哪些食物的热量高

哪些食物的热量高

　哪些食物的热量高？在我们的日常生活中，我们一定要注意饮食方面的问题。一天之内不能摄入太多热量高的食物，这样非常不利于我们的身体健康。那么哪些食物的热量高呢？跟随我一起来了解看看吧！

哪些食物的热量高1

　 哪些食物的热量高

　 1、油条

　油条可能是很多人的早餐标配，但是它营养低、热量高，市面上的油反复利用，可能还有添加剂，长期摄入对健康影响很大。

　 2、鸡翅

　高温油炸的鸡翅，不仅热量高，还十分油腻，每天不吃三五个的朋友，坐等发胖！

　 3、薯条

　炸薯条不仅破坏了土豆原有的营养成分，而且营养成分极低、热量超高。

　 4、肥五花肉

　“肥肉才香”是很多人对五花肉的理解，殊不知肥肉的胆固醇含量高，难消化，经常吃对肠胃的损害很大，甚至还会引起“三高”问题。

　 5、花生米

　花生米总被作为下酒菜，虽然口感好、香喷喷，但是高温油炸的花生米，不仅高油高盐，而且原本的营养也被破坏了。

哪些食物的热量高2

　 热量低还营养的5大食物

　 1、牛奶木瓜

　海南红心木瓜，素有“百益果王”之称，与其他木瓜口感不一样，都是树上自然成熟，籽很多很黑，没有人工催熟，更天然更营养。

　海南红心木瓜不仅口感好，而且含有大量的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。其中维生素C含量很高，约是苹果的48倍，还含有膳食纤维、钙、铁、磷等。

　不仅营养成分丰富，而且饱腹感强、热量超低，就算吃一整个，也不会长肉。

　果肉在汁水的浸润下红得发亮，不似普通木瓜的橙黄，也没有令人不喜的味道，简直是木瓜中的精品。

　咬下去的瞬间感受不到一丝纤维的阻挡，肉质十分细腻，尽享丝滑。绵密果肉与清润汁水交错，就像掉进了蜜糖罐子中，一口接着一口，原来木瓜这么好吃。

　牛奶味的木瓜，蜜甜、滑口、细腻、浓香并且还耐储性，浑身散发着诱人的果香，老人小孩吃也完全没问题，清热解暑不腻味！

　 2、水蜜桃

　夏天是水蜜桃的成熟季，超市和市场全部摆满了粉粉嫩嫩的水蜜桃，大家都爱吃。水蜜桃是典型的皮薄、果肉丰富的水果，喜欢吃口感脆一点桃子一定要在桃子刚熟时享用！喜欢软一些的就可以等到桃子熟透啦！

　熟透的水蜜桃香气诱人，果肉饱满，果汁丰富，味道甜美可人，水蜜桃还具有丰富的微量元素，是人体容易流失的，夏天出汗后，一定要多吃水蜜桃！

　 3、椰枣

　椰枣被人们誉为“沙漠面包”。阿拉伯有句俗语，“每天吃椰枣，毒邪不伤身”，可见椰枣的营养成分是真的很高！

　椰枣富含多种维生素、蛋白质和人体所需的矿物质以及微量元素，每天吃几颗就可以保证身体所需。 此外，椰枣富含膳食纤维，泡水喝对肠胃有比较好的调节作用。个头比一般的红枣来得大一些，两头尖中间鼓，就像一颗小橄榄。

　拿来一个掰开，枣肉纤维是丝丝缕缕的，还带着糖丝，枣核很容易分离。轻咬开果皮，就可以吃到糯糯的、沙沙的果肉，甜津津的，也不腻，丝状只是椰枣的果肉纤维形态，口感一点儿也不干柴，吃一颗忍不住想吃第二颗！

　椰枣中的糖分是天然形成的果糖、葡萄糖和蔗糖，这些天然单糖在人体内很容易分解消化。饱腹感很强，又能提供营养，又好消化，所以想减肥的人可以常备一些。

　除了作为健康的小零食，椰枣也是“天然甜度剂”，不管是煮粥、熬汤都很适合。

　 4、红心火龙果

　火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素，含量相比别的水果，花青素的含量可以说很高了。算是深色水果中的佼佼者，果皮鲜红，切开之后，果肉颜色呈现鲜艳的紫红色，娇艳欲滴！

　红心火龙果的果肉富含大量的花青素。此外，还含有大量的水溶性膳食纤维、维生素、蛋白质、钙、铁、磷、镁、钾等，营养丰富。

　热量极低，约为51大卡/100g，因为花青素丰富、膳食纤维丰富、热量低、饱腹感强的各种优秀特点，很受减肥人士的喜欢。

　果肉丰厚饱满，鲜嫩多汁，入口即化，果实之中包裹芝麻般的细小籽粒，化成一个个味觉小细胞，清爽甜蜜缤纷而至，清甜爽口不腻口~

　火龙果低脂、富含纤维、更易吸收、天然花青素、抗氧化、丰富的活性白蛋白，可以说集万千优点于一身。

　入口的一刹那，就能感受到果肉的鲜嫩爽滑，而且这款火龙果的汁水非常丰沛，清甜的果汁在口腔里蔓延，甜蜜又爽口！

　红心火龙果除了直接吃，还可以将其打成果汁，或者做成奶昔，再或者还可以拌美味的水果沙拉，想减肥的人，每天可以换着花样吃~

　 5、中华红血橙

　中华红血橙，不仅好吃，还富含维C，天然红色的果肉里含稀有的番茄红色和胡萝卜素，是普通橙子的3-5倍，而且其他的维生素也多种多样。减肥的人，每天吃一颗橙子，营养就可以到位，关键是还不长肉。

蔬菜热量高不高。要分类型的。

黄瓜，西红柿，芹菜，西葫芦，冬瓜，豆角，辣椒，白菜，包菜，花菜，菠菜，生菜，豆芽。这些蔬菜热量很低，可以随意吃的。

南瓜，土豆，红薯，芋头等蔬菜含有淀粉比较多，会产生碳水化合物。所以热量还挺高的。

但总体来说，蔬菜的热量比起肉，蛋要少很多。可以大量吃吃没问题。也不会增重。。。。。。。。。。

猪肉(血脖)90克576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡

猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克106卡102g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡

牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡192g扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡

鸡肝100克121卡167g鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡

鸡血100克49卡鸡翅膀：69克194卡174g鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡159g

鳕鱼100克88卡石斑鱼57克320卡蛋白质195g对虾61克93卡186g蛋白质

每100克水果所含的热量

番茄18卡西瓜 20卡/5779mg柠檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡78mg

哈密瓜四分之一个48大卡梨38卡32/无花果二个43卡 橘子 42卡橄榄80克49卡桃37卡48/58128mg糖

红富士苹果85克45卡苹果44卡1个(中)约55葡萄54卡提子10粒(大)约120猕猴桃54卡荔枝57卡8粒(中)约85

香蕉 84卡橙1个(中)50芒果1个(中)100新鲜菠萝1片(120克)50

86克56卡VC62毫克M12钙27毫克

减肥大敌=零食的热量

红糖100克389卡冰糖100克397卡爆米花100g459卡虾味仙（大，1包）432卡虾味仙一包102公克460卡

烤玉米条（1包）524卡 巧克力1块100克约550卡左右 巧克力甜甜圈 281卡爆米花100克459薯片100克555

洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡洋芋片130公克700卡鲜枣每100克可食部的能量是122大卡

干枣每100克可食部的能量是264大卡大干枣每100克可食部的能量是298大卡金丝小枣每100克可食部的能量是322大卡

酒枣每100克可食部的能量是145大卡无核蜜枣每100克可食部的能量是320大卡

乌枣59克228卡黑枣98克228卡椰丝半杯(25克)150瓜子100克564大卡（脂肪含量近50%）松子仁100克698卡

松子(炒)31克619卡葵花子(炒)52克616卡葵花子仁100克606卡榛子(炒)榛子仁100g542kk 开心果19个约150卡

花生仁(炒)100克581卡花生（18粒）122卡核桃仁100克627卡（脂肪含量约58%）蚕豆（10-13颗）62卡腰果15粒(30克)100g510卡杏仁30粒(30克)170南瓜子100克566卡西瓜子(炒)100克555卡杏仁100克514卡大杏仁约18个150卡白果100克355卡

栗子(干)73克345卡莲子(干)100克344卡栗子100克185卡五香豆干100克380大卡牛肉干100克475大卡

葡萄干307-350卡苹果脯100克336卡桃脯100克310卡西瓜脯100克305卡杏脯100克329卡

海棠脯100克286卡果丹皮100克321卡桂圆干37克273卡桂圆肉100克313柿饼97克250卡

凤梨干50克120大卡陈皮梅50公克40卡话梅每粒25kk酸乌梅50克120大卡鱿鱼丝100克380大卡

_鱼香丝915卡芒果乾50公克80卡小羊羹40公克65卡红莓馅饼150公克470卡 沙琪玛 20公克98卡

布丁约150大卡加料仙贝约430大卡鲜奶油水果蛋300大卡鲜奶油泡芙约200大卡消化饼一个约110大卡、

饼干 约470-500大卡vc饼干：100克572卡脂肪397g钙奶饼干：100克444卡脂肪132g曲奇饼：100克546卡脂肪316g

钙奶饼干100克446卡苏打饼干100克408卡77布丁（小，1个）150卡

菠萝豆：100克392卡脂肪21g铜锣烧（一个50g）约140大卡

食物的卡路里表转载

麻薯（一个50g）约120大卡绵花糖35公克140卡牛奶太妃糖100克366卡芝麻花生糖 约3块160卡

巧克力约2个30克150卡水果软糖约4块150卡花生糖约2块150卡果汁糖约6块150卡

果汁冰捧1支80大卡冰泡沫红茶(冷饮)60卡冰点(冷饮)60卡冰珍珠奶茶(冷饮)160

水果果冻(冷饮)260微量2个260克统一布丁(冷饮)3801102个

统一鲜奶酪(冷饮)185130120克咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克统一多多(冷饮)18020180克

香豆奶(冷饮)150250cc

草_优酪乳(冷饮)180230克原味优酪乳(冷饮)180230克乳果(冷饮)65100克

_笋汁(冷饮)90250克莎莎亚(冷饮)200320克酸梅汤(冷饮)190375cc

冬瓜茶(冷饮)100250cc雪露(冷饮)350350克芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc

雪碧汽水(冷饮)135355cc

90150cc高纤椰果(冷饮)80170克

冰镇红茶(冷饮)120375cc伯朗咖啡(冷饮)100250克

水果凉酒5%(淡酒)200355cc薄荷茶(冷饮)60一杯石榴红茶(冷饮)60一杯

珍珠奶茶(冷饮)160一杯桔子茶(冰)(冷饮)90一杯椰子汁(冷饮)180410克

冰淇淋饼乾(冰点)18075克玉米冰淇淋冰棒155一个果汁冰棒(冰点)240三支

钻石冰(冰点)220一个芋头麻淇冰(冰点)17080克/个冰淇淋(冰点)200100克

甜筒(冰点)290一个圣代冰淇淋(冰点)250一个芋头牛奶冰棒(冰点)200一个

巧克力雪糕(冰点)280一个百吉布丁雪糕(冰点)200一个香草冰淇淋(冰点)18075克

芋头蕃薯冰(冰点)14085克情人果脆冰棒(冰点)12090克西瓜棒(冰点)140一支

牛奶花生(冷饮)600340克红豆粉_(冷饮)300260克珍珠圆(冷饮)240260克

花生仁汤(热品)560-580320克八宝粥(热品)440380克地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯

烧仙草(热品)230一杯绿豆汤(热品)220350克热可可(热品)180375ml

芝麻奶茶(热品)345一壶绿豆粉圆(热品)220一碗红豆汤圆(热品)255一碗

开胃酒(酒类)65一杯红粉佳人(酒类)105

_茸酒（酒类）575300ml

黑啤酒(酒类)160360cc白葡萄酒(酒类)45006L

重量级脆皮巧克力+雪糕250-350 中量级 脆皮巧克力170-200全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200

牛奶+豆类冰棒160-190牛奶+淀粉类冰棒160-190轻量级果汁+水果粒90-140

炼乳冰棒90-120

扩展资料：

减肥概念

控制能量摄入并适当锻炼是一种相当有效的减肥方法，也被大多数医师看作是最健康的减肥途径。其机理相当简单，当每日摄入的能量不足于提供身体的能量消耗，人体就会调用其内存储的糖类和脂肪，当脂肪被分解并为身体提供能量时，减肥过程就开始了。

但是仍要注意，过度的节食会对肠胃及消化系统造成危害。一些医师指出，对能量摄入的控制应该循序渐进，以保证人体能够慢慢适应，同时每天摄入的能量一般以不少于800大卡为宜，否则人体会通过降低身体机能来弥补能量摄入不足的情况，通常会造成头晕、乏力的状况，而且基础代谢消耗的减小也同时影响到减肥的效率。

一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡，运动的人可以适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克碳水化合物含热量4大卡；每克蛋白质含热量4大卡）

脂肪低于65克585大卡低于30%

碳水化合物300克1200大卡60%

蛋白质47克188大卡94%

其他27大卡26%

控制脂肪摄入量

脂肪是人体不可缺少的一部分。脂肪分为饱和脂肪与不饱和脂肪，饱和脂肪的问题在于它会刺激身体增加胆固醇的制造量；而不饱和脂肪恰恰可以降低血液中的胆固醇。较肥的牛肉、猪肉、全脂乳制品含有较多的饱和脂肪；玉米油、葵花油、花生油、橄榄油及菜油中含的则是不饱和脂肪。专家建议的每日脂肪摄取量是65克，相当于烟盒大小的一块肉。

减肥天然植物

萃取于植物中的、绿茶多酚、瓜拿那、海藻、甲壳素等的天然的，对人体脂肪代谢有着重要作用和健康效果，可以有效消耗卡路里。

补充适量的维生素

蔬菜、水果中含有大量的维生素和矿物质，是补充身体能量必不可少的东西。如你每日食用6-11份的碳水化合物（每一份相当于一片面包），那么你至少要食用3-5份蔬菜（每一份当于一盆生菜）和2-4份水果（每一份相当于一只中等大小的苹果）。

负能食物

负卡路里食物就是那些消化它们所需的卡路里，比它们自身实际所带的卡路里还要多

这些食物所带的卡路里，对于身体来说，比一般食品更难粉碎处理。换句话说，身体需要更多的热量来提取这些食物中的卡路里。这就给了这些食物一个自然消耗脂肪的优势。

举例来说：一块馅饼含有350卡路里，可能只需要100卡路里来消化，这样，你的身体就会增加净250卡路里的脂肪。

但是，如果你吃一种只有50卡路里的食物，却需要150卡路里来消化。那么，你单单只是吃那种食物就耗掉100卡路里。

有很多食物都是低卡路里，并且味美口感好，有着极好的负卡路里性质的。不必为了减肥，而挨饿。取而代之的是，应该吃很多负卡路里的食物来消耗过多的脂肪使自己自然苗条。

蔬菜：芦笋、西兰花、白菜、萝卜、芹菜、 黄瓜、洋葱、西红柿

水果：苹果、葡萄、柠檬、芒果橙子、菠萝草莓、椰子、香蕉、樱桃、红莓、西柚、番石榴、奇异果、荔枝、木瓜、等。

果仁类：巴西果、栗子、杏仁、夏威夷果、花生、松果、核桃等。

食物能量

主食篇

咖喱饭：640卡（大卡）什锦炒饭：阳春面：392卡牛肉面：540卡鸡肉饭 713卡

什锦炒面：860卡榨菜肉丝面：400卡炸酱面一碗：385卡_海鲜：357卡火腿饭：690卡烤白菜：149卡

炸肉片：302卡牛肉蔬菜汤362卡意大利面：470克约500-700卡什锦蛋包227卡热狗堡263卡海鲜汤192卡

排骨饭面1碗480卡混沌面1碗560卡肉丝面1碗440卡 方便面 100g470卡白饭140g210白馒头：280卡

煎饼100克333卡馒头100克233卡花卷100克217卡小笼包（5个）200卡肉包子250卡豆沙包一个215卡

水饺（10个）420卡菜包1个200卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡鲜肉包一个225-280卡

叉烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230卡

点心篇

花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡 白水羊头100克193卡

艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡

凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡

皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉（带调料）

00克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡

桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡

上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳（白）100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡

南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯（白心）100克64卡

白薯（红心）90克99卡豆腐脑（带卤）100克47卡豆汁（生）100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡

油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130卡鱼板一串60kcal

玉米棒一串100kcal油豆腐一块80kcal贡丸串一串100kcal香菇丸一串90kcal蛋丸一串90kcal多拿滋一串70kcal

鸡香卷一串70kcal 龙虾棒一串95kcal五味丸一串80kcal豆鼓：100克244卡

肉蛋类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡

鸭蛋（大，65克）114卡（大，85克）。180卡脂肪13克胆固醇565毫克

咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪127蛋白质127

鹌鹑蛋（10克）16卡火鸡蛋（80克）135卡松花蛋（鸡）83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡

瘦火腿2片(60克)70卡白切鸡1块(100克)200卡烧鸭3两(120克)1份356卡煎_猪肉(140克)440

火腿100克320卡香肠100克508卡蜡肠2条_煎310羊肉前腿100克111卡197g蛋白质

羊肉后腿102卡155g蛋白质羊肚：100克87卡122g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡

羊肉(熟)100克215卡羊肉胸：100克215卡羊肝：134克179g羊血：100克57卡68g胆固醇92毫克脂肪02g

猪血100克55卡猪口条：100克233卡猪蹄(熟)43克260卡猪耳朵100克190卡225g蛋白质猪肉(肥)100克816卡

主食能量

1大米

大米是一种谷物，有很多人每天都吃大米。碳水化合物是米饭的主要组成部分，其氨基酸的组成是完全的，容易被人体消化吸收。人们吃更细腻更精致的大米，就会摄入更少的营养物质，摄入更多的热量。米饭热量高，你知道吗？1碗100克的米饭热量就含有116千卡路里。而糙米中的矿物质、纤维、B族维生素（特别是维生素B1）等的含量均高于大米，属于低热量食物，更适合减肥时进食。

2、意粉、面条

意粉、面条是国外最常见的主食。它们一般都是选择丰富的淀粉粉碎后制成的，经过凝胶、添加香精、挤压、烘干等工序，口感好，是风味独特的食品。100克意粉或面条平均含有35千卡路里的热量，是卡路里非常低的主食选择，能让你饱腹不发胖哦！

3、土豆

有些人将土豆制成土豆泥作为主食。一个土豆（约130克，可食部分117克）含有丰富的糖、纤维和多种维生素，比大米，面粉的营养价值要更高，而且还含有丰富的胡萝卜素。不仅能增加饱腹感，还是减少热量摄入的最佳减肥食物之一。

4、玉米

玉米是禾本科的玉米植物种子。在全国的部分地区，已经被种植作为主食。玉米是一种保健食品，玉米谷物对人体健康是非常有益的。1根新鲜的玉米（160克，74克可食部分），大概含有78千卡路里的热量。由于玉米含有较多脂肪，所以玉米在储存过程中容易酸败变质。玉米应在新鲜时食用。玉米的纤维素含量高，可以刺激肠蠕动，促进消化，不至于使脂肪积累。

5、燕麦

燕麦就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量的食物。经过精细加工的谷物燕麦，食用起来更加方便，口感也得到改善，并慢慢成为一种流行的保健食品。燕麦可以减肥吗？100克地燕麦大概含有367千卡路里的热量。燕麦可以有效地降低人体的胆固醇。虽然它所含的热量并不算低，但由于它低糖，还具有通便的作用，能够改善血液循环，因此是很好的减肥食品。

6、高粱

高粱，脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却容易为人体所吸收。高粱米是容易消化吸收的，不论用于滋补还是应用于制药，功能是非常温和的。

100克地高粱米含有351千卡路里的热量。高粱米由于营养价值高，被称为天然健康粮食中的“国王”。它的高蛋白和高纤维是减肥中的人们所需的，因此可多食用高粱米。

消耗活动

（一）较轻体力活动━━平均每小时消耗约为95大卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或**、听广播、缝纫、打字、办公室工作等等。

（二）轻体力劳动━━平均每小时消耗为120大卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。

（三）中等体力劳动━━平均每小时消耗约为170大卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。

参考资料：

卡路里

不高。鱿鱼丝的蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此鱿鱼丝的热量就非常低，每100克鱿鱼丝中所含热量为7746大卡。

中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干(含水率218%)含胆固醇871毫克；美国农业部数据则是，每100克鲜鱿鱼(含水率7855%)含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。

可见，每100克鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉含水分88%，换成干重，大约是1195毫克。

鱿鱼中胆固醇含量的确高于肥肉，但鱿鱼的脂肪含量低，蛋白质含量丰富，和肥肉相比是一种营养更好的食物，只要每次不吃过多，注意食品卫生，鱿鱼依旧是餐桌上的一道美味。

扩展资料：

鱿鱼丝营养价值：

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。

营养标示：(每100公克)

热量 ---------------------324 大卡

蛋白质-------------------4094 公克

脂肪 ---------------------273 公克

饱和脂肪---------------0 公克

反式脂肪 --------------0 公克

碳水化合物--------------75 公克

钠--------------135公克 

—鱿鱼丝

人民网—吃一口鱿鱼真等于吃四十口肥肉？鱿鱼健康真相