烧仙草怎么做视频

问题一：烧仙草的家常做法大全怎么做好吃视频 食材

主料

黑凉粉

50g

冷水

250g

热水

1000g

辅料

蜜红豆

适量

蜜枣

适量

金桔

适量

冬瓜糖

适量

奶茶

适量

步骤

1称好黑凉粉。

2倒入250克冷水打个浆。

3冲入1000克热水。

4搅拌均匀后，开小火煮。

5一边煮一边搅拌，至凉粉稠厚关火。

6用勺撇去浮沫。

7装入盒中，待凉后凝固，即可切块食用，当然要是入冰箱冷藏一下口感会更佳。

8切小块的凉粉冻，盛上蜜红豆、放上蜜枣、金桔、冬瓜糖，冲上自己煮的奶茶，真是美美的享受。

小贴士

煮黑凉粉的时候，厚薄可以根据自己的需要来，喜欢嫩的在凉粉稍稀的时候就可以关火了，喜欢Q弹一点的，就把凉粉糊煮的稍稍稠厚些再关火。

问题二：仙草汁的做法小视频 材料：仙草1/2斤、水8斤、苏打粉1/2茶匙、桂圆2两、红砂糖1/2斤、树薯粉15两、水3两、粉圆、红豆、软花生、蒜香花生、果冻粉1大匙、奶球。

作法：

（1）将仙草、水、苏打粉、桂圆一起熬煮1~2小时。桂圆和仙草一起熬煮，可以让桂圆的甜度和香气释放到仙草汁中，增加仙草的风味。

（2）待水带有浓稠度，过滤掉仙草和桂圆，加入红砂糖拌匀。

（3）将树薯粉和水调匀，加入步骤2的仙草汁中勾薄芡。用树薯粉勾芡可以减慢烧仙草凝固的速度，让烧仙草保持汤水貌的时间较长。

（4）将粉圆、红豆等配料放入杯中，倒入步骤3的仙草汁，撒上蒜香花生。蒜香花生除了可以增加烧仙草的香气和口感外，因为带有咸味，也可以解腻。

（5）取部分步骤3的仙草，待降温至70~80度，放入果冻粉使之凝固，淋上奶球即完成此道料理。

问题三：仙草冻和烧仙草怎么做？最好有视频教学，给高分！高手请帮忙 烧仙草做法

1 放入1000CC(1cc=1毫升=10^-3升)水煮沸，加1500G(克)糖，再加3000CC烧仙草；

2 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；

3 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

分类

1、古早仙草甘茶（10人份）

材料：

仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙

做法：

仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。

康健小秘诀：

1 此道茶饮加少许地瓜粉水薄芡，即为市面上的烧仙草。

2 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。

营养分析(一人份) ：热量230 kcal。

2、原味烧仙草

材料：

烧仙草液1000 cc

水1500 cc

二砂糖300公克

芡材料：

太白粉30公克

水500cc

做法：

1将芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。

3一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，K继续煮到再次烧L。

4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5将作法1的芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水L后熄火。

6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。

3、冬瓜烧仙草

材料：

烧仙草液1000cc

水1500cc

冬瓜块半块

芡材料：

太白粉30公克 (一公克=1g)

水500cc

做法：

1将芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。

3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮L。

4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5将作法1的芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水L后熄火。

6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。

4、黑糖烧仙草

材料：

烧仙草液1000cc

水1500cc

黑糖200cc

芡材料：

太白粉30公克

水500cc

做法：

1将芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。

2取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。

3再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。

4用勺子捞出浮在水面上的泡沫。

5将作法1的芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。

6取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成

仙草冻制作

第一步:取适量仙草干洗净;

第二步： 放入锅中煮,加些食用碱,比例为1:006,

第三步：煮差不多四-五个小时左右

捞出过滤 (建议用纱布等比较密实的过滤器)

第四步：加入凉开水冲泡的1:15左右的地瓜淀粉溶液 ,

徐徐倒入开的仙草液中(往同一方

向搅拌,至完全溶解)

继续煮开约4-6分钟左右后就可以了

第五步：冷却结冻就可以了，如果>>

问题四：仙草冻和仙草干怎么使用，怎么制作啊，谁有视频教程吗？ 主料：

仙草干50g

辅料：

米糊1杯

做法：

1、准备50g的仙草干。杆和叶子都要。

2、制作仙草冻需要用到米汤，所以可以舀若干米洗好，用洗米水浸泡仙草干。约5分钟后，把仙草干捞出，再用流水冲洗两遍。主要是要把泥土洗干净。仙草干本身有色，所以不管怎么洗水都会黄黄的。

3、把洗好的仙草干放入高压锅，加1升水。熬制仙草，用高压锅要 2小时；砂锅 3小时；普通锅4小时以上。

4、大火把水烧开，然后转小火熬制，2小时后关火。这之后可以开始煮粥，因为要的是米汤，所以水可以稍微多一下，熬得烂一点

5、将熬制好的仙草汁过滤。

6、把米汤盛出来，与仙草汁混合，轻轻搅拌。然后再过滤一次。

7、把混合了米汤的仙草汁倒入电饭煲，按煮饭档，蒸发水分。刚开始可以盖盖子让仙草汁烧开，但是要注意，这时候很容易溢出来。仙草汁烧开后，打开盖子让其烧煮，偶尔搅拌一下。

8、水分至少要蒸发掉仙草汁的三分之一以上。也就是从水到浓汤，静止时汤面很光滑，舀一下高高倒入后，会有气泡。

9、找一个干燥的保鲜盒，慢慢地把仙草浓汤倒入，轻轻震一震，把气泡震掉。放凉，让其凝冻即可。也可在放凉后放入冰箱。

问题五：怎么做好吃，烧仙草的家常做法 主料

仙草粉25克

蜂蜜3茶匙

水1000毫升

辅料

奶茶

少许

炼乳

少许

1

将仙草粉放入容器中，用凉开水（必须是凉开水）搅拌均匀至没有糊状物

2

接着加入1000ml的开水，边冲边顺时针不停搅拌，直至均匀

3

若喜欢甜口味的烧仙草可再加入少许蜂蜜，搅匀后，放置一旁待其自然冷却凝固。（夏天喜欢冰冰凉凉感觉的，可待其冷却后放入冰箱冷藏1小时）

4

将冷却后成形的烧仙草切成小块，加入喜欢的奶茶或者炼乳、椰奶之类的都可以

问题六：台湾烧仙草怎么做？ 主料

仙草粉50克

辅料

蜂蜜适量 炼奶适量

红腰豆80克 红豆30克

花生40克 绿豆20克

薏仁10克

台湾烧仙草的做法步骤

1 先将所有豆类浸泡3个小时以上，放入电高压锅内，压40分钟。

2 50克仙草粉先用150毫升的净水融化，搅拌成糊状。

3 将11升的水烧开，慢慢淋入糊状的仙草中，不断搅拌。

4 接着放入火上，再次煮至沸腾状，马上关火，等待它自然冷却。

5 冷却到常温状态就会自然结冻了。

6 这时可以加入煮好的杂豆，淋上蜂蜜，也可以加入鲜奶，最后淋一勺炼奶更添风味。

小贴士

夏季冰镇过后口感更好，现在的季节建议配合牛奶，坚果，红豆，花生，莲子，红枣食用。

问题七：仙草传统手工做法 传统简单做法：

用料：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆也可）、水、碱（作用是增加韧性）

1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。

2、烧开水，把磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关火放着凉一会儿，因为磨得不是很细，想让仙草冻吃起来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。凉后放冰箱冰味道更好。

3、吃时切成小块加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。

注：全过程大约花半个多小时左右。就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻。

问题八：仙草布丁奶茶的制作过程 工序是：仙草干半斤加5斤水熬煮、滤草渣、加入地瓜粉、搅拌均匀后盛入盆中冷却即成冻。要吃时按需切块，加入蜂蜜、薄荷即可。

你不是要用仙草干做吗？还是用仙草粉？

1公斤仙草干加入006公斤的苏打，1―15公斤的地瓜粉。根据个人口味可以将地瓜粉换成玉米粉，具体加工步骤：

1、按1公斤仙草干加入006公斤的苏打，加水30公斤的配比，一起入锅煮4-6小时。

2、用纱布过滤仙草混合液，去除仙草渣，保证仙草冻的纯度。

3、按1公斤仙草干配1―15公斤的地瓜粉或玉米粉，先取地瓜粉用凉开水勾兑成淀粉液状。

4、把淀粉液倒入已过滤好的仙草液中，同一方向边倒边搅拌，直至完全溶解。

5、3到6分钟左右时间后停止加热，待冷却凝固后就可以加入各配料，如白糖、蜂蜜等。

以上就是加工仙草冻的大致比例流程，加工时间及浓度都可以有按个人口味而定。

问题九：怎么联系您，我想开个烧仙草的店 百度地图或搜索：厦门兴顺祥泰食品有限公司

国内提供制作最正宗台湾烧仙草的公司，不需要任何高昂的加盟费用，真正用草烧煮，让有志创业的朋友离成功更近！

问题十：烧仙草吃了有什么好处和坏处 经过科学加工的仙草,`````口感柔软、香甜鲜嫩,凉爽、。不但能消暑止渴，又可美容养颜、降火护肝、清凉解毒。它富含果胶，人们戏称为天然果冻，是一种老少皆宜的绿色食品````

烧仙草是台湾著名的小吃之一，有两种吃法。其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉。这种凉粉的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，但做法、材料等均不同，它在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效。据说以苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。

在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。

在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。

做烧仙草饮品的方法很多，需要的原料也各不相同。下面就介绍风靡台湾的二三草品仙仙草，用烧仙草粉冲调，配以椰果、纳豆、红豆，即冲即饮，香浓可口。

一、配方理念

有感于人工添加剂充斥的日常饮品，二三草品仙仙草选用天然食物为食材的饮品，研制成天然、健康、美味、方便的烧仙草饮品。

二三草品仙仙草以健康、养生为理念，不添加人工色素、甜味剂、香精及防腐剂等人工添加剂，不放粉圆、芋圆等淀粉类食料，主要是因为这些淀粉类食料有老化问题，如不依赖人工添加剂无法长期保持新鲜及口感。所以，仙仙草的食料放弃芋圆、粉圆而选择具有养生功效的仙草粉、纳豆、红豆、椰果为主要食料。

二、成分效果

仙草粉 25G

芸豆 30G

赤豆 30G

椰果 20G

即可冲调成香浓幼滑仙仙草饮品

三、 冲泡技巧

1、仙草粉在水温80℃以上就可泡出香气，当然水温越高香味越浓。饮水机的水温就可冲泡，煮开的开水冲泡效果更佳。　　

2、冲泡时，不妨先倒1/4杯的水，入粉中，先把粉调匀，再把水加至七分满左右，再搅拌调匀一次，

3、然后加入芸豆、赤豆、椰果，就可品尝到美味的仙仙草饮品了。　　

4、仙仙草饮品滑滑的，入口即化，慢慢多吃几口便会渐渐草味浓郁，等吃完时常会有意犹未尽的感觉，渐入佳境哦~

最早呢人们用仙草直接熬煮，现在市面上有仙草粉和仙草汁，还有一种成品仙草冻，不过比较常见，用的也比较多的就是仙草粉了，仙草粉制作起来也比较方便烧仙草种类很多，其中一种流行于，奥港澳地区，但这些地区成为龟苓膏原材料是仙草制造，只不过是以是涪陵定粉调制！烧仙草是台湾小吃之一,有两种吃法一种是凉粉,一种小吃龟苓膏做法和材料不同,与广东的吃法相似,具有清热解毒的功效从前的吃法是把它切成小方块加上糖水和碎冰。

第一次吃“烧仙草”是在街边的一家奶茶店，当时我也不知道什么叫做“仙草”，记得是夏天逛街又渴又热，想喝点凉爽的东西，看到“烧仙草”这个名字不仅好奇，于是当即买了一杯品这款美味又清爽的“芋圆烧仙草”就做好了，喜欢的小伙伴赶紧做起来吧！配料上还可以加西米、水果、奶茶、花生等搭配出不同口感的烧仙草哟，欢迎发挥自己的创意哟！正宗的龟苓膏明显带有一点点苦涩味，它是用鹰嘴龟的腹甲板磨成粉，与土茯苓一起调成糊状，先冲开水调匀，再冷却之后得到的。

烧仙草想到了奶茶，一般奶茶店都会有烧仙草，我在奶茶店上过班， 12年的时候吧，那时候奶茶与烧仙草才卖两三块钱一杯，我们店开在大学里，夏天生意别提有多火爆，当然我们的召烧仙草，准确的说是闽南和台湾的传统特色饮品。在盛夏，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能把体内的闷热血气一扫而光，犹如黑色果冻，加上各种颜色的配料，芋圆、珍珠、蜜枣、葡萄干、奶在夏天，冰凉仙草冻，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发地洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。

　　1、仙草冻、仙草冰沙、芋圆、花豆、鲜奶油；

　2、仙草：仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；

　3、芋圆：芋头做成的一种食品，有开胃生津、预防便秘的作用；

　4、花豆：花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘；

　5、仙草是一年生草本植物，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到；

　6、正宗的台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，老少皆宜。

　做法1、 放入1升水煮沸，加1500克糖，再加3000CC烧仙草；2、 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉，粉需要纯净水稀释，搅拌均匀；3、 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。

　古早仙草甘茶：材料： 仙草干1把约3两、美味烧仙草14张、水10碗、苏打粉1又小匙、果糖5大匙；做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40到50分钟，过滤放凉，加入果糖。