怎样做凉拌鱼饼丝最好吃

主料

鱼饼

300克

辅料

葱

1段

香菜

2棵

麻油

2茶匙

盐

2茶匙

辣椒油

2茶匙

糖

3茶匙

味精

1茶匙

步骤

1鱼饼买回来后用开水烫一下自认为这样会卫生一些，然后沥干水份切丝备用。

2葱切细丝香菜切段备用。

3切好的鱼饼丝和葱段香菜放到一起，再把所有的调味料放在一起拌匀摆盘即可。

4黄瓜切片准备摆盘。

5黄瓜片摆出个心形。希望处处有。

6西红柿切片备用。

7在外面加上西红柿感觉是不是好美哦！

8再来个小耳朵貌似更加洋气了！

9造型摆好后放入凉拌鱼饼丝就大功告成了！

烙饼1张（250克）、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。1、将烙饼切成细丝，圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用；2、锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味；3、此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味；4、放入圆白菜丝加入盐炒匀，直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅

问题一：黄瓜炒饼丝的做法，黄瓜炒饼丝怎么做好吃，黄瓜 主料：饼丝150g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量

步骤

1饼丝备好

2黄瓜切丝

3油热后倒入黄瓜翻炒

4倒入饼丝再翻炒

5放入适量的盐，蚝油翻炒出锅。

问题二：黄瓜丝饼的做法，黄瓜丝饼怎么做好吃，黄瓜丝饼的家常 主料：饼丝150g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量

步骤

1饼丝备好

2黄瓜切丝

3油热后倒入黄瓜翻炒

4倒入饼丝再翻炒

5放入适量的盐，蚝油翻炒出锅。

问题三：老北京饼丝怎么做好吃？ 百度美食杰

问题四：黄瓜炒饼条的做法，黄瓜炒饼条怎么做好吃，黄瓜 主料：饼丝150g、黄瓜1根

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量

步骤

1饼丝备好

2黄瓜切丝

3油热后倒入黄瓜翻炒

4倒入饼丝再翻炒

5放入适量的盐，蚝油翻炒出锅。

问题五：黄瓜饼怎么做好吃，黄瓜饼的家常做法 黄瓜饼的做法

1准备鸡蛋

2面粉

3黄瓜先切片，薄薄的

4然后切细丝

5面粉加清水搅拌成面糊，然后放入黄瓜丝

6在把鸡蛋打入，搅拌均匀

7加胡椒粉，盐，鸡精，搅拌均匀

8平底锅倒入油，稍热，倒入一勺面糊，用手端起锅，左右转至面糊均匀

9煎2-3分钟，翻过另一面继续煎2-3分钟，

10出锅，切成块

11装盘

问题六：炒饼丝怎样做才好吃 老干妈炒饼

1 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放老干妈酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2 加入老干妈酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。

来自豆果的老干妈炒饼的做法，分享给您！

问题七：炒饼丝太干怎么办 1、用含汁水比较多的菜来炒，比如黄豆芽，黄瓜，白菜，蘑菇等。

2、炒之前蒸一下会软很多。

3、冷冻保存，冷藏过的饼丝炒不软的。

问题八：大饼的做法大全 38种饼类做法大全

还有全部的视频spacetvcctv/schedule/SCHE1234148032130379

一 蔬菜蛋饼

主料：面粉 辅料：鸡蛋、生菜

调料：海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精

烹制方法：

1、将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成稀油酥备用；

2、取出醒好的面团，加入四分之一的烫面，一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，加入生菜即可食用。

特点：色泽金黄，咸香酥脆。

二 蔬菜蛋饼

主料：鸡蛋面糊 辅料：虾仁、胡萝卜、黑木耳、黄瓜、西兰花、肉末

调料：盐、味精、白糖

烹制方法：

1、坐锅点火倒油，依次下入肉末、虾仁、胡萝卜、西兰花碎、黑木耳、黄瓜碎，加盐、白糖调味炒匀出锅；

2、将炒好的菜放入鸡蛋面糊中拌匀，倒入平锅中摊成薄饼，煎至两面金黄即可。

三 柴鱼蔬菜蛋饼

主料：面粉

辅料：鸡蛋、瘦肉、虾仁、柴鱼、芦笋、金针菇、香菇、胡萝卜、油菜、生菜

调料：盐、味精、白糖

烹制方法：

1、瘦肉放入炒锅中，依次加入芦笋丁、金针菇碎、香菇丁、胡萝卜丁、油菜碎炒匀，加盐、白糖，再放入虾仁炒熟出锅备用；

2、两个鸡蛋四勺面搅拌成面糊，放置5-6分钟，将炒好的蔬菜放入面糊中拌匀，倒入平锅中摊成饼，煎至两面金黄，出锅后撒上生菜碎，挤番茄酱、沙拉酱，放上柴鱼即可。

四 百合杏仁茉香饼

主料：面粉 辅料：牛奶、鸡蛋、百合、杏仁片、茉莉花 调料：白糖

烹制方法：

1、面粉中加入鸡蛋（一个鸡蛋三勺面粉）、牛奶、白糖，熟百合、杏仁片、茉莉花搅拌成面糊备用；

2、平锅中加少许油，将面糊倒入制成薄饼，煎至两面成熟即可。

五 胶东媳妇饼

主料：面粉 辅料：鸡蛋、肉馅

调料：盐、白糖、泡打粉、酵母

烹制方法：

1、面粉中依次加入酵母、泡打粉、白糖、盐、鸡蛋、少许食用油，加水和成面团，醒发片刻备用；

2、肉馅制作方法：鳕鱼、鸡肉、五花肉、胡萝卜、青椒、盐、料酒；

3、将面团制成圆饼，放入平锅中加少许油小火烙20分钟，再将肉馅制成肉饼煎熟，食用时夹在饼中即可。

六 鸡蛋南瓜煎饼

主料：鸡蛋、面粉 辅料：南瓜、核桃

调料：盐、味精、黄油

烹制方法：

1、面粉中加入南瓜泥、鸡蛋、盐、味精和成面团，案板上抹油，将面团下剂后擀开，放入核桃碎，先卷成条，再卷成饼，压扁备用；

2、黄油下锅烧化后，放入饼坯，煎至两面金黄出锅即可。

七 杭式卷饼

主料：面粉 辅料：瘦肉、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、小葱

调料：菌菇酱

烹制方法：

面粉加鸡蛋、小葱末、盐调成面浆，倒入平锅中摊成饼，放入瘦肉丝、黄瓜>>

问题九：怎样使剩下的烙饼做的像刚出锅那样美味 加工一下变成炒饼或者类鸡蛋灌饼

一、炒饼

剩下的烙亥，最常见的吃法是炒饼，不管是素炒饼，还是肉丝炒饼，都是简单的美味。

把上顿剩下的干硬的烙饼，先放在蒸锅上蒸热蒸软，切细丝。圆白菜切丝，热锅凉油，放入葱姜丝，放入圆白菜丝翻炒，放盐，最后放入饼丝。

出锅前再放入拍好的蒜茸，喜欢吃醋的同学，可以再放些山西老醋。为了提升香味度，可以考虑再滴几点香油。

给孩子吃的，孩子怕蒜茸辣，可以不放蒜茸，滴几滴香油，西西能结结实实的吃上一大碗。最后喝止他几次，他才能放弃。

肉丝炒饼也是很简单的，凡是会做饭的同学，你懂得，但凡炒饼，无论荤素，不放蒜茸，将会大打折扣，孩子的我一般会在放蒜茸前给他盛出一盘来。

二、类鸡蛋灌饼

为什么叫类鸡蛋灌饼呢？因为它不能称之为纯正的鸡蛋灌饼。也是把剩下的烙饼，放蒸锅蒸软。不粘锅放点儿油，小碗里打碎鸡蛋，放入盐。

一角烙饼用一个鸡蛋，把烙饼的中间，烙饼的表面，都到上鸡蛋液，翻一下即可。

再加上一碗豆粥、或南瓜粥、或红薯粥，一盘黄瓜丝，就是一顿美味的早餐了，比外面吃干净多了，做起来还比较简单。

问题十：西红柿炒饼的做法，西红柿炒饼怎么做好吃，西红 食材明细

西红柿2个

圆白菜少半个

黄瓜1根

鸡蛋2个

葱花 姜片适量

葱花姜片适量

油 盐 味精适量

酱油 香油适量

油盐味精适量

酱油香油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

西红柿炒饼的做法步骤

1

圆白菜切丝，黄瓜切圆片

2

饼切丝

3

西红柿切块儿

4

碗里打两个鸡蛋

5

锅里放油，油温上来之后放入蛋液

6

用铲子搅碎

7

锅里放少许油炒葱花姜片，然后让如西红柿

8

待西红柿炒出汁儿放入圆白菜，放盐翻炒两下之后放入饼丝

9

待饼发软后，放入黄瓜片

10

再放入鸡蛋

11

最后放味精，香油翻炒就可出锅啦

12

根据自己的爱好摆盘就好啦

家常炒饼丝的做法步骤

1吃剩的烙饼切丝,如果您没有可以买现成的饼丝或是现烙几张,很快的圆火腿切丝,用肉也行~圆白菜切丝,放豆芽韭菜韭黄也可以~葱姜蒜切末。

2锅中倒油放入葱姜蒜爆香。

3加入卷心菜翻炒,断生后加入生抽,蚝油,盐。4加入火腿丝如果是用肉炒的话就先炒肉再炒菜火腿是熟的所以后放。

5加入饼丝,加入少许白糖翻炒均匀其实加白糖可以在炒菜时一起加,我忘记了所以补加的并根据饼的软硬加入少许水,如果饼很软就不必了；

6家常的味道,爱的味道；

7也十分快手,适合炎热的夏季哦~

小窍门

1、蔬菜我个人觉得放卷心菜、韭菜、韭黄、豆芽味道很好,您可以根据自己喜好适当改变

2、肉炒一样好吃,我是手边有火腿就用火腿了用肉的话先把肉用料酒和盐和酱油和少许淀粉腌制一下,然后爆香锅后先炒肉丝再炒菜

3、可以加入适量的五香粉花椒粉调味

4、喜欢辣的加入少许辣椒辣油都可以~

＜strong＞三个人吃炒饼要买300g饼丝。＜/strong＞

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒。碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用。切点白菜丝，切点葱花备用。锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，稍微凝固一下在翻炒，放入葱花，鸡蛋定型后放入饼丝，大火快速翻炒，炒半分钟左右，放点生抽，再继续炒十几秒，放入白菜，将白菜炒至断生。将白菜炒至断生后放入生抽，再加点老抽上色，放半勺盐，半勺十三香，在少放点糖，这样给它翻炒入味就可以了，出锅前再淋入点油。

1、炒饼冰丝一般焖炒两分钟。

2、准备饼丝，鸡蛋，圆白菜。老抽，盐，白糖，葱，姜，蒜，油，料酒。

3、圆白菜切丝；鸡蛋放少许盐打散；葱姜蒜切片备用；锅中放少量油，油热后下入鸡蛋打 散，炒熟后盛出备用；锅中放油，加热到七成热下入葱姜蒜片煸香，放入饼丝翻炒一分钟，放老抽上色，继续翻炒至上色均匀后放入圆白菜丝，翻炒均匀，放盐和糖调味；最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

做法二

食材准备

烙饼300克 圆白菜300克 色拉油 八角 花椒 葱 姜 老抽 盐 鸡精 胡椒粉

制作步骤

特色炒饼(19张)

1将烙好的饼切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（用买来现成的烙饼切丝也可）

2锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出

3放入葱、姜丝炒出香味；

4放入切好的饼丝翻炒均匀

5放入少许老抽调色调味

6放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿） [1] 

做法三

主料：饼丝

辅料：辣椒酱、生抽、盐、葱花、蒜蓉、香油

1 炒锅放油，油热炒香葱花，炒圆白菜丝，放辣椒酱、生抽、盐翻炒几下盛出。不沾锅放油炒饼，翻炒三分钟，把炒过的圆白菜倒入翻炒均匀，关火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油，拌匀。

2 加入辣椒酱，不用再放鸡精味精啥的了。放多少全看自己对辣的需求哈。