维生素c和e什么时间吃最佳

维生素C是水溶性的,维生素E是指溶性的所以维E最好饭后吃效果才会好。不过去我也是一起吃的,比较懒。维C要大剂量的吃才会有效。 这些都是机体必须的维生素，不会产生任何不良反应。 维生素C是极佳的抗氧化剂，有效控制细胞内的氧化还原，保护及抵抗紫外光的伤害，从而预防皮肤老化，同时也能促进细胞组织再生。它的另一功效是促进真皮层骨胶原的合成，使皮肤恢复弹性，从而更好地预防皱纹的出现。美白去斑方面，维生素C能抑止色素母细胞沉积，不仅可以预防黑斑及雀斑，还能将多余的色素排出体外，改善暗哑的肤色，令皮肤变得白皙明亮。 维生素E是一种强效的抗氧化剂，多食用大豆、绿叶蔬菜及植物油等能帮助我们吸收。维生素E提供的氢分子，避免了被氧化而引致的细胞膜及表皮损伤，同时能维持细胞的正常呼吸，减缓细胞老化，并减少老人斑的沉积。维生素E的滋润性很高，补充水分和养分，维持皮肤及头发的健康。因此，一旦缺乏维生素E时，表皮层会出现粗糙老化的症状，头发也会有开叉、断裂及脱落的情况。

服用维生素类（维生素C是其中的一种）应在饭后。因为人体吸收营养素主要在小肠部位，饭后小肠中食物较多，这时服用维生素，在小肠中逗留的时间延长，也就提高了小肠对维生素的吸收量。如在晚饭后服用，则吸收程度更高，因为晚饭后不久人就睡下了，肠子的蠕动缓慢，维生素在人体内逗留的时间更长。

维生素C的吸收

吃入的维生素C通常在小肠上方（十二指肠和空肠上部）被吸收，而仅有少量被胃吸收，同时口中的黏膜也吸收少许。

从小肠上方被吸收的维生素C，经由门静脉、肝静脉输送至血液中，并转移至身体各部分的组织。

当人吃入维生素C之后，脑下垂体、肾脏的维生素C浓度最高，其次是眼球、脑、肝脏、脾脏等部位。当体内维生素C总储存量小于300毫克时，就有发生坏血病的危险，人体最大的储存量为2000毫克。

小肠的吸收率视维生素C的摄取量不同而有差异。当摄取量在30-60mg时，吸收率可达100%；摄取量为90mg时，吸收率降为80%左右，摄入量为1500mg时降为49%，摄取量为3000mg时降为36%，摄取量12000mg时降为16%。

吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。也因饭后和空腹而有所不同，因个人摄取的差异也有不同。

根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。

胃肠道吸收，主要在空肠。蛋白结合率低。以腺体组织、白细胞、肝、眼球晶体中含量较高。人体摄入维生素C每日推荐需要量时，体内约贮存1500mg，如每日摄入200mg维生素C时，体内贮量约2500mg。

维生素服用时宜少量喝水，这是为了帮助维生素的溶解，便于吸收。但不要大量喝水，特别不要快速地、大口大口喝。少量的、慢速喝水，水是基本上滞留胃内，而快速地、大口大口喝水，水会很快地变成小便排出体外，而大量维生素也随之没经很好吸收就排出人体。何况维生素C是水溶性的，更会被小便带出体外。

参考资料来源于《维生素C》