……你说！你打算怎么着吧！

于：唱戏呀！

郭：是啊！

于：咱俩唱戏呀！

郭：谁怕谁！怎么着！（冲谦儿哥抻脖子瞪眼）他不讲理你知道吗！你动我试试！（朝谦儿哥挥拳）。

于：我，我，我……我不跟您打架，知道吗！

郭：（一瞪眼）敢！

于：不您这后……您再上后厨把刀抄出来，我受不了……

郭：没有，在城管那儿呢。

于：咳！……行了行了行了，别提这事儿了。唱戏。唱不唱？

郭：唱！咱唱？你跟我唱？

于：我跟您唱。

郭：当然了，你这……主要得听我的嘛，对不对。

于：那当然了。

郭；你跟我学（xiao）。

于：我，我跟您学点儿能耐，学点儿本事。

郭：你嘿嘿嘿嘿……（美的鼻涕泡儿都乐出来了）你跟我学（xiao）？再说一遍，再说一遍再说一遍。你跟我学本事，再说一遍。

于：我跟您……学能耐。

郭：嘿嘿嘿嘿嘿……（乐得蹲下了）（站起来）他跟我学能耐，哪儿说理去这玩意儿……我教你了！

于：怎么样啊？

郭：教教……教你了！

于：先教你几出厉慧良的戏，（于：好！）（郭德纲撸胳膊挽袖子）武戏！咱独有的，厉先生厉派的戏！大武生戏！连，连台本儿戏！七侠五义，唱全了四十来本儿……

于：不不不……

郭：唱不了那么些个啊。

于：对。

郭：掐……铜网阵！

于：嚯！

郭：（又数了三遍铜网阵），笼屉阵，擀皮儿阵，攒馅儿阵……

于：您又要包啊是怎么着？

郭：不是，连台本儿戏嘛！

于：本儿戏哪儿有饽饽，这什么，乱七八糟的……

郭；武戏呀，武戏！我给你歪腿！我给你踠“咔嚓”一下子好玩儿……（说着要去抬谦儿哥的腿）

于：啊？！别介别介别介！算了算了算了算了！

郭：担在这桌子上，我一坐，“咔嚓”一下子……

于：您这是踒腿吗这个！

郭：调汤用吧！这个……（我听这句话听了好几遍也没听懂，后来明白是把那“后腿儿”撅下来熬汤的意思）

于：算了吧！我这岁数再学武戏晚点儿了。

郭：来文的吧。

于：哎，唱功戏吧。

郭：文的……文的便宜，文的比便宜，是吧？你是按天儿算啊？你是按顿儿算，怎么着吧？你打算花多少钱吧？

于：哼……跟您学戏还要钱那！

郭：你……多新鲜！不要钱吃什么呀！是吧……

于：噢还给钱？

郭：怎么着？不打算花钱？

于：不打算。

郭：不打算花，那你学……学戏呀！

于：行您这……咱俩就随便这么唱唱！过过瘾就完！

郭：让大伙瞧瞧我。

于：我也没打算真拜师学艺。

郭：看看，看看我这艺术是吧？

于：啊就是嘛！

郭：也好好些年不唱了啊！

于：啊。

郭：这个打他们迫害我不让演出了，四十来年也不唱了，凭良心说啊……

于：四十多年不唱了？

郭：我决定今年三十五岁生日的时候啊，我好好的……我搞一个纪念活动，知道吧……

于：嗯……这位可能包子吃多了。

郭：咱们来吧。

于：啊？

郭：现在来吧，开始！来！来呀！唱啊！我等不了了快点儿！来呀，唱戏呀！（侧身俩拳头一前一后要打架似的，完了前腿儿抬老高，俩拳头来回绕圈儿……）

于：我说您请一打手去成不成啊？

郭：请一个？

于：您老跟我晃这沆（hang去声）儿是唱戏吗！

郭：是艺术家呀！唱啊来吧！……你要多少？你怎么着？你来多少？

于：（往台下一瞧，看郭德纲，拧眉毛）什么叫来多少我怎么听您这不像唱戏呀？您真能唱吗！

郭：哎呀你问去……

于：那咱得挑出戏唱啊！

郭：那那那那那那那……

于：什么都不问你摆个架式就要唱戏！（学郭德纲的手部动作……）

郭：噢忘了忘了忘了……挑一出戏唱？

于：啊您挑一出戏唱！

郭：挑戏……这咱俩得商量，我会不了这么些个。我是一个很严谨的人，我不像别的演员一出来撇着大嘴：我会一万多出戏呢！胡说八道！

于：没那么多处！

郭；哪那么些个！我学的时候我就学了……五十来出！

于：这在理。

郭：五十来出还不是出出都好，最拿手的就十八出。

于：你瞧瞧。

郭：过去我们唱戏，都写在折子上，叠好了，一个折子上写上一个戏名，我就会十八出，就这十八个折儿！（褶儿！）我最拿手的就这十八个褶儿！啊……你数去，就这十八个褶，啊！（伸手做捏包子状）

于：您还是狗不理出来的吧？（学他一手在下托着，一手在上面捻）

郭：狗不理？……

于：废话！哪儿十八个褶儿还带手势的您这个！（把捻包子的手势往前放，俩人儿一块儿捻）

郭：唱戏嘛！唱戏嘛不得有这个嘛……（谦儿哥不捻了，郭子还捻）

于：哪儿就有这个呀！

郭：老生不都这个嘛！京剧那个，里个隆……

于：没有！没有！

郭：现在不让这样啦？

于：髯口在这儿（指胸口）不在这儿捻（包子……）

郭：捻髯口嘛！

于：没有，哪儿啊！

郭：没有啊？

于：没有这个！

郭：嚯你们这京剧改革了你们！

于：压根就没有您那事儿……

郭：是吧？

于：哎，跳出戏。

郭：挑出戏呀？挑出戏挑……你挑！

于：我挑啊？

郭：你你来！

于：也是，我挑……咱们唱一出二进宫？

郭：外行了吧？

于：怎么了？

郭：一听这话就是外行！

于：二进宫啊……

郭：咱们有规矩：一屉得！

于：一屉得？

郭；一屉得……二进锅，让人笑话！让人笑话！

于；您那意思是跑了气就蒸不熟了？

郭：那当然了！

于：噢——

郭：我最膈应（讨厌的意思）这个，知道吗！粘粘糊糊的……

于：啊，呵呵……粘牙。

郭：那粘牙……这戏不行！不行……

于：换一个？

郭：换一个。

于：换一个……空城计？

郭：哎！这搞笑啊！这小花脸戏，最幽默，这最幽默这戏啊！

于：怎么……

郭：空城计。

于：空城计？

郭：你看着满满腾腾，一掀盖儿，任嘛没有！知道吗？

于：空锅！

郭：闹着玩儿，这个没意思，小花脸戏……

于：什么乱七八糟的！……空城计是小花脸戏吗！

郭：再……再换一个。再换一个，再换一个，再来一个。

于：再换一个？我可会的不多！您要会咱就唱这出。

郭：哪出？

于：黄鹤楼？

郭：黄的？碱大啦！

于：发面来了是怎么着！

郭：揣碱的时候没弄好，给多了……

于：黄鹤楼跟面没关系！

郭：黄鹤楼？……黄鹤楼在……在无底洞前面后面？

于：哪儿有无底洞？没有无底洞。

郭：唐僧嘛，他们取经去……

于：您说的这是西游记！跟这两码事。这三国戏。

郭：三国？韩国？日本？……怎么这？马来西亚？

于：干嘛呀您惦着？

郭：有马来西亚没有？

于：什么马来西亚呀！三国您没看过这书吗！

郭：看过啊！

于：魏蜀吴三国！

郭：对呀对呀对呀……啊……怎么着？你说？

于：这我还怎么说？

郭：我考考你。我考考你！

于：您上这儿考我来啦！

郭：就看看他脑子快慢！搞一智力测验！

于：三国戏呀！东吴下书请刘备过江赴宴哪！黄鹤楼刘备不乐意去呀！

郭：不乐意去，然后，然后呢？别！别！别打奔儿！别打奔儿！（指着谦儿哥脸走过去了）

于：您先等会儿吧（扒拉开郭子的胳膊）我打什么奔儿啊？刘备不乐意去！

郭：啊结果去没去呢？

于：去啦！诸葛亮定计……

郭：这……这不就得了嘛！请，请，三国请刘备过江，刘备不乐意去，诸葛亮让他去，刘备就去了！去吧走吧……（开始跟傻小子似的原地迈步）走着走着哎！前面出一问号！（不走了）刘备一蹦“噔”“嘟噜噜噜！”哎！出一蘑菇！把蘑菇吃完刘备长个了啊！长个了。还往前走，知道吗（继续迈步），又一个啊！一问号，一碰……出一朵花！

于：啊哈！

郭：吃完花刘备一抬手“笃笃笃笃笃笃笃”……能打子弹了！

于：行了行了！

郭：带翅儿的王八就来了，你知道吧……

于：别说了，行了！行了……您除了卖包子，就是超级马丽了吧？

厨房工作总结（通用5篇）

　时光在流逝，从不停歇，一段时间的工作已经结束了，回想起这段时间的工作，一定取得了很多的成绩，为此要做好工作总结。怎样写工作总结才更能吸引眼球呢？以下是我收集整理的厨房工作总结（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

厨房工作总结1

　弹指之间，20xx年即将逝去，崭新的一年正向我们迈来。20xx年对阳光万豪酒店来说，是不平静的一年，也是经历了磨砺的一年，行政部的工作虽然没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验，现将行政部一年工作进行总结。

　20xx年度工作回顾：

　 一、后勤保障工作

　1、办公用品管理方面：

　在办公用品管理工作上，以前是不定期申购办公用品，随用随买，今年首先规定了办公用品申购时间，为每两月申购一次，并且在三月份清理了库房，把自酒店开业以来的陈年办公用品包括：零时住宿押金单、明细表、各部门的文件夹、文件袋、信纸、各部门的预订单等，统一整理出来给个部门领用，所有的碳素笔都给领笔芯，所有的拖把及塑胶手套等劳保用品都是“以旧换新”领用。行政部依照《办公用品管理办法》严格按照酒店规定执行领用程序，“先申购、再领用，申购单必须要有部门经理签字后方可领用”。各部门领用物品采用“专人领用”的办法，做到有计划领用，在领用的同时向各部门领用人提倡节约，从而达到降低办公用品费用的目的，为各个部门的正常工作提供了良好的条件，保障了各部门工作的正常运行。而且通过一年的领用，库房里陈年办公用品已经全部领用完毕，仅这一项就为酒店节约了不少费用。

　2、员工餐方面：

　为了让员工吃好住好安心工作，在酒店领导的支持下，从以往每三个月调整一次菜谱，改为一月调整一次，到现在的一周调整一次菜谱，而且员工餐菜谱一律以各部门反馈上来的菜谱为准，每天的菜都做到荤素搭配，每周末吃一次炖肉，每周一协助员工餐包一次包子，给员工改善伙食。针对员工餐工作人员服务态度不好和卫生不好的问题，下发了“服务态度机制”和“员工餐卫生管理标准”机制，对员工餐进行规范化管理，对打饭员工态度恶劣的处以严厉罚款处理，机制落地之后，员工打饭再也没有抱怨服务不到位等现象，并且员工餐伙食质量和服务态度都得到员工的一致认可。

　3、员工宿舍方面：

　为提高员工宿舍规范化的管理，制定了“宿舍节能降耗机制”，和“宿舍卫生与安全机制”以及“员工宿舍流动红旗评比”奖罚措施、制定了宿舍值日表。做到定期检查宿舍卫生及安全问题。针对宿舍床上用品陈旧问题，在今年三月份为酒店新老员工在网上定制了150套特价床上用品三件套，员工领用一套，为酒店缴纳30元押金，走时不退的在工资里扣50元，这一措施得到员工的普遍欢迎。为使员工充分享受到家的温暖，每两个月给住宿员工发放肥皂等生活用品，每两个月流动红旗评比一次，评比优胜宿舍宿舍长奖励50元，成员每人20元礼物，这一评比，使宿舍长充分管理好了宿舍的卫生，每次评比之后员工都兴趣高涨，员工也很喜欢这种福利发放形式。针对宿舍整体有异味现象，对宿舍阿姨制定了“宿管卫生责任机制”，每天必须打扫两次卫生，每周用洁厕灵彻底清理一次厕所和便池，这样一来使住宿环境卫生有了明显改善和提高。

　4、员工文化活动方面：

　为了让员工业余时间过的充实，联系了市文体中心的领导，以优惠的价格为员工办理了羽毛球卡和打篮球卡，并且在网上为员工购买了篮球和羽毛球拍等。每天早晨9：00点之前羽毛球专场，9：00以后到晚上10：00都是篮球专场。自从办了这两种卡，后厨部的员工再也没有了在宿舍赌博的恶习，而是每天去打球锻炼。餐饮前厅部的员工也不睡懒觉了而是经常去打羽毛球锻炼。现在文体中心已经为我们的员工开了绿色通道，让我们的员工业余文化生活不再枯燥乏味。

　针对员工个人发展方面，在酒店领导的支持下，我们协助餐饮部和客房部制定了“员工晋升机制”而且已经成功的举办了酒店第一届餐饮部员工晋升活动，这一机制的落地，得到员工的普遍认可，并且都积极的准备及参与。这一活动的举办，对于员工自身来说，对自身以后的工作有了目标和动力，也让员工意识到了对将来的人生规划。

　 二、质检工作

　今年行政部首先把质检工作做为主要工作来抓，以往质检以检查卫生为主，查完后不进行处罚，所以质检工作陷入了流程化、形式化，酒店餐饮整体的卫生质量没有实质性改善，鉴于这种情况，行政部今年增加质检频率，质检由每周一次改为每周三次，除周四进行例行质检外，每周还不定期进行突击检查，对突击检查出的问题，在周四进行着重检查，并立即打印质检报告，责令相关问题部门在规定期限内进行整改，并在周五进行复检，打印复检报告，了解整改进程。此外行政部在质检工作上特别制定了“质检细则”和“质检责任机制”，着重列出了质检中检查的项目，其中包括卫生、礼节礼貌、纪律行为、仪容仪表、设施设备、工作技能等方面，并规范了奖罚标准，使各项奖罚做到有据可依。彻底改变了以往对问题部门责任人处罚时，当事人不配合、不愿意的现状。细则下发到各部门，明确了各部门卫生区域和职责规范。在质检中发现重大问题能够及时向酒店领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式提高了质检工作效能率，并且在“质检责任机制”落地之后，各部门严格按照具体质检细则进行承诺自罚，质检工作变得不再举步维艰，部门与部门之间切实做到了自检、自查再质检的密切配合。

　 三、行政事务工作

　1、做好各种文件的管理今年下半年，行政部首先推行了“无纸化办公”，重要的文件和相关规章制度、可以采取纸质打印，工作计划、通知和其他文稿等，全部采取电子信箱和QQ邮箱的方式下达指令。这样一来，既节约了办公耗材也节约了时间和人工更提高了工作效率。对于酒店内部文件还是外来文件都做好登记和管理，让每份文件都能让领导及时传阅，然后按领导的批示再送到各个部门传阅和办理，杜绝了文件积压、延时、误事等现象的发生。做好上、下联络沟通工作，及时向领导反映情况，反馈信息，搞好各部门间相互配合，综合协调工作，做好各项工作和计划的督办和检查。

　2、做好档案管理对酒店所有红头文件、通知进行整理和存档。将酒店所有档案进行了细致的收集、整理、分类、电子录入、装订、打印目录，每份文件都经过认真登记编号做好标示，使档案管理做到井然有序。

　3、卫生防疫方面定期组织员工做健康体检，使每位上岗的一线员工都能持证上岗，定期向卫生监督所上报宴会申报表，从而确保了酒店在卫生防疫方面的人员及食品安全。准备相关卫生防疫资料，相继办理了酒店食品卫生许可证和公共场所卫生许可证，以及餐饮服务许可证。

　4、例会制度和经理值班制度酒店自从引入机制管理制度以来，行政部首先制定了“会议机制”，自从会议机制落地之后，酒店每周例会再也没有私自接打电话、迟到、早退、私自不开例会等许多不良现象。并且根据酒店实际情况又制定了“酒店经理值班机制”，规范了经理值班承诺自罚职责，保证酒店每日有值班经理认真职守，真正做到谁值班，谁负责，解决酒店一切突发事件及客人投诉事项，并做到值班经理每天值班必须到各个部门值班岗位签字工作。

　5、完成了酒店企业各种年检工作和各种办证工作，并且组织各部门学习了各种工伤法和劳动法的相关知识。酒店在今年一共出了三件工伤大事，五月张宝东眼部重伤，十月赵佳英被打受轻伤，十一月后厨打架员工又受伤。这一件接一件的受伤事故，当然有工伤也有自身原因造成的伤害，都和酒店的管理层层挂钩，在对工伤法一知半解的情况下，工伤认定和理赔就走了许多弯路，所以对各种法规的学习就显得尤为重要，今后对员工的生活和心理方面还得多做工作多了解疏导。

　6、定期举办“阳光之星”评选活动，从各部门选拔出优秀员工给以奖励，从而起到鼓励酒店其他员工、动员酒店全体员工争做酒店服务之星的目的;每个月月末为每个当月过生日的员工庆贺生日，简单的生日聚会、发送一份小礼物，吃一碗长寿面，大大提高了员工的工作积极性和主动性。

　7、协助各部门做好紧急协助工作，安排、协调二线员工全力支持一线部门传菜，在宴会桌数多的情况下保证传菜及时、准确，确保了餐饮部的工作正常运转。协助员工餐厨师包包子，让员工每周都能吃上香喷喷的包子，这也是我们的职责。

　 四、存在不足及明年计划

　1、各部门对新出台的机制认识还不够，导致处理问题不灵活，不知道责任人是谁出现互相推诿。比方在日常工作当中，质检检查出的问题，部门认为都是基层工作人员直接造成的，有的管理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作态度，对发生的问题只知道处罚员工，不分析员工犯错的根源，工作责任心还有待于加强。各种机制还有待于完善。针对机制的出台、落地执行时各部门给予的合理化建议少，酒店整体部门配合上还不够密切。明年在机制执行过程中发现不足及时完善整改是重中之重。

　2、培训工作没做到位，学习氛围不浓。酒店整体上到管理层下到基层员工，整体日常学习及培训工作意识不强，在四五月份行政部组织了几次刘一秒老师的课程，但是没有坚持。在这几次的听讲中明显能感觉到员工的学习热情和求知欲，所以在明年淡季我们会配合餐饮和客房部积极组织各种学习和培训的机会，来满足和提升员工的自身素养，和工作热情。明年在入职新员工和在职老员工都要加强岗前培训，从仪容仪表、礼仪礼节、应知应会等方面都要严格进行考核上岗。

　3、员工业余文化生活不丰富。虽然今年给员工申请了文体中心的`锻炼卡，但是好多员工还是反映除了每个月给员工举办一次生日聚会外，其他娱乐活动还是太少。所以在明年行政部的主要工作还是要组织员工多进行一些团体娱乐和学习活动，合理制定培训计划和文体娱乐计划，严格按照计划实施。加强员工的团队意识，酒店企业文化必须做到位。针对员工业余文化活动方面，行政部坚决做好员工的后勤保障工作，并且制定酒店20xx年上半年的学习培训计划和员工团体活动计划。根据部门安排的时间一一落实。

　4、各部门员工的安全及日常行为规范列为年终考核的重要项目。今年酒店员工出现严重工伤及打架事件为酒店及其员工个人都带来了一些不必要的损失和不良影响，无论是从员工心理上还是从生理上都造成了一定的伤害。其实这些事故是完全可以避免的，可是就是我们在日常管理和疏导上没有做到位，让不该发生的事情一而再再而三的发生。明年必须要加强员工的自我保护意识，各部门严格按制度管理员工的日常行为规范，每个部门做好安全防范紧急预案，哪个部门出现问题按严重程度罚部门责任人和挑事者。在日常管理中学法懂法，对责任心不强引起的事故绝不姑息。

　过去的一年，得到了各部门的配合和协助，行政部在后勤保障方面虽然没有为酒店掉链子，但仍存在着很多不足之处，由于行政部杂事多，工作上常常事无巨细，每项工作都希望能完成得最好事事都做到尽善尽美，可还是欠缺很多。在新的一年我希望自己好好在把本职工作做好的同时，发扬创新精神为员工的为酒店搞好企业文化活动，让员工有在店如在家的感觉和温暖。还要大胆探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一个新台阶，为酒店的健康快速发展作出贡献。

厨房工作总结2

　新年的钟声即将敲响，新的一年就要来临，在即将过去的一年里，中厨房全体员工在酒店领导的正确领导和各部门同事的大力支持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨房全体员工的共同努力下，圆满完成了酒店的各项接待工作的指标。

　新的一年开始了，我们有别要回顾总结去年的工作，发扬优势，找出差距，有利于扬长避短，在新的一年里创新进取，努力拼搏，创造更好的成绩。

　中央下达的八项纪律，六项制度，严禁公款吃喝，严禁大操大办，铺张浪费的纪律已是两年了，这对我们餐饮企业经营者来说是严峻的挑战和考验，众所周知，中国是政府带动消费，餐饮企业要生存，要发展，而想在市场中站稳脚根，并有利润，这是我们餐饮行业管理者必须去思考、掂量的问题，这是我作为酒店厨师长在新的一年的重要工作。就去年酒店餐饮部接待的情况来分析，散客少，会议接待少、餐费标准低的情况下，厨房迅速调整思路，调整菜品，把婚宴、乔迁、社会团体接待作为重点来抓，这方面我们取得了一定的成绩。新的一年里，这一次我们将持之以恒，争取做得更好，取得更好的成绩。

　在新的一年里厨房将重点抓原材料的采购，进货渠道，降低成本，把利益让给客人，让客人高兴而来，满意而去，做到客人和酒店之间互惠互利，树立更好的口碑。

　在新的一年里，厨房将严格执行《食品安全法》抓好厨房的安全生产工作，严格厨房规范的操作程序，而要加强厨房技能技术和作风纪律的培训考核，创新技术、创新菜品，建立一支技术过硬、纪律过硬、作风过硬的厨房团队，就要杜绝一切安全事故的发生。

　新的一年即将来临，我们厨房将在严峻的市场竞争中团结一致、努力拼搏、开拓创新、创造利润、创造更好成绩，在新的一年里向酒店圆满交上一份圆答卷，谨此，我代表中厨房全体员工向酒店领导和各部门同事及家人致以新年问候。

　祝大家在新年里身体健康、工作顺利、合家幸福、更上一层楼。

厨房工作总结3

　课堂和厨房是幼儿园管理的两大阵地，厨房办得好不好，直接关系到师生的健康，尤其是幼儿的健康成长，直接影响幼儿园的社会形象，因此，进一步加强厨房人员素质，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把厨房办成家长放心，幼儿开心的食堂。

　 回顾厨房管理工作，下面就各项工作做一总结：

　1、做好开学前的卫生工作，清洗好餐具并消毒。

　2、制定厨房安全操作规程。

　3、充分调动厨房人员工作的积极性。正确处理好各位同事的分工协作。

　4、每天根据幼儿食谱制作菜肴，注意营养搭配以及色香味。

　5、厨房灶具使用煤气，能规范操作，时刻注意用气安全。

　6、定点采购，力求新鲜，便宜，不采购腐烂变质的食品原料。

　7、保证每日对进的食品进行过秤。

　8、保证肉类安全，指定肉类进货单位，每天都要有检验合格证和检疫合格证。

　9、做好每日幼儿早，中，午三餐的发放工作。

　10、做好物品的入库登记工作。

　11、做好保管，食品分类分架摆放工作。

　12、做好台账工作。

　13、严格食堂安全出入制度，制止无关人员进入厨房工作。

　14、每天根据幼儿实到人数分发饭菜。

　15、按时为教职工提供工作餐。

　16、每天做好留样记录，留样样本，留样时间，食品名称，留样保留48小时。

　17、掌握简单的自救，自保及使用灭火器的常识。

　18、加强卫生工作，定时为餐具消毒。

　19、做好安全保卫工作，防止人为投毒。

　20、注意储存好食物，不让食物过期变质，生熟分开放。

　21、蔬菜做到一浸、二洗、三切、四烫

　22、每个月底详细盘点库存。

　23、仓库保持整洁干燥、防霉、防尘、防鼠。

　24、做好防疫站，每学期来二次的抽检工作。

　25、做好防暑工作，定期为小朋友提供凉菜。

　26、为幼儿园节省水，电，油的工作

　27、下班前抽查水，电，门，窗是否关好。

　总之，我们本着思想到位，管理有法，服务超前的意识，使幼儿园厨房工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

厨房工作总结4

　XX年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。

　 XX年工作总结

　1加强厨房内部培训。

　根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。

　2加强前后台沟通和协调，提升对客服务。

　定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力，提升了餐厅的品牌。

　3合理安排人员，劳动力综合运用。

　在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。

　4进一步规范和明确厨房奖励考核制度。

　为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。

　5一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。

　在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评，还被评为西餐部“五常法”示范厨房。

　6体现餐厅品牌，突出个性化服务。

　在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务，对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。

　7坚持做好各厨房的协调配合工作。

　严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。

　8圆满完成月饼销售任务。

　一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。

　9各节日美食活动丰富多彩。

　从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，的是惊喜和满足。

　10创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。

　厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。

　这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造的业绩，这需要我们群力群策。我们会在新的一年中，共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。

厨房工作总结5

　新的一年又将来临，回顾过去一年，感慨良多。作为厨房的管理者我始终严格要求自己，以身作则，认真服从领导安排，以招待所利益为重，xx年招待所厨房在领导的关心帮助、各位同志的理解支持下，较好地完成了各项服务保障工作。为了总结经验，克服不足，更好的促进以后的工作，现将这一年来的工作情况汇报如下：

　 一、基本工作情况

　1、人员管理

　每天坚持召开早班例会，对所属员工的着装、仪容仪表进行检查，发现问题及时纠正。规范礼貌用语，要求员工见到客人时主动打招呼，并使用敬语。严密组织量化管理、员工手册等内容给员工进行培训，保证每周培训时间不少于1个小时，使员工养成遵章守纪的好习惯。

　在培训、检查的同时，严格落实各项规章制度，加强内部管理，而对违章违纪的员工重点管理，严格执行量化管理规定。

　2、菜品更新及创新

　今年对招待所厨房零点菜谱进行了2次更新，菜品更换率达30%以上。共推出新菜道，其中像干锅湘之驴、胶东杂鱼锅、独步青椒鱼、豆腐煲等菜品都有很高的点击率，受到客人一致欢迎。针对客人口味需求加强对主食种类进行研究，增加粗粮、小吃等品种，如核桃酥、手抓饼、葱花饼等也都受到了好评。

　在每次的外事活动都充分做好各项准备工作，通过上网、看书等方式了解客人的生活习性、饮食爱好等，进行配菜、烧制，受到过韩国、德国、澳大利亚等地客人的赞扬。

　经常利用空闲时间到市场上进行调研，及时了解市场新的原料、菜品，每月为淮河厅更新一次菜谱，并增加了有机蔬菜、新鲜水果、鱼类等，现在天气逐渐变冷，每天中午还推出了一道例汤，这些也都得到了领导的认可。

　聘请粤菜师傅到招待所内进行菜品技术经验交流，在此期间，也推出了一系列粤菜系菜品，这主要以家常、清淡为主，在摆盘、盘头装饰上也进行了突破创新，并为宴会厅购臵了一批新的餐具及器皿，增添菜品新鲜感、创新度。

　3、安全管理

　（1）在食品卫生安全方面，始终坚持坚持先进先出的原则。严把食品卫生关，从进货、领料、烹调制作都严格检查，防止食物污染。要求各班组上班后首先搞好案板、灶台卫生，准备好各种调味品，检查过滤防止杂物混入影响菜品质量，严格按操作程序工作，对刀具、案板等用具按规定消毒。厨房各冰箱管理责任落实到人，专人负责，食品分类存放，保证每周至少彻底清洗一次。环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。通过以上各项措施及各位员工的努力，在每次食品涂抹化验中各项食品、餐具都能达到标准，未出现一次食物中毒事件。

　（2）设备及人员安全方面。每天对厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处进行清洗，对于油烟管道至少每半年清洗一次。定期对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门作检查，防止泄漏。每天安排值班人，在下班后关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源、电源后才能离开。

　至少每月进行一次消防安全知识培训，让所有人员了解到灭火器、消防栓的使用方法，所知道主要电源、煤气、自来水开关的位臵。对容易发生工伤事故的机器进行重点在岗培训，并请杰明欣公司定期对生产设备和设施进行检查，例如阀门的开合、设备维护等。通过以上的努力，招待所厨房在全年内未出一次安全事故。

　4、成本管理

　根据菜品安排厨师班组，各班组厨师对各自烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，要使产品统一标准，保证菜品质量。对每道菜的出成率进行计算，对菜量进行控制，配菜时按照人数进行配备。尤其是宴会餐，严格核算每人标准，避免菜量过多造成浪费。

　根据菜品本身需求制订原料采购标准，采购以日为单位，根据经营状况规律进行计划性下单，避免积压。对原料粗加工、切配工作流程及标准进行规范，严格按照标准测算出原料的粗加工、切配的出成率。每天对垃圾桶进行检查，查看原材料的浪费情况，对于恶意浪费者进行重罚。

　 二、工作中存在的不足

　1、创新意识不强，走出去的少，不能及时对菜品进行更新进调换，对淮河厅菜品的研制不够细致，不深入，没能充分结合领导身体情况及季节的变化进行调配。

　2、现在的工作重心主要还是放在招待所厨房，对于食堂厨房的菜品关心的少。

　 三、明年工作展望

　1、建立招待所厨房菜库，对各项菜品进行分类整理，并将收集到的客人意见及建立存档备案，作为改进菜品的依据。

　2、将工作重心放到淮河厅，针对局领导身体情况，根据季节的变换，对煲汤类菜品进行研制，把菜品做细、做精。

　3、加强与食堂的沟通交流，对每周的菜谱进行研讨，对菜品进行合理调剂。

　4、加紧菜品创新工作，厨师长及有关人员每周至少一次对市场进行考察、及时发现挖掘新、奇、特原料和货源，不断更新菜品。集众家之长，经常到其他酒店学习、交流、取经，对每道菜品都要进行认真分析，确保每道菜品都能适合顾客口味，被顾客称赞。

　5、每月对厨房人员进行一次专业技能考核，由厨师长或其他考评人按标准进行检查考核，优胜劣汰，实行末位淘汰制。

　6、成本控制和节能。

　在管理好菜品质量的同时，要检查菜品的使用率，从原材料的购进，要及时了解市场行情，验收好质量、数量，要求粗加工做好材料的分配及下脚料的回收利用，在切配时要检查菜品使用率，主辅料的合理配制，最后控制好成品的售价。在节能方面，加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中，增强员工的节约意识。杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象。

　7、为重要的突出的员工制定工作计划和发展目标，教育引导员工正确的树立职业观和价值观。对现役战士进行重点培养，定期开展专业技能培训，每月对工作表现进行评价。

　8、建立开放、和谐的沟通渠道，让大家积极参与，踊跃发表对于工作上的，生活上的意见，对员工提出的意见适时地给予认可、赞扬。员工在思想和生活上有困难时，设法为他们排忧解难。

　总结一年来的工作，我觉得有所失也有所得，虽然也取得了一些成绩，但距离领导的要求和期望还是有一定距离。在今后的工作中，我将同厨师班子一起，发扬成绩，克服不足，继续努力，加强学习，尽职尽责的完成好各项工作任务，有不足之处还恳请各位多进行批评、指正和帮助。在此我要衷心感谢领导和组织对我多年的培养，更要感谢大家对我工作的一贯支持。谢谢大家！

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这份餐饮秘笈价值百万

餐饮企业确立你是谁的方法：

你能一句话说清楚你是谁吗或者用一个词代表你谁顾客心智追求简单，让我们看看知名企业怎么做的：

可口可乐-可乐品类 麦当劳-美式快餐

箭牌-香口胶 肯德基-炸鸡

柯达-胶卷 联想-电脑

邦迪-创可贴 戴尔-直销电脑

格兰仕-微波炉 EMS-快递

耐克-运动鞋 联邦快递-隔夜送达

高露洁-防蛀 冷酸灵-抗过敏

定位第1步：要在品类里找

品类是品牌的基础，品类死了品牌也就死了，如胶卷品类死了，柯达品牌也就死了；传统非智能机品类死了，诺基亚品牌就死了，所以说做品牌可以先定品类，在品类里做细分，做减法，做差异。比如说你要定位火锅品类：

按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

按功能分：特色火锅、快餐火锅、外卖火锅、小火锅、滋补火锅等；

按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等。

另外，在确定做什么品类的时候，很实用：

1看市场大小，竞争强度

适合餐饮初创者的方法，选对手多，对手弱，不要选多少多，对手强的象限，因为对手多说明市场刚性需求大，对手弱说明市场没有老大，有创新及心智占位空间。

随便举个例子如烤鱼，以前都是大排档夜宵，对手多，但对手普遍都是个体户没有连锁经营思路，顾客消费需求又再升级，在这样一个对手多，对手弱的市场，探鱼、江边城外抓住烤鱼的市场机会起来了。

2标准化程度

餐饮初创者适合重调味，易组装的产品，如肯德基半成品，酱料包，阿姨服务员都能操作，这就实现了去后厨，口味标准统一。

3口味适应面

餐饮初创者适合选口味适应面广的，口味适应面广刚需消费频率就高，口味适应面窄意味着你获客成本就高，高情感价值溢价空间就高。什么是高情感价值的1、如中国以外的日本料理，韩国料理，西餐等等；2、海里的如北极贝，三文鱼；3、新品类榴莲火锅；4、时尚健康。

口味适应面广、低情感价值对餐饮初创者来说比较适合，一般这个区间竞争对手都不强，投入也不会太多，有机会创造品类第一，就和毛泽东打仗一样，先建立区域根据地市场。

定位第2步：要在场景中找

商务宴请的场景是要高逼格，有面子的如北京宴；情侣聚会的场景温馨浪漫小资点的如撒椒、王品；三口之家出去找个亲子餐厅，孩子惬意的玩，家长轻松的吃也是不错的选择。

定位第3步：抢占第一

这个第一指的是品类第一，但在空间和时间窗口上可以灵活运用，比如巴奴在定位上抢占了毛肚产品主义火锅，但他还没覆盖到二三线城市；

断舍离让你聚焦对手

1确定你和竞争对手有什么不同。餐饮的不同可以从多个维度选1-2点做极致就可以了。

产品差异化同样做火锅你巴奴做毛肚火锅，我就做鱼头美蛙，你做鱼头美蛙我就做榴莲火锅产品又可以做如下差异产品差异化分析工具IP差异化价格差异化如台湾牛肉面一碗1000元，桃园眷村高价格包子豆浆

渠道差异化如咖啡工厂店、学校外卖、飞机餐

服务差异化

如海底捞、如看**泡脚服务等等

促销差异化

同样是充值，别人充300送300，我充300送1500元

火锅店开在购物中心，1800元的使用规定每次消费只能使用60元，只能抵酒水和冷菜，八戒你仔细思考为什么

第二，在传播上这么大的力度，再加上顾客的三级分销把顾客变成合伙人，这家店很快收回了成本。你需要思考他做活动的目的是什么，为什么能成功，为什么把用抵用券的活动，或者说是吃火锅送饮料的活动，换个方式就能抓住消费者心理，引爆充值

当然与对手的差异可以做得更细，可能看看海底捞是怎么聚焦火锅品类，分析竞争对手的。差异化的宗旨与其更好不如不同成功案例参考：

2需要研究对手哪些方面①竞争对手的产品或服务的特性，效果②竞争对手的卖点策略③竞争对手的广告策略④竞争对手的价格、质量⑤竞争对手的服务体系

3通过分析对手你能获得什么

通过分析对手找到对手在消费者心智中的价值点；

通过分析对手找到对手弱点；

通过分析对手找到消费者需求并提供信任状；

信任状知识科普：不做现代社会的黄婆卖瓜，凭什么证明你好-偶像、权威、顾客点评、门口排队、顾客口碑等等。信任状的4大成功法则：①要简洁，简洁，再简洁牢记“单一而精准”②要集中，集中，再集中③要重复，重复，再重复④要一致，一致，再一致如海底捞的信任状就是服务，服务员体现的是服务，传播体现的是服务。通过各种资源工具，把信任状植入顾客心智中：品牌名字：好的品牌名称是成功的一半，起名有三原则一

断舍离让你聚焦目标人群

1目标客户是谁

基本层面：性别、年龄、身份等等

场景层面：线上经常消费的场景是什么，线下消费场景是怎么样，习惯和闺蜜、情侣、同事等等去哪。场景关键要弄清顾客何时买、何处买、与何人买、如何买、一次买多少、消费频率怎么样。

需求层面：

2定位顾客的目的

主要目的就是弄清谁是你的顾客，顾客有什么喜好，怎么来你家然后结合顾客利益点给顾客一个来你家的理由如下面的成功案例：

顾客使用滴滴的理由出行更方便，使用饿了么的理由饿了就用它，使用去哪儿的理由是旅游就用它。

比如说你要引流，通过顾客分析你了解到顾客到你店之前通常先去哪，这样就可以有针对性的引流做异业联盟，你也可以通过顾客分析了解顾客在你这用完餐后又去哪整合这些商家帮他们发优惠券又有针对性的捕捉了目标客户兴趣增加的附加值，且这样的合作不盲目，甚至可以做广告合作。

3顾客定位工具表

4锁定目标人群才能提高销售额

做生意一定要有稳定的老顾客+新客流才能有温度的营业额，所以很多人都在问怎么提升营销额，我现在结合我的经验也给你一套法宝：第二， 他们还设计了适合妈妈的课程DIY烘培，这样将很多全职妈妈和一些想学烘焙的可以集中在星期一到星期四来学习。通过不同的时间段针对不同目标人群，通过分解，把每个时间段的营收都都设计好。

西餐厅在我国一些城市有很多，西餐菜肴做的很精致，虽然菜的份量没有中餐菜肴多，但西餐主要是按位上桌的，既卫生又营养，现在许多中餐馆也学习这种模式，顾客也都能接受。

虽然我是个厨师，但是吃不惯西餐。

作为一个餐饮工作者，整天做出各种中餐美食，但还是吃不惯西餐;

记得在酒店工作时，去西餐厅去学习，在尝西餐菜肴的环节中，桌上摆了许多各种口味的西式菜肴，有生蚝、牛排、龙虾、色拉等，特别是生蚝，全部是生吃，尝了一口，那真是难以下咽啊，真的不敢吃，怕肠胃接受不了。

有一次跟朋友们去西餐厅吃牛排，第一次用刀叉分牛排，吃的时候总觉得没有用筷子那么得心应手，一点也不习惯，而且牛排也没煎熟，还有血水流出来，只吃了一小块，几个明友看着，都不敢吃啊，后来拿回后厨重新煎熟了再吃。

西餐也有许多学习的地方，

因为从小吃到大的是中餐，所以不习惯吃西餐，但有些西式面包类还是很美味的，比如三明治类、法棍类的食物，都很好吃。

另外，西餐上菜的做法很值得学习，每位一碟，不仅很卫生，而且显的很上档次，量不是很多，所以不会有浪费。

西餐的海鲜做法也很不错，大部分用煎、烤、牛油跼等烹调方法，做出来的菜肴原汁原味，营养不流失，中餐菜肴也应该学习一下这些做法，大部分朋友还是能接受的。

中餐西式化好吗？

虽然西餐有很多学习的地方，但是大部分顾客还是喜欢吃中餐，现在有些地方出现了一些分子菜，把西餐的烹饪方法运用到中餐上来，这就是中餐西式化，分子菜也是创新中式菜肴，也是很不错的。

总之，随着饮食文化的交流，西餐还是有许多朋友喜欢吃的，有些菜肴在西餐厅也有了一些改进，更适合国人的口味，也会带给你不一样的异国风味。

　　5时，天光尚未放亮，我们的城市还在酣睡。您或许不知道，为了您新的一天，许多人已开始忙忙碌碌。

　　一辆辆满载着蔬菜瓜果的大、小货车鱼贯驶入八里桥农产品批发市场。

　　两三个小时以后，这些蔬菜就要被装上蔬菜经营者的平板车，或是装进普通居民的菜篮子。但在那之前，它们还得经过一道关——批发市场的食品安全抽检。这也是蔬菜上市前的最后一道检测关口。

　　八里桥批发市场检测中心采样员尹书泉提着一个大塑料袋，胳膊下夹着一个文件夹，在嘈杂、繁忙的蔬菜交易大厅里转悠开了。

　　要说每天人们都关心的信息,大概就是天气预报了。每天15时30分,北京市气象台的天气预报会商室里,预报员们准时开始给老天爷“号脉”。

　　“下面开始点名。03”“到。”“04”“到。”……“19”“到。”“好,各站点都到齐了,下面开始今天的天气会商。”

　　15时30分,在北京市气象台10层的天气预报会商室内,气氛严肃而凝重,除了麦克风微微的电流声,只剩下鼠标点击发出的“哒哒”声。首席预报员孙继松扫了一眼电脑显示屏上的数据,然后迅速地抬头看了看窗外湛蓝的天空,脑子里快速地给出一个结论:北京要下雨了。

　　孙继松在天气预报这个岗位上已经工作了19个年头,把气象台当成了第二个家。“当班时每天4时就得到岗,8时开始检查分析数据,11时发第一次预报,15时30分会商,16时多开始发第二天和未来几天的预报,然后一直盯到凌晨。”

　　孙继松喜欢把自己的职业比喻成医生,“病人”就是老天爷。“我们就是给老天爷号脉的人,也得靠望、闻、问、切。”

　　望,整个北京城有4个人工站、50个自动站,每个远郊区县都至少有1个气象局,有的局还有2个观测站,这都是他看天的“眼睛”。

　　闻,每天各个站点都会连续记录当天的气温、雨量、风力等数据,每隔5分钟无线传输到市气象台的数据库里,定时还会释放高空探测气球给老天爷量体温,用他的话说:“老天爷打个喷嚏都得听仔细。”

　　问,每天15时30分,台里都会召开天气预报会商,通过电话会议及时了解到各个观测点的监测动态。

　　切,会商室内数十台电脑每天的工作就是分析海量的数据,“我们一共有七八种数学模型,输入数据运算得出结果,供会商时参考,对症下药。”

　　可光靠这些手段还不行,预报并不是简单的数字计算,各种数据只能提供一个大概的参考方向,如何拿捏,未来走势如何,还得靠经验和判断。这是一个纯脑力活,拿主意还得靠预报员们。

　　“很多人都不了解,总以为现代科技这么发达,电脑可以解决一切问题,但老天爷和人一样,喜怒无常,根本就不会给你任何的定律,最后只能靠人来判断。所以,天气预报无法做到100%准确,只能趋近。”孙继松说。

　　16:00

　　按理说,16时中小学生都该放学了。但为了培养孩子们的兴趣特长,丰富他们的课外知识,许多老师在完成一天的教学工作后,还不能下班。

　　16时,北京实验二小的教室里,孩子们正咿咿呀呀唱得热闹。男孩子们二目圆睁唱着:“杜鹃山举义旗三起三落——”,后面唱到情浓时,大家还真入了戏,个个一脸焦虑。男孩子们表演完了,女同学们手持红绸上了场,边唱边舞,不但唱腔甜美,而且韵味十足。指导老师一边给孩子们打着拍子,一边纠正着动作。一旁,一个青年男子默默地注视着他们,他就是京剧兴趣小组的负责老师陈毕海。

　　孩子们从对京剧一无所知,到今天唱得有模有样,陈老师付出的心血可不少。每天课前,他得一遍遍核查上课需要的音乐,才放心地拎起录音机赶赴教室。孩子们学的都是片断,东一段西一段,市场上根本买不到。为了方便教学,陈老师专门从各种伴奏带中一段一段摘下来,串成这么一盘磁带。音响、服装、道具,上课所需要的方方面面,都需要他操心。

　　孩子们的表演难免错误百出。看到表演不尽如人意,请来的中国京剧院的老师皱起眉头。站在旁边的陈老师看在眼里,赶快上前劝解老师。“孩子们还太小,排演又都是业余时间,就算是大人也不能一点儿错都不出。还是要慢慢来嘛!”一边要劝说老的,一边还要照顾小的,这个“调和剂”确实不好当。

　　小演员们得穿小号行头,市面上没有现成的,都是靠陈老师拿着专业演出的服装样子,跟厂家一点一点敲定的。为了能买到物美价廉的服装,陈老师可没少跑路。最远一次他甚至跑到河北省的厂里实地考察。孩子们穿上行头,一个个有模有样,可精神了!

　　三年前刚成立的时候,京剧兴趣小组只有12个学生报名。经过一段时间的学习,原本对京剧一窍不通的孩子们,演得有板有眼,而且在各种比赛中连连取得好成绩。看到小演员们表演得那么好,学校里其他同学也非常羡慕,报名的人越来越多了。

　　常来这里卖菜的菜农、菜贩都知道抽检的规定，不用尹书泉多解释，就递给他一根黄瓜或是一棵菜，然后在文件夹的登记表上写清自己的名字、蔬菜品种、产地。20个蔬菜样品，数量不多，但要求有20样当季大众菜。尹书泉把蔬菜大厅仔仔细细地转了一遍，才算找齐。

　　给这些蔬菜作最后“体检”在检测中心二楼的实验室里。微明的晨曦中，一扇窗户孤独地透出光亮。检测员王立已经在这里准备药剂和工具了。

　　王立扒开一棵卷心菜的菜叶，从里层的菜心上剜下了硬币大小的一块。

　　“每种蔬菜从哪里取样是有讲究的。像这种包心类的蔬菜，菜叶是从外面一层一层长起来的，越往里越可能有农残。果类菜的取样位置就可以随机一些。”王立边说边忙活。

　　先将蔬菜样本剪碎，放在“缓冲液”中浸泡并搅拌，静置5分钟，然后将浸泡液取出放入检测仪器中恒温培养30分钟，再加入反应酶试剂。20种蔬菜样本，王立耐心地重复这样的过程，一遍又一遍。这样，几十万公斤的蔬菜瓜果便可安安全全地走进千家万户。

　　5:30

　　5时30分，天刚蒙蒙亮，像往常一样，护国寺小吃店准时开门了……

　　炸油饼、糖火烧、艾窝窝、驴打滚……三四十种现做的点心小吃，刚刚出锅，全都摆上了柜台。大锅里，紫米粥、豆汁、面茶、杂碎汤……七八种流食也准备好了。

　　一个刚下夜班的出租汽车司机走进来，要了一碗面茶、一个油饼。两元多就解决了一顿早餐。“这里做得地道，品种全，还干净便宜。我天天来这儿吃早点。”司机师傅边吃边对记者说。

　　为了一开张就给顾客提供热腾腾的早点，护国寺小吃店厨师长李秀云每天早上3时45分就得从家里出发。李秀云的家离护国寺有十几公里，她骑电动车也要40分钟。

　　一进店里，李秀云就穿好工作服忙乎起来，接下来的1个多小时就跟打仗似的。

　　她先把头天泡好的二三十公斤江米上锅蒸；接着打开消毒灯，给厨房里几个水池子、案板消毒；然后开始和面。李秀云主要负责做艾窝窝、驴打滚之类的“粘货”，每天得和一二十公斤江米面。她得把蒸好的江米取出来，用木棍搅拌，一边搅一边往里加水。为了能使江米黏度大，一搅就得20分钟。二三十公斤江米一起搅，真需要膀子力气。现在这活儿都是店里小伙子们做了，以前都是李秀云自己干。江米搅完了还得再上锅蒸。这样，做艾窝窝等“粘货”的面才算制成。

　　这个时候，后厨里烙烧饼的，炸油饼的，蒸包子的……干得热火朝天。李秀云说：“老是烧饼、油条、褡裢火烧，老三样不成呀！没几天顾客就吃腻了。咱们小吃店就讲究个品种齐全。”

　　6:00

　　6时，门头沟区清水镇小龙门村，929支线的早班车准点发车了。

　　还没开出几站，公共汽车里便挤满了乘客。没上来的乘客拼命往上挤，车里有人开始抱怨了：“关门吧，别等啦！”

　　“你们是脚踩二层坎儿，立刻变心眼儿！”司机朱福贵转过身来，对着车上的乘客大声说。大家都笑了，趁这个当口儿，车下的人都陆续上车了。“不能甩站。”汽车发动前，朱福贵扭头向记者解释：“早上起来都是着急进城办事的，还有上学的学生，耽误谁都不好。”

　　929支线（苹果园—双塘涧）沿着109国道直达灵山脚下，全长近110公里，沿线53个站，是北京市最长的公交线路。一路畅通单程也至少要行驶3个小时。

　　为了不耽误早班车，朱福贵和他的同事们头天晚上就住在位于山上的小龙门村，那里有公交集团设立的驻班点。

　　山路窄窄，都是双向单车道。每次减速或停车，售票员都会习惯性地帮着司机往后看，确认没车，司机才敢刹车。朱福贵的妻子坐了一回929支，回去就说：“我得给你买保险。”

　　“只要下点儿雨，大货车就爱出事故。大货车一出事故，谁都过不去。”朱福贵说，有时一堵就是一夜。有回早上5时10分从苹果园发的车，第二天早上8时才到终点。现在，棉衣和方便面成了老朱出车的必备品。

　　就是这趟929支，串联起门头沟区的三镇八乡，为15万人口铺就了一条进城的通道。小龙门村驻班点的大院是小龙门村出资修建的，门口的大铁门上焊的装饰不是画，而是通车时间：2004年9月27日通车。

　　6时，物美超市配送中心的货车准时到达回龙观物美综合超市。理货员宋丽艳和她的同事们早就在超市门口“恭候”了。

　　宋丽艳是超市蔬果柜组的理货员。跟超市别的货物不一样，果蔬最重要的就是新鲜。

　　每天清早，货车都会为回龙观门店配送四五十个品种的蔬菜瓜果。虽然这些蔬菜水果在配送中心已经过了一道检查，但送到店里，宋丽艳还要再查一遍。“这些菜都是夜里包装的，像韭菜水分大，有的一捂就烂根儿了。不新鲜的菜，我们绝对不让上架。”

　　近2吨的果蔬都验一遍得一个多钟头。然后，宋丽艳又马不停蹄地跑到办公室，开始改价。今年4月，物美总公司引进了一套新的商品管理系统。以前，店里都是自主定价。系统更新后，全市600多家门店的商品价格，都是总公司说了算。瓜果蔬菜变化快，每天的行情也不一样。系统中提供给小宋的是当日平均进价，她要根据税率算出相应的价格。四五十个品种都要一一比对更改，一点儿也马虎不得。“万一输错了价钱，公司受损失不说，主要是耽误了顾客的时间。”小宋说。

　　改完价，她又赶到货场帮助上架。头天没卖掉的，都集中到一起，或者降价，或者处理掉。刚上的新货分门别类码放整齐。拆箱、分类、包装，小宋和几个同事一刻没停手，又忙活了一个多小时。

　　现在，黄瓜顶花带刺，西红柿饱满硬实，小油菜翠绿欲滴，个个精神饱满地迎候着第一批顾客。

　　墙上的挂钟指针稳稳地停在早晨7时。绝大多数单位和公司还没上班，但医院的接诊大厅里已是人头攒动了。

　　朝阳医院挂号组组长张斌一声令下，“开始。”挂号员纷纷打开窗口，7时整，挂号开始了。这时朝阳医院一楼挂号大厅里已经人头攒动，十个窗口前的队伍都排出去三四十米。自打医院新门诊大楼启用以来，日门诊量从过去每天5000多人，蹿升至6400多人。

　　为了确保挂号工作准时开始，张斌和他的同事们每天6时多就赶到医院。检查电脑系统，换好零钱，一切准备工作都提前做好。

　　“挂内科。”一个老大爷从窗口把钱递进来。“您哪儿不舒服？”挂号员问。“我就是肚子疼，挂内科。”“您是上腹疼，还是下腹疼？”见工作人员问得这么细，老人有点儿不耐烦了。张斌赶快凑上去跟他解释：“您上腹疼就得挂消化内科，下腹疼要去看泌尿科。”

　　为了让患者少跑冤枉路，挂号员每天都要向患者解释无数遍。

　　问询、刷医保本、收钱、挂号，一套程序下来只需要几秒钟。长长的队伍，不一会儿就缩短了。效率这样高，还要归功于医院新近更新的挂号软件系统。这个软件由一家韩国公司设计，但软件中很多设置不符合我国医院的实际情况。为此，张斌他们没少动脑筋，做改进。

　　原先，软件中科室选择都是下拉菜单式的，十几个科室选起来很慢。在张斌的建议下，现在软件中科室的检索已经改成拼音式的，只要输入拼音字头，科室就自动蹦出来。

　　7:00

　　“你好！请刷卡！谢谢使用！请慢行！”这是地铁天通苑北站交通换乘停车场刷卡器的标准语音服务。但到了每天7时，这个标准总会被逼得“失效”。

　　“谢谢使用！请慢行！”“请慢行！”“请慢行！”——

　　“早高峰的时候车多，上班又都着急，还没等前面的车过去呢，后边的车就跟上来了，刷卡器的信号来不及转换，就会出现这种情况。”停车管理员李文友解释说，高峰的时候，平均每分钟要进6辆车。在最繁忙的周一早上，一过8时30分，436个车位就一个不剩了。

　　不仅是车多，停车场门口的人更多。往南50米，就有一个公交车站，早高峰时，一辆公交车少说也能下来二三十个人。停车场门口是通往地铁口的必经之路，焦急的车辆和焦急的人群交织在一起。

　　“瞧着点儿车！注意安全！”管理员的嘴就不能停，一会儿拦车，一会儿拦人，跑东跑西。

　　停车场入口的右手边上，有六个特殊的车位，前面的墙上画着轮椅的标识。“主要是考虑到一些老年人和孕妇等特殊人群行走不便，怕被车碰到。”因为它离地铁口最近，经常有一些健康的乘客，趁着管理员不注意，从里面掉头回来占用专用车位。为了保住这6个车位，管理员每天都得费不少口舌。

　　“你一说这是留给孕妇什么的，他就说，我就是来接孕妇的！”李文友说着也笑了。

　　大部分管理员的家，都住在附近，而单身汉李文友，就住在停车场为员工休息建的简易房里。别人都是三班倒，班长李文友却是24小时都在工作现场。因为有规定，停车场里不能动火，所以李文友是天天吃盒饭，早饭更是经吃不上。

　　8:00

　　8时,地铁站里人流涌动,上班、上学、办事的人们步履匆匆。在您翘首期盼下一班地铁、在您奋力挤车的时候,您可曾注意过他们？

　　“列车进站,注意安全,请您让开车门,先下后上,不要拥挤,有序乘车。”上午8时,正是地铁里人流最多的时候。尽管周围充斥着嘈杂的人声、列车刹车声,但那个洪亮的声音仍清晰可闻。

　　顺着声音找去,记者挤到了文明乘车监督员陈淑敏身边。她头戴红色小帽、身穿**工作服、斜挎着一条红色绶带,写着:首都志愿服务行动,迎奥运、讲文明、树新风。这套显眼的打扮让原本身材不高的陈淑敏十分抢眼。

　　“复兴门往哪边去”“请您在这边排队上车,3站就到复兴门。”陈淑敏笑着说。

　　“大姐,换乘13号线咋走啊”“您顺着A口上去,跟着人流就可以找到13号线,有标识牌,很好找,别担心。”陈淑敏耐心解释。

　　两分多钟的候车时间里,这种一问一答始终不断。询问的人走马灯似的换着,陈淑敏一个一个细心地解释,一边还得协助新来候车的乘客排队。

　　根据西直门地铁站的统计,周一到周五站里的客流量在40万人次左右,其中,早晚高峰占到了三分之二。陈淑敏的工作时间就是早晚高峰,7时到9时,17时到19时。高峰时刻,地铁差不多2分半钟一趟。陈淑敏的嘴巴就得不停地说,脑子得不停地转,变着方儿地让乘客更清楚,更直观地了解信息。她几乎每一分钟就得回答一两个问题,吐词还得清楚,语速不能太快,“快赶上播音员了。”陈淑敏笑着说。

　　为了更好地发挥作用,陈淑敏和同事们工作时嘴里不能含润喉糖或其它东西,更不能随便离开岗位,上厕所也得抓紧,陈淑敏干脆就不喝水了。上班说这么多话,回到家的她都不开口,老伴觉得奇怪,还以为她生气或者生病了,后来才知道,陈淑敏的嗓子累得根本就开不了口。可第二天,她又精神抖擞地上班,站台上依然响着她那洪亮而熟悉的声音。

　　10:00

　　他们勤勤恳恳地劳动、一丝不苟地工作,让我们生活的这座城市正常运转着。10时许,他们都在忙碌。

　　10时,东城区兴隆街一座公厕。东城区环卫局第四清洁所抽粪工白春洁跳下清洁车,用一根钩子打开公厕旁的井盖。一股令人作呕的恶臭席卷而来,正从这里经过的行人纷纷捂起鼻子,加快脚步。记者几乎是屏住呼吸,才强忍着没躲开。

　　“难闻吧受不了就退两步。我们鼻子已经麻木了,基本闻不见了。”白师傅笑呵呵地对记者说。

　　白师傅从清洁车上搬过碗口粗细的泵管,送下粪井。司机依国明扳一下开关,抽粪车嗡嗡地运转起来,将粪井中的粪便抽到密封舱中。白师傅扶着泵管,轻轻摇晃着,不断变换着泵口的位置。依师傅则从车上取下一根长把耙子,伸到粪井中搅动着粪液。恶臭随着这份搅动更加浓烈了,而两位师傅却猫腰向着粪井,眼睛还要盯着翻动的粪液,以防异物被抽到泵管中去。

　　白师傅说,井里不仅是粪便,有些人什么东西都往里扔。有一回抽粪的时候没留神,泵管被堵住了也没注意。忽然“嘭”的一声,泵管崩裂了，粪井里好像炸开了一样,汁水四溅,弄得自己满身满脸。

　　说这件事时,白师傅依然笑呵呵的。粪液沾到身上是常事,泵管被堵住了,常要伸手进去掏。即便是最顺利的时候,也要被熏得满身异味。白师傅说他们自己一点儿闻不到,可有时候下班坐公交车回家,即便洗了澡，从头到脚都换了衣服,也常常看到旁边的人在皱鼻子。

　　他们的清洁车载重17吨,四五分钟就抽满了。两位师傅上车,把粪液送到20多公里外的高碑店处理厂。每天,他们要这样跑上四趟。

　　10:30

　　10时30分,正在丰台总部基地某写字楼上班的几位职员被窗户外忽然垂下的两条腿吓了一跳——这间办公室可是位于写字楼的六层!

　　那两条腿轻轻摆动,足尖点过窗框,一个身形几乎横着出现在窗户前。那人手里举着一柄毛刷,上下左右把玻璃涂抹得一片泡沫。原来,这是俗称“蜘蛛人”的高层建筑外墙保洁工人正在进行清洁作业。

　　这栋楼只有八层,站在楼下就能够清楚地看到他们的操作。几条绳索从楼顶垂下来,身穿工作服的工人分别坐着一块木板,屁股下面挂着一个小桶,左手抓着绳索,掌握平衡,右手提着高压水枪,冲洗着楼面的污垢。他们时而贴伏于楼面,时而双脚一点,腾空而起,动作潇洒自如。

　　“要是三十几层的高楼,从这里看他们就真像几只蜘蛛。”承接这栋楼外墙保洁业务的北京海瑞飞宇物业公司经理王飞说。

　　老家在四川的王平三十出头儿,当“蜘蛛人”却有11年了。他清晰地记得,自己第一次真的从三十多层的高楼向下望时,两腿发软,双手死死抓住绳索,一点也不敢往下放。自己就在楼顶悬了十多分钟,什么活也没干,又被同伴拽了上去。“现在习惯了,爬再高也没什么感觉。”王平说。

　　由于高空外墙清洗工是危险性很大的职业,按常规必须经过一两个月的专门训练才能上岗。而在此之前,先要对应聘者进行挑选。王飞告诉记者,考试其实很简单,把他们带到高楼上,站在楼顶边上一分钟,脸不变色心不跳地就能通过。可是真有勇气应聘这个工作的人并不多。

　　记者跟着王平爬到楼顶,体验了一次这样的考试。记者紧握半人高的栏杆,故作轻松地问王平:“看我有当‘蜘蛛人’的潜质吧”王平笑了:“你没戏!从裤腿就能看出你在打哆嗦。”

　　10:50

　　“中心你好!我是学院路监督员毕世雄,现上报一紧急突发事件。在成府路与王庄路十字路口向北一百米左右,王庄路东侧面,西郊宾馆门前的主路上,有上水管线破裂,正在往上涌水,水流较大,请给予快速处理!权属部门自来水集团。上报完毕。”

　　10时50分,老毕站在西郊宾馆门前,用“城管通”拍好照片,一按“发送”键,一条“声图”并茂的监督信息就传到了海淀区城市管理监督指挥中心,很快,自来水公司的抢修车就赶到现场进行抢修。

　　这就是老毕的工作——城市管理监督员。

　　自2006年开始,北京城区陆续配备了一批城市管理监督员。他们每天的工作就是发现我们这个城市运行中的问题。“老百姓看见想管管不了的,相关部门想管又看不见的,都归我们管。”老毕说。

　　每天一上班,老毕就先在3万多平方米的辖区内巡逻一圈:昨天上报的问题解决了没有,今天又有什么新问题。然后,再挨个拍照汇报。遇到复杂的,老毕还要用自己的数码相机另外再多拍几张照片。

　　老毕说,像水管破裂等公用设施损坏的,只要监督权属部门解决就行了,但很多事的处理却经常要冲在第一线。尤其是处理无照游商占道经营,挨骂已经成了家常便饭。

　　“遇到刮风下雨,没地儿呆没地儿藏的。”每天都在大街上风吹日晒,老毕的脸黝黑黝黑的。每天都要走上七八十里路,工作一年多,光是自行车外胎,就换过5条了。

　　2007年,老毕上报城管问题1155件,立案率高达9964%。老毕四次被评为海淀区的城市管理监督之星,还上了电视。

　　11:00

　　11时,其实是京报集团印刷厂工人一天当中最忙碌的时刻。这时,报纸印刷和分报同时进行。

　　汗水顺着脸颊往下流,轰隆隆的机器声把捆扎报纸的声音完全淹没了,即使面对面说话,也得大声喊。

　　金鑫和他的同事们很少能舒舒服服地坐在食堂里吃上一顿午饭,每天11时,食堂开门的时候,正好是《北京晚报》最后一个副页开印的时候,印刷机一旦动起来,就不能停顿,印出来的报纸必须立刻按照用户的要求分派出去。

　　金鑫从地上拎起一摞报纸,放到操作台上,解开绳子,翻开一摞,十个手指就像弹琴一样在报纸上飞舞。“可以一三一二地数,也可以一对一对地数。有125份一包的,也有500份一包、1000份一包的,每包都是五手,每手的数字不一样……”报纸能够准确及时地送到读者手里,不会多一版,也不会少一版,靠的是分报工人的精准。

　　“仅是手套,一周就得磨露一双。”金鑫说。

　　金鑫和他的同事们每人每天平均要搬200多捆报纸,小捆一二十公斤,那几天报纸多的时候,大捆能达到三四十公斤。在齐腰高的操作台上拎上拎下,是个不折不扣的体力活儿。

　　2000年,31岁的金鑫到北京打工,迄今已经做了8年的分报工作。开始的时候,他骑着自行车,负责把京报集团的报纸送到一个个零售摊点去。在他的努力下,零售摊点愣是从20多个拓展到了500多个,送报的线路也从一条开发到13条。

　　2006年,金鑫又来到了次渠的印刷厂,每天经他手分发的报纸也从一车骤增到16车,从几千份上升到15000多份。

　　生活和工作的节奏越来越快,送上门的快餐就成了许多“上班族”的午餐选择。当尚有余温的餐盒端在手里,饥肠辘辘的肚子会安顿下来。

　　12:00

　　工作会餐、老友小聚。饭馆档次有高低,菜系风味分南北,但吃得都是个感情。亲情、友情、人情,这一切多亏了餐饮业员工们。

　　12时,在三里屯乾坤大厦上班的周先生准时拿到了预订的午餐。自从在这里上班以来,他每天中午都在丽华快餐订餐,每天给他送餐的都是丽华快餐的送餐员贺学中。

　　小贺所在的丽华快餐东四分公司地处东直门,负责东至使馆区,南至外交部,西至交道口,北至国展方圆三十平方公里地区的送餐服务。这一带,使馆区、写字楼、居民楼林立,预订午餐的人非常多。尤其是很多使馆没有食堂,周边又没有小饭馆,工作人员吃饭成了问题。于是,很多使馆工作人员都是小贺的常客。为了能把快餐及时送到客户手中,每天10时30分,小贺就开始准备出发。理清订单,设计最佳线路,准备好盒饭,小贺骑上电动自行车,上路了。

　　小贺负责为辖区里散户送餐,经常要为送一份饭跑上半天。辖区里写字楼、使馆众多,要及时把午餐送到顾客手中,地形不熟可不行。2002年刚入行起,小贺先跟着老员工跑。实习期过了,他又自己琢磨。几年过去了,周边哪个写字楼在哪儿,哪国使馆在哪儿,小贺门儿清。“这是叙利亚大使馆,这是乌干达大使馆,这是利比亚大使馆……”好多平时人们听都很少听到的使馆名字,小贺都去过。为了能少跑冤枉路,尽快把午餐送到顾客手中,小贺每天要设计最佳路线。

　　不到12时,小贺到了乌干达大使馆。正在工作的杨先生一看他来了便热情地招呼:“哟!今天你可早啊!”看到小贺身后跟着记者,杨先生连忙说:“这小伙子不错,每天都准时给我们送餐。有时候,我们几个同事分头订餐。他刚送完又跑来一趟,也没有怨言。老是乐呵呵的。”

　　饭送晚了当然不行,有时候送早了也落埋怨。“外国公司规矩多,不到时候不能吃饭。送早了,到吃饭的时候就凉了。”顾客的难处,小贺非常体谅。每天,小贺都要从11时一直忙活到13时30分才能吃上饭。这时,碰上有顾客订餐,放下饭碗还得接着送。中午,烈日炎炎,饿着肚子送餐真是件苦差事。

　　有了小贺,五六十人能吃上热乎乎的饭菜。

　　正午饭点儿,通州区福兰德饭店里一片喧闹,大厅里十几张饭桌坐得满满当当。后厨的声音一点不比外面低,抽油烟机、鼓风机嗡嗡作响,服务员报菜名要扯着嗓子向里喊:“清炒荷兰豆一盘——”

1天津市区美食攻略

从北京南站出发，感受城际铁路350KM/h的速度魅力

乘车参观天津文庙，是天津最大的古建筑群，尤其是文庙外的明代牌坊。参观完文庙，可以步行去古文化街。这里充满了文化气息，街上有近百家店铺，有杨柳青画社、泥人张彩塑等知名手工业经营部。逛古文化街的时候，唐别忘了去天后宫，它是中国三大天后宫之一。

中午，你可以乘车到石楠美食街，那里有许多地方风味的菜肴，最受欢迎的是天津著名的地方小吃，如狗不理包子，耳朵和眼睛炸糕等。饱餐一顿后，你还可以欣赏一条美食街的整栋古色古香的建筑。下午打车去第五大道看天津的小洋楼。入口在民源体育场，可以乘坐马车游览第五大道地区的多条道路。其中，马场道可以不能坐马车去，但可以步行去。这里有很多名人故居和优秀建筑，不妨多花点时间细细品味。晚返北京。

2打卡天津美食

狗不理包子，18街大麻花

3天津美食旅游攻略

石楠美食街

因为是回廊式的三层小楼，汇聚了天津的各种经典小吃，是品尝天津美食的好去处。其中，天津著名的有桂发祥麻花、十八街麻花、耳洞眼、石头门坎苏包等。都能找到。二楼以餐厅为主，有川菜、鲁菜等菜系，但大多价格较贵，菜品也比较杂。推荐天津餐厅和亚西餐厅。什么更有甚者，孔府酒楼二楼下午和晚上经常有相声表演。

4天津美食地方

天津火车站附近有很多天津特色小吃，比如狗不理包子、天津麻花、板鸭、耳眼炸糕，还有很多值得去的地方，比如天津津湾广场、意大利风情街、古文化街、天津石楠美食街等。如下所示：

1天津津湾广场位于天津火车站对面，这里有30多家餐厅，可以满足不同层次的消费需求。也是超五星级全数字国际豪华影院，相当不错的视觉盛宴。

2意大利风情街体现了浓厚的意大利风格，有大量的意大利风格建筑、餐厅和商店。你可以感受一下，把自己置身于罗马古城。

3古文化街有近百家店铺，是天津民间工艺品店的集中地老式商店。他们主要经营文化用品。如果你想感受这种文化气息，你可以去转转，它it’离天津火车站不远。它坐出租车8元就够了。

4如果你想从天津带些土特产回家，它去那里是个不错的选择。那里什么都有，芝麻糊糖、豆根糖、梨酥、蜜饯、栗子汤，或者坚果、豆类、干糕。

5天津美食攻略食为天

经过两个月的装修，美食日于6月1日重新开业！今天，它当你有空的时候吃早餐是非常不同的它it’这里明亮多了，宽敞多了，通道也不拥挤了！墙上还有很多油条。台座的厨房被移到了后厨，外卖窗口被取消。点菜窗口上的菜单和价目表一目了然，让不不要经常来可以算账！

当前位置北京是众所周知的。故宫、长城、香山、颐和园等等都很有名。

此外，秦皇岛野生动物园、山海关老龙头、北戴河、黄金海岸都有安纳亚小镇，礼堂、孤独图书馆是网络名人的打卡地。

然后就是香河第一城。电视剧《天下粮仓》和《铁牙铜牙纪晓岚》都是在这里拍摄的。

6天津周边美食之旅

天津美食地图(1)天津菜是民国时期发展起来的，融合了南北美食，以鲜咸为主。名菜有鲤鱼、滑鱼软扇等。天津菜的厨师仍然擅长滑动。现在天津最有名的饭店是红旗饭店，在几个区都有分店。菜味道不错但装修略差(部分店铺。今年天津老字号天一广场在河东重新开业，恢复了天津美食的诸多品种。八纬路上还有一家韦嘴子餐厅。不知道还在不在。还有老天津的八大碗。事实上，在美食街有一家顾靖餐馆，几个天津菜做得很好。总经理金舟是厨师，管理严格。以肌腱为例。在其他地方，一斤干蹄筋可以产出十多斤成品。他规定那里应该生产八公斤。味道能一样吗？天津人太贵，吃不了多少。我不不太了解别人，随便说说。川菜很受欢迎。最近平山路上的沸腾鱼小镇有名的水煮鱼，老板豆豆，是北京进口的，但是价格有点贵。那里的麻辣牛骨髓做的很好，还有麻辣小龙虾。重庆辣子鸡，虽然厨师推荐，但是一般做的(肉太少)，其他凉菜还可以。单间的名字太难听了。它它是以金木的鱼塘命名的。最气人的是鱼塘。不会难道不是一屋子的混蛋在里面吃饭吗？两年前的新天府系列，天堂酒店门口的新天府，天塔对面的天府紫金宫，河东的天府妈妈都是这样。其中天府妈妈经营的是四川火锅，锅底比较贵。新天府的特点是10o后宵夜每天打卡，菜价比白天贵了四分之一。有人当场给你做点吃的，血豆腐棒极了。还有一种四川小吃叫嫂子(音，三音)枣。在那里还可以吃到正宗的宫保鸡丁和鱼香肉丝(据说鱼香肉丝是东北菜)，绝对没有胡萝卜。不知道天津狗粮馆的厨师是怎么想的？尖山路的巴山朱晓也可以，特色是石爆腰花，石爆鱼片，(沸腾鱼镇也有)三黄鸡配竹筒。就是地方小，单间少，有**可以给你推荐一个30度恐怖。川王府原来在昆明路，是第一家昆明路百货，后来改成了阳光酒城。相对于食物的味道，价格有点贵。我不我不知道从哪里开始。让咱们先谈谈贵的。个人觉得有几个类似的地方，但是各大酒店就不说了。还有人觉得台儿庄路51号的花园酒店是个好地方，环境很棒。蒋介石在天津曾经住在那里，现在有一个中厅。好吃的是最好的，但是颜色和形状和一些南方的餐厅比还是有差距的，比如上海的梅陇镇。埃菲尔铁塔过去很受欢迎，但现在它没有，经常打折。东海渔村，垃圾，歪门邪道，只有中午的商务套餐值得比较，糕点不错。天津美食地图(2)友谊路上的翠亨村美食不错，糕点也不错。马场上有两个大鬼，一个当然是大名鼎鼎的广东威县，另一个是唐_。其实广东威县没有想象中的贵，少喝点酒还可以接受，旁边的月桂也不便宜。但这些家庭以炒作出名。它们华而不实，非常昂贵，以至于它们可以我做不出好菜。还有正义吗？让let’少说话。其他好吃的，比如雁荡美食城，新华苑，都是中上档次的餐厅。还有没什么好说的，但我总觉得这像那样把半成品菜放在冰箱里供人挑选太垃圾了。你对待食客就像白痴一样。一个菜里要放那么多东西，你都放上了？不管它有多美，它也不会不代表味道好。我我能忍受像鹏天阁、优朋和金三角这样的海鲜。让让我们谈谈便宜的吧。其实价格并不是食物好吃的关键。许多天津人不Idon’我没有机会

黄河路上还有一家羊汤。便宜，但是太脏了，买来的污水堆在地上。很多进口的东西也不错，比如酒店后面的第一串吉尼斯。五六年前是三轮车，现在天气很热，而且经常没有座位。最好的羊肉串10元没味道不好，所以它推荐吃五块钱的第一串吉尼斯。肉汤也不错。以前3元一碗，现在才卖它在一个罐子里。加点枸杞和大枣卖18。妈的。其实，还有羊肉串不是秘密。它只是提前腌制，用最便宜的辣椒粉(胡萝卜粉，不辣)和嫩肉粉，加一大盆水泡，把羊肉放进去泡。烤羊肉又红又嫩。事实上，它违反了羊肉应该有嚼劲的原则。哈密有家狗粮馆叫大年初三，特色是大油饼和韭菜盒子。它非常好吃，和家里做的差不多。凉拌菠菜也不错，但是地方小而且烂。个人觉得上海菜觉得滚石俱乐部上海餐厅不错。环境很好。它是由以前的工人礼堂，晚上钢琴伴奏。自酿黑啤不错，才40一捆。菜里的油有点太大太淡，不适合北方人味道。只有一款八宝辣酱看起来像北方菜，其实一点都不辣。友谊路从中环路往南，在第一个路口(滨友路)左转。有几家餐馆。有一个小上海滩，有上海菜。周围比较有名的餐厅有石老太太(上海菜)、锅贴王、神厨房，环渤海东北菜，卖炖菜(垃圾)，老天津炸酱面，傻老婆，佳源西餐厅(推荐，哈根达斯，猪排也不错。有不少湘菜馆。湘乡水语城不错。屏山路上有一家，靠近成都路(沙市路？)还有一家分店，特色：瓦罐原汁鱼、剁椒鱼头、酸豆角炒肉末(拌饭极佳)、石矛红烧肉、丰盛大方等。中低档湘菜馆做的菜也不差。屏山路上有一家，突然忘记名字了。我忘了火锅。中环线和友谊路交叉口北金融大厦四楼有渔博明华海鲜馆。火锅不错，就是老婆太贵。个人感觉天都火锅城不错，琼州路上的总店，咸阳路上的分店，更大。刚开的时候麻辣锅很好吃，后来很多人都不行受不了，所以辣椒少放。丽都白喝啤酒。市体校的城北鲜火锅也不错，但是一个特色不足，另一个有点贵。天津比较老的牌子是裕德福(相对而言)。应该是友谊路和西苑西路交叉口的总店，那里有免费的火锅野味，生啤酒和可乐。南方钢管酒店旁边有台胞叶青火锅。它便宜，炸鱼丸还可以，装修不错，而且它夏天到处都是空调。消费80元，燕京啤酒免费，可乐系列免费，生啤酒并列一轮。我在新卫津路我家二楼开了分店，但是明显没有Idon’尝起来没有总店的好吃。乌贼球被炸得像馒头一样。最近宜昌路新开了一家巴渝家。它的装饰很有特色，主要是青石和木头。挺受欢迎的，服务也很棒，但是川味火锅味道差不多。其他如探鱼头、巴蜀十二品、杨明酒家等。都还好，所以我可以我不能告诉你。值得一提的是天大有一家狗粮麻辣烫，叫孟_。现在在南大傻子对面开了分店餐厅，装修还算干净。天大的老店巨狗说他的理由是太便宜了。两个人30多就够了(多吃蔬菜和豆制品)。大沽路的青杠麻辣烫也挺便宜的，味道也不错。天津美食地图(缩略版)——B批的红旗餐厅和天一广场没去过，威嘴子餐厅在大光明桥有个广告，很久没更新了。估计关门了。我知道

我从未去过天府、川王府和巴山朱晓。天府紫金宫和天府她的母亲过去常去那里。D日俱乐部的第一次活动还是被我妈败坏了。那里的火锅真的不便宜。记得98年的时候，我和朋友吃了300多杯酒，没有要酒。最近川菜吃的很少。其实新华路的巴山大排档还是可以的。食物一般但便宜，丈夫和妻子肺切片混合良好。天津美食地图(4)51号花园酒店离我挺近的。既然贵，那就算了，除非NOMADII邀请我~~~。以前吃过好吃的蛋糕，忘了有没有吃过菜。我应该在那里，但我没有。我没有任何印象。埃菲尔总是卖龙虾，蛤蜊等等。我不我不敢问。我手里有几个钥匙链。我不我不知道它们是怎么来的。东海渔村现在绝对是垃圾。重开后，我去过一次。像一个新厨师，食物不好吃，糕点很大。烤鹅梅子酱甜得像草莓酱，所以我再也不会去那里了。关于翠村和东海渔村，早茶还可以，服务员是态度很好的大姐。我家门口新开的冯光店不错，糕点特别好。周末打八折值得推荐，主要是离我家比较近。悦鲜、唐_、政和美食、雁荡美食城、新华苑都经过了，却还没有之前没吃过，就等着NOMADII的boss了，呵呵！我也忍受了海鲜餐馆我还没有洪没去过，但它其实是在楼下的一个朋友家的房子。我我改天和他一起去。津门第一弦早就知道了，所以我我改天去参观。本来御花园里有烤好的羊腿，但是不会不要被发现。我比较喜欢吃路边摊的羊肉串。东来顺的羊肉串一点羊肉味都没有。反抗！我不我不知道在新年的第三天。s日。Club的滚石上海餐厅按照上海菜的标准不太好，既不像上海菜，也不符合北方人的口味。我还没有我没去过上海的其他餐馆。我不Idon’我对当地的菜肴没有什么好印象。杭州的老鸭煲还不错。其实上海的很多饮食习惯都是从杭州学来的。我不我不常去湘菜馆。我家前面好像有个水鱼城。跺椒鱼头，酸豆角炒肉末，石矛红烧肉，丰富大方的食物，都在北京吃过绥远，喜欢富农吃的。余明华海鲜馆居然做火锅？我我也不喜欢这个名字。天都火锅城和渝德福都没去过。提北岳薇的鲜火锅是老D的老巢，而且你答应过我，差不多要等半年再做什么。两家叶青火锅都没吃好，尤其是在卫津路上的那家。因为离BLT比较近，两个星期跑了四趟，一听名字就反胃。重庆人在新JY的边缘，估计以后会经常去。天大里面的狗粮已经吃过好几次了。我不我不知道我是否在孟_吃过。不管怎么说，这很一般。天南大理没有好的餐厅。怀念雨花台投靠南开的时候。去了大沽路的青岗麻辣烫，很失望。还有东站建国路上的大铁勺。我经常去那里。有些人在那里吃过虾，现在还能不要忘记他们。解放北路上的南阳好像比较出名，清真风味，环境也不错。承德路(？)街上有个天府豆腐村。印象最深的是吃龙虾配芥末，很过瘾。河东六纬路的庄妈妈以前经常去。它没关系。其实我们食堂不错，但是卖菜的妹子很厉害。如果可以不要三秒钟点菜，她的眼镜能剜你四米多！哈哈的笑还有~~~~~~~~！天津美食地图(5)(2)多亏了你的好心，你才能查到天津的美食地图。因为你没有还没来得及，已经耽误了。今天，你赶上了，喝得太多了，所以请帮我一把，并给我更多的建议，如果它it’不合适。让让我们来谈谈上次没有提到的烧烤。据说烧烤以韩式为主，同时还有少数的地方和日式烧烤。在广东的路上，在柯景升的带领下

广东路上瑶琳仙洞：特色：环境出奇的贵，适合带女生。你可以体验一下，如果你没有Idon’我吃得不多。韩国系列：1。朝香：气象台路和中环路交叉口附近有一家餐馆，干净，服务好，不贵。它的特色是羊肉串、鱿鱼饭、辣炒鸡胗等。有一个好处。如果你真的可以晚上10点以后不要记得去那里吃饭，你会去潮乡。肯定有一个。还有韩国的酒是真露之类的，不好喝。2它它离潮乡很近。还有这是一家有韩国招牌的餐馆，而且它它也几乎一天24小时营业。那家全是韩国人的餐馆的座位很有趣。它被一圈圈包围，让人无处可去。3气象台路与中环路交叉口附近有两家加油站。凯撒宫的那个。s宫疯狂赠送配菜。它两个人吃30份牛肉和30份拌饭就够了。60块钱吃饱喝足，里面全是韩国人。加油站旁边有一家天然馆，相比更正宗的韩国馆，吃的好吃，味道好，价格也高。4顺着气象台路走，紫金山路喜来登旁边，韩国餐厅，环境不错，一家老字号餐厅，价格中等偏上，单间不错。5医科大学旁边有两栋房子，在通一条路。金顺经常去上学。它it’便宜，地方也小。它外面用炭火烤，里面无烟，它it’经常客满。还有街斜对面还有一家，它不我不常去那里，而且那里很冷。各方面都是中等的。八里台邮局旁边，还有兄弟烧烤，老字号餐厅，各方面都不错，装修老旧，价格略高。6有一天，哥们带我去中医学院正对面的一家韩国馆。它不大，特色是辣炒狗肉、炒麻雀等。炒的麻雀味道很好，但是总觉得不近人情。我吃了两口就不吃了。7双峰路附近的土大力有一系列韩国馆。因为当地是朝鲜族聚居的地方，所以味道比较正宗，但是有时候天津人吃不习惯。那条路还是一条有烧烤的街。很多新疆人和天津人，有的便宜，有的正宗，各领风骚。8韩国烧烤聚集地2。在利民路和广东路的交叉口附近，在利民路上，八里台桥下的很多餐馆之前都搬到了那里，大部分都保留了八里台的风味，夏天吃起来还是挺惬意的。9韩国烧烤聚集地3，天津日报大厦和薛岳解放南路立交桥附近：略贵，装修不错，味道尚可。附近有很多立交桥，也有朝香的分店等等。10鞍山道55中附近的金金肉串，就是饭桌上一直有人吵着要去的那家。鲜羊肉串不错，狗肉汤可以接受，其他一般24小时营业。缺点是人太多，整个房间经常恶臭难闻。11桃版的一个朋友带来的，在尖山路，和中环路交叉口附近。它被称为丈母娘。我我吃过两次，味道尚可，就是烧烤。

7天津美食地图

天津这个城市吃很多天津值得吃的狗不理包子。18街拧耳朵和眼睛炸糕。二姐煎饼果子老豆腐烧饼水果海鲜。因为远离渤海湾，天津的味道其实和其他城市不一样。感觉天津有很多好吃的。个人感觉以上天津特色。

小汪最近看了一部由小说改编的青春悲痛**《左耳》，由五阿哥苏有朋导演，陈都灵，马思纯，杨洋，欧豪等主演，放在现在来说，阵容算是非常强大了，可是，怎么说呢，就是看完后觉得有些情节有点儿尴尬！

1关于黎吧啦的死

所谓成也吧啦，败也吧啦。黎吧啦和各个人物的关系以及她最终的结局无疑推动着整部剧的发展。首先，她对篮球场上的张漾一见钟情，而帮助他报复许弋，而因为李珥暗恋许弋，牵扯出她与李珥的相识，同时，有一个暗恋她的黑人，想尽办法想要拆散她和张漾，于是在得到了张漾为了应付凤凰女无意间说的一句话“黎吧啦，婊子”就赶紧拿去给吧啦看，继而导致了吧啦的车祸身亡！

比较扯得是，就在吧啦看到这个视频不久前刚和张漾行了鱼水之欢，两个人爱的那叫一个轰轰烈烈。所以，小汪非常不理解为什么吧啦拿到视频后第一反应不是先看看角度，明显张漾的表情那么敷衍，吧啦也是知道他有个形式女朋友的，这个稍微聪明一些，就能猜个大概吧；退一步，就算不聪明，只是电话打不通就这么怀疑自己的男人，又不是他亲口承认了，也犯不着如此激动吧，人还有三急手机还有没电的时候，起码第二天求证一下再说也好吖；而且想想视频是从谁那里来的，黑人，那可是张漾的情敌，那个追你不到的人得不到你的心的惨男，所以说他是故意的都有可能，比如配个音啥的也不是没有可能吧，吧啦混了那么久的 社会 ，人心叵测还是要知道一些的啊！

哎，怎么说呢，其实可以理解这样的安排是为了推动情节的发展，但是总是觉得把“万花丛中过，片叶不沾身”的吧啦写成了恋爱白痴，如果是一个第一次恋爱的妹子我可能会信，但是对于久经沙场的吧啦，就真的超级难理解啦！

2关于人物设定

小说的女主角其实是李珥，但是越看越觉得吧啦才是女王，一部分原因可能是因为金马影后的演技果真名不虚传，但是最重要的还是女主角的设定，真心是不讨喜而且毫无逻辑！

首先，真的是超级难理解李珥为什么会和黎吧啦成为朋友，她之前明明那么喜欢许弋，暗恋许久都没啥起色，结果吧啦几天就把许弋勾搭走了，所以不应该是情敌见面分外眼红吗？好吧，勉强认为可能是她被吧啦的热情豪放所吸引，自己也幻想能和她一样活的洒脱，但如果是这样，是不是就应该认为李珥爱吧啦胜过许弋，但是为什么她会原谅和同情张漾，这个坑惨了许弋并且间接害死吧啦的男人，小汪是丝毫没看出来她们之前有过啥过多的交集，难道就是因为张漾后悔了痛哭了，因为许弋让她心碎了？还有，怎么吧啦刚死没多久，李珥再见到许弋就立马情不自已了，都不觉得膈应吗？哎，怎么看怎么觉得这个女主真是太没主见了，甚至绿茶啊！

总之，这部**给小汪的观感实在不做好，和原著的差距有点儿太大了，唯一可圈可点的就是演员的选择了，还算比较符合观众的想象，但即使这样也拯救不了情节的崩坏啊！

以上就是小汪对此**的感受，仅代表个人观点，不喜勿喷！但如果你赞同，就请和我互粉吧！ @讲故事的汪星人

国内影视题材增多，但低俗的抗日神剧出现，简直刷新了我的 历史 观！

　神剧一：《抗日奇侠》中八路战士将一名日军士兵撕成了两半，鬼子血肉横飞，英雄淡定一笑。

花生感言：导演，你确定劈死的不是日本的充气娃娃。

　神剧二：《永不磨灭的番号》一个满面灰尘的营长向空中的日军飞机扔了一个手榴弹，直接把飞机报销了。

花生感言：导演，你 历史 是语文老师教的吧？想象力怎么丰富，以日军的战斗素养，现实吗？

神剧三：《敌后便衣队传奇》淮北军区准备成立一个便衣大队，人称“爆破王”的战士研究了一个包子雷，里面藏炸弹，迷惑小鬼子一咬就爆炸。

尊重 历史 才会拍出符合民族感情的影视剧，过多的戏谑成份只会让我们固步自封。所谓的抗日神剧侮辱了 历史 ，更是对那些牺牲的先烈们巨大的伤害。

看了令人发指，太血腥太变态了[发怒][发怒][发怒][震惊][震惊][震惊]

1990版《封神榜》

这部戏里将妲己勾引纣王的片段，描写的淋漓尽致。赤裸的上身，还有多次漏点等尺度。将勾引商纣王的画面演绎的十分香艳，别说当年了，就是放到现在来说都是非常震撼了。而且各种刑法场面非常变态。

2002年《赤裸特工》

记得当时在看这部影片的时候，一方面震惊于李美琪那种独特的气质（媚与艳），另一方面，被影片中大尺度的情节震碎了三观……印象最深刻的有两个情节：一是李美琪跳钢管舞那一段（后来被删减了）；二是杀手组织特殊的“毕业典礼”（也被删减了）。十七年前，这两段剧情的尺度，那是相当的夸张！

2008年《色戒》

可能是当时看这部剧的时候我还小，完全看不懂当时导演想要表达的是什么。可能导演只想考验观众的定力，所以让影片的尺度能有多大就有多大；也可能汤唯在用另外一种方式阐述艺术，只是我看不懂。后来看过很多关于该片的影评，但还是搞不明白：灵与肉、 情感 与身体之间的联系……到目前为止，我这个俗人，对这部**印象最深的，就是尺度大。

2011年《千山暮雪》

这部剧是刘恺威和颖儿在2011年主演的一部由同名小说改编的电视剧，先抛开剧情不谈，二人在总共30集的电视剧中，能做到平均一集超过两次以上的吻戏、床戏，这已经足以让大家对这部戏另眼相看了，真正做到的不论何时、不论何地，甚至还把女主的嘴咬出了血，令人难以理解、三观尽碎。

2015年的《王朝的女人：杨贵妃》

这部戏在当时上映的时候可谓名噪一时，然而不是因为**质量，而是因为范冰冰和黎明在戏里的一场戏。为了表现皇帝的霸道，黎明扮演的皇上骑着马追着范冰冰扮演的妃子，并且在马上征服了她。因为这个名场面太过劲爆，导致最后上映的时候都被剪掉了。

"我个人比较喜欢看一些喜剧片，喜剧片更喜欢周星驰的作品，寡人认为星爷的每一部作品都能让人颠覆三观。下面让我们分享一部星爷的作品《功夫》。一、《功夫》1、阿星，剧情里我认为是肥婆追他那段，他因为冒充斧头帮，被包租婆揍了，为报复包租婆，他想用飞刀暗算包租婆，结果却因为技术不行飞刀扎在自己肩膀上，在加上猪队友身上又插2刀，暗算失败只能跑了，阿星前面跑，煲猪肉后面追，在配上飙车的背景音，更可恶的阿星把插在自己两把匕首当作后视镜用，后又用十块钱买的如来神掌画册练就一身绝世武功，简直不要太颠覆三观。2、包租婆，她的出场时常是嘴里叼着烟，配上那嚣张、泼辣的性格真是绝了。关键谁能想到她竟然是小龙女，更惊讶的小龙女竟然练的狮吼功，更美想到的是发功需要一口气抽完一根烟，她真是颠覆我对小龙女认识。3、斧头帮老大，斧头帮老大每次张嘴一嘴的黑牙，再配配上他瘦小的身体，怎么看都不像一个黑帮老大，更像一个大烟鬼。不过在这部剧里反而是恰到好处。4、《火云邪神》，作为功夫里面武功最高人物，我想说的是绝世高手的傍身武技竟然有蛤蟆功，再配他的出场风格:白色小背心+大裤衩子+人字拖还有那圆圈有毛中间光的发型，真是让人大跌眼镜。5、配角甲（露屁股男），在功夫这部影片里，作为一个仅在剧情出现可几分钟，却是让观众忘不了的一个人物。他那慢悠悠说话的语气，再配上那一脸懵逼的表情，真是给剧情加了不少分啊。上面这些是我以看喜剧三观的角度看的看法。像这样颠覆三观的作品，我想也只有在周星驰的作品里找到了，周星驰的作品它不烧脑，但你也永远不知道接下来演的是什么，星爷的作品可以用“天马行空”来表达。不像其它剧情没几分钟我们连结局都想到了，这类剧个人没意思，又没一点放松的感觉。

现实往往比**更加可怕，所有的艺术究其根本不过是现实的化身。对正义的嘲讽往往更令人心痛。

1《素媛》中孩子遭受虐待性侵剧情

该片根据韩国真实案件改编而成(最恐怖的永远是这句根据真实案件改编)。其中有一个情节是素媛在路边遇到那个变态后遭遇性侵虐待入院。一个年幼的孩子因为自己的善心被人折磨成这个样子，三观当场碎裂。柔嫩的小花遭到暴风雨无情摧残，受伤的岂止枝枝叶叶，更是那迎着阳光无忧成长的心。无良媒体铺天盖地大肆渲染，作为受害者的素媛一家仿佛成了周身污秽的耻辱之人，被四周诧异好奇的目光所包围。 妈妈悲痛欲绝，几近崩溃。

2《熔炉》中男主抱着已死的学生的遗照在街头抗议

警方用水枪镇压制止。男主在人群里被无视，被打直至倒地，连捧在手中的遗照也被踩碎。那是最绝望无助的一个镜头，他眼睁睁看着学生遗照被踩碎但却无能为力。

3《熔炉》那两个双胞胎校长仅仅被罚了些钱关了一段时间就放了出来。但他们手上沾满了无辜残障孩子的鲜血，给孩子们成长带来了毁灭的灾难，却没得到应有的惩罚。没有人能够完全摆脱金钱，这也是他们能够逃脱真正审判的原因。三观尽毁，对正义进行嘲讽。

很高兴回答你的问题

因为雪姨，重看了《情深深雨蒙蒙》，才发现真的是毁三观阿喂！！！

《情深深雨蒙蒙》做为童年的一部神剧，相信每个人应该都看过吧？当时看的时候津津有味，为依萍和书桓的爱 情感 动的痛哭流涕！但是现在反过头来看有些镜头真的是“毁三观”啊！比如说梦萍和几个小混混去大上海喝酒，被人灌酒的她被依萍看见，想要阻拦，可是好心却被梦萍骂了，依萍气不过拉着书桓也不要管，就这样几个人就把16岁的梦萍给侮辱了！

太毁三观了

国内的**，我觉得一般来说三观都还好，毕竟还有广电这道防火墙在挡着呢，各位导演们也不太敢乱来，最多像琼瑶剧那样，出一些神台词而已。真正三观不正的剧在岛国，尤其是那些深夜场的日剧，看完绝对会让你三观塌方式歪掉。

好了，我要开车了，大家系好安全带！

1、《边缘人～教你制作情妇的方法》

听名字就就知道三观非常不正确的一部日剧，整部剧的内容也很简单，就是一位情妇专家，向两个没有多少恋爱经验的男子教授如何找情妇的方法。这部剧最牛逼的地方就在于，将找小三这件大家只能放在心里的事，正大光明的摆在了台面上。看完真的要让人感觉三观崩坏了。

2、《昼颜》

又是讲出轨找小三故事的日剧，不过这回出轨的是妻子们。

所谓“昼颜”，指的是那些送丈夫去公司，认真做完家务后，在白天和其他男人出轨谈恋爱的家庭主妇们。两位女主角，就是昼颜妻，整部剧讲的就是昼颜妻们的故事。

这部剧和上面那部《制作情妇的方法》，结合在一起就成了十个大字：恋爱有风险，结婚需谨慎！搞不好哪天，绿帽子就戴到了头上。

3、《失恋巧克力职人》

《失恋巧克力职人》讲述的还是婚外恋的故事，女主角纱绘子由石原里美饰演，她的作风用“碧池”二字足以形容。她失恋的时候，男主角追求她，她感到寂寞就答应了，等到前男友来挽回，她又毫不犹豫的抛弃掉了男主角。男主角觉得自己惨遭劈腿，远赴法国学习甜点技术，成为专业的巧克力职人。

女主角这时候和丈夫感情不和，于是再次和男主角好上，等到发现自己怀了丈夫的孩子，第二次抛弃了男主。我们可怜的男主角，即使将自己变的再好，还是逃不了抛弃，抛弃又被抛弃的结局。

这样婊气十足的女主角，因为石原里美的演绎，却使人怎么也恨不起来，只是感觉到无限的诱惑力。

4、《我的恐怖妻子》

这部剧里，可以说没一个好人。伊藤英明饰演的男主角因为出轨，处心积虑想要和小三一起，杀死女主角，而女主角则展开了复仇行动，一方面死死的将男主角绑在身边，另一方面智斗男主角和小三，将两人玩的团团转。

（男主和小三密谋用药毒死女主）

这一切的原因，你以为是因为女主角特别深爱着男主角，才不和男主角离婚？

（女主表示不管怎样，都不会放弃自己的丈夫）

不不不不，她之所以一直不放走男主角，最终目的，只是是为了钱……

看完之后真的感觉，三观都要炸裂，从此不再相信世间有所谓真爱存在了……

那简直太多了，我就拿几个我实在受不了的来说吧。

琼瑶奶奶简直是神一样的人物，真的，小时候看还没有反应，但是现在一看真的觉得，这是正常人该说的话吗，简直是癞蛤蟆跳悬崖——楞装蝙蝠侠嘛。小时候觉得两个人的感情好感人啊，现在就想冲进去撕了这盛世白莲的皮。

受不了第一名——《一帘幽梦》 ，费云帆对绿萍说，你只不过是失去一条腿，紫菱为你失去的可是一整个爱情。每次听到这句话，就好想打人啊，费云帆把爱情给你，你把腿锯给我成么！

第二名——《情深深雨濛濛》 ，这部剧简直是奇葩剧情聚集地，何书桓就是典型的世纪大渣男，依萍，如萍纠缠不清、如萍告诉杜飞成全她和别人就化小爱为大爱了，如萍简直是宇宙大嘴巴……全剧正常的也就是雪姨了吧……

第三个——《奋斗》 这部剧虽然说在当年获得一塌糊涂，但是真的，这部剧的三观真的是恶心，男主角就是一个吃软饭的，还不让你说，不是正在绿女主，就是在绿的路上。

第四个——《回家的诱惑》妥妥上榜！还记得那个渣的明明白白的洪世贤么？

这部电视剧真的很毁三观啊，剧情大概就是女主比较腼腆，女主的闺蜜是一个腹黑心机girl，最后女主的闺蜜和女主的丈夫玩到了一起！

其实这个剧情的设定我们已经见怪不怪了是不是，但是它毁三观的点 就在于女主的丈夫，在婆婆挤兑媳妇的时候他维护自己的媳妇，但是心底里是永远瞧不起她！ 当自己和小三在一起，小三要打自己媳妇的时候，他站出来维护自己的妻子！ 但是上一秒还在和小三打情骂俏的他，跨越度也太大了吧！真的是毁三观 不愧是渣的明明白白！

1《我的前半生》

前半生靠男人，中间靠闺蜜，后半生靠闺蜜的男人

看到这真的是太气人了，刚开始还好后来也看越气，罗子君真的好贱啊，就是她的不对，刚开始她明知道贺涵是唐晶的男朋友，还这么老是麻烦贺涵，跟贺涵离得那么近，一点距离都不保持，明知道是最好的闺密的男朋友，就更应该注意这些，如果她刚开始就保持一定的距离也就不会喜欢上贺涵。

2《娘道》

此剧非常恶心，打着揭露封建家庭余孽的旗号，其实骨子里就是跪舔重男亲女，女人就不能有自己的人生，必须以夫为天，以儿子为天，女儿性命不如儿子，这样的恶臭思想导演编剧主演，都该背锅。

3、《又见一帘幽梦》

小时候特别沉迷于琼瑶阿姨的各类言情剧！其中印象最深刻的莫过于《又见一帘幽梦》了，那时特别喜欢紫菱，讨厌绿萍！而现在看来这部剧只有绿萍的人设是正常了，说白了这就是个姐夫追小姨子的爱情故事，你说这够不够狗血！其中最恶心的台词：“你失去的不过是一条腿，紫菱失去的是她的爱情啊。”去你他妈的爱情，老子最重要！

《好先生》

在美国看到当时的女朋友喜欢橱窗里的衣服，他没钱买，就把晚上把玻璃窗砸了，衣服连带模特，扛上就跑，高高兴兴的送给了女朋友，这是好先生吗？男主还是个厨子，刚到美国的时候，在后厨当小工，为了学厨艺，偷了无数后厨材料…唉

还有前女友（就是在美国为她偷衣服那个）结婚，为了祝福前女友，送了她一个特别的礼物，就去各种求人，让人给做了一个双高跟鞋，非得送给前女友的未婚夫，让他结婚当天给新娘穿上（未婚夫和男主是大学同学，暗恋前女友多年）

然后未婚夫当然就生气了，不接受，然后男主还这种死乞白赖的求未婚夫，弄得未婚夫有多小气是的，真是够了，换你结婚的时候，新娘穿前男友送的鞋子，你愿意啊！！总感觉三观不正常

《火锅英雄》陈坤作为男主

有一段：为了以更高的价钱将火锅店出手，兄弟三人私自扩建打通防空洞，却不料打通了理财公司钱库的地面。嗯，私自扩建。他们不敢动钱库的钱想把洞补上，但是洞需要从里面抹平意外的遇上了白百何，学生时代的同学，当时暗恋陈坤，更加巧合的是白百何就在这家财务公司上班

于是他们利用白百何的职务之便，策划伪装测绘公司的人来抹平地面但是陈坤刚回到家就被七哥堵住催赌债，挨了一顿揍

所以陈坤去钱库拿一笔钱当赌资，准备豪赌赚一笔，然后把钱再还回去

虽说因为家里着火，没赌成，但钱库的钱还是挪用了！

最后钱库被人打劫，陈坤奋不顾身的追回劫匪，还成为了英雄

一个挪用钱库的英雄？！编剧不知道怎么回事就让看者三观不正吗？

《夏家三千金》张檬饰演的杨真真，在同父异母姐姐为了抢走自己的丈夫各种丧心病狂的打击报复，甚至生下了丈夫的孩子（虽然孩子出生就夭折了）之后，还能毫不介意的原谅她，并且在大结局与丈夫，姐姐的丈夫，姐姐其乐融融的永远生活在一起，我只想说，真的不会尴尬么，三观不正。

《闺蜜》 陈意涵，薛凯琪，杨子珊（他们三是铁闺蜜）演的那个**，一开始陈意涵被未婚夫（钟汉良）抛弃了，生无可恋，俩闺蜜轮番照看，生怕她寻死觅活，结果一直没啥用。

后来有一次在陌生的KTV唱歌遇到了余文乐，算是一段邂逅吧，然后就从失恋的泥沼中走出来了……

很早以前看的，剧中人名不记得了，用演员真名（勿喷）……当时看的时候就觉得很无语，俩闺蜜的影响力还不如一个陌生男人么……哎

《原来就是你》除了刘涛一人分饰两角「杜慕雪」「锦儿」外，叶童，邱心志，陈司翰，张铁林等演员多少在荧屏前不陌生了吧。有双女主的角色就一定会形成对比。很多观众比较喜欢活泼开朗、独当一面的杜慕雪。锦儿在剧中简直就是悲剧的存在，看到12集，答应成为杜慕雪的替身嫁给立威廉的时候，就是悲剧的开始。

锦儿最开始喜欢葛家少爷，一直不明白葛家宏作为男主的“光环”在哪里？优点是什么_ 除了富家少爷的纨绔痞气，还有点傻，有点二，尤其在葛家宏成亲时萧培元当面询问葛家是否丢失了一个丫鬟时，出于自己私心的他，真的不在乎「锦儿」在哪？怎么样了？配不上杜慕雪是真的。

锦儿后来爱上立威廉是真的做了牺牲品。和杜慕雪形成鲜明对比，没有独立思想与果断，过多的为他人考虑，只是很容易被命运牵着走，没有回头看看表哥呀。。说一下杜慕雪，锦儿在记忆恢复后与萧培元去往葛家找回身份，至少最初没有代替对方的念头，尝试去找回自己的位置。杜慕雪从未失忆，躲避逃婚打算一直在葛家生活 都到结婚的时刻了，锦儿一直没回来。。。打算一直等着杜家老头真的是「假爹」，刚找到的亲生女儿就往坑里送。

兜兜转转，悲催的不仅是表哥与锦儿，立威廉可以理解为是对如烟一种知己的感情 一直追求杜慕雪，最后锦儿死后，在墓碑前才发现一直爱的是锦儿。看到最后感觉该剧的 情感 味道比较深厚，就是编剧的剧情，无语。