一般豆粕和膨化豆粕的主要区别是哪啊？

膨化豆粕是在大豆粉碎后加了一道膨化工艺，主要目的是提高油脂的浸提量，同时也提高了豆粕的质量（尿酶活性较低），而且味道比较香。膨化豆粕是大豆榨油后的副产物，大豆膨化后可提高出油率，同时还可破坏豆粕中的抗营养因子，提高营养物质消化率，普通豆粕的颜色为浅**至浅褐色，彭化豆粕的颜色为金**。豆粕膨化后，水分降低，脲酶活性降低，蛋白、粗脂肪等升高，但膨化豆粕较易粉碎，粉碎不是问题。

豆粕，又称“大豆粕”，是大豆提取豆油后得到的一种副产品。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。

大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明，在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中，豆粕得到了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑到使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。

在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

膨化大豆粉和豆粕的区别：

1颜色不同：

膨化大豆粉呈现金**，豆粕呈现的是棕灰色。

2营养成分不同：

膨化大豆粉含营养成分：10-12%水分、≥35%粗蛋白、≥16%粗脂肪、≤7%粗纤维、≤6%灰粗粉、70-85%蛋白质溶解度、002-025mg/gmin脲酶活性、377Mcal/kg猪代谢能、375Mcal/kg鸡代谢能。

豆粕含营养成分：蛋白质40%～48%、赖氨酸25%～30%、色氨酸06%～07%、蛋氨酸05%～07%。

3加工方法：

膨化大豆粉的加工方法：干法膨化、湿法膨化。

豆粕主要加工方法：热处理方法、机械加工方法。

花生粕是较好的饲料原料，只是在用的时候注意平衡氨基酸就好了。与豆粕相比较，花生粕中的抗营养成分相对较少，还有就是花生粕中的霉菌毒素含量要注意，特别是黄曲霉毒素的含量 。

花生粕赖氨酸缺乏，用的时候要另外添加，所以性价比不是很高 两者蛋白含量相差不大，但是豆粕相对来说氨基酸平衡好一些 此外花生粕抗营养因子多，不易保存

动物性蛋白质饲料也含有很高的消化能，但是由于这类饲料的商品价格较昂贵，故一般不作为能量饲料使用。把它作为蛋白质饲料，不仅由于它的蛋白质含量高，而且是因为它的必需氨基酸含量多且平衡的缘故。这类饲料一般含碳水化合物较少，粗纤维含量几乎等于零，粗蛋白质含量特别高，品质特别好，而且富含猪最需要而植物性饲料又最缺乏的赖氨酸。该类饲料中的灰粉含量也很高，特别是钙、磷含量较高，而二者之间的比例平衡好。此外，该类饲料中的B族维生素含量也相当高，特别是核黄素、维生素B12等含量高。

鱼粉鱼粉作为猪的饲料已应用多年，目前我国使用的鱼粉分为进口鱼粉和国产鱼粉两种。由于进口渠道和加工时鱼种原料不同，故它们的营养素含量也不尽相同。鱼粉的共同特点是：

（1）鱼粉没有纤维素和木质素等难消化和不消化的物质。与植物性饲料不同，鱼粉中可利用能量水平的高低，取决于所含粗脂肪和粗灰分的含量。在进口鱼粉中，每千克鱼粉的消化能可达1549兆焦左右；在国产鱼粉中，每千克鱼粉中含可消化能1339兆焦左右。无论是进口鱼粉还是国产鱼粉，它们的能量含量都很高，所以也属于高能量饲料。

（2）鱼粉作为高蛋白质饲料，是因为它含有很高的蛋白质。进口鱼粉的粗蛋白质含量一般为60%～70%，国产鱼粉的粗蛋白质含量一般为45%～55%。鱼粉不仅蛋白质含量丰富，而且蛋白质中含有丰富的多种必需氨基酸，氨基酸的组成适合同其他饲料配伍。谷类饲料缺少而又为猪所必需的赖氨酸和蛋氨酸含量较高，赖氨酸的含量大约是豆饼的2倍、是花生饼的3倍、是玉米的20倍，蛋氨酸含量大约是豆饼的2～3倍、是花生饼的3～4倍、是玉米的10倍。

（3）鱼粉中矿物质含量较丰富，而且各种矿物元素含量比例平衡较好。尤其是钙和磷的含量高、比例好，鱼粉含钙量可达54%左右，含磷量可达34%左右，二者之间的比例为15∶1。鱼粉中硒的含量很高，一般每千克鱼粉中硒含量可达2毫克以上。因此，在缺硒地区，猪饲粮中配加较高比例的鱼粉，可不另添加亚硒酸钠。此外，鱼粉中还含有较高的锌。

（4）鱼粉中某些维生素的含量也很丰富。鱼粉中含有维生素B12，这是所有植物性饲料中都没有的。鱼粉中B族维生素的核黄素、生物素等含量都较多。鱼粉中也含有大量的维生素A和维生素E等脂溶性维生素，但这类维生素在加工和贮存条件差时，很容易遭到破坏。

当前市场上销售的鱼粉存在一些质量问题。

（1）人为掺假问题。由于鱼粉价格较贵，有些人为牟取暴利，向鱼粉内掺入各种异物，给用户造成损失。掺入的异物种类很多，主要有尿素、糠麸、饼粕、羽毛粉、食盐，沙砾和砖面等。因此，在购买鱼粉时，必须进行检测，当产品符合营养含量规定后，方可进货付款。

（2）国产鱼粉中食盐含量过高。进口鱼粉的食盐含量一般不超过1%～2%，即使鱼粉占配合日粮的10%也很安全。但是国产鱼粉的食盐含量变化范围很大。在正常情况下，由于我国鱼粉生产还处在初级阶段，缺乏鲜鱼脱水和保存设备，常用食盐腌渍办法保存，故使食盐含量过高，有的食盐可高达30%，不能用作饲料。在应用高含盐量的鱼粉时，要先测知食盐含量，再确定鱼粉在猪日粮中占多大比例，所用鱼粉的最大量，不能使饲料的含盐量超过饲养标准的规定。

（3）鱼粉在保存不当时易发霉变质。由于鱼粉是高营养饲料，同时也是微生物繁殖的良好场所，故在温度和湿度过高时，极易发霉腐败。饲喂发霉变质的鱼粉，不仅大大地降低了营养素的饲用价值，严重者会给猪群造成更大的损失。血粉血粉是有潜力的动物性蛋白质饲料资源。家畜血液的含量一般占其体重的4%～6%，每100千克的血液可制成19～20千克的可溶性血粉。以猪为例，猪血液占其体重的4%左右，如果每年全国屠宰6亿头体重为100千克的猪，可得猪血液24亿千克，可制成血粉48亿千克。如果把屠宰牛、羊等畜禽血液都收集起来，就可制成相当可观数量的血粉。

血粉的粗蛋白质含量很高，可达80%以上，蛋白质中赖氨酸含量高达7%～8%，比常用的优质鱼粉的含量还高。就蛋白质中氨基酸的相对含量来说，赖氨酸含量高，精氨酸含量略低，故血粉与花生饼或棉仁饼配伍作蛋白质补充料时，可得到较好的饲养效果。血粉的最大缺点是异亮氨酸含量很少。因此在配料时应特别注意满足异亮氨酸的需要量。总之，血粉是蛋白质含量很高的饲料，同时又是氨基酸含量很不均衡的饲料。

血粉的消化率较低，且适口性不好，故在猪的饲料中占的比例最多不应超过5%。

血粉的制备方法是：在屠宰场用专门采血设备，把采集的血液放入密封容器中，加入05%～15%的生石灰，边加入边搅拌均匀。加了生石灰的血呈胶状、黏稠状，但不黏附容器，还可安全保存24小时。第一步是把采集到的血液用高压蒸汽直接通入血中加热蒸煮，边加热边搅拌，直到血形成松脆团块为止。第二步是压榨除水，蒸煮过的血团块可用螺旋压榨机或液压压榨机去水分，将血团块的水分降到50%以下。第三步是干燥，手工干燥法是把压榨后的血团块平铺在塑料膜上晒。工业干燥法是用强制循环的热风炉进行干燥，接触的温度不应超过60℃。大型血粉加工厂可用血柜进行蒸煮，用专用干燥机干燥，效率高、操作方便。第四步是粉碎，干燥后的血呈易碎团块状，可用球磨机或粉碎机粉碎。第五步是包装、贮存，干燥粉碎后的血粉，特别是未加生石灰的血粉，很易受潮成块、发霉、生虫和腐败，不宜贮存，一般只能存放一个多月，加入生石灰的血粉可贮存一年以上不变质。肉粉及肉骨粉由屠宰场或肉品加工厂的肉屑、碎肉、内脏等经过处理后制成的饲料叫肉粉，如果加入碎骨头等下脚料制成的饲料叫肉骨粉。肉粉和肉骨粉的营养价值较高。肉粉含干物质94%左右，干物质中粗蛋白质含量为65%左右，粗灰分为22%左右，粗脂肪为9%左右，钙为65%左右，磷为35%左右，粗纤维几乎等于零。肉骨粉含干物质95%左右，干物质中粗蛋白质含量为50%左右，粗灰分为30%左右，粗脂肪为12%左右，钙为10%左右，磷为55%左右，粗纤维等于零。肉骨粉中赖氨酸含量为27%～58%，蛋氨酸为036%～109%，色氨酸为031%～042%。可见，赖氨酸含量较高，而蛋氨酸和色氨酸含量相对较低；因此，将肉骨粉与赖氨酸含量低而蛋氨酸及色氨酸含量高的饲料搭配喂猪会收到很好效果。肉骨粉中B族维生素含量较多，但维生素A、维生素D和维生素B12的含量都低于鱼粉。

肉粉和肉骨粉是猪很好的蛋白质、氨基酸平衡饲料，但因其价格较高，在猪的饲粮中添加量不宜过高，一般为猪饲粮的5%左右。

肉骨粉的加工方法有湿式和干式两种。

湿式加工法：先将原料切碎，直接将蒸汽通入加压蒸煮釜内，分离出液状部分和固形物，液状部分是制造油脂的原料，固形部分先经过压榨，榨出油脂后再将残留部分粉碎，干燥后即为肉骨粉。

干式加工法：先切碎原料，放入双层壁的蒸煮釜内，间接加热处理后，分离出油脂，取出固形残渣，用压榨机压出残留油脂部分，干燥后粉碎即得肉骨粉。脱脂奶粉是一种大部分脂肪已被脱去而蛋白质被保留下来的一种奶粉。其蛋白质生物学价值很高，非常容易消化，B族维生素含量丰富。用脱脂奶粉与鱼肝油混合配料，是仔猪优良的开食料和代乳料。

脱脂乳经真空浓缩成半固态后，再喷雾干燥或薄膜干燥成粉状即为脱脂奶粉。饲用的脱脂奶粉一般含粗蛋白质33%～38%，粗脂肪06%，粗纤维等于零，粗灰分7%～9%，水分4%～11%，钙15%左右，磷1%左右。

脱脂奶粉所含蛋白质属乳蛋白，碳水化合物全部为乳糖，对消化机能尚未健全的仔猪消化率相当高。此外，脱脂奶粉中维生素和矿物质的含量也很丰富。脱脂奶粉适口性好，易消化，能促进幼猪的生长发育，是早期断乳仔猪优良的蛋白质补充饲料。但由于脱脂奶粉价格较贵，除仔猪、幼猪补饲外，大猪一般不用。羽毛粉用一般家禽屠宰后的羽毛经高压热处理，再加以干燥和粉碎后制成的饲料称羽毛粉。羽毛的蛋白质含量可达80%以上，主要成分是双硫键结合的角蛋白，这种蛋白质不经特殊处理，很难被猪消化利用。经高压热处理后，它的双硫键结合遭到破坏，则易被蛋白质水解酶分解，从而提高羽毛蛋白质的利用价值。

高质量的羽毛粉中含有很高的甘氨酸、丝氨酸和胱氨酸、异亮氨酸，分别为6%、9%、4%和5%左右。羽毛粉中的苏氨酸、缬氨酸和酪氨酸的含量也较高，但是羽毛粉中的赖氨酸和蛋氨酸的含量很低，分别相当于鱼粉的25%和35%左右。

羽毛粉中硫的含量可达15%，是所有饲料中含硫量最高者，约为其他动物和植物性饲料的3倍以上。羽毛粉的矿物质含量也较多，硒的含量丰富，仅次于鱼粉和某些菜籽饼中的含量，但其钙、磷含量较少，分别为03%和05%。羽毛粉中的维生素含量很少。

羽毛粉制作工艺的关键是蒸汽压与加压时间的控制。有报道说，羽毛粉经过2394帕蒸汽压，30分钟加压时间处理，可使羽毛粉蛋白质消化率达80%以上，如果加工工艺不合理，羽毛粉蛋白质消化率很低，大约只有20%～30%。

羽毛粉用化学方法制作可分为酸处理法、碱处理法、酶解法和微生物发酵法。

由于羽毛粉蛋白质中氨基酸极不平衡，尤其是猪必需的赖氨酸和蛋氨酸含量少，故在猪饲粮中的用量一般以不超过5%为宜，并应和其他含赖氨酸和蛋氨酸高的蛋白质补充料搭配使用。蚕蛹粉和蚕蛹粕（渣）

蚕蛹粉是未经脱油的产品，蚕蛹粕（渣）是蚕蛹脱油后的残余物制成。蚕蛹粉是蚕蛹经过加热干燥、粉碎后的产物，其粗脂肪含量可达20%以上，粗蛋白质含量为50%以上，蛋白质中蛋氨酸的含量较高，约为2%左右。由于蚕蛹粉中含有大量的脂肪，故在温度较高情况下易酸败，不易长期保存。蚕蛹粕是经过脱油后的产物，其粗脂肪含量显著低于蚕蛹粉，粗脂肪含量一般为10%左右，粗蛋白质含量为65%左右，赖氨酸和色氨酸的含量也很高，相当于或超过进口鱼粉的含量。

蚕蛹粉的矿物质含量较低，尤其是钙、磷含量更低。蚕蛹粉的最大缺点是容易发生腐败变质，大量用以喂猪会影响猪的胴体品质，因此，在猪的饲粮中一般不超过10%。蚯蚓（粉）

蚯蚓的营养成分比较全面，蛋白质和矿物质的含量也较多。在鲜蚯蚓中，蛋白质含量约为10%～14%，如按干物质计算，蛋白质可占40%～60%。蛋白质中氨基酸含量也比较高，是一种很好的动物性蛋白质补充饲料。

蚯蚓的养殖可采用土法养殖，也可采用工厂化养殖。在正常条件下，每平方米养殖床内可年产成蚯蚓20千克左右。由于蚯蚓中含有某些寄生虫，通常都是煮熟后喂猪，也可煮熟晒干制成粉后喂猪。又由于蚯蚓中含有一种有害的干扰素，饲喂过量可能对猪的神经系统有干扰，故在使用蚯蚓制品喂猪时，应注意其添加量，猪饲料中一般添加量不超过10%为宜。

花生饼可以代替豆粕养鸡。花生饼、粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达52%，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。

但是要注意的是一点是，花生饼、粕都很容易感染黄曲霉菌而产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素有许多种，其中毒性最大的是黄曲霉毒素B1。因此，在喂养鸡之前需要对花生饼、粕中黄曲霉毒素含量应进行严格的检测。国家卫生标准规定允许量应低于005毫克/千克。

花生饼、粕可用于猪、鸡等单胃动物及反刍家畜，其适口性很好。但由于氨基酸组成欠佳，同时易染上黄曲霉毒素，使花生饼、粕的饲用量受到一定限制。而花生饼、粕是反刍家畜的好饲料，即使感染上黄曲霉毒素，也可用氨处理去毒。

扩展资料：

用花生饼、豆粕养鸡中的注意事项：

花生饼、粕营养成分含量随着饼、粕中含壳量多少而有差异含壳越多，饼、粕的粗蛋白质及有效能值越低。不脱壳花生榨油生产出的花生饼，粗纤维含量可达25%，不能作猪、鸡等单胃动物的饲料。

—花生饼

—豆粕

　　养猪以最大利润为目的，而饲料成本占养猪总成本的70％左右，所以，正确认识猪的营养特性和饲料要求，配置性价比好的配合饲料是提高养猪效益的重要途径。

　　一、猪生长发育需要的营养物质

　　猪所需要的营养物质有粗蛋白、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质（包括常量元素和微量元素）和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料、拱泥土等形式获得少部分矿物质、维生素，但在规模化水泥圈养时，除水外，这些养分必须通过饲料获得。在配合饲料中，通常使用玉米、豆粕、麸皮等“大料”。

　　二、猪常用的饲料原料

　　1、玉米：玉米是我国主要的能量饲料，在猪饲料配制时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行营养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。

　　2、小麦麸：小麦麸具有轻泻性，乳猪饲粮中应避免使用，仔猪和中、大猪可使用5～15％，小麦麸是控制中猪过肥、便秘的良好原料。妊娠母猪饲粮中可占20％左右，泌乳母猪饲料中不应超过20％，以免能量过低，影响泌乳量。

　　3、豆粕：乳猪伺料中应限制使用豆粕，不可超过25％，因为豆粕中的大豆抗原可致使乳猪和断奶仔猪腹泻。

　　4、棉粕：棉粕所含的棉酚对猪具有一定的毒害作用，所以应控制棉粕使用量。一般情况下，乳猪、仔猪及母猪的饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥猪饲粮中不可超过6％。

　　5、菜籽：菜籽的苦涩味，会影响适口性和蛋白质的利用效果，阻碍猪的生长。因此乳猪、仔猪饲狼最好不用菜籽。生长猪、育肥猪和母猪饲粮中添加3～5％为宜。

　　6、花生粕（饼）：花生饼是猪饲料中较好的蛋白源，猪喜食，但不宜多喂，一般不超过15％，否则猪体脂肪会变软，影响胴体品质。

　　7、鱼粉：鱼粉是乳猪、仔猪的优良饲料原料，在成本允许的情况下，尽可能使用一些鱼粉，将有助于生猪生产性能的发挥。

　　三、猪饲粮配制的原则

　　1、满足猪的营养需要，保证营养的平衡：猪需要从饲料中得到热能、蛋白质、矿物质、维生素等成分。近年来，猪的饲料配方设计利用了“可利用氨基酸平衡”、“矿物质平衡”、“酸碱平衡”等理论，使营养更趋于合理，配方更经济。

　　2、安全性：一是指不使用发霉、变质、受污染的原料；二是指不使用易残留、对人体有危害的药物和添加剂，如瘦肉精。

　　3、适口性：良好的适口性是配制饲料时应充分考虑的问题，除保证饲料原料的新鲜外，乳猪、仔猪饲粮可加入调味剂和香味剂。

　　4、经济性：营养最好的配方不一定是最经济的配方。制作的全价配合饲料，无论是出售，还是自用，都应考虑经济性。

　　四、制作猪饲粮配方的方法

　　1．准备数据：（1）原料的种类。（2）各种原料的营养含量和可能存在的有毒有害物质的含量。这是制作猪饲粮配方的基础。

　　2设计配方：根据已知的营养标准和各种原料营养含量，合理确定各种原料在配方中的比例，使配方的消化能、粗蛋白、钙、磷、盐、赖氨酸、蛋氨酸刚好达到营养标准而又不过多，从而降低成本。在设计配方时一定要注意配方的科学性，切勿随意添加任何一种原料。