花菜属于藜芦吗？吃花菜必须去掉两头吗，为什么？

属于，必须去掉，花菜是我们日常生活中经常食用的一种蔬菜，味道鲜美，营养价值也很高，还有很高的药用价值，因此深受到人们的喜爱。

花菜是含有类黄酮最多的食物，类黄酮除了能防止感染，还是很好的血管清洗剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而减少心脏病和中风的危险。

花菜中含有的水分很多，脂肪和热量都很低，防止身体吸收脂肪，也是一种不可多得的减肥食物。花菜中含有多种维生素，有很强的抗氧化作用，清除体内的自由基，延缓衰老，预防疾病。

花菜有4大“死对头”你知道吗？千万别一起吃，特别是第3个!

1、菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

2、菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菜花+猪肺：身体不适。

4、菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以，香椿不适宜和菜花一同食用。

花菜虽然有很高的营养价值，但它也是有很多饮食禁忌的，尤其是和一些食物搭配不好的话，不但起不到营养的功效，而且还会导致身体出现一些问题。

藜芦碱主要化学成分是瑟瓦定和藜芦定，凡从乙醚中析出者为片形针状体。熔点205℃，213～2145℃分解。旋光度+128 (c=32，乙醇中)。1g可溶于15ml乙醇或乙醚中，微溶于水。 

扁平针状结晶，藜芦生物碱存在于百合科藜芦属和喷嚏草属植物中，作为杀虫剂的植物原料主要是喷嚏草的种子和白藜芦的根茎。

将植物原料经乙醇萃取制得。植物源杀虫剂，对昆虫具有触杀和胃毒作用，可用于防治家蝇、蜚蠊、虱等卫生害虫，也可用于防治菜青虫、蚜虫、叶蝉、蓟马和蝽象等农业害虫。

扩展资料：

藜芦碱以中草药为原料经乙醇淬取而成的一种杀虫剂，具有触杀和胃毒作用。

该药剂主要杀虫作用机制是经虫体表皮或吸食进入消化系统后，造成局部刺激，引起反射性虫体兴奋，先抑制虫体感觉神经末梢，后抑制中枢神经而致害虫死亡。

藜芦碱对人、畜毒性低，残留低，不污染环境，药效可持续10天以上，用于蔬菜害虫防治有高效。

参考资料：

藜芦碱是从百合科藜属白藜芦的根茎中提取得到的，是藜芦生物碱类中的活性成分之一，也是一个神经毒素，作用对象与烟碱相似。藜芦碱对人、畜低毒，对作物安全，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。

目前在我国登记的产品为05%藜芦碱可溶液剂和05%藜芦碱可湿性粉剂。防治甘蓝蚜虫、菜青虫、棉花蚜虫、棉铃虫。

白藜芦醇是一种天然活性抗氧化成分，是一种生物性很强的天然多酚类物质，又称为芪三酚，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

人们对其自然资源进行了广泛的研究，至少在21个科、31个属的72种植物中发现了白藜芦醇，含白藜芦醇的许多植物是常见的药用植物，如决明、藜芦、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄、葡萄皮中白藜芦醇的含量最高，可达50～100mg/kg。番薯中白藜芦醇的含量不算高，具体100克中的含量未有科学研究专家给出具体数值。

要想发挥白藜芦醇抗氧化、抗衰老的作用，关键是看白藜芦醇是否具有本身的生物活性。很大程度上取决于白藜芦醇的成分来源和剂型。

因此，消费者选购白藜芦醇产品时一定要看清楚成分和剂型。白藜芦醇产品市面上有很多种，国内的大多都是胶囊和片剂，是使用化学合成技术制成的。有一款美国引进的倍力优 白藜芦醇是经过葡萄、蓝莓、山竹等植物天然提取的，保留了白藜芦醇的生物活性。

藜芦和藜麦不是一种东西的，、藜芦：别称黑藜芦、山葱。百合科藜芦属的药用植物，多年生草本；根茎短而厚；茎具叶，基部常有残存叶鞘裂成纤维状；叶通常阔，抱茎。有强脉而具折；花绿白色或暗紫色，两性或杂性，具短柄，排成顶生的大圆锥花序。生于海拔1200-3300米的山坡林下或草丛中。

藜麦：藜科藜属含优质完全蛋白质的植物性食物。原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，由于其具有独特的营养价值。其养育了印加民族，古代印加人称之为"粮食之母"。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。