1、现代医学研究显示松茸具有抗炎美容,缓解衰老,抗疲劳,抗肿瘤,抗癌,以及预防心脑血管疾病的发生的功效;松茸含有多种氨基酸和微量元素以及营养成分,具有健脾益胃,止痛止泻的功效作用,临床上用于脾胃虚寒导致的食少腹痛,腹泻,饮食积滞等病症治疗。
2、松茸虽然有很多的功效和作用,但是在使用前一定要了解食物的禁忌,避免造成身体的不适。
3、松茸是一种珍贵的食材,具有一定的营养价值和药用价值。松茸是菌根真菌,属于国家二级濒危保护的物种。
摘要:松茸学名称松口蘑,俗称松茸。在中国吉林、黑龙江、云南、四川、贵州等地均有分布。松茸的营养价值及药用价值很高,其味道鲜美、气味香浓、口感较好,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和大量的糖类,而且具有强身健体、滋养肠胃、止痛理气及化痰之调理功效。接下来为大家介绍松茸是什么有什么功效,一起来了解一下吧。一、松茸是什么东西
松茸,一般指松口蘑,是世界上珍稀名贵的食用菌之一,被称为“蘑菇之王”。属口蘑科口蘑属,云南野生菌松茸学名称松口蘑,俗称松茸。在中国吉林、黑龙江、云南、四川、贵州等地均有分布。
二、松茸的形态特征
松茸子实体散生或群生。菌盖直径可达25厘米。扁半球形至近平展,污白色。具黄褐色至栗褐色平状的纤毛状的鳞片,表面干燥,菌肉白色,细嫩有特殊的清香气,肥厚。菌褶较密,弯生,不等长。菌柄较粗壮。菌环以下具栗褐色纤毛状鳞片内实基部稍膨大。菌环生于菌柄上部,丝膜状,上面白色,下面与菌柄同色。担子棒状,孢子印白色,无色,光滑,宽椭圆形至近球形。
三、松茸的营养价值
松口蘑是一种名贵的野生食用菌此菌,在日本被视为菇中之珍品,有很高的营养价值和特殊的药用效果。具有强身、易畅健胃、止痛、理气化痰、驱虫等作用。
据分析,鲜松茸中含有17%的粗蛋白,87%的纯蛋白,5%的粗脂肪,86%的粗纤维,71%的灰粉;干松口蘑子实体中蛋白质含量为110%,粗脂肪为44%,粗纤维为628%,碳水化合物为5628%,灰分为947%。干松口蘑子实体中至少含有l5种氨基酸,氨基酸总量为7399%,其中天门冬氨酸0727%,苏氨酸0318%,丝氨酸0270%。谷氨酸111%。甘氨酸0400%,丙氨酸0479%,胱氨酸0220%。缬氨酸0506%,蛋氨酸0279%,亮氨酸0660%,异亮氨酸1068%,苯丙氨酸0403%,酪氨酸0303%,组氨酸0246%,精氨酸0409%。松口蘑子实体中除含有丰富的维生素B1、B2、C及PP等物质外。还含有激素、松口蘑聚糖、甘露醇、松口蘑醇、异松口蘑醇等活性成分。
四、松茸的功效与作用
1、提高免疫力
松茸有提高免疫力的作用。因为松茸中含有人体所需的各种营养物质,其含有的丰富的双链松茸多糖,能激活人体T细胞,对非特异性免疫及特异性免疫,有很好的增强作用。尤其对于术后、产后及身体虚弱的患者来说,可起到很好的提高免疫力的效果。
2、抗癌作用
松茸有抗癌的作用。因为松茸中含有大量的天然活性多糖及十几种天然抗癌成分,平时人们食用松茸后,能抑制癌细胞活性,防止细胞癌变。同时,也能抑制癌细胞再生,可起到很好的抗癌的效果。
3、降血糖
松茸有降血糖的功效。因为松茸中含有大量的多糖,不仅可以促进胰岛素分泌,还能修复受损的胰岛细胞,让人们的血糖保持稳定状态。此外,松茸中含有的活性酶,还可使人体血糖升高后,尽快恢复正常。因此,松茸可起到很好的降血糖的效果。
4、抗肿瘤
松茸有抗肿瘤的功效。现代医学表明,松茸中含多糖,是特殊双链活性物质,具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用。能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。
1 强肾壮阳
在日本,松茸以有名而珍贵的秋季料理,他们信奉“以形补形”,而松茸和雄性的器官很是相似,认为吃松茸能起到强静补肾之效,以生鲜的松茸烤食补肾壮阳之效最强。
2 抗癌
松茸中含有多糖类的特殊双链活性物质,有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡。
3 治疗糖尿病
松茸中含有微量元素铬和多元醇,在摄入之后能提高胰岛素的含量,刺激胰岛B细胞大量的分泌胰岛素,保护和修复胰岛B细胞,增加体内胰岛素的量,有效控制血糖。并且松茸还能够加速肝葡萄糖代谢,可直接降血糖。
4 治疗心血管疾病
松茸中含有一定的脂肪成分,其中大部分都属于不饱和脂肪酸,其中油酸、亚油酸、棕榈酸的量都很高,可有效地清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
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