2、很多人都喜欢吃酸辣土豆丝这一道辣菜，可是也有些人觉得马铃薯含淀粉量太高，吃太多马铃薯会长胖，因而会管理自己少吃酸辣土豆丝。实际上酸辣土豆丝的发热量并不高。
3、据统计，酸辣土豆丝的发热量(以100克能食一部分计)为120卡路里。换句话说，每吃了100克的酸辣土豆丝，游水游个8分钟也就耗费完这种发热量了。酸辣土豆丝实际上是减肥食物。
1盘酸辣土豆丝(3000克)含有热量359大卡。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂肪、美容、抗衰老等。
扩展资料：
注意事项
土豆既能当主食，也能当菜肴，还是不错的零食，可谓是食品界的多面手。土豆烧牛肉、小土豆红烧肉、酸菜土豆炖肉、大盘鸡等菜肴中，土豆虽然是配角，但没有它，这道菜的味道就不一样了。
但吃土豆的方法不对，也会增加糖尿病的患病风险，把握以下几个小妙招，就能避免吃土豆带来的麻烦。
选脆土豆。土豆品种的差异对升糖指数的影响极大。建议选择比较脆的、烹调起来不容易软烂的土豆，升糖指数会低一些。
把土豆当饭吃。根据中国居民膳食指南推荐，居民每日摄入谷薯类250~400克，其中包括土豆在内的薯类平均每日摄入50~100克。如果吃了土豆，就要相应扣减米饭。
人民网-吃土豆，六点要注意
-酸辣土豆丝
1、一盘土豆丝大概约为300g，所以一盘土豆丝食用后产生的热量大概是300卡路里左右。相当于快走两小时消耗掉的热量。
2、土豆丝中可能会使人发胖的主要成分是淀粉。所以在下锅前可以先把切好的土豆丝用水泡上个20-30min后再下锅，容易去除土豆中的淀粉成分。
1、土豆本身的能量并不高，100克67卡，而且还非常有营养呢！属于减肥食品，几乎是营养素最全的一种蔬菜了。
2、重要的是我们吃土豆的方式，如果把土豆当做是主食来吃，而且用蒸煮的方式来做，都可以减肥，他的能量比米和面低很多。我们一般都是把土豆当成是菜，又炒又炸的，土豆又很吸油，这样一来热量就很高了。最惨的是，炒土豆片，或者是烧土豆这样的菜本身热量就不低了，可是又超级下饭，所以就会吃下去很多热量了。
土豆丝吃了不会胖。
1、土豆中固然含有淀粉，但真正的淀粉含量不过20%，比米、面类主食低得多。
2、其脂肪含量极低，仅有01%，是所有食物都望尘莫及的。
3、土豆的含水量相当高，达70%以上，且其中还含有能够产生“饱腹感”的膳食纤维。
土豆中所含的热能比主食少，却比一般蔬菜多，所以，如果你不把土豆当作蔬菜而当作主食的话。它就成为相当好的减肥食品了。
此外，土豆还有着相当高的营养价值。其中的蛋白质和保健功效与黄豆相当，所含碳水化合物、钙、镁、钾等营养素比米、面更全。就是与营养价值相当高的苹果相比，它也毫不逊色，甚至比苹果还要高三倍。为此，一位美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶粉和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”
土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。
祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
300卡路里左右。炒土豆丝是现在极为常见的一种家常菜，热量在众多的炒菜当中不属于高热量的食品，一般来说，一盘土豆丝重量大概约为300g，所以一盘土豆丝食用后产生的热量大概是300卡路里左右，相当于快走两小时消耗掉的热量。
土豆丝中可能会使人发胖的主要成分是淀粉，所以在下锅前可以先把切好的土豆丝用水泡上个20-30min后再下锅，容易去除土豆中的淀粉成分。
炒土豆丝注意事项
炒土豆丝前，土豆切丝完后用清水浸泡土豆丝，捞出土豆丝炒时，不要将水滤干，这样翻炒过程中就无需加水，还能使土豆丝会清脆。如果想要土豆丝口感爽脆的，在炒制的时，火候要大，时间要短，快速翻炒。要口感软糯，翻炒时间就需要久一点。
以上内容参考 -炒土豆丝
土豆丝的热量高，减肥一般都是从饮食和运动开始下手，最主要的还是自己有好的心态，能坚持，平时自己多注意饮食，尽量减少外出吃饭，蔬菜肉类水果合理搭配，配着香格児，自己也要运动，选择自己能坚持的，比如仰卧起坐，爬楼梯，跑步等，不要不吃饭，那样是瘦不好，对自己身体不好，也容易胖回去
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