淡奶油可以做什么菜

问题一：用奶油能做什么菜 奶油的常见食谱 奶油多用于做蛋糕，或者是雪糕，在一些甜点上也会用上一些奶油，奶油不光用在这些甜点零食上，它还可以做成美味的菜，用奶油可以烹饪出好吃的菜，那么哗奶油能做什么菜呢？奶油都可以烹饪出哪些美食呢？一些爱吃奶油的人对于这种用奶油烹饪出来的菜一定很感兴趣吧？可以用它做一些西餐甜点小吃，再用它来做一些汤喝起来是很美味营养的，下面我们来看一下奶油的常见食谱吧。 用奶油能做什么菜奶油常用于西餐中，所以对于普通的中国家庭来说，用奶油做菜并不容易。为此，《GOOD好主妇》特别精选了好吃又简单的蘑菇奶油汤作为特别推荐，尝试之后，你会爱上它。 奶油的常见食谱: 蘑菇奶油汤 奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸(trans fatty acid)，这种脂肪酸已经被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。 全脂鲜奶含有4%的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅**的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。 奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。 奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。 菜谱： 奶油圆白菜 原料圆白菜500克、奶油75克 调料盐、鸡精、胡椒粉各适量 做法 1．圆白菜去根洗净，切成小方片状，入沸水锅中焯一下，捞出过凉。控水。 2．锅置火上，倒入奶油烧热，倒入控干的圆白菜，大火炒至微**，加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。 小贴士： 炒圆白菜用急火快炒法，维生素c损失最少。具体做法是，炒菜时火力要大，待油温升高后再放入蔬菜，迅速成菜；如果是做汤，要等汤煮开后再加菜，煮时应加盖。 营养师分析 圆白菜含有维生素C和维生素E，可以抗氧化、抗衰老、提高人体免疫力，还可增进食欲、促进消化、预防便秘。 用奶油可以做成蘑菇奶油汤食用起来的营养要比鲜牛奶高出好几倍，也可以用它来和圆白菜一起做着吃，吃上去甜甜的脆脆的，这样吃圆白菜可以补充维生素C和维生素E，同时可以起到抗氧化的作用。

问题二：奶油可以做什么 奶油可以做很多东西：

一、自制冰激淋

材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。

辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

做法：

1淡奶油分次加糖打发 。

2牛奶加到1里，搅匀。

3根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

4放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。

二、奶油布丁

主料：

奶油150克，牛奶50克，面粉200克（根据自己口味增减）

配料：

白糖150克，鸡蛋150克，发酵粉10克，香草精一羹匙（不加也ok）

工具：

容器两个，电动搅拌器一个，模具十个（最好是用导热快的金属模具）,蒸锅一口，笼屉一个

制作方法：

1,将奶油，白糖混合在一起，用搅拌器打透。

2,将鸡蛋打散成液，分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中，备用。 重点： 每加一次蛋液必须搅透一次，这样作出来的布丁才会香滑！

3,面粉，发酵粉，牛奶混合在一起，用搅拌器搅均，加入准备好的鸡蛋奶油糖浆，搅均，再加入香草精。

4,取出，揉成面团，分成十小块，此为布丁生坯料。重点： 面团软硬要掌握适度！

5,选出十只布丁模具，在里面刷上一层油，再撒上少许白糖，将布丁生坯装入，再用油纸将口封牢。

6,将模具放进笼屉，架在锅上，用旺火沸水蒸30―40分钟即可。

7,将蒸好的布丁取出，在上面挤上自己喜欢的各种口味的source（可可酱，草莓酱，苹果酱等等），放入冰箱冷藏三到四个小时。

三、奶油蘑菇浓汤

牛奶 900ml

盐 2g

奶油 10g

鸡精 3g

橄榄油 20ml

火腿 2片

面粉 60g

口蘑 5朵

制作方法：

1把面粉用橄榄油在锅里翻炒，炒到闻到烤馒头一样的香味即可。

2口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后备用。

3炒面用擀面杖擀几下，去掉面球，加少量水调成糊。

4将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，搅拌均匀煮开即可。

制作用时：约30分钟

四、奶油意大利面酱

原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

把煮好的意大利面浇上酱汁,在放点橄榄油即可

没有的话,也可以不放~~

五、奶油浓汤

材料：奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g,鸡肉200g，盐，胡椒粉适量

作法：

1蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。

（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等。煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至5成熟，然后随后放入其他易熟蔬菜。

2鸡肉切成2~3cm的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。

3热锅中放入奶油，离火用余>>

问题三：淡奶油奶油还能做什么吃的？ 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

问题四：奶油可以做什么好吃的 蛋糕，饼干

问题五：淡奶油能做什么最简单 淡奶油辫子葡萄干面包

原料：

高筋面粉200克、细砂糖30克、盐1/4小匙、蛋黄一个（15-18克）、酵母3克、淡奶油100克、鲜奶40克、黄油20克、葡萄干40克。

烘焙：175度，中层约20分钟。

做法：

1、将原料中除黄油和葡萄干以外其他原料按照先液体后固体的顺序放入面包机的桶内，盐和糖不要互相接触。用面包机发面团揉一遍后加入黄油在执行一次发面团功能，揉成扩展阶段。

2、揉好后取出面团把浸泡好的葡萄干揉进面团。

3、把揉好的面团放到盆中在温暖的地方进行基本发酵，约1个半小时，试具体温暖情况而定。

4、发酵至2倍大，用手指沾薄面按进面团，不回缩即可。

5、把面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。

6、取一块松弛好的面团，整形成长约28cm的长条，其余的都按照此方法制作。

7、按照编辫子的方法，编成辫子状，不需要太紧，手法自然即可。不过头尾要粘紧。

8、放入烤盘，进行最后发酵约30分钟即可。我用的是放在烤箱中，加入一碗热水的方法。

9、发酵好后表面刷上蛋液，撒上香酥粒，放入预热好的175度的烤箱中加热约20分钟即可。

淡奶油冰淇淋

做法

1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般;

2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很稀，不用担心;

3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火;

4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温，可以浸泡在冷水里，当然有冰水更好，记着一边冷却一边一定记着搅拌，这样据说蛋黄糊表面不会结皮;

5、冷冻。准备一个装冰淇凌的碗，可以事先将空碗先放在冷冻柜里，将做好的蛋黄糊倒入这个空碗里，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻;

6、再搅拌，这个步骤也有网友是省略的。我是在冷冻2小时时取出冰淇淋，这个时候冰淇淋没有完全解冻，有些流状，用打蛋器再搅拌一下，再放入冷冻2小时;

7、品尝。再从冰箱里拿出来的时候，就是一碗完美的原味冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，保准你吃了这个夏天不再买冰淇淋了。

淡奶油芝士面包做法：

高粉300克、芝士粉50克、盐3克、酵母粉3克，淡奶油60克，牛奶180克。

1、准备原料，将所有材料混合均匀，揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大；

2、按扁排气滚圆放置15分钟，按扁擀1cm厚的成长方形；

3、横向卷面片，放入吐司模；进行第2次发酵；

4、当面团发酵到2倍大时，在中间划一刀排气；

5、预热烤箱190度，上下火烘焙35~40分钟；

6、时间到，出炉脱模放凉。

问题六：雀巢烹调淡奶油可以做什么 雀巢淡奶油容易打发，适合做需要打发的东西，比如蛋糕之类，烹调淡奶油不容易打发，所以适合做不需要打发的东西，比如做蛋挞的挞水，奶油浓汤，某些西餐菜肴。

其实是，雀巢淡奶油很不容易打发，雀巢烹调淡奶油更不容易打发，呵呵。

具体配料不太清楚，估计烹调淡奶油蛋白质含量少些，脂肪含量高些。用来打发的淡奶油里还添加了某些比如乳化剂，增稠剂之类的。

问题七：淡奶油可以做什么一周岁孩子菜谱大全 最好别吃，一岁内都不能喝牛奶~

问题八：淡奶油和蛋清放一起能做什么吃 蛋清打发后跟奶油打发后看起来是一样的 但是作用不一样呀 蛋清打发后不能吃哦 淡奶油打发后可以直接吃 也可以在蛋糕上裱花，这两个不要误解哦！

问题九：做什么可以快速消耗淡奶油 蛋糕吃多了会腻，做裱花蛋糕虽然消耗好多奶油但是未必能吃得完。

推荐做无水冰激淋，做完后用乐扣盒子放在冰箱想吃就吃可以放好长时间。

我这有做法，需要请追问

问题十：淡奶油的吃法 方法一

做西式奶油浓汤。

直接加到需要的汤里搅拌均匀就行了。我在家一般拿它做奶油蘑菇汤和海油菠菜汤。菠菜汤要用专用工具把菠菜打碎哦～

这类汤品热量很高，要注意不要喝多呦～

方法二

打发：打发后就是一般见到蛋糕店用的那种奶油。主要用法可想而知，无非是蛋糕、摩卡花式咖啡等。还有一种比较经典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法国人的吃法。

打奶油要注意时间的掌握，如果过度的话，奶油又会泄掉。这一过程不可逆转，一定要注意！

此外，关于雀巢的淡奶油。本人觉得这一款奶油偏腻，作为点缀尚可，但如做蛋糕就稍有不足。

方法三

将洗净的菠菜放入开水锅内氽汤至熟取出。

将菠菜用手拧干水份，切碎，洋葱切碎。

锅内放入黄油小火溶化，当黄油热至中温时放入2大匙面粉，小火炒数下，再放入鲜奶将炒好的面粉煮成酱状即为奶油白酱，将奶油白酱盛出备用。(炒酱的时侯要注意油温不要太高，以免面粉会炒糊）

炒锅洗净再重新加入黄油烧热，加入洋葱碎炒出香味。加入鲜奶少量，奶油白酱适量煮成白色的浓汤，再加入淡奶油煮开。(也可以全用淡奶油来煮）

最后加入菠菜碎，盐，砂糖调味，中火煮至菠菜变软烂，汤汁变的浓稠即可。(奶油白酱的做法请看这里）给小朋友吃的，所以没放任何香料

方法四

1将色拉油50克倒入锅中烧热，加入洋葱充分翻炒之后，加入辣椒粉6克和番茄丁，盖盖焖煮半小时。

2将牛肉切成适当的大小，撒上盐，胡椒和剩下的辣椒粉，沾上高粉，剩下的色拉油和10克奶油放入平底锅中，高火迅速将牛肉煎出颜色。取出放网架上滤去多余的油分。

3将剩下的奶油放入另一个锅中，融化后加入大蒜末仔细翻炒，接着倒入蘑菇翻炒，并撒上白兰地，1的番茄酱汁，将牛肉再次倒回锅里，加入酸奶油和淡奶油，焖煮一会，撒盐和胡椒调味，盛盘即可。

方法五

原料：

低筋粉100克、黄油60克、糖粉40克、盐05克、鸡蛋15克、奶粉2克、鲜牛奶110克、动物性淡奶油100克、糖粉40克、蛋黄40克、低筋粉25克、玉米淀粉25克、梨一个、盐水适量、糖水适量。

烘培：中下层200度、约20分钟。

奶油布丁馅的做法：

在锅中倒入鲜牛奶、动物性淡奶油，蛋黄，低筋粉，玉米淀粉，糖，搅拌至彻底无颗粒，将搅拌好的混合物加热，边加热边搅拌，直到变浓稠，离火冷却。

方法六

甜梨派做法：

准备工作，梨洗净，切薄片浸泡在盐水中，我为了口感去了皮；

1、将黄油软化后，加入糖粉、盐、奶粉、搅匀

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀

3、搅拌好的黄油糊加入低筋粉

4、揉成面团后，放进冰箱冷藏1小时至硬

5、冷藏好的面团取出，放入保鲜袋擀成03cm的薄片，因为面团比较容易沾，放在保鲜膜内擀不容易沾案板和擀面杖。将薄片盖在派盘上，用擀面杖擀一圈，切断多余的派皮

6、把多余的派皮撕去，在面饼底部用叉子扎上小孔，静置15分钟那个

7、松弛后，把奶油布丁馅装入裱花袋，以挤圈的方式挤入派皮里

8、然后表面码放沥干水的梨片，入预热好的烤箱，出炉后表面刷上一层糖水>>

每天吃一些甜椰丝可以带来多种好处。

首先，椰丝富含维生素A、维生素B群、维生素C，可以增强人体的免疫力，抵御病毒的侵袭，预防多种疾病。

其次，根据2009年7月发表在《血脂》(Lipids)杂志上的一项研究，椰子油能提高血液中有益胆固醇的水平，这表明椰子油可能对心血管健康有益。另外，2013年5月发表在《营养学》(Nutrition)杂志上的另一项研究发现，椰子油也可能对一些心血管疾病风险较高的人有益。

此外，椰丝还含有锰、硒等人体必需矿物质。其中，锰能促进健康的神经功能，帮助你的身体产生性激素。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)制定的指导方针，每份膳食提供了女性每日建议摄入量18毫克锰的67%，男性每日建议摄入量23毫克的52%。同时，半杯椰丝含有8微克硒，这是每日55微克推荐摄入量的15%，无论男女。

然而，虽然椰丝具有以上多种营养价值，但椰子的饱和脂肪含量较高，过量食用可能对血脂和心血管健康不利。因此，要适量食用，并结合个人体质与健康状况来合理安排。

椰子本身有很高的营养价值，还有生津止渴、消暑利尿等功效，即便是怀孕的女性都可以适当喝一些椰子水或是椰奶。但是外面商家卖的椰奶饮品多是用椰子粉调制而成，可能含有不少添加剂，卫生也没有保证，最好是在家自制椰奶喝比较好，那么椰粉怎么调椰奶？

椰粉调椰奶的方法：

1、先准备食材，椰粉调椰奶需要准备椰子粉、纯牛奶和适量白糖。

2、将纯牛奶倒入奶锅，再加入椰子粉和白糖搅拌均匀，加入的白糖量根据个人口味而定，喜欢甜的可以适当多加一点白糖。

3、将搅拌好的椰子粉煮开，这样椰子粉调的椰奶就做好了，最后可以将椰奶放入冰箱冷藏，经过冷藏的椰奶口感更佳。

可以说椰粉调椰奶的方法简单容易，但是世界上没有食物是完美的，无论任何食品都含有对人体有益和对人体有害的成分，所以营养再丰富的食物都要控制食用量。此外，椰子粉虽说是采用成熟椰子汁做出，但是产品加工过程中会添加其它成分，比如植物脂末，所以购买椰子粉时要认真挑选，注意产品品质和配料，而且椰丝粉也是一种不能多吃的食品。

你知道网红甜点椰丝球的详细做法吗？

椰丝球是一种网红小甜点，无论是在西点店，或是自己在家做，全是越来越受欢迎的一款甜品。椰丝天然浓香香气，伴随沙沙作响口感，及其无盐黄油、牛奶的香醇，随便便虏获大众的味点，令人回味无穷。椰丝球在外面西点店选购，价钱或是丰厚的，也总是感觉并没有自己在家做健康怡然。因此，椰丝球比较健康经济实惠方法，或是自己在家做。

椰丝球整体制作流程，并没有什么比较大难题，就是一个熟度的掌控，非常适合初学烘焙者试一试。初学烘焙必读，网红甜点椰丝球详尽作法，教你如何做西点。椰丝球大概有三种：蛋黄椰丝球、蛋白质椰丝球及鸡蛋黄椰丝球。鸡蛋黄椰丝球是最经典一款椰丝球，也叫黄金椰丝球。今日，就与好友们做这一款鸡蛋黄椰丝球。

黄金椰丝球(25公分尺寸约60个)制作流程

1、提前准备齐全部调料，这也是25公分尺寸椰丝球约60个的使用量，请结合家里具体总数增长或倍减。无盐黄油100克，切成小丁，放进打蛋盆内，室内温度溶化。添加白砂糖或细砂糖100克，拌匀，用打蛋器稍微消磨，打至无盐黄油容积略微澎涨。

2、无盐黄油内分批添加鸡蛋黄4个，总是搅打匀称后，再倒入下一个，分2-3次打进纯奶40克，防止发生“油水分离器”状况。

3、筛入蛋糕粉70克，放入椰丝200克、婴儿奶粉30克，用硅胶铲搅拌至匀称潮湿就可以了，不可以过多搅拌，防止小麦面粉起筋，危害酥脆的口味。

4、把另20克椰丝铺入平盘，用手抓取适量椰丝球料，团成约25cm大小的小椰丝球，在椰丝盘内滚一圈，表层粘挂适当椰丝。齐整摆在铺了烤纸的烤网上边，块头尺寸尽量要保持一致。

5、提早预热烤箱，烤网置电烤箱中高层，依据自己家电烤箱火力点大小不一，上下火165-180度，烤15min，至表层金黄，在最后3分钟左右要紧密观查，防止烤过。把烤好的黄金椰丝球室内温度当然晾凉，放入塑料袋或密封罐，真空保存，防止受潮，危害松脆口味。

材料

椰子一只，奶 100ML ，糖 适量，鱼胶粉 15克 。

做法

1 选用新鲜的椰子，打开椰子，把里面清辙的椰汁倒进容器里面，过滤。

2 把备好的鱼胶粉用凉开水浸泡好备用

3 加进白砂糖，奶，搅拌煮开。然后加入浸泡好的鱼胶粉搅拌均匀溶解。

4 待混合液凉后倒进备好的模具里面，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻3-4小时后即可食用。