含钾高的常见食物有哪些

口蘑

含钾3106

毫克

上海青

含钾2269

毫克

竹笋

含钾389

毫克

芋头

含钾378

毫克

雪里蕻

含钾369

毫克

土豆

含钾342

毫克

菠菜

含钾311

毫克

蕨菜

含钾292

毫克

香菜

含钾272

毫克

平菇

含钾258

毫克

苦瓜

含钾256

毫克

韭菜

含钾247

毫克

空心菜

含钾243

毫克

茼蒿

含钾220

毫克

莴笋

含钾212

毫克

油菜

含钾210

毫克

莼菜

含钾209

毫克

茭白

含钾209

毫克

苋菜

含钾207

毫克

辣椒

含钾197

毫克

金针菇

含钾195

毫克

花菜

含钾192

毫克

胡萝卜

含钾190

毫克

草菇

含钾179

毫克

莲藕

含钾179

毫克

扁豆

含钾178

毫克

白萝卜

含钾173

毫克

生菜

含钾170

毫克

油麦菜

含钾164

毫克

西红柿

含钾163

毫克

黄豆芽

含钾160

毫克

芹菜

含钾154

毫克

洋葱

含钾147

毫克

豇豆

含钾145

毫克

南瓜

含钾145

毫克

大葱

含钾144

毫克

茄子

含钾142

毫克

木耳菜

含钾140

毫克

包菜

含钾124

毫克

荷兰豆

含钾116

毫克

丝瓜

含钾115

毫克

菜心

含钾104

毫克

芥蓝

含钾104

毫克

黄瓜

含钾102

毫克

葡萄干

含钾995

毫克

杏干

含钾783

毫克

杏仁

含钾728

毫克

榛子

含钾680

毫克

花生

含钾587

毫克

葵花子

含钾547

毫克

核桃

含钾540

毫克

红枣

含钾524

毫克

腰果

含钾503

毫克

松子

含钾502

毫克

黑枣

含钾498

毫克

椰子

含钾475

毫克

菠萝蜜

含钾400

毫克

芝麻

含钾358

毫克

西番莲

含钾348

毫克

柿饼

含钾339

毫克

荸荠

含钾306

毫克

海棠果

含钾263

毫克

榴莲

含钾261

毫克

香蕉

含钾256

毫克

桂圆

含钾248

毫克

番石榴

含钾235

毫克

樱桃

含钾232

毫克

石榴

含钾231

毫克

无花果干

含钾212

毫克

无花果

含钾212

毫克

想保持身体健康，常量元素的摄入尤为总有。其中，钾元素就是其中之一。钾是维持人体酸碱平衡的重要物质，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能。因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响。所以，及时补充钾元素十分重要。然而，补充钾元素就要的方法就是食补，那么，你知道含钾高的食物有哪些吗？

含钾高的食物有哪些

钾是维持人体酸碱平衡的重要物质

衣食住行，是生活中必不可少的部分。那么。通过吃来补充人体所需的钾元素，就是一个好方法。那么，含钾高的食物有哪些？

含钾很高的食物有：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上，这些都是补钾的佳品。

另外，玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270500毫克之间。

由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。

含钾高的食谱推荐

含钾高的食谱推荐

虽说食补是个好办法，可是色香味俱全从来都是一门学问。下面就为大家推荐几款含钾高的食谱。

香菇油菜烧豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法

1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。

粉丝拌海带丝

材料

主料：海带，粉丝

调料：白皮大蒜，醋，酱油，盐

做法

1、大蒜去皮捣成蒜泥备用；海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出；粉丝煮熟放凉。

2、海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。

海带排骨汤

材料：排骨，海带，姜，调料盐

做法

1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出。

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝。

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干。

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

吃含钾高食物有什么好

在夏天，为了避免中暑，很多家庭都会煲点海带糖水喝喝，但你知道为什么夏天防止中暑要吃海带吗？海带中含有丰富的钾元素，而钾能够避免人体出现中暑问题，这是补钾的好处之一。

吃含钾高的食物除了能防止中暑之外，补充钾元素还能令人神清气爽呢。缺钾的筒子很容易出现疲劳感，这个时候就要多吃橘子、香蕉这些含钾高的食物哦，这些食物能维持细胞水分，让人集中精神。所以春困的时候，你可以给宝宝喂点香蕉泥吃吃哦！

由于钾是可溶性的，所以在烹饪的菜肴的时候，最好不要将汤汁倒掉哦，这些汤里面有大量的钾元素呢。你可能会担心吃太多含钾高的食物是否会出现中毒的现象呢？如果是从食物中补钾的话，一般是不会过量的呢，不用太过担心。

吃含钾高食物吃多好吗

钾元素的缺乏会对身体造成一定的影响呢，如果你的脚踝浮肿，那么很有可能是缺钾哦。想要维持体内水分平衡和渗透压稳定的话，就要适当的补充钾。

钾元素能调节体内血液和体液的酸碱平衡，它还能缓解疲劳，防止春困！夏季天气炎热，高温工作的筒子需要补充钾元素，这样能避免出现中暑现象呢。

一般来说，从食物中补充钾元素的话，是不会出现补太多的问题的。主要是因为钾是可溶的，烹饪的时候很容易溶在汤汁里面，如果单单吃菜也不要汤汁的话，还可能出现缺钾问题呢。

平时适当吃点紫菜、海带、香蕉、土豆以及西瓜等食物，吃饱饱身体棒棒哒。最后百科君建议高温作业的筒子适当喝一些钾饮料，DIY钾饮料，配方为：氯化钠35克，氯化钾15克，碳酸氢钠25克，葡萄糖20克，加1000毫升温开水冲后，经常饮用。

什么人不能吃含钾高的食物

人体不能缺钾，但体内钾水平太高也不好。另外有些人群是不适合补充钾元素的，否则会令身体出现某些问题。下面跟着百科君看看哪些筒子不适合吃含钾高的食物。

肌酐高的筒子不能适合吃含钾高的食物。西瓜、白菜、柿子、菠萝都不可以吃，此外，也最好不要吃含蛋白质高的食物们，太油腻的食物也不要吃。

肾不好的筒子不要吃含钾高的食物。主要是因为血钾是通过肾脏排泄的，而当肾出现问题的时候，肾脏的排钾能力会下降，这样容易引起高钾血症。

最后，如果你通过口服或静脉注射某些氯化钾补充剂的时候，一定不能过量，则有可能造成呕吐、高钾血症、心律失常，甚至危及生命。因此，从食物当中摄取钾是最安全的。

　椰子是我们常见的水果，那你知道如何选购椰子吗？椰子果肉有补虚强壮；椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。下面就由我告诉你如何选购椰子吧！

　一、如何选购椰子

　1、摇一摇

　选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。

　2、看一看

　看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。

　二、椰子的功效

　1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

　2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

　3、椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经；具有止消渴，益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效；可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。

　三、如何食用椰子

　1、椰子糯米饭

　原料：椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

　制法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

　用法：当饭吃，每日1次。

　功效：补脾，益心，摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。

　2、椰汁虾

　原料：500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。

　做法：

　a、将柠檬洗净切片。

　b、清洗虾，去不去壳皆可。

　c、洋葱去皮后切碎，大蒜切碎，将甜椒平分为两半，去子，稍微切碎。

　d、在煎锅中把油加热，炒洋葱、大蒜和生姜，不要使洋葱变成褐色。加入甜椒，姜黄根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分钟。加入虾，大约炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁，不要盖锅盖，煨3~5分钟，不断翻动，直到汤汁变浓。

　四、椰子的宜忌人群

　宜食：椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用；适宜充血性心力衰竭者食用。

　忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

　椰子糕的做法

　椰子糕和年糕差不多，但是它比年糕更加的Q弹，吃在嘴里软软的、绵绵的，而且光洁的外面很少惹人喜爱，那么大家知道椰子糕的做法吗下面来看看！

　奶香椰子糕

　材料

　椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄。

　做法

　1将明胶泡水至软备用。

　2把水倒在锅中，等水热之后，放入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖，一遍煮一遍搅匀。

　3将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。

　4将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

　椰子糕

　材料

　果胶粉75公克，鲜奶油1罐，蛋白5颗，清水200cc。

　做法

　1把鸡蛋黄给去掉，搅打蛋白直到泡待泡沫细小即可静置一旁，冷水煮沸后转成小火，日本果胶粉和少许水、糖混匀，倒入沸水中搅拌均匀，静置一旁冷却。

　2将作法1的蛋白，加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。

　椰子凉糕

　材料

　洋菜粉1大匙满，糖3/4杯，水3杯，椰子水3杯，椰浆200CC。

　做法

　1将洋菜粉先用3大匙水调开。

　2将3杯水与糖一起煮溶，再倒入调好的洋菜液，煮开后熄火。

　3舀1杯煮好的洋菜液调入椰浆。

　4把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型，待快凝结时再倒入白色的椰浆洋菜液，冰凉后即可切块食用。

　椰子芝麻包

　材料

　面粉450克，牛奶250克，水800公克，酵母5克，椰子丝，白芝麻，黑芝麻粉，白砂糖。

　做法

　1、面粉450克、牛奶250克、5克酵母混合一起和面团。

　2、面团和好密封静置30分钟发酵。

　3、椰子丝炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起搅拌。材料分量自己口味定量。

　4、把发酵好的面团分35克一个小团，把小团用手压平，包上步骤(3)的馅料。其实包子的大小和馅料个人口味不一样，可以自己控制份量。

　5、包好的包子用盖子盖上再发酵20分钟。

　6、发酵好的包子放蒸笼蒸10钟即好。

　椰乳凉糕

　材料

　米粉200公克，树薯粉90公克，椰浆1罐(400㏄)，细砂糖220公克，水800公克，综合水果罐头1罐，玉米粒罐头1/2罐，白油适量。

　做法

　匀至粉料溶化备用，玉米粒取出沥干水份备用。

　拌匀煮至沸腾，随即冲入作法(1)材料内拌匀成煳浆后，再加入材料3拌匀。

　模型内抹上一层薄白油后，将煳浆倒入抹平，以大火蒸约25分钟左右，即可取出待凉。

　置于冷藏室冰凉，取出切片即可食用。

　椰子面包的做法

　材料

　细砂糖 42克，A

　盐 1/2茶匙，A

　快速干酵母 6克，A

　全蛋 30克，B

　水 85克，B

　高筋粉 210克，A

　汤种 84克，B

　低筋粉 56克，A

　奶粉 20克，A

　无盐奶油 22克，(黄油)，C

　椰丝 100克，D

　无盐奶油 50克，A

　细砂糖 50克，B

　全蛋 50克，C

　牛奶 50克，E

　做法步骤

　1、全蛋，水，汤种放入容器，水不要一次加完，先放2/3左右，视面团沾湿程度再决定加不加剩下的

　2、放入酵母，静置一会

　3、放入面粉，再依次放入剩余的干性材料

　4、揉到光滑，加入黄油

　5、一直揉到扩展阶段，以上过程我是交给面包机完成的

　6、基本发酵：面团放入容器，蒙上保鲜膜，放温暖湿润处发酵到2倍大，我是放入烤箱里发酵的，放了一杯温水在烤箱里，为了保持一定的湿度

　7、中间发酵：发好的面团拿出，轻压排气，分割滚圆，8个，每个大约60克左右，蒙保鲜膜，室外松驰15分钟

　8、整形：是从自由那学来的，松驰好的面团，压扁，擀成圆形，包入馅，捏紧收口，收口朝下，擀成椭圆形，轻拉四角，成长方形，从中间向一边用刀片斜割4下，可以露出馅也可以不露出，视个人喜好，翻面，卷起，收口捏紧

　9、烤盘薄薄刷一层黄油，把整形好的面包胚放入，进行最后发酵(我也是放烤箱，不蒙保鲜膜，烤箱里放一碗热水)

　10、发酵到2倍大，取出刷一层薄蛋液，烤箱预热180度，中层，15分钟，请守在烤箱旁边，随时观察上色，如果上色足够，时间还没到，请盖上锡纸。根据自家烤箱调整温度

　11、黄油放室温软化，搅拌均匀，加入细砂糖拌匀即可

　12、全蛋分次加入搅拌均匀

　13、将椰子粉倒入拌匀

　14、将牛奶加入拌匀，静置一下让椰子粉充分吸足水分

新鲜椰汁的功效与作用

1、新鲜椰子汁强身健体的功效

新鲜的椰子汁是一种营养成份很高的天然饮品，这种果汁中含大量的糖份和蛋白质，另外还一些维生素与矿物质，其中钙与铁及锌等微量元素的含量也很高，因此人们在饮用之后能起到强身健体的作用。

2、新鲜椰子汁可延缓人类衰老

新鲜的椰子汁中含大量的核黄酸磷脂和级生素E，这两种成份都是延缓人类衰老的最大动力，它们不但能提高中年人的性需求，也能营养肌肤保持血管的年轻化，让人类的皮肤更加红润细滑，起到留住青春的作用。

3、新鲜椰子汁有减肥功效

新鲜的椰子汁具控制人类脂肪摄入的作用，因此人们饮用椰子汁不但不会长胖，还能起到减肥的功效，另外就是椰子汁还能帮助人类降低血管中脂肪的含量，起到预防高血脂的作用。

4、新鲜椰子汁有驱虫的功效

新鲜椰子汁中一种特殊的化学成分，可以让人体肠道中的寄生虫死亡并排出体外，因此新鲜椰子汁就成了青少年最理想的天然饮品。

喝椰汁注意事项

1、椰子汁不能和蟹肉一起吃，会拉肚子。据说可以调奶茶喝。

2、椰子汁不宜和海味混吃。（降低营养价值，使生成不易消化的物质）

3、椰子汁忌和酒类混在一起会喝。（有化学反应，特别是葡萄酒/红酒）

4、肠胃消化不好，建议不要椰子汁和地瓜一起吃。（椰子汁和地瓜都是甜品）

5、肝脏不好或者有肝病的人不太适宜喝椰子汁。

6、有湿疹的人不宜喝椰子汁。