如何辨别水果蔬菜和主食的热量

如何辨别水果蔬菜和主食的热量

这里指的是北方水果一般一百克50千卡，南方一般一百克100千卡，瓜果热量最低，一百克25千卡左右

但是水果的热量差别也比较大，例外是有的，比如芒果也是南方的东西，但是热量比苹果还要低。但是我们减肥的时候，按照口诀来大致记忆，一般来说就足够用了。

还有一些水果，热量比较高，在减肥的时候不建议吃。这些水果有：枣、山楂、榴莲、椰子肉、牛油果、菠萝蜜、桂圆、荔枝。

榴莲热量的确很高，是147千卡/100克。但是还有更高的，椰子肉的热量是241千卡/100克，热量非常高，这主要是因为椰子肉里脂肪含量很高。

牛油果热量大约是161千卡/100克，但是注意，牛油果的品种不同，热量差别很大。有的品种牛油果热量能达到300千卡/100克以上。差别这么大的原因，就是因为里面的脂肪含量不同。

所以，我们这里能学到2件事。

1、水果甜的，热量不一定大，热量最大的两种水果都不甜。

很多同学对热量的认识还停留在甜就热量大这个层面上，其实是错误的。甜东西不代表热量高，因为不同的东西，甜度不一样。比如果糖的甜度就比葡萄糖高很多，但是热是差不多的。淀粉不甜，但是淀粉跟葡萄糖热量基本是一样的。

2、有同学说椰子的脂肪、牛油果的脂肪不是听说很健康吗？也会胖人吗？会。脂肪健不健康是一回事，会不会胖人是另一回事。

拿椰子油来说，中链脂肪酸比例很大，中链脂肪酸的代谢跟食物中常见的长链脂肪酸有所不同，但是从热量的角度讲，从致胖的角度讲，没有本质的差别。这地方我们不讲太多理论，大家记住，不管什么脂肪，所谓健康的也好不健康的也好，吃多了都容易胖人，一定要少吃。

瓜茄柿子02，豆菜根菜03，叶菜菌藻在中间。

蔬菜里面，瓜茄类的蔬菜，比如茄子、西葫芦、冬瓜等，还有西红柿，热量都是20千卡/100克左右。豆菜根菜是指豆角、荷兰豆、各种萝卜这类东西，热量大约是30千卡/100克。

但是胡萝卜是个例外，热量大约能达到50千卡/100克，要比大多数根菜热量高很多。很多人把土豆当成蔬菜，实际上土豆算薯类，是一种主食，莲藕热量很高，也是属于主食。

叶菜和菌藻呢，在中间，也就是25千卡/100克。当然这个菌藻类是指新鲜的，干的热量就浓缩了，要高很多。

蔬菜里面有没有热量很高的东西呢？有，比如大蒜，热量是128千卡/100克。热量很高，大家没想到吧，所以蒜只能当调味料少量用；蒜苔热量也很高，快跟土豆差不多了；鲜百合的热量是166千卡/100克，已经超过榴莲了；金针菜也就是黄花菜的热量更高达214千卡/100克。有很多野菜的热量也很高。

馒头软面25，硬面硬粉35，各种米饭12，10是玉米芋头和红薯

馒头不用说，“软面”指什么呢？就是指各种软面条。馒头和软面条的热量，都是大约每100克250千卡。热量可不低。

面包跟馒头本来是差不多的，但因为加了糖、油、鸡蛋，热量就要更高。所以，我们只能衡量馒头的热量，面包虽然也是发面面食，但具体热量还看加什么东西。

比如有些面包油很大，甚至还夹了培根之类的东西，那么热量可能会达到馒头的几倍。

再往下，硬面硬粉，是350千卡/100克。“硬面”指什么呢？就是特别干特别硬的面，比如说意大利面、过去吃的挂面，这都是硬面。“硬粉”就是干粉条、干粉丝、干宽粉、干米粉这类东西。

硬面硬粉的热量比较大，是每百克350千卡。当然，这是指没有煮好的时候，硬着的时候。这些东西为什么热量也比较大呢？是因为里面水分少。大家记住，任何固体食物，水分很大的，热量都不会特别大。

生米和生面其实热量差不太多，但是为什么生米做成了米饭，热量要比生面做成馒头馒头小很多呢？就是因为米饭的含水率要远远高于馒头。

“各种米饭”指各种米做成的，不管是糙米饭、白米饭、黑米饭，基本上热量都是每百克120千卡。做为主食，玉米、芋头、红薯、紫薯、土豆、山药这些东西，热量都很低，只有每百克大约100千卡，其实山药的热量还要更低一些。

当然，要注意，这说的都是食材，不是加工好的食品。比如面条，就是仅仅指面条本身，不是一碗做好的面。要是做好的面，那清汤面和油泼面热量差的可太多了。

你可能要问，那披萨、汉堡也是主食，这些东西的热量多大呢？这就没办法简单的给出一个规律了，因为这些属于高度加工的主食，加工方法很复杂，加入的辅料也很复杂，所以热量变化很大。

反过来说，网上也有一些食物热量的数据，会告诉你面包的热量，披萨的热量，甚至炒菜的热量，其实这都是胡闹。

这些深度加工，复杂加工的食物，热量根本不可能统一。就拿炒菜来说。同样一个土豆丝，放油多放油少，热量能差好几倍；同样一个西红柿炒鸡蛋，鸡蛋多跟鸡蛋少，热量也差很多；同样一个肉烧茄子，用肥肉和用瘦肉热量也差十万八千里，所以炒菜的热量根本不可能给得出。

拿披萨来说，蔬菜披萨跟培根火腿披萨，你想一下，热量能一样吗？制作方法、使用的材料差别太大。

所以网上、各种app上面的热量数据，准确度很难讲，大家不要太轻信那些数据

问题一：面条热量高还是米饭热量高 面条高，主食当中，米饭的热量是最低的了。面食的热量普遍都比较高，但是少吃点也没关系

问题二：米粉和面条哪个热量高 正常是米粉热量高，但具体还是要看诸如烹饪的方式，配料等等。

100克面条热量28400大卡

100克米粉热量 35500大卡

希望回答对你有帮助哦~

问题三：为什么挂面比面条热量高好多啊 挂面水分小啊！

面条晾干了热量也会变高。

如果是相同重量的面粉做的面条和挂面能量是一样的。

如果挂面煮熟了，能量和面条没有多大差别

问题四：面条热量高吗 比干面条热量高的：油、坚果仁、肥肉

比干面条热量低的：红薯、土豆、各种蔬菜水果、豆制品、牛奶

问题五：面条和米粉哪个热量更高？ 人体正常每天至少需要摄取1500卡的热量。

人体每天所须的热量与体重身体活动程度有关 ， 一般而 言，如果以一个60公斤标准体重的人，在休息状态时 ， 一天需1500-1600大卡；如果是中等活动量，一天需1800- 2000 大卡 。

但是人体有一个很奇妙的现象，当我们食物的摄取热量不 足时，人体本身会制造热量，此种内生性热量主要来自肝 醣分解及脂肪分解，肝醣分解产生葡萄糖，一天最多可达 180公克(相当于720大卡) ，而脂肪分解产生脂肪酸及甘油，甘油可以转变成葡萄糖供细胞利用，而脂肪酸可以转变成酮体(Ketone)，供细胞(包括神经组织)利用。

因此，当一个人如果皮下脂肪很多(肥胖者)，脂肪组织就是一个内在的能量来源，可以分解出来供应人体新陈代谢所需的热量，但一般而言，一天至少仍需摄取800大卡 (仟卡)以上才不损健康。

大卡，也被记做大写字母C,最常见于食品标注，相当于在一个标准大气压下，将1公斤15摄氏度的水升高一度所需能量，1大卡＝4185焦耳，小卡，也被记做cal,较多见于科研文档中，1000小卡＝1大卡

我们常说每餐要吃多少卡路里，究竟你每日需要多少卡路里呢？

你可依自己的性别、年龄、身高、体重计算一日所需的卡路里，以下便是计算方式：

男：[66 + 138 x 体重(kg) + 5 x 高度(cm) - 68 x 年龄] x 活动量

女：[655 + 96 x 体重(kg) + l9 x 高度(cm) - 47 x 年龄] x 活动量

一般人的活动量由11 - 13不等，活动量高数值便愈高，甚至有可能高出13的数值，若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约11，运动量高的人约为13。

例如：身高156cm，体重46kg的18岁女性，每日所需的卡路里为1580Kca|。

公式：[665 + 96 x 46 + 19 x 156 - 47 x 18] x 12 = 1580Kca|

卡路里和基础代谢消耗

一般来说，成人每天至少需要1500大卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

卡路里和减肥

控制卡路里摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。要注意的是，一些医师指出，对卡路里摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够漫漫适应，同时每天摄入的卡路里一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里，运动的人可适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9卡路里；每克碳水化合物含热量4卡路里；每克蛋白质含热量4卡路里）

脂肪低于65克585卡路里低于30%

碳水化合物300克 1200卡路里 60%

蛋白质47克188卡路里94%

其他27卡路里 26%

控制脂肪摄入量

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会 身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂>>

问题六：减肥是吃米饭好还是面条好？米饭和面条哪个热量大？ 就相同重量的米、面来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉内并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。但大米在煮熟后制成米饭所吸收的水分大于干面制成的馒头、饼等熟食所需要的水分。因此，相同重量时，吃面食的能量摄入高于吃米饭的能量射入。但是，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面食，都不至于使身体发胖

问题七：面条的热量高不高？ 面食所含热量不高，饮食上导致发胖的原因是吃了含脂肪太多的食物导致的。方便面的面饼都是经过油炸处理的，不建议经常吃，对消化系统不好。油泼面和拌面所含热量也不是很高。楼主想通过控制饮食达到减肥的目的的话建议控制晚餐的食量，面食的做法很多，只要不吃太过于油腻的面食不会导致发胖的！希望这些回答能帮助到楼主！

面条的热量：284 大卡(每100克)，二星减肥食物，单位热量较高，馒头的热量：221 大卡(每100克)，二星减肥食物，单位热量较高，不过他们的热量高不高，要看和哪种食物相比较了，和通心粉，（意大利面）热量：350 大卡(每100克)，相比他们的热量是不高的，哈哈，

问题八：挂面的脂肪，热量啥的，高吗？ 面条的热量比较低，这个也要根据挂面的制作材料而定，所以大家在购买面条的时候需要看一下，它的搭配材料。挂面的营养价值面条的主要营养成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物等。面条非常容易被人体消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

挂面的热量对减肥的女性是很好的，在炎热来的夏天，它对消耗身体热量也是有着很大的帮助，挂面在制作的时候，也都是非常的简单的，而且挂面的存储时间也比较长，因此，购买一些放在家里，也不容易坏掉，挂面也是夜宵的一种很好选择，不会使得我们吃后会胖的。

问题九：面条的热量高还是粉丝的热量高 馒头中有比大米中多得多的、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力所以馒头比较的不容易发胖～建议最好吃粗粮馒头～

问题十：面条热量更高还是白饼的 面条（煮熟）的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)10900

碳水化合物(克)2430

脂肪(克)020

蛋白质(克)270

1碗（乐扣碗）面条(煮)(1500克) 164大卡

1碗（中）面条(煮)(3500克) 382大卡

白饼热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)24727

碳水化合物(克)5247

脂肪(克)108

蛋白质(克)856

希望可以帮到你

1盘酸辣土豆丝(3000克)含有热量

359大卡，需要打篮球643分钟消耗完。

每100克该食物含有热量1

20 大卡:碳水化合物1607

克;脂肪582克;蛋白质227克。

300卡路里左右。炒土豆丝是现在极为常见的一种家常菜，热量在众多的炒菜当中不属于高热量的食品，一般来说，一盘土豆丝重量大概约为300g，所以一盘土豆丝食用后产生的热量大概是300卡路里左右，相当于快走两小时消耗掉的热量。

土豆丝中可能会使人发胖的主要成分是淀粉，所以在下锅前可以先把切好的土豆丝用水泡上个20-30min后再下锅，容易去除土豆中的淀粉成分。

炒土豆丝注意事项

炒土豆丝前，土豆切丝完后用清水浸泡土豆丝，捞出土豆丝炒时，不要将水滤干，这样翻炒过程中就无需加水，还能使土豆丝会清脆。如果想要土豆丝口感爽脆的，在炒制的时，火候要大，时间要短，快速翻炒。要口感软糯，翻炒时间就需要久一点。

以上内容参考  -炒土豆丝

一般情况下，土豆丝的热量不是很高，每100g土豆丝中所含热量大约是190大卡。土豆中含有大量的淀粉，蛋白质，脂肪，维生素和各种微量元素。经常食用可以为机体提供能量，增强机体免疫力，促进肠胃蠕动，润肠通便，降低血压，抗衰老等。

1 土豆丝的热量是多少

土豆是许多人餐桌上必备的食材，其中的土豆丝更是备受青睐。土豆丝口感鲜美，而炒制土豆丝也相对简单方便。那么，土豆丝的热量高不高呢？

一般来说，每100克土豆丝的热量约为75千卡。相对来说，这个热量是比较高的，需要注意摄入量。

2 土豆丝的热量来源

土豆丝本身并不是高热量食物，其热量主要来自与炒制所需的油脂。土豆丝的作法比较简单，只需将土豆切成丝，在油中煸炒即可。如果使用的油脂较多，则会导致土豆丝的热量增加。

3 如何降低土豆丝的热量

如果要降低土豆丝的热量，可以采用以下一些方法：

① 减少油的使用。尽量掌握一定烹饪技巧，将油的用量降到最低，可以有效控制热量。

② 选用健康油。如果不能避免使用油，可以尝试使用橄榄油、低脂植物油等较为健康的油脂。

③ 加入蔬菜。在炒土豆丝的过程中，加入蔬菜，可以有效增加膳食纤维的摄入量，也可以控制热量。

4 适量食用土豆丝的好处

适量食用土豆丝还是有其益处的，下面是一些好处：

① 增加膳食纤维摄入量。土豆丝中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。

② 提供碳水化合物。作为一种碳水化合物丰富的食物，土豆丝可以提供能量，增加饱腹感。

③ 降低血压。土豆中含有丰富的钾元素，可以帮助身体排除多余的钠，从而达到降低血压的效果。

5 总结

土豆丝作为一道美食，其热量确实比较高，需要注意摄入量。不过，只要控制炒制中的油量，或者加入适量蔬菜，就可以有效降低土豆丝的热量，同时还可以享受到其丰富的营养价值。