吃深海鱼油好吗

问题一：吃深海鱼油对身体好不好 5分 中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。

说明书暴露秘密

事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。

根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。

国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。

另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导贰“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily value not established，意为“每日剂量没有规定”。

在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。

他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。

多吃反而可能有害

“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。

卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。

对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。

卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”

华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。

海洋专家：

“我从来不花钱买深海鱼油”

学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动>>

问题二：深海鱼油长期吃有什么害处吗 没有害处，就和你长期吃鱼一样。需要特别亥出的是有些人对鱼之类的海产品有禁忌，所以对鱼油也是同理，有些特殊的疾病患者也是需要忌讳鱼油的。

问题三：女人吃深海鱼油有什么好处？ 深海鱼油的作用

健脑益智　深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调 神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

保护心血管，保障血流畅通　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。

帮助对抗炎症　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

改善不良情绪　EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

问题四：吃深海鱼油好吗 病情分析：深海鱼油是流行于美国的一种保健品,一般采用阿拉斯加深海的鳕鱼等珍贵鱼种,优质的深海鱼油有很强的保健功能,中老年人服用深海鱼油最好。意见建议：　下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：1、肝病　　摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。2、对鱼或海鲜过敏者　　对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。3、躁郁症患者　　摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。4、抑郁症　　摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。5、糖尿病　　摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

问题五：长期吃深海鱼油对身体好吗 正确看待深海鱼油的副作用 鱼油是一种天然的保健品，主要提取于深海中鱼的体油、肝油、脑油等，其中起主要作用的是鱼油中的功能成分omega-3不饱和脂肪酸，刚开始市场上出现的一些低纯度的鱼油产品，如30%、60%纯度鱼油的非功效成分含有一些对人体不利的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇等，在一些具有血脂高等基础疾病的人群身上如果使用这样低纯度的鱼油，会有适得其反的效果，然而，对于有高血脂或心血管疾病人群上使用Omega-3 90%高纯度鱼油，同时搭配平时使用的降血脂药物以后降脂和预防心血管不良事件效果十分明显，90% omega-3高纯度鱼油属于目前临床上真正具有效果的高纯度鱼油，保证高纯度的前提条件就是得有先进的提纯技术，欧淬恩采用的是德国最新专利提纯技术，并且鱼油原料德国进口，大规模临床试验证明Omega-3 90%高纯度鱼油安全性极佳，偶尔会有少数使用者出现消化系统的一些不适感， Omega-3 90%高纯度鱼油品质的提升也使不习惯鱼腥味的使用者的这种不适感大大降低。

问题六：什么人不能吃深海鱼油？为什么？可以吃什么？ 下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：

1、肝病

摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

2、对鱼或海鲜过敏者

对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。

3、躁郁症患者

摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。

4、抑郁症

摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

5、糖尿病

摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。

6、高血压患者

深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。

7、家族性腺瘤 肉

摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤 肉患者的癌症风险。

8、 怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题，或进行任何其他处理，可能影响血液凝块的能力。

问题七：深海鱼油胶囊吃了有什么好处 目前市面上流行的鱼油产品，均为鱼油软胶囊。深海鱼油软胶囊是指以鱼油，明胶，甘油，水为主要原料制成的保健食品，具有辅助降低血脂的保健功能。近几年来，深海鱼油越来越受人们的喜爱，深海鱼油的功能也被人们传神乎其神。

深海鱼油软胶囊作用有哪些 鱼油对人体的好处： 1有助于减少血栓的形成，预防中风。 2降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇，有助于降低动脉硬化及心肌梗塞的发生率。 3抗炎效用。 4降血压。 5对胎儿及婴儿的脑部发育尤为重要。 6有助于视力的健全发育。 7有助于婴儿视网膜发育的必须物质，很重要。 深海鱼油软胶囊的作用好处比较多，适用人群也比较广，但是服用鱼油一定要注意方式方法，才能发挥鱼油最大的功用。那么，怎样服用鱼油效果更好呢 要想服用鱼油效果更好，就要注意鱼油软胶囊的服用时间。按照说明书中的建议用量服用，空腹服用效果更佳，服用鱼油后，隔一小时以上再用餐，有利于鱼油的充分吸收。不过鱼油是一种保健食品，在服用方法上没有严格的要求。肠胃功能不佳者，可在饭后1小时用温水送服。

问题八：晚上可以吃深海鱼油吗 晚上是可以服用深海鱼油的。因为根据个人情况不同每天服用1~4粒不等的高纯深海鱼油对降血脂预防心脑血管疾病可以起到很好的作用，所以早晚服用并没有什么差异，随餐服用就好了。

问题九：深海鱼油吃多有何不好 据一篇名为“揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能，多吃有害健康”的报道：

家住北京市的齐**一直都是深海鱼油的忠实拥护者，连续两三年内都服用一种来自澳大利亚的深海鱼油，每瓶两百粒装一般售价240元。不久前，齐**的男朋友到澳大利亚出差，想为齐**买些深海鱼油。出人意料的是，同样品牌同样规格的深海鱼油在当地售价低廉，折合人民币不过几十元，价位和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼中，这些鱼油根本不是什么“贵族保健品”，而只是极普通的营养补充剂。

于是，“深海鱼油”的疑点开始被人注意到。

记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的EPA和DHA。”

深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。

而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。

此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。

宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。

中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。

说明书暴露秘密

事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。

根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。

国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。

另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily

value not established，意为“每日剂量没有规定”。

在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。

他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。

多吃>>

问题十：有多少人在服用深海鱼油？真的有用吗 深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。

调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。改善视力、防治老花眼。维护视网膜。

适用人群有血栓，脑溢血或中风等患病者。三高(高血压、高血脂、高胆固醇)人群。视力衰退有老花趋势者。有心脏病、动脉硬化症状的人群。有关节炎、痛风、哮喘的人群。需防治糖尿病合并症的患者。

市面上有各种各样的鱼油，在大多数人的眼里认为，鱼油是一种对身体有益的食品，被视为理所当然的一种补剂，鱼油中蕴含丰富的DNA和EPA以及其他有效成分，鱼油真的像大家想象中的那么有营养价值吗？

鱼油中含有的 DHA、 EPA对人体起到保健作用，这些营养成分主要是来自于鱼类的脂肪，鱼油的好坏主要是通过DHA和EPA的含量高低来评估的，经常吃鱼油可以补充DHA和EPA，对人的健康起到一定的帮助。

鱼油大部分是来自鱼的脂肪，有些鱼可能还有毒素，其安全性主要是看厂家的生产程度，不过鱼油补剂还是算比较安全的，鱼油的安全性主要取决于如何的去选购，特别是选购儿童鱼油有很多的禁忌，大家必须要详细的去了解。

儿童鱼油选购有哪些禁忌？

一、选购鱼油必须要根据儿童的年龄阶段来选择，一般需要补鱼油的主要是一岁半到两岁半的儿童这个阶段的孩子需要大量的营养和微量元素，鱼油能够在一定的程度上帮助孩子提供营养，能提高骨骼发育以及增强免疫力，预防佝偻病的发生。

二、在给儿童选择鱼油时，首先，要了解鱼油的原料产地、鱼油的纯度、活性、安全性，根据这些标准去选择，必然是能够找到一款好的鱼油，特别是不要被商家的宣传所影响，一定要正确的去判断，正确的选择。

三、鱼油虽然能够帮助孩子提供营养，具有益智健脑和促进钙质吸收的作用，家长们在选择鱼油时，可以选择一些安全靠谱的品牌，不要因贪便宜，要选择一些劣质食品，这些不合格的鱼油，不仅达不到补剂效果，反而影响到孩子的健康。

鱼油虽好单靠鱼油来补充营养也是不够的 ，想让孩子得到更全面的营养补充，必须要通过多样化的饮食，通过饮食中的摄取营养，才能有利于孩子的成长发育。另外，食用鱼油要了解个人的体质情况，过敏体质的人群是不宜吃鱼油的，以免导致过敏，不利于身体健康。

鱼油对人体的健康有以下几个方面的好处： 

1降低冠状动脉粥样硬化斑的生长速度，从而降低冠心病发生的危险。

2适合降低三油酸酯水平，对于需要调节血脂的人。

3降低心律紊乱的发生。

4对科隆氏病和结肠炎有帮助（可以缓解肠道炎症）；还可以降低环境污染对机体的不良作用。

5轻度降低血压的作用。

6可能降低精神抑郁症的发生。 

食用鱼油坏处

1原料风险，由于鱼油的原料来自于海洋鱼类，这些鱼体内可能会含有高浓度的重金属或农药，所以鱼油的原料安全性会存在着一定的风险。为了避免买到含有污染物的鱼油，家长应尽量选购合格正规的产品。

2高剂量，如果高剂量服用，在一定程度上可能会适得其反。例如，可能会导致出血倾向增加、降低免疫力、易生病等情况。对于器官移植的患者来说，切忌高剂量服用，以免发生降低免疫系统活性的情况。

扩展资料：

鱼油的作用

1鱼油对于人体的视力产生积极的作用。鱼油中含有丰富的Omega3不饱和脂肪酸，长期食用不易得老花眼，还可以改善视力。

2鱼油对于人体的大脑也有积极的作用。可以有效地缓解智力下降，长期服用可以改善记忆力，还可以预防老年痴呆。

3患有哮喘、痛风等疾病的人也可以食用，此外它还可以起到防范关节炎和缓解肿痛的效果。

4鱼油可以降低人体内的血脂，并且清理血管内形成的血栓，防止血栓栓塞、动脉硬化、中风等疾病。

5鱼油富含多不饱和脂肪酸，可以维护视网膜。

参考资料：

       目前市面上的鱼油产品层出不穷，品牌多种，作为直接受益的消费者，该如何从中挑选呢

　　选择鱼油，不练就一双火眼金睛可不行，一不小心就会被商家套路!接下来看看如何才能挑选一款真正的好鱼油。

　1鱼油的含量与纯度,决定效果(一定要选高纯度的才有效)

　Omega-3是鱼油中最有效的成分，Omega-3的含量越高，则吸收效率越高，效果也越好。Omega-3主要包括EPA和DHA，在鱼油中，EPA含量直接决定鱼油的质量。(Omega-3含量和EPA占比从包装上就可以计算得出)

　　研究证明，越是高比例的Omega-3含量鱼油，对心脑血笞症越有效。临床试验得出，纯度至少在80%以上的鱼油才具有真正意义上的降脂效果!也才最适合成年人日常保养服用!

　2鱼油的提取技术，决定纯度、活性和利用率

　鱼油中的EPA，最怕的就是高温、氧气，所以鱼油的提取工艺，是高温还是低温，是决定鱼油是否保留生物活性的关键。

　在目前国际上，鱼油最先进的技术是——低温超临界CO2流体萃取技术，能产生最具生物活性的高纯深海好鱼油，不会遭高温、氧气破坏，亦无化学溶剂残留问题。

　　请!注!意!在市面上最常见的鱼油，多是劣质鱼油，多使用150-200°℃高温蒸馏法，或者化学溶剂加工提取，鱼油全部被高温氧化，活性丧失，EPA丧失原有健康效益，且大量化学有毒有害物质残留，对人体危害大。

　3鱼油的取材来源，决定其安全性和产品品质

　一般来说，世界上最好的深海鱼油产在欧洲，这是从鱼油产地的地理位置优势上来说。在鱼油的选择上还有一个重要的问题就是污染问题，选择以高纬度地区的深海为原料生产的鱼油最佳。因为这些地区的深海鱼类更为纯净，无污染。像德国、挪威纬度较高的国家，有着天然无污染深海渔业资源深海鱼、鱼油成为人们日常餐桌常客，当地人均寿命也在全球居前列。

　(原料看海域，人最多的海域污染最严重的)

　严重警告!买鱼油切不可一味贪图便宜，因为这样做很可能让你买到假货。更有个别不良商家为降低成本，采用杂鱼油加豆油生产一些低价鱼油，这种行为要坚决抵制。

　4看权威认证

　　世界上鱼油品牌非常多，如果你不会区分含量和纯度，完全不知道怎么选，你就看有没有真正含金量的权威认证，全球鱼油最权威的就是IFOS的认证，每一批次鱼油都是经过最严格的检验，目前市面上真正通过检验的鱼油并不多。

现在市面上销售的深海鱼油虽然种类多，但是质量良莠不齐。口碑比较好的当属澳佳宝深海鱼油。当然，健安喜的深海鱼油也是比较受欢迎的。从一些数据分析可以看出大家也比较喜欢购买汤臣倍健的深海鱼油。这些鱼油的安全性都是非常高的，人们在选购鱼油的时候一定要注意看一下生产日期。鱼油在常温下保存就可以，它们的保质期一般为2~3年。需要注意的是大家不需要将鱼油放在冰箱中保存。深海鱼油哪个牌子好呢，如果大家仔细上网了解那么就会发现现在很多的保健品生产厂家都在生产深海鱼油，所以大家在购买的时候一定要擦亮眼睛，比较受大家欢迎的是澳佳宝的深海鱼油。当然，健安喜的深海鱼油也非常受欢迎，很多朋友们还喜欢购买汤臣倍健的深海鱼油。大家在购买深海鱼油的时候一定要注意保质期。

首先，深海鱼油能降三高是有一定依据的，但是只能起到辅助作用！记住是辅助作用！只适合日常吃来养生那个保健，不能指望它起到药物的作用（某些情况鱼油确实可以当药物，这个后面讲）！

记住这句话：

不谈吸收光讲纯度都是耍流氓！

不谈吸收光讲纯度都是耍流氓！！

不谈吸收光讲纯度都是耍流氓！！！

重要的事情说三遍。

现在市面上最最常见的鱼油，基本都是浓缩ee型的，ee型鱼油虽然可以做到超过80％的超高浓度，但是！吸收率只有20％不到！

再说一遍：

吸收率只有20％不到！！！

在江南大学裘永爱教授的论文中，明确标注ee型鱼油吸收率只有21%左右。

这也是为什么高纯度的ee型鱼油也要求一次吃好几颗的原因。

ee型属于乙酯复合型，进入人体后，需要先分解，转化成甘油三酯型之后，才能被吸收，分解和转化过程中都会有损失，再加上每个人体质都不尽相同，所以转化率更是天差地别，吸收率真的真的不高！

还有一点，尽管ee型鱼油可以做到高纯度，但是我们随手能买到的ee型鱼油（就是那些便宜量大的），纯度基本都没有那么高。

为什么？因为高剂量鱼油在外国属于处方药！高浓度就是药，能够治疗疾病，但是有副作用啊！是药三分毒，ee型鱼油在体内产生对人体没有好处的乙醇蒸气！很多国外论文中也明确指出，高剂量的ee型鱼油会带来肝脏功能障碍的风险！

总结，市面上的ee型鱼油纯度不高，吸收率低，过量摄入会对肝脏造成负担，所以尽管ee型鱼油便宜量大，但还是非常不建议选择！

那我们应该选择什么样子的鱼油呢？

答案是，TG（甘油三酯）型和rTG（重构甘油三酯）型。

原理其实很简单，上文也说了，ee型鱼油进入体内后，需要转化成甘油三酯型才能被吸收，正是在这个转换过程中，会对人体产生不好的影响。

那我们为什么不直接吃甘油三酯型的鱼油呢？这不就省去体内转化这一步了么！效率和安全性就都提高了。

事实上也的确如此，研究表明，TG型与rTG型的鱼油，其中甘油三酯分子在人体内可以直接结合，吸收率可达到57%以上，是同剂量ee型鱼油的27到32倍。并且因为无需转化直接吸收，所以对人体无害。

所以别看TG型与rTG型的鱼油的纯度一般只有30多到40多，真讲吸收率的话，可以完爆ee型。

最后分享一下我买的鱼油吧，金凯撒meaquor1000，rTG型，EPA：562mg；DHA：483m。一天吃一颗就足够了。

　　据<南方都市报>一篇名为“揭开深海鱼油真相：夸大宣传功能，多吃有害健康”的报道：

　　家住北京市的齐**一直都是深海鱼油的忠实拥护者，连续两三年内都服用一种来自澳大利亚的深海鱼油，每瓶两百粒装一般售价240元。不久前，齐**的男朋友到澳大利亚出差，想为齐**买些深海鱼油。出人意料的是，同样品牌同样规格的深海鱼油在当地售价低廉，折合人民币不过几十元，价位和普通维生素、普通鱼肝油等产品差不多。在当地人眼中，这些鱼油根本不是什么“贵族保健品”，而只是极普通的营养补充剂。

　　于是，“深海鱼油”的疑点开始被人注意到。

　　记者在采访中发现，大部分消费者对深海鱼油趋之若鹜的主要原因是深海鱼油所谓的功效。记者看到某品牌深海鱼油的宣传资料上赫然写着：“深海鱼油含有脂肪酸，即众所周知的EPA和DHA。”

　　深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病。EPA被称为“血管清道夫”，它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病。

　　而DHA是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础，同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用。

　　此外，DHA还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等。

　　宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭。

　　中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸。卞华伟解释，所谓EPA和DHA，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文，看上去就显得“像那么回事”。

　　说明书暴露秘密

　　事实上，普通消费者并不是看不出深海鱼油里的秘密。北京消费者徐女士是“海龟”人士，在美国，徐曾买过两箱美国某公司出品的原装深海鱼油；回北京后，徐在北京又买了一箱同样品牌的深海鱼油，却在不经意中发现，中、英文说明书内容相差很大。徐女士气愤地说，中文说明书简直就是无中生有、神乎其神。

　　根据徐女士比较的结果，该品牌的深海鱼油其中文说明书与英文说明书比较，整整多出这么一段话：“深海鱼油具有降低胆固醇、预防心脏血管疾病的功能，可以预防血液凝固及血栓形成，缓和中风，减少动脉硬化和高血压、降低血液黏度，促进血液循环及消除疲劳。老人服用本品可以减少患老年痴呆症的可能性。”这样一段说明意味着深海鱼油有治病功能。

　　国家食品药品监督管理局有关人士介绍，市场上售卖的深海鱼油都属于保健品而非药品，所以，功效宣传受法规限制。对于上述深海鱼油中文说明书的具体内容，药监局有关人士认为属于是夸大宣传。

　　另一位细心消费者通过对服用的深海鱼油中英文说明书对比发现，中文说明书除了多出功效宣传以外，还多出了三个字：遵医嘱。他表示，这简单的三个字其实就是为了把人误导到“这是药品”的框框里。另外，中文说明书还“故意”漏了一句话：daily

　　value not established，意为“每日剂量没有规定”。

　　在某患者拿着前来咨询的某品牌深海鱼油瓶子上，中山三院营养科专家卞华伟发现一行英文字，意思是“禁止国内销售”。卞华伟透露，这是一个澳洲品牌的深海鱼油。

　　他认为，这句话的潜在意思，产品尚有很多不确定因素，比如安全性等。“这也许是意味着某些隐患，而国际国内商家不排除有为商业目的隐瞒隐患的可能。”卞华伟气愤地说。

　　多吃反而可能有害

　　“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。

　　卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。

　　对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。

　　卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”

　　华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。

　　海洋专家：

　　“我从来不花钱买深海鱼油”

　　学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示，从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要。

　　营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨

　　经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓DHA和EPA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼。

　　吴教授说，单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样。吴教授介绍，DHA和EPA化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类，比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸，成分有所区别。

　　不过，吴教授指出，DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子，都有可能导致其氧化分解。

　　为了了解更多，我们特地咨询了从美国归来担任上海紫康保健品有限公司总经理的顾韵荣博士，她肯定的表示：目前在美国已经有消息发布，“为防止汞中毒--妇女儿童慎用深海鱼油”，事实上在美国的市场上，这类国内趋之若骛的鱼油类保健品在美国并不很受欢迎。

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