香芋地瓜丸怎么炸不糊(香芋地瓜丸怎么用空气炸锅做)

1、香芋地瓜丸怎么炸不粘锅。

2、香芋地瓜丸怎么炸不糊。

3、香芋地瓜丸能用平底锅煎吗。

4、地瓜香芋丸不用油炸。

1炸香芋地瓜丸不粘锅的方法：将锅洗干净，炸的时候将油温控制在70度左右则不易粘锅。

2香芋地瓜丸的做法：将蒸软的地瓜和芋头去皮混合在一起，用刮刀充分搅拌均匀。

3将搅拌好的地瓜芋头泥过筛。

4加入白糖搅拌均匀。

5加入糯米粉，再次搅拌均匀。

6加入少量凉水，搅拌均匀。

7搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。

8搅拌好的地瓜芋头泥呈非常浓稠的状态。

9将锅洗干净，将油温控制在70度左右不易粘锅，将丸子放入炸至金黄时捞出控油，即可食用。

1、每次使用完就洗，不要留到下次。每次使用完后，记得先泡热水再清洁。有些人会一直放到下次才洗，这样很容易产生污垢，而且会滋生细菌，这样很不好的，提醒这样可不好的，另外！无油空气炸锅的内部材质，是不可以用钢刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷这样比较好。

2、使用前先在炸网上喷油或者铺上烘焙纸。处理头类前，先预热后在锅内喷一些食用油，或者铺上烘焙纸，这样可以避免肉类沾粘。但是要注意，铺上烘焙纸后可能会影响食材的熟成速度，所以烹调的时间和温度必须提高，而且可以增加翻动的次数。

3、空气炸锅清洁工具。鬃刷：刷洗无油空气炸锅真是件苦人差事，但是有一把好用的鬃刷，就可以失去很多凡人的苦恼啦，这个就要大家自己去找啦，用着顺手就ok啦！酵素清洁剂：清洗无油空气炸锅最不可少的就是酵素清洗液了！将有油垢的无油空气炸锅内锅倒入清洁剂，可以泡一会再去刷，马上就干净了。

薯条是我们很多人，都喜欢吃的一种美味零食。因为他的做法非常简单，而且味道还很鲜美；加上自己在家动手做，既提升了自己的厨艺，还能够节约不少的钱，所以很多人都喜欢自己在家炸薯条。

油炸薯条的过程很简单，我们可以自己用新鲜土豆炸；还可以直接从超市，购买冰冻薯条，然后回家后自己动手油炸。

对于制作好的冰冻薯条来讲，油炸的过程非常简单；一般来讲，分为下面这几个步骤：

一、准备好食用油，开火烧油

我们大家之所以喜欢自己在家炸薯条，不仅仅因为自己炸薯条，更加经济实惠。更多原因因为，自己炸薯条，会更加的卫生、营养。

对于我们家庭版薯条来讲，每次炸薯条，所使用的都是最新鲜的食用油，不会有千滚油出现。而且使用的也都是品质很好的植物油，这样炸出来的薯条，除了高热量以外，不会有其他有害的物质。

我个人建议使用菜籽油炸薯条，因为菜籽油能够让薯条的颜色更好看。前期工作我们只需要倒入适量菜籽油，然后开始加热烧油即可。

二、油温7成热，冰冻薯条下锅油炸

待锅中的油温烧至六到七成热时候，我们就可以将薯条从冰箱中拿出来，然后放入油锅中开始油炸。

在这个过程中，如果害怕油会溅出来，我们可以戴上围裙，而且使用大漏勺翻拌。

在炸薯条的过程中，一定要冰薯条下锅，否则会影响到薯条的口感；而且会让薯条，因为解冻而吸收水分，不仅会变得柔软，在油炸的过程中，还非常容易因为水分，让油溢出锅外，烫伤我们的皮肤。

在将薯条炸至金黄、酥脆的程度以后，我们就可以将薯条捞出控油；待薯条油分控干，还未冷却的时候，撒上孜然和食盐，就可以开始享用美味了。如果喜欢酸酸甜甜的口感，还可以搭配番茄酱食用。

第一种：炸鸡柳

将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。

第二种：炸臭豆腐

臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。

第三种：炸薯条

薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金**，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心地吃薯条了。

第四种：炸茄盒

说到炸茄盒，那可真是太美味了，流口水了。1、茄子切片，两片之间不要切断；2、肉馅腌制一下，加盐、料酒和生抽腌制20分钟，为了鲜嫩可以加一点韭菜；3、然后把肉馅放入茄盒里；4、调一个面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌至拉丝的糊状；5、起锅加油，油温五成热，放入挂好糊的茄盒，炸至两面金黄控油捞出；6、蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。

怎么做南瓜饼不要油呢，你去问厨师，但还是解决不了问题，毕竟现在市场上的南瓜饼很丰富，很少有面包是不太油腻的，这也是虽然有这么长历史但不上火的原因之一，除非你不需要炒哦，个人想法。加糯米粉，不加水，蒸出来的南瓜水分很大，糯米粉也要一点点，不能多，必须多加水。搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，和成软硬适中的粉团，如果太硬了就需要加一些水来调和一下。

小火炒熟后大火快炒收油。南瓜饼是把蒸好的南瓜放入面粉中制成的。油炸南瓜饼的颜色一般是金**。南瓜饼含有大量的面粉，所以会吸油。即使你吃了太多的南瓜饼，它也会抵消你的嘴，因为它是油炸的。如果你咬了一口，它就会把你的嘴抵成很多油。和外婆做的南瓜饼不一样，外婆做的南瓜饼，不放一滴油，只加 "它"，吃起来不油腻，软软蜡蜡的，特别甜，下面就把外婆做南瓜饼的方法分享给大家。把蒸好的南瓜拿出来，用勺子捣碎，加入适当的白糖、淡奶油和一茶匙盐（盐是用来调节甜度的，休息一下肯定会甜），搅拌均匀，趁热加入适量的糯米粉，做成软硬适中的粉，如果太硬，需要加点水搅拌。

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空气炸锅炸肘子

材料:

主料：猪肘子约750克。

辅料：蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱末1大匙。

调料：黑椒1小匙、海盐2小匙。

做法:

一、把肘子多余的肉割掉，以示工整和减少体积，不让多余的肉别、蹩出来，再用肉插子在皮上戳孔，割出来的肉可以另炒肉片菜；

二、在肉的周围抹上姜末、蒜末、干葱、海盐和黑椒，不断按摩；

三、放在盒子里隔一夜；

四、用锡纸包好肘子，用纯棉绳扎好，设置400°F，40分钟，拆开包装观察，在肉最厚处插入探肉针温度为180°F或以上表示已经熟透，如果没熟透，再把肘子包好，再烤20分钟或以上，直至肘子全熟；

五、打开后在肘子的表面抹一层菜油和海盐，放在空气锅里烤约10分钟至皮肤金**；

六、再用同样的方法烤肘子的另一面，出锅，可供食用，此时一种口感外焦里嫩闻着香气扑鼻!

地三鲜

材料:

茄子1个、土豆1个、青椒1根、干辣椒3根、1小勺盐、1勺素蚝油、2勺生抽、半碗水淀粉。

做法:

1准备好所有的食材，茄子、土豆、青椒、干辣椒。

2茄子洗干净后去皮切成滚刀块，撒上一层薄薄的干淀粉拌匀，这样在炸的过程中可以减少吸油量，也可以用盐腌制后挤去水分。

3土豆洗净去皮后切成滚刀块，装盘备用。

4青椒洗净去籽切成小块，干辣椒切小段，装盘备用。

5锅中放入油，油温七成热下入土豆，炸至表面微黄捞出控油。

6这时候锅里油比较少，倒入茄子煸炒后盛出控油。

7锅内留底油，下入干辣椒段炒香，再将炸好的土豆块和茄子同青椒一起倒入锅内。

8加入1小勺盐、2勺生抽和1勺素蚝油，翻炒均匀，然后加入小半碗的水淀粉勾芡。

9继续翻炒至土豆和茄子入味，青椒断生就可以出锅了。

10一道营养美味的地三鲜就做好了，土豆绵软，口感咸香适口，茄子软烂，色香味俱全，很是下饭。

鲜菌汤

材料:

菌类（香菇、海鲜菇、金针菇、茶树菇、平菇、口蘑等） 500g、番茄 约150g、肉丸子 200g、鲜虾滑 100g、麻辣空间鲜菌汤调料一小包 40g

做法:

1、食材准备：番茄、菇类洗好切片待用，肉丸及虾滑备好

2、大火煮开，放入菌汤调料40g，用勺子搅拌开

3、煮沸的菌汤中，倒入菌类

4、依次放入肉丸、虾滑

5、待丸子、虾滑浮到水面后，放入番茄

6、盖上锅盖，煮约3分钟

7、煮熟后，出锅！