100克猕猴桃的营养成分

猕猴桃(绿色)营养成分表

食品中文名

猕猴桃(绿色)

食品英文名

Kiwifruit，green，raw

食品分类

水果类及制品

可食部

1000%

来源

美国营养素实验室

产地

美国

营养素含量（100克可食部食品中的含量）

能量(千焦)

255

蛋白质(克)

11

脂肪(克)

05

饱和脂肪酸(克)

00

反式脂肪酸(克)

单不饱和脂肪酸(克)

03

多不饱和脂肪酸(克)

00

胆固醇(毫克)

0

碳水化合物(克)

147

糖(克)

90

乳糖(克)

膳食纤维(克)

30

可溶性膳食纤维(克)

不溶性膳食纤维(克)

钠(毫克)

3

维生素A(微克视黄醇当量)

4

维生素D(微克)

00

维生素E(毫克α-生育酚当量)

146

维生素K(微克)

403

维生素B1（硫胺素）(毫克)

003

维生素B2（核黄素）(毫克)

003

维生素B6(毫克)

006

维生素B12(微克)

000

维生素C（抗坏血酸）(毫克)

927

烟酸（烟酰胺）(毫克)

034

叶酸(微克叶酸当量)

25

泛酸(毫克)

生物素(微克)

胆碱(毫克)

磷(毫克)

34

钾(毫克)

312

镁(毫克)

17

钙(毫克)

34

铁(毫克)

03

锌(毫克)

014

碘(微克)

硒(微克)

铜(毫克)

氟(毫克)

锰(毫克)

δ-E(毫克)

(β-γ)-E(毫克)

α-E(毫克)

胡萝卜素(微克)

脂肪酸（总）(克)

灰分(克)

水分(克)

能量(千卡)

61

1 猕猴桃的概述

猕猴桃是一种籽果，通常呈现圆锥形，外表呈现棕色绒毛。猕猴桃的原产地是中国，但在全球范围内广泛栽培。猕猴桃具有多种食疗效果，是一种营养价值很高的水果。

2 猕猴桃的营养成分

首先，猕猴桃是一种维生素C和纤维素含量非常丰富的水果。除此之外，猕猴桃还含有维生素K、钾、维生素E、叶酸、膳食纤维、碳水化合物等。若每天食用2-3个猕猴桃，能够满足成年人一天的维生素C摄入量的需求。

3 猕猴桃的功效和作用

由于猕猴桃富含的营养成分，能够为机体带来许多健康益处。猕猴桃有助于抗氧化、促进消化、增强免疫力、促进血液循环等作用。此外，猕猴桃还能够降血压、降低胆固醇、预防心脏病等疾病。

4 猕猴桃对健康的影响

猕猴桃对人体有很多正面影响。首先，猕猴桃能够增强人体的免疫力，从而帮助身体更好地抵御细菌和病毒的入侵。其次，猕猴桃还有助于促进新陈代谢、控制血糖、预防结肠癌等作用。此外，猕猴桃对于抗衰老、改善心情等方面也有一定的效果。

5 猕猴桃的推荐食用方法

猕猴桃的食用方法多种多样，可以生食，也可以制作成各种美食和药膳。将猕猴桃切成小块，拌入沙拉中一起食用，会为沙拉增添一份鲜美的味道。此外，猕猴桃还可以搭配其他水果一起混合成果酱，或是加入牛奶中制成猕猴桃奶昔等，

6 猕猴桃的不适宜人群

虽然猕猴桃的营养十分丰富，但也有一些人不适宜食用。特别是口腔溃疡、胃痛、肠炎等胃肠道疾病患者，猕猴桃的酸味可能会让病情加重。同时，对于养生食用猕猴桃的人来说，猕猴桃的皮和心都是不能浪费的。

7 猕猴桃的食用注意事项

在食用猕猴桃时，最好不要将其与碱性食物一起食用，因为这样容易影响人体对猕猴桃营养成分的吸收效果。我们也要注意不要过量食用猕猴桃，以防造成上火等问题。此外，要选择新鲜的猕猴桃，以免在食用时引起肠胃不适。

8 总结

猕猴桃是一种营养丰富、滋味鲜美的水果，含有丰富的维生素C和纤维素等多种营养成分。此外，猕猴桃还有很多功效和作用，如抗氧化、促进消化、增强免疫力、预防心脏病等。因此，平时我们应该多吃一些猕猴桃，增强身体的健康状况。

每100克猕猴桃中，含有水分834克、碳水化合物145克、脂肪06克、蛋白质08克、膳食纤维26克、能量61千卡以及多种维生素和矿物质，其中维生素A 22微克、维生素C 62毫克、维生素E 243毫克、胡萝卜素130微克，钾144毫克、钠10毫克、钙27毫克、镁12毫克、磷26毫克。这些维生素和矿物质对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃富含膳食纤维，特别是果皮和果肉相连的部分。膳食纤维可以降低血液中胆固醇浓度，配合猕猴桃中的维生素C和多酚类物质，常吃猕猴桃可以降低心血管疾病的患病风险。

猕猴桃富含维生素C，被誉为水果界“VC之王”。与其他水果相比，相同重量的猕猴桃维生素C含量是苹果的10倍、葡萄的25倍、石榴的7倍。维生素C是一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基的功效。常吃猕猴桃有助于美容养颜，延缓皮肤衰老，降低血液中的胆固醇水平，扩张血管和降低血压。

除此之外，猕猴桃还富含多种生物活性物质如多酚类物质，主要包括酚酸、黄酮和少量花青素。多酚类化合物是一种植物化学物质，也是一种天然抗氧化剂，同样具有清除体内自由基的作用。

猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪等成分。

猕猴桃的营养与价值

1猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高维生素C的含量是苹果的十倍左右被誉为“维生素C之王” 2猕猴桃外皮含有丰富果胶 3猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等 4猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌 5果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E 6世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首

猕猴桃的功效与作用

1降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2促消化

它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

3降血脂

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。

4防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

5增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老

猕猴桃含有丰富的维生素c、膳食纤维、活性成分。

猕猴桃的营养价值最大的是富含维生素C，维生素C也叫抗坏血酸。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2、6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。在猕猴桃这种水果中含有的膳食纤维是很丰富的，和丰富的活性成分，是一种价值很高的水果。

注意事项：

猕猴桃Actinidia chinensis Planch，也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、奇异果、麻藤果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用。其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。

以上内容参考-猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素，主要是VC、VE。还含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等多种人体所必需的氨基酸。还有叶酸和钙、磷、铁等丰富的矿质元素，补充身体钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。其中微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。精氨酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用。希望对你有帮助，望采纳！