油炸南瓜饼为什么这么多油，有什么办法去油？

油炸南瓜饼为什么这么多油，有什么办法去油？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

不清楚大伙儿是否都喜欢吃南瓜饼呢。实际上南瓜饼是便存储，但也是一，随身带，填补动能，是一个十分优良的食品类。如今告知大伙儿，简易易做的方式。南瓜饼南瓜饼，先说南瓜饼，便是应当有冬瓜，构成的。南瓜的营养较为全方位，营养成分也很高，尤其是南瓜皮。

具备十分比较丰富的，胡罗卜素和维C，随后，冬瓜心也，有很多营养成分，但一般人是，不太采用的，因为它的皮非常厚。怪不得有十分多种多样作法，有青春年少，也有萋萋梦组这些，l可以做饼，随后还能够，磨碎，蒸发糕这些上下。因此南瓜饼也是很好，应用的一个，零食。随后中医学觉得冬瓜，性甘入肠胃，经具备益气，消肿止疼的作用。

随后如今而言说做南瓜饼的，最主要的方式。最先提前准备专用工具原材料，最首要的主料是冬瓜，500克粘米粉，提前准备200克，是用檽米便可做成的米糊，随后以辅材，白糖，20克上下，由于冬瓜，甜甜的的功效，因此盐无需适当就可以，不需过多。先把冬瓜削皮切成片，切片。随后放入锅中，煮熟煮制，可以用勺磨碎才行。将煮开的冬瓜，放入碗选用，汤勺，拌成糊状，与粘米粉，与小麦面粉一起拌和少量糖搓成面糊。

置放20到50分钟，就可以！随后分为，匀称一个一个的模样，随后搓圆，再拍扁，排列成匀称等份，拍扁的南瓜饼，可以，放入电冰箱，冷藏预留，于己下一次应用，蒸制煎油腻服用。外边双层，用曲奇饼干外边商场买的曲奇饼干，两侧夹攻在沾到少量芝麻，那样一个南瓜饼就搞好了。下面便是最重要的那时候了，取锅中，锅中，烧开。下油，大火堆油烧开，烧热，再把烧饼，放入锅中。

做兼职中途用小火煎，带南瓜饼，煎至双面金**，立刻捞起来，最终，控油补水，把液滴干，随后就可起锅，最好是在，趁热吃，口味更为，适合。也有一种南瓜饼是用逐渐，倒进冷水，放一勺糖，再倒少量油，把红豆糖水熬热，再倒进米糊，随后米糊与开水拌和，那样的米团是肯定不粘手的。再揉成多个等份匀称状。再放入糖，包囊。放入锅中中油炸，那样的南瓜饼，外酥里嫩。

自己家在做，也十分干净卫生，糯糯的，也是有酥皮，不爆不碎不流糖，美味的也很非常好！

配料：黄鱼、葱姜、胡椒、白酒、茶、盐、大蒜。买回来的小黄鱼，屠宰干净，尤其是胃内的黑膜和鱼血，一定要洗干净。将刀放在鱼的两面，在茶中浸泡20分钟，取出并晾干。然后加入盐、胡椒、洋葱、生姜、蒜蓉腌制1小时，直到香味扑鼻。制作糊状物，淀粉+脆炒粉+鸡蛋+水+食用油，搅拌成稍微稀释的糊状物，加入小黄鱼，搅拌均匀。用食用油将锅加热至70%热，放入小黄鱼，然后将火调低，慢慢将小黄鱼炒熟，取出。然后把油温提高到70%，放入小黄鱼，再煎20-30秒，即可食用！

你需要两次油炸。使用多一点油温设置它。一般情况下，油炸时间会超过10秒，最多30秒左右。其目的是使煎饼（特别是泥炸产品）的表面立即加热和紧实。在锅里多放些油，然后把小鱼放进锅里。用中火慢慢煎小鱼，以确定它的形状。先将鱼煎至金**，然后取下，再倒入油板中，再煎两分钟左右，取出，使之足够锋利，先将鱼切成块，然后把面粉均匀地撒上，然后准备菜籽油，油炸鱼更香、更黄、更漂亮，炸的时候记得把油烧开，否则会有一股植物油的味道，很难闻。

烧热锅，加入更多的食用油，60%的热油温度，一个接一个的在小黄鱼，炒到规定的形式，采取冷3分钟，然后把它放在油炸锅，炸到两边的黄金，鱼是我们生活中经常吃的一种美味食品。尤其是对沿海人来说，每天都能吃到新鲜的鱼，一下子让人耳目一新。对于小鱼，我认为最合适的方法是油炸。

拿着盘子，如果你想面糊酥脆的话，可以煎两次，第一次煎到面糊上色，让它冷却，然后在油锅里继续煎，直到面糊完全上色，我抓到面糊时奶油酥脆，油温达到30%时，开始煎鱼。先煎鱼，然后把鱼捞出，把另一个鸡蛋扔进鱼里拌匀，把一碗面粉倒入拌好的鱼里，油温是50%热。这一次，它需要油炸和捞出来。

如果你觉得KFC和麦当劳的薯条还可以的话，不妨看一下这些资料。

McDonald炸薯条做法

很多人喜欢McDonald是因为喜欢它的炸薯条。 你知道吗？

炸薯条完全可以自己在家里做，而且味美价廉， 想试验一下吗？

原料：

土豆

食用油

将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入

适量的盐即可。

我是KFC的员工，其实我们炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。

麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。

第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。

生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

麦当劳的薯条是怎么做的

1。麦当劳的薯条是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是淀粉是一种含有纤维较多的粉状物，比淀粉粗的多，确切的说是土豆颗粒）。

2。在加工运输过程中是在速冻的条件下，所以能保证其形状整齐好看。

3。在炸的时候油中不是单纯的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是让在炸时吃入土豆的油挥发时带有动物脂肪的特有香味。而且土豆条里面更加的松软，而外面坚挺不走型。牛油的提炼方法我介绍一下，最普通的就是加热提炼，再加入添加剂另一种是通过离心把油脂离出再脱水，这样可以避免在加热提炼中产生的糊味，而且保存时间更长，可以进行工业化加工。如果不相信请参考麦当劳在印度被驱逐的案例，就是因为在印度的麦当劳在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不说大家也知道，所以再印度各地发起了驱逐麦当劳的运动，使得麦当劳在印度的店几乎都遭了砸，损失惨重，而且还要公开向人民道歉。

4。保温设备很重要。这样才能保证薯条的口感。

你可以自己试试，

速冻薯条,然后放烤箱oven个20分钟

香喷喷薯条出炉

切记不要解冻!!

炸薯条 制作方法

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

薯条之DIY

想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。

炸薯条做法很简单，方法是：

1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金**，就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

制作方法：

将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

炸薯条的正确做法

网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!

薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

炸薯条做法很简单，方法是：

1

土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

2

将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3

大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金**，就可以起锅了。

4

起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

炸薯条

制作方法

先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。

将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。

在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。

一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。

小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。

2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。