大脑如何获得脂类营养

脂类循环是一个高效的系统，它可以让细胞便捷、有序地得到所需的脂类营养物质。

看看具体运作过程吧。比如，有个叫作弗雷德的大脑细胞需要更多的ω–3脂肪酸。没问题！就像乘客使用打车App（应用程序）召唤附近的司机一样，弗雷德想让巡游的脂蛋白停下来为它供应ω–3脂肪酸。弗雷德要达到目的，就必须在血液中释放一种叫作“载脂蛋白E”的蛋白质。很快，弗雷德释放的载脂蛋白E就会遇到富含脂肪的脂蛋白。它们相遇时，载脂蛋白E会将自己插到脂蛋白颗粒上（每个脂蛋白颗粒对应一个载脂蛋白E），并把脂蛋白指引到弗雷德那里，弗雷德只需要在大脑里耐心等待即可。

在前往弗雷德处的过程中，载脂蛋白E不需要为携带营养的脂蛋白提供特别的方向指引。因为载脂蛋白E就像所搭载的脂蛋白伸出的手柄，脂蛋白只需随着血液循环进入大脑，张开双臂（分子表面的载脂蛋白E接收器）等待营养的弗雷德就能在脂蛋白微粒经过时抓住它的“手柄”。

一旦大脑细胞弗雷德抓住载脂蛋白E，它就可以享用其搭载的脂蛋白中的所有ω–3脂肪酸及其他脂肪，然后把脂蛋白送回循环系统。

当然，其他大脑细胞（或其他部位的细胞）也可能会同时使用该系统“订购”ω–3脂肪酸或其他脂类养分。打车App是一个先到先得的系统，如果你叫了某位司机，他就会为你提供专属服务；但脂质循环系统不同，其他细胞可以中途劫走弗雷德的载脂蛋白E。身体是一个相互协调的整体，最终另一个搭载脂蛋白的载脂蛋白E会来到弗雷德身边，为它提供所需的ω–3脂肪酸。

尽管这个系统的效率很高，但它也有致命的弱点。载脂蛋白E缺乏区分好脂肪和坏脂肪的能力。因此，如果人们摄入大量的巨型反式脂肪酸，它们也会变成脂蛋白，所以大脑细胞弗雷德得到的有可能是巨型反式脂肪酸，不管它喜不喜欢。

显然，这个精密而古老的体内脂类分配系统复杂得令人惊叹。我们向你描述这个系统，并不意味着我们完全了解它的运作模式。那些警告我们要把LDL（低密度脂蛋白）指标降下来的药品制造商对此也不太了解，但他们已经在生产药物对其进行干预了！

水杨酸英文名：salicylic acid，又称邻羟基苯甲酸，分子式C6H4(OH)(COOH)，分子量13805，白色结晶，针状或粉状。比重1443，熔点156℃~159℃。溶于乙醇、乙醚、丙酮、松节油。

水杨酸的衍生物很多，其中之一就是医学上常用的老药阿司匹林。

水杨酸可以溶解角质间的构成形物质(cement)，使角质层产生脱落，所以能去除积聚过厚的角质层，促进新陈代谢。

皮肤的代谢：皮肤角质层的主要功能在于保护皮肤的各层细胞，一层又一层的表皮细胞代谢会自然地往外推移，最外层的角质细胞逐渐老化干硬之后，在正常情况下会自然屑落。没有正常脱落的老旧角质会使皮肤显得粗糙暗沈，让皮肤新陈代谢速率变慢，甚至形成粉刺阻塞毛孔。

去角质的效果：水杨酸可以去除多余的角质层，同时促进表皮细胞快速更新；如果表皮细胞都是新鲜又充满生命力的幼嫩细胞时，自然就能让皮肤恢复光滑细致。

缩小毛孔：水杨酸是脂溶性的，可以顺着分泌油脂的皮脂腺渗入毛孔的深层，有利于溶解毛孔内老旧堆积的角质层，改善毛孔阻塞的情形，因此可阻断粉刺的形成并缩小被撑大的毛孔。

预防青春痘：水杨酸作用在毛囊壁细胞，能帮助清除被堵塞住的毛囊，修正不正常的细胞脱落，对轻微的青春痘可防止毛孔阻塞，对黑头粉刺最有效，它可以减少毛囊壁不正常脱落现象，预防新病灶的产生，但在减少皮脂分泌及消灭痤疮杆菌方面没有作用。

水杨酸的功能是清理老化角质使皮肤看起来较为细致，也比较不容易长粉刺。

水杨酸去除角质、促进皮肤代谢，可以收缩毛孔、清除黑头粉刺，有效淡化细纹及皱纹，藉以重现肌肤光泽。

水杨酸优越的特性--脂溶性、低刺激、可深入毛孔

(1)敏感、脂漏肌肤去角质的最佳选择：

果酸AHA是水溶性，分子量小，很容易渗透作用到表皮的较深层，甚至是真皮层内。果酸可以直接影响表皮基底层细胞代谢，也能促使真皮层胶原增生，浓度愈高，效果可能愈快出现，可是相对性的伤害也可能愈大。水杨酸BHA的脂溶特性，分子量也较大，可以将作用锁定浅层角质中，不会影响活性表皮细胞。BHA在稳定度、刺激度方面都较优越，使得使用者有较少的刺激性，像是刺痛、灼热等感觉。产生累积性刺激的机会与发炎程度也都比果酸少一些。

((2)清除粉刺、缩小毛孔的利器：

水杨酸还有许多更优越的特质，清除黑头粉刺的能力就是其中之一。因为人体角质含有丰富的脂质，水杨酸的脂溶特性可以藉由与脂质融合的方式，渗透进入角质层及毛孔深处，却不会对真皮组织造成刺激。相较于果酸本身难以长时间停留毛孔内，对于彻底清洁毛孔内积聚的皮脂有所限制，想要治疗毛孔粉刺问题而又不至于灼伤皮肤，在使用果酸的浓度及时间方面需要非常小心及准确。

果酸可以畅通毛孔，道理就如打开瓶盖一样，而水杨酸能更进一步把瓶里的废物清除。BHA清理在毛孔中积聚过盛的皮脂与角质，有助减低因毛囊阻塞发炎而引发青春痘可能性。

治疗前

使用水杨酸2个月后 水杨酸的油溶性特质能深入皮脂分泌旺盛的毛孔深处和脂肪多的角质层中，并充分去除角质层过度角化现象，及清除毛孔中黑头粉刺。经过1-2个月的使用，就可以发挥效果。

医疗保养品的水杨酸产品

赛斯黛玛--晶致焕肤凝露：15%BHA (中、干性、敏感及脂漏肤质)

Salises Moisturising Gel (原名：净痘调理精华露)

含15%水杨酸、4%乳酸、3%果酸、02%维他命B6

特别推荐肌肤暗沉、粉刺、敏感、中干性、脂漏型皮肤使用

●其卓越的排除粉刺作用来自于添加了水杨酸与乳酸，不但能有效去除角质并能对抗老化，使皮肤紧实、抚平细纹、对抗皱纹及黑色素。

●改善痤疮问题肌肤。预防、改善毛囊炎、酒糟鼻。保湿，防止肌肤过早老化。

●作为痤疮问题肌肤的辅助性治疗保养，质地清爽、极易吸收的无油脂凝露型态。含有B柔肤酸具有溶解过厚角质、排除粉刺、更新、调节皮脂分泌量以及抗微生物的作用。

理肤宝水--每日更新精华：15%BHA(油性、青春痘肤质)

EFFACLARK

03%LHA、15%水杨酸、苹果酸酯、ZINC PCA 01%

适用于油脂分泌过剩的肌肤，有黑头粉刺和面疱的肌肤

●针对油性肌肤的配方，含水杨酸衍生物专利LHA成分，其特殊的脂链状构造，更容易渗透入角质层，安全的剥除老废角质，不易因刺激引起发炎反应。

●功效与维他命A酸相同，但耐受性更加。可紧致毛孔，使肌肤光彩再现。PH55与肌肤酸碱值相近，可有效抗菌、抗发炎。

防晒是一个永远不变的话题，无论外面的太阳有大，还是外面是阴天，防晒还是非常有必要的，紫外线的照射会让肌肤长斑，市面上防晒的产品有很多，不同的产品的效果也不一样，下面，给大家具体介绍一下植物医生水漾柔润防晒喷雾。

1、植物医生防晒喷雾

植物医生水漾柔润防晒喷雾120ml/RMB149

外观评测：

亮橘色瓶身材质轻盈，采用按压式喷雾瓶设计，使用时十分方便，便于出游时放在包内随身携带，瓶底标注有使用期限。

喷雾效果评测

摇匀后轻轻按压喷头，防晒喷雾即可喷出均匀细密的喷雾，喷雾面积很大，能均匀覆盖大面积肌肤。

质地评测

防晒喷雾呈淡白色的液状，质地水润轻盈无油感，喷洒后均匀拍打肌肤表面即可完全吸收，用后肌肤表面轻盈无负担。

油腻度测试

评测方法：

将防晒喷雾均匀喷在面部肌肤上，待喷雾完全吸收后，用吸油纸按压肌肤表面，通过观察吸油纸的颜色变化，以评测使用防晒喷雾后肌肤表面的油腻程度。

评测结果：

如图可见，按压肌肤表面后的吸油纸没有任何颜色变化，证明肌肤表面清爽不油腻，防晒喷雾质地清爽无油。

补水效果测试

评测方法：

分别在使用防晒喷雾前、后测试皮肤表面水分值，通过对比两个阶段的水分值变化，以评测使用防晒喷雾后对肌肤的即时补水效果。

评测结果：

如图可见，使用防晒喷雾后皮肤表面水分值提升了176%，证明使用植物医生水漾柔润防晒喷雾后能立即为肌肤补充水份，舒缓肌肤压力。

2、美白的食物

番茄

这是很好的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。

柠檬

含丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢，延缓衰老，美白淡斑，收细毛孔，软化角质层及令肌肤有光泽。据研究，柠檬能降底皮肤癌发病率，每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30%。

坚果

坚果中含有的不饱和脂肪酸对皮肤很有好处，能够从内而外地软化皮肤，防止皱纹，同时保湿，让肌肤看上去更年轻。坚果中含有的维生素E，不仅能减少和防止皮肤中脂褐质的产生和沉积，还能预防痘痘。

鱼类

科学研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

类脂质包括哪些

　类脂质包括哪些。脂类,是脂肪及类脂的总称,这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂醇、醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂。是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物，下面看看类脂质包括哪些。

类脂质包括哪些1

　1、类脂包括磷脂、鞘脂类、糖脂、类固醇及固醇、脂蛋白类，类脂是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物，这些化合物的共同特点是都具有很长的碳链，但结构中其它部分的差异却相当大。它们均可溶于氯仿、石油醚、苯等非极性溶剂，不溶于水。

　2、在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98%，在身体中占如%以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。常见的类脂化合物有蜡、油脂、磷脂、萜类、甾族化合物及一些维生素等。

　脂类包括油脂和类脂，如下：

　一、油脂即甘油三酯或称之为脂酰甘油，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。

　二、类脂包括磷脂，糖脂和胆固醇及其酯三大类：

　磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂与由鞘氨醇构成的鞘磷脂。糖脂是含有糖基的脂类。胆固醇及甾类化合物等物质主要包括胆固醇、胆酸、性激素及维生素D等。

类脂质包括哪些2

　营养学上，脂肪和胆固醇都归属于脂类，脂类分为脂肪和类脂。脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸组成，所以又称为甘油三酯，也叫中性脂肪，我们在医院抽血做生化检查时可以在化验单上看到这一指标。

　类脂包括磷脂、糖脂、固醇类、脂蛋白等。胆固醇是固醇类中的一种。以上几类物质在体内均具有一定的生理功能，和摄入过多会导致某些疾病一样，摄入过少或缺乏同样会给人带来不适。

　正常人体按体重计含脂肪约10%~20%，主要存在于腹腔、皮下等脂肪组织内，有保护脏器、组织和关节的作用，摄入能量过多时也是以脂肪的`形式储存，当机体能量不足时可以提供能量。

　类脂含量较脂肪少，约占总脂类的5%，类脂不仅是组织细胞的基本成分，同时具有特殊的功能。比如，磷脂不仅构成细胞的生物膜，在对脂肪的吸收、转运中起着重要的作用；胆固醇既是细胞膜的重要成分，又是类固醇激素、维生素D及胆汁酸的前体。欲知脂类中各种成分的详细分类和功能请持续关注作者。

类脂质包括哪些3

　 脂类的组成和分类如下：

　脂类是脂肪和类脂（磷脂、糖脂、固醇和固醇脂等）的总称。脂肪是机体的重要组成成分，由碳、氢、氧三种元素所组成。一般含碳76%、氢12%、氧12%，少数还含有磷、氮等元素。脂肪所含碳、氢的比例比糖类的多，而氧的比例较小，可氧化的成分较多，所以脂肪的热量比糖类要高，是一种高热量营养物质。

　日常生活中所说的脂肪是由一分子的甘油与三分子的脂肪酸组成，因此又称甘油三酯，是中性脂肪。脂肪中氢元素比较多的称为饱和脂肪酸，氢元素比较少的称为不饱和脂肪酸。含饱和脂肪酸较多在常温下呈固体即“脂”，

　如动物脂肪：猪油、牛油、羊油；含不饱和脂肪酸较多的在常温先呈液体即“油”；如植物油：菜子油、花生油、豆油、芝麻油等。动物脂和植物油统称为油脂。

　类脂主要也是由碳、氢、氧三种元素组成，有的还含有磷、氮、硫等元素。类脂包括糖脂、磷脂、固醇类和脂蛋白。在营养学上特别重要的是磷脂和固醇两类化合物。重要的磷脂有卵磷脂和脑磷脂。卵磷脂主要存在于脑、肾、肝、心、蛋黄、大豆、花生、核桃等之中；

　脑磷脂主要存在于脑、骨髓和血液中。固醇类又分为胆固醇和类固醇（包括豆固醇、谷固醇、酵母醇）。胆固醇主要存在于脑、神经组织、肝、肾和蛋黄中；类固醇中的豆固醇存在于大豆中，谷固醇存在于谷胚中，酵母固醇存在于酵母与蕈类中。

　 脂类的生理功能

　 一供给人体热能

　脂肪是体内储存能量和供应能量的重要物质。脂肪被人体吸收后，一部分经氧化产生热能，每克脂肪在人体内氧化可供给热量38千焦耳（约9千卡），比等量的糖类和蛋白质的发热量大一倍多，当人体的能量消耗多于摄入时，就动用贮存的脂肪来补充热能。当人体处于饥饿状态时或手术后有85%的热能来源于贮存脂肪。冬眠动物和骆驼也都是靠贮存脂肪来维持其在“禁食”期间的生存。

　 二维持体温、保护机体

　脂肪因导热性能差，不易传热，分布在皮下的脂肪具有减少体内热量的过度散失和防止外界辐射热的侵入，对维持人体的体温和御寒起着重要的作用。脂肪主要分布于皮下，腹腔、肌肉间隙和脏器周围。对各组织器官有缓冲机械冲击、固定位置的保护作用，另外皮下脂肪还有保温作用。

　 三构成身体组织

　脂肪是构成人体细胞的主要成分，如类脂中的磷脂、糖脂和胆固醇是组成人体多种组织和细胞的组成成分。它们与蛋白质结合成脂蛋白，构成了细胞的各种膜，如细胞膜、核膜等，糖脂在脑和神经组织中含量最多。脂肪在人体内也占一定的比重，男子一般占体重的10% ～20%，女子体内的比重高于男子。参与组织细胞结构成分的各种类脂，在含量上比较恒定，一般不随人体胖瘦而改变。

　 四促进脂溶性维生素的吸收

　脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及 -胡萝卜素，不溶于水，只溶于脂肪溶剂（如乙醚、苯、氯仿）。膳食中的脂肪是脂溶性维生素的良好溶剂，这些维生素随着脂肪的吸收而同时被吸收，当膳食中脂肪缺乏或发生吸收障碍时，体内脂溶性维生素就会因此而缺乏。

　 五供给必须脂肪酸调节生理机能

　必需脂肪酸是指对人体生命活动所必需的脂肪酸，但人的机体内不能合成，只能从食物中摄取，所以称为必需脂肪酸。必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸，只有三种，即亚油酸（十八碳二烯酸）、亚麻酸（十八碳三烯酸）和花生四烯酸（二十碳四烯酸）。人体含量最多的是亚油酸，功效最大的是花生四烯酸（功效为亚油酸的三倍，亚麻酸的十八倍）。

　必需脂肪酸能促进发育、维持皮肤和毛细血管的健康，能减轻放射线所造成的皮肤损伤。必需脂肪酸还有利于妊娠和授乳，缺乏时可引起不孕或授乳困难。必需脂肪酸与胆固醇的代谢也有密切关系。若缺必需脂肪酸，胆固醇将在体内沉积、导致某些血脂疾病。正常成年人每日最少需要供给亚油酸6～8克，以占总热量的1% ～2%为宜。

　 六脂肪的美容作用

　脂肪的美容作用主要体现在必需脂肪酸的特殊作用上。必需脂肪酸的美容功能主要有以下三种：

　① 必需脂肪酸是组织细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成。鳞屑样皮炎、湿疹与皮肤细胞膜对水通透性增加有关。

　② 体内胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内运转，进行正常代谢。若不能正常代谢，胆固醇在体内沉积而导致疾病和肥胖。

　③ 调节人体生理功能，促进脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的吸收和利用。由膳食摄入适量的脂肪可保持适度的皮下脂肪，使皮肤丰润、富有弹性和光泽，从而增添容貌的光彩和身体的曲线美。

脂质按功能分为哪几类

　脂质按功能分为哪几类，脂质在我们人体的健康中是非常重要的一个成分，脂质的产生对我们身体也是有很多的功能影响的，按功能又又很多不同，下面介绍脂质按功能分为哪几类。

脂质按功能分为哪几类1

　脂质包括磷脂、固醇和脂肪三类。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。脂肪是细胞内的良好储能物质，也是一种很好的绝热体。

　 脂质

　脂质即脂类，脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。

　 脂质化学结构

　脂质又称脂类，是脂肪及类脂的总称。这是一类不溶于水而易溶于脂肪溶剂（醇、醚、氯仿、苯）等非极性有机溶剂。并能为机体利用的重要有机化合物。脂质包括的范围广泛，其分类方法亦有多种。通常根据脂质的主要组成成分分为：简单脂质、复合脂质、衍生脂质、不皂化脂类。

　脂质包括多种多样的分子，其特点是主要由碳和氢两种元素以非极性的共价键组成。由于这些分子是非极性的，所以和水不能相容，因此是疏水的。严格地说，脂质不是大分子，因为它们的相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且它们也不是聚合物。

　 脂肪、固醇、磷脂

　脂肪：细胞内良好的储能物质；保温、缓冲和减压悳作用

　磷脂：构成生物膜的重要成分

　固醇：包含胆固醇、性激素、维生素D其中胆固醇是构成细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输性激素可以促进性腺的发育和生殖细胞的形成维生素D可以促进肠道对钙、磷的吸收

　有脂肪、磷脂、固醇（包括胆固醇、性激素、维生素D）。 脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，参与血脂的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，并维持第二性征的发育；维生素D促进钙和磷的吸收。

　脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。

　 脂质包括

　 1、脂肪

　功能：细胞内良好的储能物质；减少热量散失，维持体温恒定；减少内脏器官之间的摩擦，具有缓冲外界压力的作用

　 2、磷脂

　功能：是构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等结构的重要成分——一切细胞中均含磷脂

　 3、固醇

　⑴胆固醇。功能：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的脂质运输

　⑵性激素。功能：促进生殖器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持雌雄性动物第二性征

　⑶维D。功能：促进人体和动物对钙和磷的吸收和利用

　脂质功能

　能量储存

　是能量储存的`最佳方式，如动物、油料种子的甘油三酯。通过如下数据对照，可以得出结论：

　体内的两种能源物质比较（糖类、脂类）

　单位重量的供能：糖41千卡/克，脂93千卡/克。

　储存体积：1糖元或淀粉：2水，脂则是纯的，体积小得多。

　动用先后：糖类优先被消耗，然后是脂类。因此，很多减肥/瘦身原理、辟谷等，皆源于此。

　生物膜的骨架

　细胞膜的液态镶嵌模型：磷脂双酯层，胆固醇，蛋白质，糖脂，甘油磷脂和鞘磷脂。

　电与热的绝缘体

　动物的脂肪组织有保温，防机械压力等保护功能，植物的蜡质可以防止水分的蒸发。

　电绝缘：神经细胞的鞘细胞，电线的包皮，神经短路。

　热绝缘：冬天保暖，企鹅、北极熊等。

脂质按功能分为哪几类2

　减肥时说的最多的话就是“管住嘴、迈开腿”，这已经成为了减肥道路上经典的语句！于是就有越来越多的人走上了运动减肥这条路，她已经成为了当下流行的新时尚。然而，很多通过运动来减肥的女生都会有这样一个矛盾：为什么开始运动一两个月之后，体重却没有下降，反而增加了呢？

　 弄清体重构成科学认识减肥

　要想回答这个问题，先要从身体成分和减肥目标说起。

　体重到底是由什么构成的呢？其中有骨骼、肌肉、血液、淋巴液和组织间液，还有脂肪。以上每一类身体成分多少，比例怎么样，就叫做“体成分”。骨骼重量不能太低，因为骨骼重量太少，往往意味着中年时有骨质疏松的风险。内脏肌肉减少，也就意味着代谢功能下降；四肢肌肉减少，意味着体能衰弱。整体来说，肌肉的衰减，与代谢率的下降直接相关，而代谢率下降，意味着能量消耗减少，会让人形成“易胖难瘦”的体质。而体液对人体的健康也极为重要，体内水分还和人体的年轻程度、皮肤状态和肌肉数量密切相关。婴儿的身体水分最高，而老人的身体水分最低。

　了解了这些基本道理就会明白，减肥的时候，我们要减的不是骨骼，不是肌肉，不是身体水分，而是要减脂肪。只有过多的脂肪，才会给我们带来疾病的风险，带来臃肿的身材。降低体脂肪的比例，让它达到合理范围，才是真正的减肥。

　如果仅仅追求减少重量，而不去降低体脂肪比例，甚至减少骨骼肌肉等身体有用部分，那就是残害自己的健康，加速自己的衰老，降低自己的代谢率，这和减肥的根本目标是背道而驰的。

　 减脂比减“质”更难

　减少脂肪，和减少肌肉相比，速度完全不同。减少1公斤的纯脂肪，需要消耗掉9000千卡的热量，在体重秤上的表现，却只有不到12公斤的体重下降（人的肥肉不是纯脂肪，1公斤肥肉大概含7700千卡热量）。即便一名女士一天当中什么都不吃，热量摄入是零，而且正常生活，消耗1800千卡，也只能减少200多克纯脂肪，这点体重变化甚至可以忽略不计。

　但是，减少1公斤的纯肌肉蛋白质，却会有3公斤以上的体重下降。这是因为，蛋白质在体内不是以干粉形式存在的，它总会结合大量的水分。

　“不言而喻，减蛋白质的减肥方法，会带来非常神奇快速的体重变化；而踏踏实实减脂肪的减肥方法，速度是非常缓慢的，缓慢到让那些浮躁的减肥者无法忍受。”范志红指出。

　一般来说，凡是饥饿、半饥饿减肥所减少的体重，除了脂肪的分解，还有很大比例来自于蛋白质的损失。而在体重秤上所表现出来的体重下降，则大部分来自蛋白质和水分的损失。

　虽然减蛋白质的方式会带来体重秤上的数字变化，但是在减少蛋白质之后，人体不仅健康受损，体能下降，身体也会变得松垮。肌肉严重耗损的人，胖则臃肿，瘦则干瘪，没有活力性感的身体。

　 运动初期体重会增加

　为什么运动减肥会增加体重呢？

　对于那些原本体能很差、肌肉薄弱的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。然而，肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，却增加了1公斤肌肉蛋白质，那么就必然会表现为体重上升。在运动的初期，这种情况最为明显。

　按照世界卫生组织和我国运动医学专家的忠告，即便不减肥，仅仅为了避免提前衰老，为了避免各种慢性疾病，也应把每周150分钟的运动坚持一生。

　在远离青春之后，直到70岁之前，随着年龄增加，代谢率逐渐下降，人体会越来越容易发胖。维持健康身材是一辈子的事业，绝不可以急功近利。高高兴兴地吃足营养，高高兴兴地运动健身，把注意力集中在维护美好身材上——这才是高质量的减肥，真正的降脂瘦身。

　 不同运动项目补充不同食物

　在健身中，饮食也是很重要的环节。北京师范大学体育与运动学院副教授赵纪生表示，运动时饮食并不是一味吃肉或者补充蛋白质，不同的运动项目可以选择补充不同的食物。合理科学的饮食能够达到事半功倍的效果。

　练力量多补蛋白质。为了练就一身结实的肌肉，有些人常常进行哑铃、杠铃等力量训练。这类锻炼运动量大、负荷重，需要较多的蛋白质，为了保证充足的能量，每公斤体重应摄入1至15克的蛋白质。建议可以多吃牛肉、蹄筋、鱼肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，它们能够更好地帮助肌肉组织生长。

　爱打球多喝汤。乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性，除了正常饮食，可以多喝一些汤，其中丰富的钙质和一些氨基酸更有助于锻炼。由于这些运动使人的视力活动紧张，还应给予充足的维生素A或胡萝卜素，必要时可以服用适量鱼肝油。

　学跳舞常吃米饭。对于想保持体形的人来说，体操、舞蹈应该是首选的运动项目，但这种运动并不会消耗大量的脂肪。因此，在饮食上，对热量和脂肪的摄入应该低一些，主要用碳水化合物来提供能量。米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物，能使你在运动时精力更加充沛。

　此外，饮食也要根据运动时间而变。如果在清晨运动，运动前适当补充一些有糖分的健康饮品，如牛奶、果汁、甜豆浆等，也可以吃一些富含纤维的饼干或面包，最好在运动完30分钟后再吃饭。如果运动时间在下午或者晚上，食物可选择谷物、水果、淀粉、蔬菜等，餐后一个半小时后再进行运动。运动后可以根据需要补充酸奶或一小片低脂面包，但不要吃得太多。

pc，pe与脂肪的关系如下：

1、PC和PE是脂质代谢的重要成分：脂质是人体内的一种重要的营养物质，也是脂肪的主要成分。PC和PE是细胞膜中最主要的磷脂类物质，是脂质代谢的重要成分之一。

2、PC和PE对脂肪的代谢有一定的影响：PC和PE可以通过调节脂肪代谢途径，影响脂肪的合成和降解。例如，PC可以促进脂肪酸的氧化代谢，而PE则可以抑制脂肪酸的氧化代谢。

3、PC和PE与脂肪在某些生理过程中有协同作用：在肝脏中，PC和PE与脂肪一起参与胆固醇代谢和胆酸合成等生理过程中，起着协同作用。

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工欲善其事，必先利其器，所以在这个秋季里你一定会为自己挑选保湿产品吧！但是，究竟保湿产品里有哪些成分，才能给到你的肌肤水漾力量呢？今天就让小编来为你揭开吧！

1、透明质酸（玻尿酸）hyaluronic acid

　　主要功效：有非常强的吸水能力，能吸收高过自身数倍的水分，在短时间里让角质水分充盈。使得弹力纤维及胶原蛋白处在充满水分的环境中，相对皮肤也就更滋润也具弹性了。是目前自然界锁水保湿方面最强大的成分。

　　2、天然保湿因子nmf

　　含氨基酸、乳酸钠、尿素等的复合物，吸湿性极强，可调节皮肤酸碱值，维持角质细胞正常运作。

　3、水解胶原蛋白hydrolyzed collagen protein

　　将大分子胶原蛋白以水解方式处理为小分子。补充17种对人体有益的氨基酸，保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，以达到滋润皮肤、延缓衰老的功效。

　　4、矿泉有机活性因子petptm

　　来自矿泉水，与肌肤细胞的排列十分相近，明显促进角质细胞合成，细胞间脂质合成提高了13%，对舒缓敏感和抗衰老也有显着效果。

5、荷荷芭油jojoba oil

　　不含不饱和脂肪酸，清爽、无粘腻、无味、易渗透，亲肤性佳，保水能力达8小时。

　　6、甘油（丙三醇）glycerin

　　最普通的保湿剂，适用于各类肤质，安全性好，不至引起敏感不适。但是保湿效果不算卓着。如果单独使用的话，最好还要留心一下天气预报中的湿度预报，只有湿度在50%以上，才能避免甘油直接从皮肤中吸收水分。

　7、夏威夷果油kukui nut oil

　　含有棕榈烯酸及多种脂肪酸，有极佳的渗透性和及滋润效果，并能延缓脂肪过老化。保护细胞膜，也是抗衰老的杰出成分

　　8、杏仁油apricot kernel oil

　　良好的渗透力，增强皮肤保湿效果。润泽、柔软肌肤。抵抗紫外线伤害，对神经系统有舒缓功效，对祛痘，抗衰老、和舒缓敏感也很有效。

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你每天吃饭吃对了吗？

你吃的食物是否是身体的需要？

构成身体呢是什么？

如果你吃的对身体没有用，会不会造成身体的负担？

这些大家都有想过吗？

首先，在整个人体构成中，根据年龄和体质不同：

水占45%-75%

蛋白质占15%-18%

脂肪占10-15%

无机物占5%左右

这个数据意味着，除去水和蛋白质，脂肪应当是我们需求量最多的身体结构物质。

大多数人都视肥胖为不健康的一个代表，并且认为苗条才是健康的，认为油才是发胖的原因，因此几乎所有人都在避免吃油。反观自然界，就说我们养的狗狗吧，我们会发现，只要养的好，毛色亮的，都是微胖的。

我们身体上的脂肪主要分为皮下脂肪和内脏脂肪，而我们一般认为胖不好的原因则往往是因为内脏脂肪过多，影响了内脏的功能发挥，比如脂肪肝就是一个典型。

然而真正造成内脏脂肪过高的原因，都不是因为好油吃多了，不是优质的脂肪吃多了，而是热量太高，往往来自于精碳水，如米饭，面条，面包，糖饮料等等。这些精碳水摄入过高导致的肝脏将热量转化成转式脂肪造成的。

这种转式脂肪由黏糊糊的糖变化过来，当它进入血液，又会与血液中的胆固醇，游离钙，死细胞等物质结合成我们所谓的血栓，沉积在血管里，阻碍血液流动，就是我们所说的中风，也会增加血粘度增加心脏压力。还会堵塞在身体的各个毛细血管里导致微循环降低。

而皮下脂肪不一样，皮下脂肪就在我们的皮肤下面，它的作用非常重要。我们可以认为皮下脂肪是身体的一个能量仓库和保护层，它一方面可以让我们的身体和外界隔离开来，防止外来冲撞对身体内脏的损害，另一方面又可以作为能量仓库，在身体缺少食物能量的时候，慢慢地供应能量，防止太快饿死，当然还有一个显而易见的功能，就是保温，在保护人体温度平衡方面有着巨大的作用！

同时，皮下脂肪也是女性保持年轻，抗击衰老的重要因素！这个季节优质的脂肪（好油）来源对于你的身体堪比黄金，如果你不希望你的法令纹变深，颈纹遍布，皮肤松弛，干涩，血管皮肤都失去弹性，那么，就赶紧好好的去补充优质的油吧[愉快]

人的大脑，严格来说就是一个脂肪块，这就导致大脑的运转频率，对于氧气养分的运输都对脂肪有着严格的要求，只有充分的，最优质的脂质才能够满足大脑独特的生理需求。

皮肤干燥，缺水，是所有爱美女性的大敌，可是又有多少人知道皮肤真正缺水的原因是因为缺油！我们喝汤的时候会发现，多油的汤是不冒水蒸气的，因为油锁住了水，而对于我们的细胞皮肤也一样。

我们的皮肤表层有一层很薄的薄脂，这层薄脂就如同水面的那一层油，紧紧地锁住了身体的水分，如果身体因为各种各样的原因导致这一层薄脂合成出现障碍，那么就会导致那些受薄脂保护的细胞失去保护，从而水分流失变得干燥，因此脂质是皮肤健康的重要营养物质。

为什么大面积烧伤的人会容易感染死亡？就是因为他少了最外面的这一层膜，导致细菌病毒大量入侵，从而感染致死！那么对于健康人也一样，如果我们因为缺乏油脂，导致这层膜的通透性太高，最容易出现的问题就是各种皮肤问题，比如过敏，疹子，炎症，各种奇怪的红斑。

从生活中看，油是非常顺滑的，还有着非常好的保护作用，包括皮质的沙发，木制的乐器、家具都可以通过擦油来保养。

一不小心打翻一瓶油，那个油会钻到各个角落里去，在我们身体里也一样，足够的优质油脂，能够钻入身体各个角落，钻到淋巴深处，钻到毛细血管里，流到各种连水都不容易到达的地方，将里面的脂溶性垃圾都给带出来。

而黏糊糊的是糖，糖不论怎么做怎么转化，都会是粘的，而且不论多好的油，碰上糖，就不滑了，如果大家有会做油拔丝菜品的朋友就会很有这个体验。

在身体里当然也是这个道理，不论我们原本体内的油脂有多么好，如果血液中的糖多了，尤其是精米面食中高碳水带来的糖，那么身体里的油同样都会变得黏糊糊，导致血液变稠，血压不得不升高，全身也因为缺乏营养输送而变得虚弱无力，体质下降。所以我们往往会发现血糖，血脂，血压往往在一起，俗称三高。

首先，细胞膜作为细胞与外界的第一道关卡，它就如一个围墙，把细胞和细胞之间隔离开来，让每个细胞都能够相对独立的做好自己的工作，不会乱成一团。同时这层细胞膜隔离了细胞和其他的体液，让那些溶于水的生物物质和其他液体不会进入细胞而使得细胞膨胀爆炸。

其实就连我们体内的各种激素也都是需要大量脂质合成的，包括雌激素，孕激素，雄激素，糖皮质激素，睾酮，皮质醇等等，如果缺乏足够的脂质摄入，不说别的，这个人男女都分不清，怀孕都有难度。而我们害怕的胆固醇恰恰就是最主要的原材料。

胆固醇有多重要？为了构成我们得细胞膜，阻挡外界的细菌病毒，以防止出现生命危险。身体就怕你胆固醇摄入不足，还特地进化出了自身合成胆固醇的功能，如果你适当的摄入胆固醇，反而会降低身体的工作负担，还能使其工作的更加正常，那些胆固醇高的，往往是那些胆固醇不敢吃的，而且不吃好油的人。

对于人体来说，脂质是多么多么重要的营养物质，和蛋白质几乎不分伯仲，每天的营养早餐里加上50ml各种各样的好油又怎么嫌多？只怕还少呢！

脂质包含了脂肪，磷脂和固醇（如胆固醇），我们简单地称其为油，事实上，中国人的饮食中严重缺乏好油，什么是好油？其实就和果汁一样，天然的，未被去营养加工破坏的油，才是好油。而那些精炼油，高温加工破坏的油，糖类转化的脂肪，都是我们需要避免的。

好油有增强免疫力，溶解代谢垃圾，延缓衰老，调节内分泌，保护肌肤等对生命不可替代的作用，是我们在日常饮食中应当经常摄取的食材。我们真正应该小心的是超市里那些氢化油，精炼油和各种经过长时间高温的劣油。