蜜红豆的做法

蜜红豆的简单家常做法如下：

1、将500克红豆洗干净，放入足够水，至少要比豆子多一倍。放火上加热，水开后关火，盖着锅盖焖;

2、等锅外面不烫手时，往锅里加红糖，加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了，如果水没超过豆子，还是要加水的，至少要没过豆子一些。然后再开火，水开后再关火;

3、做蜜豆总的原则就是不要开火煮，要用焖的!这样外形才不会破，保持有一定的水量。反复的重复第2步，直到豆子里面软软的为止。

营养价值

润肠通便 蜜豆中富含膳食纤维，能刺激肠道帮助消化，常食能起到通便润肠，养心补血的功效。

补充营养 蜜豆中存在较多氨基酸和蛋白质，维生素B和铁，有很好的补血功能，适合女性多食用。

消肿利尿 蜜豆能利水，清热解毒，由于蜜豆中含有皂角化合物，所以对于某些病症引起的水肿现象有改善的效果。

适宜人群：一般人群均可食用蜜豆。

禁忌人群：尿频的人少食蜜豆。

功效：健脾养脾、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑

蜜豆的简介

蜜豆是由红豆制作而成。红豆、红糖(或白糖或蜂蜜，随个人喜好)

蜜豆，是夏季冷饮中常用的美味。做法是将红小豆浸泡一个晚上，(浸泡更容易煮熟)，捞出浸泡后的豆子，加入超过豆子一节手指的水(像蒸米饭一样)开始煮，煮到水没了，加入凉水，使豆子外表保持形状，将水倒掉加入白糖或蜂蜜，搅拌冷藏即可食用。

可放入老酸奶、自制水果沙拉和豆花中，味道更佳。

　蜜豆是由红豆制作而成，原料：红豆、红糖(或白糖或蜂蜜，随个人喜好)制作而成。那么你知道蜜豆的营养都有哪些呢下面是我精心为你准备的蜜豆的功效与作用，希望对你有帮助!

蜜豆的热量表

　热量(大卡)19500

　碳水化合物(克)>4307

　脂肪(克)>025

　蛋白质(克)>842

　纤维素(克)>321

蜜豆的保存

　蜜豆装进密封的盒子或袋子中，放置阴凉干燥处。

蜜豆的选购

　选购蜜豆应选择有蜂蜜的光泽，豆粒形态饱满，有豆香味和甜味的为佳品。

蜜豆的功效

　健脾养脾、养肾补肾、补血养血、补气益气、调理肠胃、清肺润肺、消暑解暑

蜜豆的营养价值

　1润肠通便 蜜豆中富含膳食纤维，能刺激肠道帮助消化，常食能起到通便润肠，养心补血的功效。

　2补充营养 蜜豆中存在较多氨基酸和蛋白质，维生素B和铁，有很好的补血功能，适合女性多食用。

　3消肿利尿 蜜豆能利水，清热解毒，由于蜜豆中含有皂角化合物，所以对于某些病症引起的水肿现象有改善的效果。

　4预防肥胖 蜜豆中维生素B1含量很高，能有效的防止体内堆积过多的疲劳物质，能起到预防肥胖，减肥瘦身的效果。

蜜豆的烹饪技巧

　蜜豆可以直接食用，或者与作为其他食物的馅料。

蜜豆的作用

　红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。有关食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为175%一23，3%，淀粉482%一601%，食物纤维56%一186%。

　除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

蜜豆的功效与作用

　中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

　对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血的作用，是女性生理期间的滋补佳品。按照日本的传统，在女儿月经初次来潮时，母亲都会煮上一锅红豆饭，除了有祝福女孩长成女人的意义之外，也有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质效果。

主料：红豆250g  

辅料：冰糖粉120g

蜜豆的做法步骤：

1红豆洗净后放碗中用水提前浸泡一晚，如下图

2老冰糖用料理机打成细粉（也可以换成白糖），如图所示

3将泡好的红豆倒入电饭煲内胆中，加入适量水，开始烹饪。

4程序结束后看豆子的成熟情况，如果用手一碾就烂，那就可以了，如果还有点硬，那还得重复煮一次。

5红豆煮好后，倒出多余的水分，放入冰糖粉拌匀即可。

6做好的蜜豆放入冰箱冷藏保存，随用随取，不过最好尽快吃完。