1、首先是先掌握它的使用顺序,不能够在和其他护肤品顺序颠倒的情况下使用,而韩后安瓶黑酵母正确使用时间是:在韩后的洗面奶和爽肤水之后使用安瓶,它可以代替精华液的顺序,用过安瓶也不用其他精华。
2、其次用法是:打开安瓶之后,将里面的精华取出,不用一次取完,可以按照自己平时护肤时用的精华用量来控制,倒在掌心或化妆棉上都可以,如果是在掌心那么用手指沾着涂在面部,如果是倒化妆棉上则轻拍在面部,再用指腹打圈按摩。
3、最后是安瓶的后续。它在用过后是不用洗脸的,涂抹后按摩一会精华会慢慢吸收,不用去清洗面部,如果洗掉精华反而浪费了。推荐韩后安瓶在晚上使用,但不要在敷面膜后用,因为面膜里有精华,只需前面简单的清洁皮肤就可以了。
从一块紧密的面团变成一块蓬松的面包,这真是一个奇妙的过程,而酵母正是这个过程的推动者。酵母是一种不起眼的单细胞微生物,它是怎样做到这一点的呢?
酵母发酵糖类,产生CO2和乙醇。在面包烘焙中,酵母主要有三个作用。大家最为熟悉的就是酵母的发酵能力,但是也许有的人不清楚,发酵过程还可以强化面筋,以及增加面包的风味。
酵母使面团膨胀
任何面团的基本成分都包括面粉,水和酵母。当这些原料混合到一起后,酵母产生的酶和面粉里的酶把面粉中的大淀粉分子分解为单糖,酵母就以这些单糖为食。酵母代谢单糖后,会渗出一些液体,随即释放出CO2和乙醇到面粉中的小可气泡里。
如果面团具有坚韧的面筋结构,CO2气体就会被包在面团里,渐渐地使面团里的气泡膨大,就像吹泡泡糖一样,面团也就膨胀起来。
酵母可以促进面筋的形成
当我们把面粉和水混合在一起时,面粉里的麦谷蛋白与麦胶蛋白还有水分子形成了像泡泡糖那样有弹性的物质,这就是我们常说的面筋。在制作面包时,一般来讲,我们总是希望产生尽可能多的面筋,因为面筋能够强化面团,保持住面团中产生的气体,因此有助于面包的膨胀。
一旦面粉与水混合后,对面团的操作往往将促进面筋的形成。因为对面团的操作使更多的蛋白质分子和水分子相互接触,进而形成面筋。如果你曾经制作过意大利面,你就知道,每当面团被压面机压过之后,就会变得更有弹性,也就是说形成了更多的面筋。制作松饼的过程也一样,每次将面团折叠,按压之后,面团就更加有弹性。
酵母,类似揉面,可以促进面筋的形成
每当酵母释放出CO2时,这些气体就会扰动周围的分子,也就增加了蛋白质分子和水分子接触的机会。实际上,这种效应可以看作成是一种分子级别的“揉面”。下次,当你在按面排气时,可以留意观察一下,在发酵阶段,面团的面筋有了明显的增强。
这时,大多数的面包师在把面团揉圆后,会让面团静置10-15分钟,好让面筋松弛一下。否则,面团弹性太强,很难操作。很多时候,家庭面包配方没有提醒大家要松弛面团,但是,这确实是一个很有效的方法。
发酵产生了风味物质
就 像《On Food & Cooking》一书的作者HaroldMcGee所指出的那样,大分子的蛋白质,淀粉和脂肪并没有什么风味,但是,当这些大分子分解成作为基本单位的小分子时,就会产生令人不可思议的风味。而发酵过程,不论是把果汁发酵成葡萄酒还是把面粉发酵成面包,都在进行着这种分解工作,把大的分子变成小而富有风味的分子。
在发酵初期,酵母产生的酶把淀粉分解成简单的糖分子,酵母则利用这些糖分子以及面粉中本来就存在的糖进行发酵,不仅产生CO2和乙醇,还有大量富有风味的副产物,其中包括有机酸和氨基酸。各种各样的酶促使大分子分解成小分子,比如淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖,蛋白质分解为氨基酸。
随着发酵的进行,面团变的越来越酸。部分是因为CO2的积累,但是更主要的是由于面团中的乙醇被发酵成了乙酸和乳酸(就如同一瓶葡萄酒曝露于空气中时那样,乙醇与氧气反应生成乙酸)。而面团酸度的增加又进一步促进了大分子的分解。面团变成了一个的发酵工厂。直到乙醇过多的积累,抑制了酵母的生长。
酵母有助于风味物质的产生
细菌也是重要的风味物质制造者。一开始,面团里就存在一些细菌,不过只要酵母处于活跃状态,就会消耗掉几乎所有的糖,这样一来,同样喜欢吃糖的细菌们就得不到食物。不过,当面包师把面团冷却下来时,低温就会急剧的降低酵母的活性,而有些细菌这时就活跃起来,会产生另一些非凡的风味物质。
酵母是人类应用较早,也是应用最广泛的微生物。主要成分为多肽、氨基酸、核苷酸、B族维生素、微量元素及一些新陈代谢的中间产物等。是一种优良的天然调味料,在食品行业中具有广泛的用途。在医药上最初用来治疗痤疮,后来也逐渐应用到护肤品行业,涉及到美白、抗衰老、去黑眼圈、祛痘产品和洗护发等领域。近年来,随着人们对酵母提取物认识的加深,酵母提取物的市场越来越大,应用范围也越来越广
由于拓展国际市场和满足国内高端市场的需要,酵母提取物生产厂家已经通过调整改进生产工艺和设备,生产出浅色、溶解性好的高纯度酵母提取物。相比较以前的提取物产品,新的高纯度酵母提取物产品在理化指标、溶解性能、加工性能等方面更加接近国际同类产品,这就为产品进入国际市场提供了保证。另一方面,国内的一些使用进口酵母提取物的客户在比较国内外酵母提取物的性价比后,也开始在产品中尝试使用国产酵母提取物。酵母提取物之所以如此受欢迎,归根结底是因为其含有众多的营养成分,如多肽、氨基酸、核苷酸、B族维生素、微量元素等,而这些营养成分的存在使得酵母提取物蕴含了各种各样的功效。
酵母提取物的主要应用功效
美白
酵母提取物有很好的美白效果,主要经过三种作用方式达到美白功效:①减少已产生的黑色素向表层细胞转移;②促进含黑色素角质细胞的新陈代谢加速角质脱落;③促进合成表皮层蛋白质改善肌肤质地。
抗衰老
酵母提取物有很好的清除自由基抗衰老功效,可改善肌肤纹理,细纹和皱纹,增加皮肤弹性,使肌肤变得平顺、细致,也可减轻和预防皮肤在早期衰老过程中产生的肤色暗淡问题。
锁水保湿
酵母提取物也具有强大的锁水功效:富含天然保湿因子(NMF),促使角质层能更有效保持水分,给予肌肤深度润泽,防止肌肤干燥;经增加角质层中神经酰胺的含量来加强皮肤屏障功能,减少经皮水分流失;还可以修复受损的角质层脂质屏障,提高皮肤抵抗力,改善皮肤状况。
其他功效
可有效调节过剩的皮脂,令皮肤油水平衡,不泛油光;酵母提取液中的核酸及核苷酸是人体的主要遗传物质,具有促进新陈代谢、提高蛋白质合成速度等作用,增强免疫机能、增强SOD活性,提高皮肤抗自由基能力。酵母提取物能保护血脑屏障,改善微循环,增强血管通透性。是很好的眼部护理产品。此外,产品中少量的维生素和矿物质等营养元素还可以为皮肤提供充足的营养。
配方实例
紧致亮肤精华液
组分
名称
比例
A
汉生胶
01
A
羟苯甲酯
01
A
尿囊素
01
A
甘油
8
A
丁二醇
3
A
甜菜碱
3
A
透明质酸钠
003
A
EG-1
2
A
去离子水
TO 100
B
酵母提取物
5
B
防腐剂
适量
B
香精
适量
工艺简介:将A相中的卡波用少量水预先分散溶解至透明,然后依次加入A相中的其他组分加热至80℃,搅拌均匀至完全溶解后降温至45℃,依次加入B相组分,搅拌均匀。
酵母粉是将酵母研磨成粉末,其中含有生长因子和维生素。所以酵母粉不但是一种营养品,也是一种发酵用品,在我们生活之中的用途也是非常的广泛的。酵母粉会广泛的运用到食品的加工,例如我们所吃到的面包、馒头、包子等等,都是需要用到酵母粉。酵母粉是一种很好的减肥产品,能够达到极好的减肥效果。有的朋友也会将酵母粉添加到洗面奶之中,可以达到极好的美容效果。酵母粉的作用与功效有很多,不仅可以直接用于制作食品,也可以用于日常的保健。像有的朋友肠胃不好,可以在煮粥的时候放一点酵母粉,可以达到调理肠胃的作用,同时可以达到减肥瘦身的效果。酵母粉之中含有大量的氨基酸,可以达到美白补水的作用。有兴趣的朋友大家可以在家自己尝试使用酵母粉来护理皮肤。
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