藕粉成分

藕粉成分,第1张

  藕粉的基本成分是淀粉。淀粉是由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖体,不溶于冷水中,但加入沸水冲调,淀粉便会膨胀,变成具有粘性的半透明胶糊状体,发生“糊化”现象。

 传统制作以成熟莲藕为原料,经过严苛的选藕、研磨、沉降、锤炼、刀削等传统工艺加工制成,不经过任何化学方法处理,因此被称为“古法纯藕粉”。

 现代化制作以纯藕粉为主要材料,添加或不添加白砂糖、麦芽糊精、桂花、食用香精等辅料,经配料、粉碎、搅拌或制粒干燥等现代机器制成。

 莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

藕是低碳水。

莲藕是一种块茎植物,是蔬菜,也就是荷花的生长实体,这种植物属于碳水化合物,但它是纤维食物,含糖少,含碳量高,但是相对于普通的碳水食物算比较低的,一根莲藕的碳水化合物含量在17-18g左右,占总成分的19%,不是很高,但是它是一种纤维食品,吃了会有饱腹感,所以平时适量食用就可以。

藕挑选注意事项

选择藕节粗且短的。藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

选择藕节间距长的。藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度越高,口感越松软、可口。选择外形饱满的莲藕。莲藕要外形饱满、表皮平滑的,不要选择外型凹凸不平的莲藕,这样的莲藕吃起来不清脆。

以上内容参考  -藕

  藕的营养价值

  1莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

  2莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

  3莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  4藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网

原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/1956281.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-10-30
下一篇2023-10-30

随机推荐

  • 适合28岁护肤品牌有哪些?能不能推荐几款?

    适合28岁女生使用的护肤品牌有:雅诗兰黛、资生堂、芭比布朗、cpb肌肤之钥。雅诗兰黛(Estee Lauder)是美国雅诗兰黛公司旗下的化妆品旗舰品牌,以抗衰修护护肤品闻名。雅诗兰黛公司是全球领先的化妆品、护肤品和香水的大型生产商和销售商。

    2024-04-15
    66900
  • 倩碧眼部护理精华露怎么样?去黑眼圈效果好不好?

    倩碧眼部护理精华露是一款专为娇嫩的眼周肌肤打造的眼部产品,其质地清爽,含有多种修护成分。该产品声称可以加速眼部循环通畅,增加水分,淡化黑眼圈和眼袋,改善眼周的疲惫黯淡,滋养提亮眼周,并舒缓镇定眼部。然而,每个人的肤质和效果感受可能不同,因此

    2024-04-15
    61600
  • 真的黑绷带在哪里买,多少钱能买到

    在挪里买真的黑绷带的价格不一定。因为它的价格需要根据具体购买地点和供需关系等因素综合考虑。一些商家在官方网站或其他平台上进行售卖,提供多样尺寸和价格以供选择。建议您在购买时多询问多比较,在确认质量的前提下寻找更优惠的价格。也可以建议您淘宝等

    2024-04-15
    58500
  • 学生党用什么洗面奶好?

    01:旁氏米粹洗面奶旁氏米粹应该就是学生党的心头爱吧,我第一次用洗面奶也是用的这款,妥妥平价洗面奶中的战斗机,清洁力杠杠的。纯氨基酸的配方,膏体厚实,洗感比较温和,在氨基酸洗面奶中清洁力算高的,基本的防晒和淡妆都可以洗干净,洗完也不会紧

    2024-04-15
    48500
  • 黑松露是什么 了解黑松露的来源、品种和价值?

    黑松露的品种主要分为两类,分别是冬季黑松露和夏季黑松露。冬季黑松露通常在12月至3月之间收获,味道更为浓郁,价格也更为昂贵。夏季黑松露则在5月至8月之间收获,味道相对较淡,价格也相对便宜一些。黑松露是一种珍贵的地下真菌,也是世界上最昂贵的食

    2024-04-15
    39100
  • 清莹露和神仙水的区别

    清莹露和神仙水的区别为价格区别、外观区别、功效区别、适用人群不同、效果区别。1、成分区别:神仙水是由半乳糖酵母的发酵物过滤液组成,除了丁二醇和其它润肤成份之外,没有其它有效成份。清莹露是用水做溶剂,加入了酵母、甘油、适量的乳化剂和酸类,水杨

    2024-04-15
    44900
  • 天气太套盒里面那个棍儿是干嘛用的

    天气丹的小勺子是用来取用护肤品, 尤其是眼霜的,因为眼霜每次只需要点涂一点点就能让眼周的肌肤得到充分的滋润,如果用手蘸取, 可能会涂抹过多,造成浪费的同时还有可能导致眼角产生脂肪粒,影响使用效果,所以使用小勺子可以很好地掌控。天气丹套盒是用

    2024-04-15
    40000

发表评论

登录后才能评论
保存