谁帮忙计算下这些菜的热量啊？

清炒海带 1000卡路里

清炒菠菜 1500卡路里

清炒胡萝卜 651卡路里

清炒苦瓜 800卡路里

清炒牙白 456卡路里

清炒豆芽 856卡路里

油淋生菜 189卡路里

酸辣土豆丝 985卡路里

酸辣包菜 2651卡路里

麻辣豆腐 885卡路里

炒猪血 562卡路里

韭菜鸡蛋 559卡路里

清炒藕片 956卡路里

酱爆辣椒 987卡路里

一个煮玉米棒 886卡路里

炒毛豆 996卡路里

水煮南瓜665卡路里

一、土豆丝的热量计算。

对于酸辣炒土豆丝，经过计算，我们发现它的热量大约是每百克150到160卡。相对来说，单位热量处于相对适中的范围。

二、经常吃这道菜是否有利于减肥？

通过上面的热量计算可以发现，土豆切丝炒的烹饪方式对于想要控制体重的朋友来说并不是一个很好的选择。

虽然土豆不是一种非常高热量的食物，但它实际上可能比大米含有更低的热量。但是当我们用油和其他辅料炒的时候，整盘菜所包含的能量就大大提高了。

想减肥的朋友们，如果你想把土豆作为我们日常饮食中的常规食材之一，我们可以改变一些其他的烹饪方式来大大降低单位质量的土豆所提供的能量。

　大家平时的餐桌上是不是经常会出现酸辣土豆丝呢，酸辣土豆丝应该算是一道非常常见的菜肴了，无论是什么地方都会有这道菜的出现，不过如果要问它到底是哪个地方的菜，大家是不是就懵了呢很多人认为土豆里面全是淀粉，既没有营养，而且还会导致发胖，其实这样的认识是错误的，吃土豆实际上是可以减肥的，下面我们就一起来看看吧。

酸辣土豆丝是哪个地方的菜

　酸辣土豆丝是一道四川的名菜，所以属于 川菜系 。

酸辣土豆丝的营养价值

　很多人觉得土豆没什么营养，其实这就是对土豆的误解了。土豆的主要成分是淀粉，它在经过肠胃的分解之后就成为了碳水化合物，而我们知道人体日常活动需要碳水化合物作为补给的，另外，土豆中除了含有淀粉之外，还含有膳食纤维、B族维生素、钾等营养素，可以起到很好的增加饱腹感，帮助身体排毒、瘦身的作用。而这道酸辣土豆丝属于土豆的一种经典做法，做法比较简单，只是对切土豆丝有一定的刀工要求，酸酸辣辣的，非常开胃，尤其是在夏季人们食欲不振的时候，来上一盘酸辣土豆丝绝对是一道非常好的下饭菜。

酸辣土豆丝的

酸辣土豆丝的做法

　 材料：

　土豆300克、红辣椒15克、辣椒15克，花椒2克、辣椒5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香醋5克、花生油10克、香油5克、蒜5克

　 做法：

　1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。

　2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

　3、炒锅上火，加入油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

酸辣土豆丝的热量高吗

　很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，但是也有人认为土豆含淀粉量太高，吃太多土豆会变胖，因此会控制自己少吃酸辣土豆丝。其实酸辣土豆丝的热量并不高。

　据了解，酸辣土豆丝的热量(以100克可食部分计)为120大卡。也就是说，每吃完100克的酸辣土豆丝，游泳游个8分钟也就消耗完这些热量了。所以按照这个理论来说的话，酸辣土豆丝其实是减肥食物。

　另外，炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定着食物热量的高低，因此，如果在减肥期间担心热量太高的话，可以选择低热量少油来炒制土豆丝。

吃酸辣土豆丝不会发胖的。酸辣土豆丝的热量并不高，是个很开胃的一道菜，吃这个是不会发胖的。

酸辣土豆丝的营养价值

首先是酸辣土豆丝中的辣椒。辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，还可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。辣椒还含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

其次是酸辣土豆丝中的食用醋。醋在食用后可增加胃酸的浓度，生津开胃，增加食欲。醋还能抑制过氧化脂物质的产生，消除过氧化自由基和皮肤润洁、美容保健和防止色素沉淀。

最后是酸辣土豆丝中的土豆。土豆含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣土豆丝对肠胃和心脏都有益处。

酸辣土豆丝的家常做法

做法一

食材准备：土豆、胡萝卜、青椒、干红椒、干花椒、蒜籽、盐、鸡精、糖、白醋、香油。

制作步骤

1、将土豆切丝，放凉水中冲洗干净备用。

2、将胡萝卜、干红辣椒和青椒切丝;蒜拍碎备用。

3、锅中热油，小火炸香花椒，捞出花椒不用。

4、炒香蒜碎和干红椒，再放胡萝卜如果翻炒均匀。

5、锅中下土豆丝，大火快速翻炒，并加入盐、鸡精、糖、醋以及青椒，炒匀关火。

6、锅中剩余温时再放一点醋和香油即可。

做法二

食材准备：土豆、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、香油。

制作步骤

1、将土豆洗净切丝，再放入清水里浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中热油，爆香花椒，关火，拣出花椒不用。

3、准备尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、锅中热油，油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。

5、依次在锅中调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

食材明细

土豆适量

干红辣椒适量

葱适量

蒜适量

花椒适量

盐适量

糖适量

醋适量

酸辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1

准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2

将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3

再将土豆片切成细丝。

4

用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5

将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6

锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7

将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8

放入泡好的土豆丝。

9

煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10

放入红椒丝翻炒均匀。

11

最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12

简单但不失美味的酸辣土豆丝。

1、不能吃，酸辣土豆丝是增肥的。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

2、酸辣土豆丝的做法：

（1）将土豆削皮洗净。

（2）先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。

（3）将土豆片切成细丝。

（4）用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

（5）将葱切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

（6）锅内放油，放入花椒煸炒出香味。

（7）将炸好的花椒捞出，备用。

（8）锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

（9）放入泡好的土豆丝。

（10）煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

（11）放入适量盐调味，放入红椒丝炒匀，最后放入蒜末提味。

（12）翻炒均匀即可出锅即可。