在家自制炸薯条时，有哪些技术要领需要掌握？

炸薯条是很多年轻人都比较喜欢吃的一道零食。经过油炸而成的薯条，吃起来口感特别的酥脆好吃。但是自己在家炸薯条的过程中，炸不好容易变软，又或者炸的口感硬，不酥脆。主要掌握三个步骤技巧就可以：一型、二粉、三炸。

建议最好选择那种果型匀称长圆、表面光滑、形状规整、芽眼少且浅的土豆，这样才能尽量切出长短粗细比较均匀的薯条，在炸的时候可以确保成熟度一致。把土豆切丝，锅里滚水煮一到两分钟，要根据切的大小了控制时间，不能过久太熟会断开。捞起来放网中凉透!记得加点盐巴，和白砂糖。喜欢原味的可以不加。煮好的土豆，捞出，控干水分。薯条一定要提前把土豆条给煮熟，可能很多人会直接切好了土豆条以后就把土豆条放进锅里面炸，这样的做法并不正确，应当要先把土豆条煮熟才可以。

土豆条如果切的太薄炸出来会影响口感，如果太宽不容易熟。粗细也要均匀，否则炸将油温烧至5成热时，把冷冻好的土豆条下入锅中炸。炸至土豆条表面上色时，捞出来控油。接着将锅中油温升至8成热时，再次下入土豆条炸到金黄酥脆时捞出。的时候熟不到一块儿。

其实刀工非常重要，别以为只是随便切一切就可以了，我们要要马铃薯切成非常均匀的条状，不能差别特别大，不然的话，炸起来每根薯条的口感是不太一样的。

土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。它丰富的营养为它赢得了“地下人参”的美誉。薯条比较适合新手做，而且对女生和小孩子特别有吸引力，就是炸的时候注意不要被烫伤。

去过肯德基的人都知道，一份薯条并不便宜，分量少还贵。如果经常去不仅不实惠，还会助长小孩子养成吃零食的习惯。这个时候，作为爸妈的你不妨在家尝试着做一份炸薯条，给家人给小孩都能解解馋，吃着也放心。但是很多人炸薯条并不能做到外面的那种味道，这主要还是因为没有掌握技巧。

一份成功的炸薯条要酥脆还要充分入味，要掌握一套“五要诀”-- 浸泡要充分，清洗要到位，焯煮要合时，冷藏很必要，油温要恰当，这是我在不断摸索中总结出来的。后来凭借这五句话，我在家经常下厨做炸薯条给家人和朋友吃，也得到了他们的一致好评，味道不比肯德基的差。今天把它分享给喜欢吃薯条的朋友们，希望大家能够喜欢。

---家庭版炸薯条---

食材:土豆2个，食用油，食盐和淀粉各适量

---开始制作---

①土豆洗净去皮，切成手指宽度的长条，保证每根土豆条粗细差不多。准备一盆凉水，加小半勺食盐，搅匀化开。放入土豆条，浸泡30分钟左右。捞出用清水再泡洗两遍，每次浸泡2分钟，多搅动几次，让土豆表层的淀粉能充分渗透出来，捞出控水。

②起锅，放入土豆条，加足量清水，水量以淹过土豆条即可，加适量食盐。水烧开后，焯煮2-3分钟。捞出，趁热放于凉水中浸泡，让土豆条尽快降温凉透。捞出控水，用厨房吸湿纸再吸一遍水分，轻轻压一下有利于水分渗出。没有条件的，直接摊开放于通风处晾干水分。

③准备一个宽一点的托盘，抓两小把淀粉，撒匀铺开。倒入土豆条，用筷子搅动多下，让每根土豆条都能裹上淀粉。裹完后，抖动下土豆条，抖去多余的淀粉。用保鲜袋将土豆条装起，密封好放于冰箱冷冻室冷冻一个小时左右。

④一小时后，取出冷冻好的土豆条。起锅，加入足量的食用油，烧热至6-7成的温度。如果不好掌控温度，可以将筷子插入油中，筷子周围有冒小气泡即可。下入土豆条，炸2分钟，改小火，慢炸至土豆条浮起，捞出控油。

⑤炸完所有的土豆条后，静置一会，多沥下油。再次将油温升高至沸腾状态，关火。趁着滚热的油温，将土豆条二次倒入，小炸一分钟，土豆条表层颜色焦黄漂亮。捞出控油，静置凉透。这道家庭版炸薯条就做好了，吃的时候搭配甜面酱、番茄酱、辣酱都可以，脆脆的口感，就是好吃。

---小贴士---

①土豆条的宽度粗细要控制好，不可太粗也不可太细，太粗了油炸的时候不容易炸透，薯条就不脆。太细容易断掉，还容易炸焦糊。一般控制在一公分粗细为好。

②土豆的淀粉含量高，需要提前泡水，洗去多余的淀粉，炸出来的薯条才脆。泡土豆条的时候加盐，可以加快土豆水分渗出，去淀粉也就更快。

③土豆条焯水有两个作用，一个是持续去淀粉，一个是将其焯熟，这样炸出来的薯条才比较酥脆。有些人直接将生土豆条拿去油炸，其实这样的做法不是不行，只是炸的薯条不够脆。

④焯水的土豆条要马上用凉水浸泡，当然用冰水更好，让土豆条借助“热胀冷缩”的原理不会膨胀，回软。用淀粉包裹是为了吸收土豆条的水分，再冷冻一次，可以使得淀粉浆凝结，不会粘连。当然，冷冻后土豆条不回软，炸过会更脆，不妨试试

　　1、把削皮后土豆切成条，很多人都觉得随便切切就可以了。其实这里面也是有个小窍门的。把土豆竖着切成两半，再切片，再切条，这样的土豆条比较长，也比较好拿着吃，储存也方便。

　2、把小盆里放入清水，加入一小勺食盐，轻轻搅拌，让食盐溶解。浸泡土豆。浸泡时间不需要太久，十五分钟左右就可以。

　3、烧上一锅水，水量能没过土豆条就可以了，这时候只烧水，水开了再放土豆条，水开后把土豆倒进去。加半小勺盐。这是为了提高水的沸点，也保证土豆不粘连，浸泡土豆的时间差不多就是准备开水的这段时间，大概不到十分钟。

　4、土豆条煮到五分熟就好，如果实在把握不好，那就开着大火盖上锅盖煮3分钟吧。

　5、土豆条煮好之后用漏勺捞出，沥干之后放入冰箱冷冻。

　6、土豆条不需要解冻，如果有个别粘在一起也不要紧，不需要解冻。把锅洗净，开火。直到把锅里的水分烤干，倒入油，炸薯条一定要大火，油温要热。如果不会看油温是几成热，可以等一小会儿，拿筷子试试，等筷子上出现油泡就可以下薯条了。

　7、把薯条放进去，大火炸，因为被速冻过所以会有油星漰出来。这时可以盖上锅盖，一会儿再揭开盖子。

　8、最好用漏勺翻动，因为一会儿要控油。炸薯条不能离开人。不然容易炸糊。薯条炸到金**捞起，趁热撒上一点盐，尽量均匀一点。

炸薯条的5个技巧分享给大家，保证让大家在家也能炸出外酥里嫩，超级好吃的炸薯条，口感和味道不比卖的差哦，一起来看一下吧。炸薯条，别直接下锅炸，掌握5个技巧，酥脆不回软，比买的还好吃。

1、选材

不管做什么食物，选材一定是重要的基础，炸薯条也不例外，土豆一定要选对。土豆一般分为两种，一种是黄心土豆，一种是白心土豆。黄心土豆的淀粉含量比较多，口感会更加的软糯，它会更适合用来炸薯条，炸出来的薯条外酥里软，很好吃。而白心土豆口感则更加脆爽，是不太适合用来做炸薯条的。

2、切土豆条

炸薯条的土豆条一定要切均匀，因为如果切的粗细不均的话，炸的时候很可能出现比较粗的薯条还没熟，然后细的薯条已经糊掉的情况。所以将土豆切成均匀的土豆条也是炸薯条成功的关键一步哦。

3、清洗土豆条、焯水

土豆条切好之后就是清洗土豆条了，这一步也很重要哦。不仅是为了清洁，更重要的是洗掉土豆表面的淀粉。然后需要开水下锅焯一下水，煮至八分熟就可以了，捞出来用厨房用纸吸干水分。炸之前一定要先煮一下，这样能减少炸制的时间，避免出现夹生的问题。

4、冷冻

煮好的土豆条一定要放到冰箱冷冻4个小时以上，这一步非常重要，然而很多人都忽略了。这一步的目的是为了使炸薯条更加的酥脆，因为冷冻过之后的薯条里面的水分会结冰，而薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，炸制过后其中水分含量更少，会变得更脆而且不易回软。

5、炸制

最后就是薯条的炸制过程了，起锅烧油，油温五成热的时候下锅炸，大约小火炸5分钟，炸至薯条自己飘起来了，而且颜色变得金黄的时候就可以捞出控油了，薯条稍微晾凉，油温升高之后再复炸一遍，口感会更酥脆。复炸的时间不要太长，20秒就可以了。

做好这5步，保证炸好的薯条是外酥里嫩非常好吃、完美的炸薯条，一点不比买的差，喜欢的话可以试试哦。

炸薯条时薯条总是越炸越软，最后就粘在一起了，有什么办法和窍门么？

土豆切条后清水冲一下，先蒸半熟，再冷冻，无需解冻，直接下锅炸（油要热），稍变色即好。

怎么样炸薯条不黏在一起

在炸的时候不时的摇动炸框

还有就是薯条的选材也有点关系

炸薯条时用什么可以让薯条不粘著

切条后放冰箱冷冻后再炸。既不溅油又不粘连。即使有个别互粘，炸到稍硬时用筷子轻轻一拨即开。

薯条炸的太咸有什么办法补救一下？

再炸一碟呗2333或者用水洗一洗再吃。

薯条炸完打包不一会就软了，这有什么办法吗

刚炸出来不能捂，让它透气就行了。

碗和盘子被鸡蛋粘在一起了,有什么办法弄开。

浸泡在热水中，等十几分钟后捏住两边左右轻轻旋转，如果不行，换水继续浸泡。

炸薯条用什么油好炸薯条用什么油比较好

建议用：棕榈油

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。

炸薯条怎样扎软

炸的时间不要太长 呈金**的时候就刚刚好 时间太长就不软了

炸薯条 用什么粉？

可以将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金**，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 也可以不用粉，直接把切好的薯条在冰箱冷藏室内冷冻至彻底冻透，在油烧到七成熟时，直接把冻的薯条放到油中炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油， 根据个人囗味加入适量的盐即可。 也可以按以下方法制作： 选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。 将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。 将切好的长条在盐水中泡上一个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。 准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。 诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。 薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。

如何做空气炸锅版炸薯条，KFC炸薯条做法

空炸锅版炸薯条：

主料：土豆两个（稍大一些的）

附料：盐1/4小勺 油5毫升

做法：

1-2、首先将土豆洗净用刮皮刀去皮。

3、切成长细条，用清水淘洗三便，去除多余淀粉。

4、用清水浸泡十分钟后，沥干水分备用。

5、加入5毫升色拉油拌匀。

6、加入1/4小勺盐拌匀。

使用空炸锅制做：小吃的做法

1、将空炸锅放置于平稳的地方，因为使用前产品是冷的，需要加热3-5分钟预热时间。先按下“预热”按钮，再按下“启动”按键，这时产品启动开始预热。此时萤幕显示时间为五分钟。

2、5分钟后把门直接开启，机器自动停止工作。

3、将网篮锅拉出，将准备好的薯条放入。

4、选择薯条按钮，屏显为制做时间20分钟，200度启动。（温度可以根据情况处行调节）。

5、十分钟后将机器开启拉出网篮翻动并检视情况。

6、继续将网篮放入锅中，此时可情况薯条的炸制情况，将温度调整为160度，继续工作。20分钟后薯条炸好。

是不是很简单！简单总结下首次使用感觉：

1、操作

空炸锅使用起来操作非常简单，如果中途检视食物烹制情况后，时间与温度需要调整时，按下功能按键后，可直接加减温度与时间，当温度达到设定温度时加热图示会停止闪烁，保持设定温度。

2、使用

产品配件都有为不沾涂层，清洗非常方便。底部接渣盘抽取方便，便于清洁。

3、效果

当然也是最重要滴，这款薯条含油量非常少，体现了空炸锅食品更健康的宗旨，口感可口，操作起来也非常简便。全五分

土豆1-2个（想吃多少就做多少）、盐一小勺（根据实际）、油一大碗、番茄酱一小勺

1、土豆一个，我这个大，有1斤

2、削皮

3、切比筷子头粗一点的条，或者签字笔粗的条，过水两三次，清洗掉淀粉

4、水烧开，放盐，下土豆条煮3--5分钟，尝尝洋芋基本快熟了就差不多了，捞出后过冷水，控干水分

5、热锅下油，烧至7成热，下土豆条，炸3分钟左右，土豆条表面干皱，有“虎皮”的感觉成**，尝一下有被炸出的“外壳”捞出

6、凉30秒左右，进油锅复炸一次

7、出锅！配番茄酱或辣椒粉+盐或者辣椒粉+孜然+盐！！蘸着吃，不比德克士肯德基的差！！

今天我就来教大家做炸薯条

一：我们来选个土豆 我们选的一个是相对较大的一个土豆 形状规则 切成条状 建议新手切大一些 大一点的不容易断 大小均匀 切好后用清水多漂洗几遍 直到水比较清澈

二：烧一锅水，水开后，把土豆放进去煮，煮到土豆开始变**，“一般大火煮3分钟左右，注意不要煮太熟，捞出过凉水后沥干”。这时候的土豆，一般你翻动它，是不容里断的，如果一动就断裂，说明煮过头了。沥干后的土豆，并不需要把水分百分百沥干，一般放过滤网中沥干5分钟左右就可以了。

三：将土豆均匀的裹上淀粉，这一步很关键。土豆裹上淀粉炸，才会外面脆脆的，里面糯糯的。大家应该发现，均匀裹上淀粉很难，这个时候你只需要一步。把裹上淀粉的土豆，放在干燥的过滤网中筛掉多余的淀粉，多筛几次。这样就完成裹淀粉这一步了。

四：接下来就是炸的过程了，这里分2次炸。分两次炸是为了让土豆外脆里嫩。炸土豆尽量选择直径小一点，深一点的锅。倒上油开中火烧热，烧油的时候怎么判断，可以下土豆了呢？用漏勺放上一根土豆，慢慢放入油锅，当油不停的往外冒气泡就差不多了。油温不够高的话，土豆一放进去就会往下沉。当油温够的时候，关小火烧，这个时候油温基本能一直位置在一个温度。油热后下入薯条，不要用铲子老是翻动，不然薯条会断，先不要动薯条，等薯条变硬后，翻动几下，薯条就会散开，继续让它自己炸，土豆不要一次性放太多，当看到土豆外面炸的白色的一层，开始变硬，就可以捞出了。炸的过程中会有黏在一起的现象，不用担心，用漏勺轻轻兜散，兜不散的，捞出冷却后也可以分开。

五：油锅不用关火，一直保持小火开着，再把土豆放入油锅复炸，炸至两面金黄就可以捞出食用了。伴着番茄吃 是个不错的选择！

炸薯条是一种由土豆炸成的素食食品。做法更是简单，只要有土豆就可以完成的，炸好之后再撒上孜然粉 食用盐，自然酥脆爽口。

做法

1两个土豆削皮洗净。

2土豆切成一个个长方形。

3撒上一层薄薄的淀粉。

4锅中放油。

5油温六成热时将土豆条放入锅中炸制。

6土豆变色捞出。

7再待油温九成热时再炸一遍，看起来金黄酥脆就可以捞出了。

8将食盐，孜然粉 辣椒粉撒上即可。

炸薯条的步骤

食材

土豆120g、纯牛奶250ml、盐半勺、番茄酱半勺、油300g

1土豆两个备用。

2土豆削皮切成条状后泡在清水里。

3锅内热水把土豆放入再开锅就可以关火了。

4捞出的土豆过凉水，把土豆冲凉。

5沥干水分后的土豆条摆入保鲜盒内。

6倒入纯牛奶，牛奶量跟土豆齐平，放入冰箱泡一晚。

7把泡好的土豆水分沥干。

8油热后放入薯条炸。

9两分钟后把薯条捞出，沥油。

10开中火再把薯条放进去炸透炸黄，捞出沥干油撒盐和番茄酱。

适合油炸的土豆种类这种太高深的话题，我真心不适合去讨论。不过据说应该选容易去皮的，芽眼浅小的，尽量是圆形或者长椭圆形的，淀粉含量也低一些最好。

切薯条的时候不能切太薄，不然最后出来的成品里面，没有了那种软绵的内部口感，水分不够，太干柴。。嗯，我也觉得是这样的。除非是油炸土豆丝，不然，切厚条才是最好的吧。。。好吧，也比较适合懒人。哈。。

切好以后，水洗5分钟，尽量洗去表面的淀粉质。。。嗯，我承认，我偷懒了，让它们泡了3分钟的澡，洗了2分多钟。。

用了低温来煮，需要20分钟。。

尽量去掉水分，放冰箱里一个小时，最有效

终于，土豆条们干爽了。

开始，先用低温130度的油来油炸5分钟。。。。我只有估算着炸了。。

炸好的土豆们，出来休息了一会儿，又回到油锅里面，这次，是要高温油炸180度直到金黄。。可是。。仍然靠感觉。。但是，真的看起来很不错啊。

零失败炸薯条 外酥里嫩 巨好吃 一块钱吃到够！

材料：大土豆一个 盐 淀粉 番茄酱

做法：

1大土豆切条 尽量均匀点 方便后面炸

2清水浸泡5-10分钟 中途换一两次水

3清水加盐 煮土豆条2、3分钟

4捞出过凉水 控水 再用厨房纸把表面的水吸干

5给土豆条均匀裹上一层薄薄的淀粉

6热锅倒油 油六七分热就可以放土豆条了

大火炸一两分钟 中小火炸至表面金黄后捞出

配上一点番茄酱 真的好吃到飞起来 外酥里嫩就是它没错了

有些做法要放冰箱冷冻几小时的 急性子等的真的很辛苦,这样不用冷冻超级快 味道绝对不比kfc差 一次成功 家里的小朋友秒吃一盘

怎样炸薯条，我来教一下，你们虽然比不上外面卖的，但自己吃还是可以的。

今天教大家做一道地瓜薯条。

地瓜薯条

材料：红薯550克，面粉40克，花生油适量。

做法：红薯削去外皮，切成粗条，然后在水中过一遍捞出，有水分才好粘面粉，但也别带太多的水，有一点点湿即可，然后将面粉倒入。

拌匀，让每根红薯条既能包裹一层面粉，还不湿，也没有干粉掉落即可。

锅中油热后，放入红薯条，小火，慢慢的炸至薯条自己漂浮上来，颜色稍变金黄即可。

将浮起的红薯条捞出，控控油。

放在吸油纸上，上面再盖一张吸油纸，吸吸油再吃。

小贴士：红薯条能浮上来就说明熟了，否则就是没熟透。

红薯，也有叫地瓜、番薯等的，《本草纲目》中记载，它性平味甘，具有补中和血，益气生津以及宽肠通便的功效。红薯含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，尤其纤维素含量超高。非常适合老人和小朋友食用，还可以煮着吃蒸着吃烤着吃。

步骤1

主料1种

土豆

250g

辅料3种

油 适量盐 适量番茄沙司 适量

烹饪步骤12步

步骤1

土豆去皮，洗净备用。

步骤2

切成1cm左右的条状。

步骤3

切好后在盆里翻复洗几遍，洗净表层的淀粉未，然后放淡盐水泡上十几分钟，放盐水泡是为了，做成后，薯条内有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，这样，酸酸甜甜，细嚼时入口还稍带点咸。很是清爽利口。

步骤4

锅烧开，入泡好的薯条，时间依薯条量的多少而定，以薯条6，7成熟为好。我尝了一下，外面一层熟，里面中间还有一点生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一两分钟后点点醋，增加薯条的脆度。

步骤5

煮好，从锅里捞出。

步骤6

控水，水控的差不多时，放到蓖子上凉，我是拿到阳台有阳光的地方，晒了2个多小时，晒到薯条外面发干，有少量的水分为止。

步骤7

装袋，入冰箱，泠冻，要完全冻透才行。我是头一天下午放进去，第二天早上才拿出来的。

步骤8

放到蓖子上自然解冻，直到松软，才能下锅炸，完全冻好的，或冻的时间长的薯条，外表自然发点白。

步骤9

在油七八分热时，入锅炸，（油不能太热，那样入锅的薯条会很快糊掉，炸出的发红，发黑）为了不多出油炸余下的油，我是分三次炸的，一次少放，这样炸完薯条的油，还正好炒一个菜。

步骤10

炸好的部分，靠边站，控油，再增加待炸的薯条进去，这样，边炸新的，炸好的，也随时出锅。

步骤11

焦黄的薯条出锅。

薯条在锅里油炸五分钟至十分钟，就可以弄熟了。

以下是在家油炸薯条的方法哦！

准备的食材：土豆2个，油半锅，盐5勺，玉米淀粉200g，番茄酱2包。

具体的做法：

第一步，首先，用水把买回家的土豆洗干净。然后切成条，厚度要均匀，不要太薄或太厚，否则炸薯条会不好看。

第二步，土豆切好后，先用水浸泡20分钟，因为薯片上会有很多淀粉。再用清水洗净淀粉，然后将薯片放入开水中，加入一些盐水，煮至薯片稍显透明，然后将薯片捞出控干。

第三步，准备适量的玉米淀粉，倒入盛满薯片的碗中。摇动碗，使土豆片均匀地裹上玉米淀粉。然后将薯片放入冰箱冷冻，冷冻6小时，油炸时取出，直接放入油锅中油炸。

第四步，当开始制作的时候，需要多放一点油，让薯条浮起来。当油温上升到50-60%时，把薯条小心地放进锅里。炸的过程中一定要搅拌。炸10分钟后，炸薯条就会成形并浮起来。这时，用漏勺把炸薯条全舀出来放油。把它们放在碗里备用。

第五步，重新热油，当锅内油温上升到70-80%时，将炸薯条放入锅内，第二次油炸。煎大约1-2分钟。炸薯条变成金**后就可以捞出来了。

在制作这道美味的过程中，炸薯条用淀粉包起来时，不能直接在锅里炸。这样，炸薯条很容易变软。需要在冰箱里冷冻几小时。油在油锅里煮熟后，将冷冻的炸薯条直接放入锅中煎炸。