油炸牛奶丸子
主料
绞肉250公克 洋葱约50公克
马铃薯1个 牛奶240cc
蛋黄1个 油3汤匙
盐少许 黑胡椒粒少许
面粉1碗
牛奶丸子的做法步骤
1 洋葱切碎，马铃薯去皮切块泡水备用。
2 锅入少许油，加入碎洋葱炒软，加少许盐调味后放凉备用。
3 大碗中放入绞肉，加入作法2的材料，再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉。
4 锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金**备用。
5 将牛奶煮滚，放入马铃薯丁，用小火煮约15∼20分钟，加入肉丸及盐调味。最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀。
1、食材用料：绞肉250公克、洋葱约50公克、马铃薯1个、牛奶240cc、蛋黄1个、油3汤匙、盐少许、黑胡椒粒少许、面粉1碗。
2、锅入少许油，加入碎洋葱炒软，加少许盐调味后放凉备用。
3、大碗中放入绞肉，加入以上的材料，再加入蛋黄拌匀后，揉成肉丸，沾裹面粉。
4、锅中加入沙拉油烧热，放入肉丸以中火煎至表面呈金**备用。
5、将牛奶煮滚，放入马铃薯丁，用小火煮约15～20分钟，加入肉丸及盐调味。
6、最后将太白粉加水勾芡使成为煳状，洒上黑胡椒调味并点缀。
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