面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包如何在家自制?本文小编带大家去了解面包的做法和配方大全。
面包的营养价值
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,而且松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。 面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。 现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质,有助提高新陈代谢,有益身体健康。 全麦面包拥有丰富的膳食纤维,让人比较快就产生饱腹感,间接减少摄取量。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。
TIPS:不要吃太多丹麦面包,如牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它虽然口感柔软,十分美味,但热量很高,可能含有反式脂肪酸,会影响心血管的健康,最好一周不超过一个。
吐司少涂果酱
1片吐司的热量大约在167大卡,作为早餐完全不会影响减肥计划。只是加大量的果酱会让热量瞬间爆棚。不如准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养更加均衡!
注意三明治夹的材料 夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的。面包中还是主推全麦面包,如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。
多喝浓肉菜汤 使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维他命及矿物质。
将吐司烤得酥脆 与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。注意刚出炉的面包不宜马上吃,这样容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。
吃含食物纤维的面包 肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
1、松糕和点心的原料及比例
(1)面粉(千万不要用那种叫饺子粉的,那种面粉面筋太多)和家乐粟粉(即100%的玉米淀粉)按6:1的比例调和,如果想面筋更低,可以再多加点粟粉,改变混合比例。
(2)奶油:最好用知名点的。 注:低筋粉,是面粉中的一种,面筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质65-85%。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬质小麦蛋白质含量高,一般用于生产高筋粉;软质小麦用于生产低筋粉。做松糕选用低筋粉,制作油脂蛋糕则多选用中筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散,选用中筋粉,使蛋糕的结构得到进一步加强。从而变得更加紧密而不松散。中筋面粉,一般包子、馒头、饺子、烙饼都是它。一般菜谱里不特别标注什么面粉的,都是这个。高筋面粉, 用来做面包。低筋面粉,主要用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
(3)高活性干酵母:用来制作馒头、包子、面包。安琪牌酵母就非常好用。
(4)苏打粉:食用碱,学名叫碳酸氢钠。
(5)泡打粉。 苏打粉和泡打粉在做蛋糕或者烹调中常用到。
(6)绿茶粉:做绿茶酥要用到。超市或淘宝网上有卖,就是价格比较贵。
(7)可可粉:超市或淘宝网上有卖。 绿茶粉和可可粉都用来调色或者调味。 面包的分类 面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料,经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。
面包一般可按以下方式分类:
1.按风味分类
(1)主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
(2)花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味。
(3)调理面包:属于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。 (4)丹麦酥油面包:这是近年来开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后,由于酥软爽口,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,近年来获得较大幅度的增长。
2.按加工程度分类
(1)成品:散装面包、包装面包、蛋糕、点心。
(2)半成品:急冻面包。
3.按照商品来源分类
自制面包、供应商面包。
二、面包的发酵原理
面包面团的发酵原理,主要是由构成面包的基本原料(面粉、水、酵母、盐)的特性决定的。
1.面粉作用面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的,在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀,并能阻止二氧化碳气体的溢出,提高面团的保气能力,它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下,能将淀粉转化为麦芽糖,进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。面团中淀粉的转化作用,对酵母的生长具有重要作用。
2.酵母作用酵母是一种生物膨胀剂,当面团加入酵母后,酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖,并产生二氧化碳气体,使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用,但要注意使用量。如果用量过多,面团中产气量增多,面团内的气孔壁迅速变薄,短时间内面团持气性很好,但时间延长后,面团很快成熟过度,持气性变劣。因此,酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况,鲜酵母的用量为面粉用量的3%~4%,干酵母的用量为面粉用量的15%~2%。
3.水的作用水是面包生产的重要原料,其主要作用有:水可以使面粉中的蛋白质充分吸水,形成面筋网络;水可以使面粉中的淀粉受热吸水而糊化;水可以促进淀粉酶对淀粉进行分解,帮助酵母生长繁殖。
4.盐的作用 盐可以增加面团中面筋质的密度,增强弹性,提高面筋的筋力,如果面团中缺少盐,饧发后面团会有下塌现象。盐可以调节发酵速度,没有盐的面团虽然发酵的速度快,但发酵极不稳定,容易发酵过度,发酵的时间难于掌握。盐量多则会影响酵母的活力,使发酵速度减慢。盐的用量一般是面粉用量的1%~22%。
综上所述,面包面团的四大要素是密切相关,缺一不可的,它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如:糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的,它们不仅仅是改善风味特点,丰富营养价值,对发酵也有着一定的辅助作用。糖是供给酵母能量的来源,糖的含量在5%以内时能促进发酵,超过6%会使发酵受到抑制,发酵的速度变得缓慢;油能对发酵的面团起到润滑作用,使面包制品的体积膨大而疏松;蛋、奶能改善发酵面团的组织结构,增加面筋强度,提高面筋的持气性和发酵的耐力,使面团更有胀力,同时供给酵母养分,提高酵母的活力。
世界各地面包配方大全
面包是一种营养丰富、组织膨松、易于消化吸收的食品,深受广大消费者喜爱,近年来在我国城乡发展很快,现介绍几种比较新颖的面包配方与制作方法,供广大面包生产者参考。
1.意大利乡村面包
配方:高筋面粉1000克,食盐25克,干酵母30克,改良剂15克,橄榄油30克,水约800克。
制作方法:(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。(3)表面撤干粉装饰,然后烘烤,温度200℃,40分钟。
2.犹太面包
配方:高筋面包粉1000克,盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。
制作方法:(1)将所有配料倒入和面机,高速搅拌10分钟;(2)把和好的面团分割成所需重量(45-60克)的小面团,揉圆静置15分钟;(3)将醒发 好的小面团由上而下,在中央用手指顶出一个洞,使面团形成圆圈;(4)将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟(温度35℃,湿度80%);(5)待 面团发酵至1倍时,取出放人沸水中,双面过水后,立即捞出,放在烤盘上,用200℃炉温烘烤25分钟左右,上火时间200-180℃,下火180- 150℃。
“全麦犹大面包”的配方为:高筋面包粉650克,全麦粉350克,食盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。制作方法同上。
“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝,在沸水中双面过一下,粘上芝麻,进行烘烤。其他过程同犹太面包的制作。
“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。其他过程与犹太面包相同。
3.金玉米面包
配方:面包专用粉5000克,金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成),鲜酵母250克,水3700克,面包松软改良剂45克,人造奶油130克,食盐115克,榛子仁(或核桃)1200克,葵花籽仁600克,葡萄干1200克。
制作方法:(1)将以上所有原料进行搅拌:慢速5分钟,快速3分钟。搅拌后加入所有果仁,搅拌均匀;(2)在室温条件下进行发酵,约20分钟;(3)分割 成700克的面团,揉圆后静置10分钟;4)将面团揉圆,表面粘上白芝麻,进行最后发酵,在30-40℃条件下,发酵30-40分钟,湿度为70%- 80%; (5)在焙烤之前,用刀在面团上划上花纹,炉温在250℃时入炉,喷蒸汽炉温降至220℃。焙烤30-40分钟。
4.黄豆面包
配方:A:黄豆预拌粉1000克,水1250克。 B:面包专用粉4000克,食盐90克,即发干酵母60克,改良剂25克,水2200克,泡好的黄豆预拌粉(A)2250克。
制作方法:(1)将配方A中的黄豆预拌粉加温水浸泡1-2小时,黄豆预拌粉内含丰富的粗纤维、植物蛋白。若在当地买不到黄豆预拌粉,可根据自己的喜好配 制。将黄豆烤熟并压碎,小麦麸皮也略微烤一下,再加入部分裸麦粉一起搅拌。(2)将配方B中所有原料混合,在和面机中进行搅拌。慢速5分钟,快速5分钟, (3)面和好后放在案子上醒发10-20分钟。(4)将面团切成700克大小,并揉成球,再次醒发10-20分钟。(5)将球状面团搓成梭形,底部粘面放 在烤盘上,待其发至3/4时,将其翻过来,进行烘烤。烤炉温度250℃,烘烤30-40分钟。
5.豆沙馅面包
配方:A:高筋面粉2100克,即发干酵母45克,面包改良剂20克,糖150克,水1300克。B.高筋面粉900克,糖600克,鸡蛋240克,食盐30克,黄油150克。c.豆沙馅:红豆2500克,糖2500克,食盐少许,水适量。
制作过程:(1)将A料全部投入缸内一起搅拌,发酵1小时。(2)将B料放入缸内和A料一起搅拌至光滑,取出发酵5分钟,制成面剂待用。(3)制豆沙馅: 将C料红豆用水洗净,加足水煮熟,再加糖熬至黏稠,加少许食盐待用。(4)将面团分割成50克的面剂,用每个面剂包入30克豆沙馅。(5)醒发时间:20 -30分钟,醒发温度35-40℃,相对湿度80%。(6)炉温:200℃,上色后降温至180℃,烘烤时间10-15分钟,呈金**。
6.巧克力面包
配方:A:巧克力馅的配方:牛奶750克,白糖1650克,富强粉190克,淀粉375克,可可粉265克,黄油100克,水1650克。 B:甜面团配方及制法同“豆沙馅面包”。
制作方法:个巧克力馅的制法:(1)将牛奶、白糖、水加热到80℃。(2)把过筛的富强粉、淀粉、可可粉及白糖放入,搅拌均匀,并开大火熬开,放入黄油,晾凉待用。
B:面包制法:(1)将甜面团分成50克的等分面剂,包入30-50克馅料。(2)放入醒发箱内,醒发时间为30-40分钟,温度为30-35℃,相对湿度为80%。(3)醒发完毕,涂上蛋液,放入炉温为200℃的烤炉内烘烤10分钟,呈金**即可。
7.圣诞面包
配方:高筋面粉1000克,牛奶300克,干酵母15克,食盐15克,白糖160克,酸奶200克,黄油160克,鸡蛋3枚,面包改良剂4克,柠檬香油适量。馅料配方:即溶吉士粉300克,水1000克,蜜饯水果150克,腰果碎150克。
制作方法:(1)把配方中的原料一起搅拌至面团面筋完全扩展,面团温度28℃。(2)基本发酵20分钟,分割、滚圆,再松弛15分钟。(3)造型:制成三 角形,把三个角擀开,中间保持一定厚度,把馅料放在中间,用擀开的三个角包住馅心,反转放置,呈三角形。(4)最后醒发60分钟,温度35℃,相对湿度 75%。(5)涂蛋液,剪若干小三角口,挤上各色耐热果占。(6)用上火190℃,下火180丸烘烤。
馅料的制法:把即溶吉粉和水搅拌均匀,再拌入蜜饯和腰果碎。
8.火腿奶酪面包
配方:A:面包专用粉1000克,酸枣粉30克,猪油30克,食盐20克,干酵母20克,水730克。 B.馅料配方:洋葱丁300克,火腿丁300克,色拉油50克,香叶2克。表面装饰料:木扎瑞拉奶酪。
制作方法:(1)将炒锅烧热,放入色拉油和洋葱丁炒香,加入香叶和火腿丁,炒2分钟后取下,晾凉待用。(2)将和好的面团发酵30分钟后,平均分成3份, 再次发酵30分钟。(3)把发好的面团抖开、夹馅、卷 <BR&NBSP />起,放人醒发柜内醒发,(4)烤前斜划三刀(见馅为止),喷少许水,粘上奶酪片。6)用210℃炉温,烘烤至金**。
9、魔堡面包
无水酥油 580克
糖粉 300克
盐 8克
鸡蛋 200克
奶粉 20克
低筋粉 800克
BP 10克
果味豆蓉 400克
工艺:
1、酥油、糖粉、盐一起搅拌至8成发。
3、最后和果味豆蓉一起拌成均匀面团。
4、放入模具中,表面放上铭果园红芸豆,刷蛋黄。
5、入炉烘烤。
温度:上火190度/下火170度
言之有物、能力强、适应力强。根据查询名字吧网显示,清,清字的原义是指流水的清澈见底,后来也指其他东西的纯净透明,或者说话和思路和清楚明白,以及环境的清静整洁、世道的安康太平、为官的廉洁公正。颖,颖字的原义是指谷穗上的苞片,引申指尖端或聪明杰出的人。清颖名字寓意言之有物、能力强、适应力强,也寓意智慧过人,懂得人情世故,善于沟通,事业稳步上升,财富滚滚。
古代美女化妆法则
花钿
这种化妆方式又称花子、面花、贴花,是贴在眉间和脸上的一种小装饰。
关于花钿的起源,据宋高承《事物纪厚》引《杂五行书》说:南朝“宋武帝女寿阳公主,人日卧于含章殿檐下,梅花落额上,成五出花,拂之不去,经三日洗之乃落,宫女奇其异,竞效之”。因故称之为“梅花妆”或“寿阳妆”。
至宋朝时,还在流行梅花妆,汪藻在《醉花魄》中吟:“小舟帘隙,佳人半露梅妆额,绿云低映花如刻。”
贴花钿成风也是在唐朝。花钿是用什么做成的呢?古时候做花钿的材料十分丰富,有用金箔剪裁成的,还有用纸、鱼鳞、茶油花饼做成的,最有意思的是,甚至蜻蜓翅膀也能用来做花钿!如宋人陶谷所著《潸异录》上说:“后唐宫人或网获蜻蜓,爱其翠薄,遂以描金笔涂翅,作小折枝花子。”可见古时妇女的化妆方式不仅丰富,而且别出心裁,不拘一格。花钿的颜色有红、绿、黄等,大家熟悉的《木兰辞》中就有“对镜贴花黄”一句。花钿的形状除梅花状外,还有各式小鸟、小鱼、小鸭等,十分美妙新颖。
口红
古代称口红为口脂、唇脂。口脂朱赤色,涂在嘴唇上,可以增加口唇的鲜艳,给人健康、年轻、充满活力的印象,所以自古以来就受到女性的喜爱。这种喜爱的程度可以从《唐书·百官志》中看到,书中记:“腊日献口脂、面脂、头膏及衣香囊,赐北门学士,口脂盛以碧缕牙筒。”这里写到用雕花象牙筒来盛口脂,可见口脂在诸多化妆品中有着多么珍贵的地位!
口脂化妆的方式很多,中国习惯以嘴小为美,即“樱桃小口一点点”,如唐朝诗人岑参在《醉戏窦美人诗》中所说:“朱唇一点桃花殷。”
唐朝元和年以后,由于受吐蕃服饰、化妆的影响,出现了“啼妆”、“泪妆”,顾名思义,就是把妆化得像哭泣一样,当时号称“时世妆”。诗人白居易曾在《时世妆》一诗中详细形容道:“时世妆,时世妆,出自城中传四方,时世流行无远近,腮不施朱面无粉,乌膏注唇唇似泥,双眉画作八字低,妍媸黑白失本态,妆成近似含悲啼。”这种妆不仅无甚美感,而且给人一种怪异的感觉,所以很快就不流行了。
唐宋时还流行用檀色点唇,檀色就是浅绛色。北宋词人秦观在《南歌子》中歌道:“揉兰衫子杏黄裙,独倚玉栏,无语点檀唇。”这种口脂的颜色直到现代还在流行着。当然,无论是朱赤色还是檀色,都应根据个人的不同特点,不同条件来适当加以选择使用,千万不能以奇异怪状的时髦为美。
傅粉
傅粉即在脸上搽粉。中国古代妇女很早就搽粉了,这一直是最普遍的化妆方式。据唐书记载,唐明皇每年赏给杨贵妃姐妹的脂粉费,竟高达百万两!对于傅粉的方法,清初戏剧家李渔的见解颇为独到,他认为当时妇女搽粉“大有趋炎附势之态,美者用之,愈增其美”,“白者可使再白”,“黑上加之以白,是欲故显其黑”,鲜明地道出了化妆与审美的关系。更值得深思的是,古人还把傅粉等化妆方式同道德修养相联系,指出美容应与自我的修身养性结合起来,如东汉蔡邕认为:“揽照拭面则思其心之洁也,傅粉则思其心之和也,加粉则思其心之鲜也,泽发则思其心之顺也,用栉则思其心之理也,立髻则思其心之正也,摄鬓则思其心之整也。”这种观点,不仅颇有见地,而且寓意深刻。
额黄
额黄,又叫鸦黄,是在额间涂上**。这种化妆方式现在已不使用了,它起源于南北朝,在唐朝盛行。据《中国历代妇女妆饰》中记:这种妆饰的产生,与佛教的流行有一定关系。南北朝时,佛教在中国进入盛期,一些妇女从涂金的佛像上受到启发,将额头涂成**,渐成风习。南朝简文帝《美女篇》云:“约黄能效月,裁金巧作星。”这里说的约黄效月,就是指额黄的化妆方式。唐朝额黄盛行时,温庭筠在诗中吟出“额黄无限夕阳山”之句,李商隐也写道:“寿阳公主嫁时妆,八字宫眉捧额黄。”唐朝牛僧孺在《幽怪录》中还专门记述了神女智琼把额头化妆成**的故事。至宋代时额黄还在流行,诗人彭汝励歌曰:“有女夭夭称细娘,珍珠落鬓面涂黄。”这些都反映出古代妇女喜欢额黄的情景。
画眉是中国最流行、最常见的一种化妆方法,产生于战国时期。屈原在《楚辞·大招》中记:“粉白黛黑,施芳泽只。”“黛黑”指的就是用黑色画眉。汉代时,画眉更普遍了,而且越画越好看。《西京杂记》中写道:“司马相如妻文君,眉色如望远山,时人效画远山眉。”这是说把眉毛画成长长弯弯青青的,像远山一样秀丽。后来又发展成用翠绿色画眉,且在宫廷中也很流行。宋朝晏几道《六么令》中形容:“晚来翠眉宫样,巧把远山学。”《米庄台记》中说“魏武帝令宫人画青黛眉,连头眉,一画连心甚长,人谓之仙娥妆。”这种翠眉的流行反而使用黑色描眉成了新鲜事。《中华古今注》中说杨贵妃“作白妆黑眉”,当时的人将此认作新的化妆方式,称其为“新妆”。难怪徐凝在诗中描写道:“一旦新妆抛旧样,六宫争画黑烟眉。”
到了盛唐时期,流行把眉毛画得阔而短,形如桂叶或蛾翅。元稹诗云“莫画长眉画短眉”,李贺诗中也说“新桂如蛾眉”。为了使阔眉画得不显得呆板,妇女们又在画眉时将眉毛边缘处的颜色向外均匀地晕散,称其为“晕眉”。还有一种是把眉毛画得很细,称为“细眉”,故白居易在《上阳白发人》中有“青黛点眉眉细长”之句,在《长恨歌》中还形容道:“芙蓉如面柳如眉”。到了唐玄宗时画眉的形式更是多姿多彩,名见经传的就有十种眉:鸳鸯眉、小山眉、五眉、三峰眉、垂珠眉、月眉、分梢眉、涵烟眉、拂烟眉、倒晕眉。光是眉毛就有这么多画法,可见古人爱美之心的浓厚。
古代化妆品——
古代女子的“眉笔”:
据说画眉之风起于战国,在还没有特定的画眉材料之前,妇女用柳枝烧焦后涂在眉毛上(好怪异的化妆哦,还是做现代人好)。
古代女子画眉所用的材料,随着时代的饿发展而变化。
从文献记载来看,最早的画眉材料是黛,黛是一种黑色矿物,也称“石黛”。
描画前必须先将石黛放在石砚上磨碾,使之成为粉末,然后加水调和。磨石黛的石砚在汉墓里多有发现,说明这种化妆品在汉代就已经在使用了。
除了石黛,还有铜黛、青雀头黛和螺子黛。
铜黛是一种铜锈状的化学物质。青雀头黛是一种深灰色的画眉材料,在南北朝时由西域传入。螺子黛则是隋唐时代妇女的画眉材料,出产于波斯国,它是一种经过加工制造,已经成为各种规定形状的黛块。使用时只用蘸水即可,无需研磨,因为它的模样及制作过程和书画用的墨锭相似,所以也被称为“石墨”,或称“画眉墨”。
到了宋代,画眉墨的使用更加广泛,妇女们已经很少再使用石黛。
关于画眉墨的制作方法,宋人笔记中也有叙述,例如《事林广记》中说:“真麻油一盏,多着灯心搓紧,将油盏置器水中焚之,覆以小器,令烟凝上,随得扫下。预于三日前,用脑麝别浸少油,倾入烟内和调匀,其墨可逾漆。一法旋剪麻油灯花,用尤佳。”这种烟薰的画眉材料,到了宋末元初,则被美其名曰“画眉集香圆”。元代之后,宫廷女子的画眉之黛,全部选用京西门头沟区斋堂特产的眉石,至明清也如此。到了20世纪20年代初,随着西洋文化的东渐,我国妇女的化妆品也发生了一系列的变化。画眉材料,尤其是杆状的眉笔和经过化学调制的黑色油脂,由于使用简便又便于携带,一直沿用到今天。
芳泽可亲——妆粉
中国妇女使用妆粉至少在战国就开始了,最古老的妆粉有两种成分,一种是以米粉研碎制成,古粉字从米从分;另一种妆粉是将白铅化成糊状的面脂,俗称“胡粉”。因为它是化铅而成,所以又叫“铅华”,也有称“铅粉”的。
两种粉都是用来敷面,使皮肤保持光洁。
关于米粉的制作方法,在《齐民要素》里有比较详细的记载,最原始的制粉方法,是用一个圆形的粉钵盛以米汁,使其沉淀,制成一种洁白粉腻的“粉英”,然后放在日中曝晒,晒干后的粉末即可用来妆面。由于这种制作方法简单,所以在民间广泛流传,直到唐宋时期,人们制作米粉,仍然采用这种方法。
还有一种香粉,是用粟米制作,类同上,只是最后再加上各种香料,便成香粉,由于粟米本身含有一定的粘性,所以用它敷面,不容易脱落。和米粉相比,铅粉的制作过程复杂得多,从早期的文献资料看,所谓铅粉,实际上包含了铅、锡、铝、锌等各种化学元素,最初用与妇女妆面的铅粉还没有经过脱水处理,所以多呈糊状。自汉代以后,铅粉多被吸干水分制成粉末或固体形状。由于它质地细腻,色泽润白,并且易于保存,所以深受妇女喜爱,久而久之就取代了米粉的地位。
除了单纯的米粉、铅粉以外,古代妇女的妆粉还有不少名堂,如在魏晋南北朝时期,宫人段巧笑以米粉、胡粉掺入葵花子汁,合成“紫粉”。
唐代宫中以细粟米制成“迎蝶粉”。
在宋代,则有以石膏、滑石、蚌粉、蜡脂、壳麝及益母草等材料调和而成的“玉女桃花粉”。
在明代则有用白色茉莉花仁提炼而成的“珍珠粉”以及用玉簪花合胡粉制成玉簪之状的“玉簪粉”。
清代有以珍珠加工而成的“珠粉”以及用滑石等细石研磨而成的“石粉”等等。
还有以产地出名的,如浙江的“杭州粉”(也称官粉);荆州的“范阳粉”;河北的“定粉”;桂林的“桂粉”等等,粉的颜色也由原来的白色增加为多种颜色,并掺入了各种名贵香料,使其具有更迷人的魅力。近半个世纪以来,随着考古工作的深入开展,大批妆粉实物相继出土,有的盛在精致的钵内,有的安装在丝绸的包里,最有特色的是从福建福州出土的南宋妆粉,被制成特定形状的粉块,有圆形、方形、四边形、八角形和葵瓣形等等,上面还压印着凸凹的梅花、兰花以及荷花纹样。
姹紫嫣红话胭脂
胭脂是古代妇女常用的化妆品,历代典籍中有关胭脂的写法有很多,如“焉支”、“烟支”、“鲜支”、“燕支”、“燕脂”、“阏氏”等等。
它是一种红色的颜料,有种说法认为古代胭脂的真正产地是匈奴境内的焉支山,而“阏氏”这个名称,是对匈奴人对宫廷妇女的一种称呼,原指贵族正妻,因为这些贵族妇女常用“阏氏”妆饰脸面,所以“阏氏”成了她们的代称呼。
据说胭脂传入中原和张骞出使西域有关。所谓“胭脂”实际上是一种名叫“红蓝”的花朵,它的花瓣中含有红、黄两种色素,花开之后被整朵摘下,然后放在石钵中反复杵槌,淘去黄汁后即成鲜艳的红色颜料。
妇人妆面的胭脂有两种,一是以丝绵蘸红蓝花汁而成,名为“绵燕支”;另一种是加工成小而薄的花片,名叫“金花燕支”。这两种胭脂都可经过阴干处理,使用时只要蘸少量清水即可涂抹。
到了大约南北朝时期,人们在这种红色颜料中又加入了牛髓、猪胰等物,使其成为一种稠密润滑的脂膏,由此,燕支被写成“胭脂”,“脂”有了真正的意义。《红楼梦》44回中有一段关于胭脂的描写,说得非常形象。这种胭脂“也不是一张,却是一个小小的白玉盒子,里面盛着一盒,如玫瑰膏子一样。宝玉笑道:‘铺子里卖的不干净,颜色也薄,这是上好的胭脂拧出汁子来,淘澄净了,配了花露蒸成的,只要细簪子上挑上一点儿,抹在唇上,足够了;用一点水化开,抹在手心里,就足够拍脸的了。’平儿依言妆饰,果然鲜艳异常,且又甜香满颊。”
除了红蓝外,制作胭脂的原料还有重绛、石榴、山花以及苏芳木等。重绛是一种绛红色染料,它的色彩比较浓重,不及红蓝鲜艳透明。在汉魏时常常被用来作燕支的材料。石榴花也是一种红色颜料,在隋唐时常用来炼染女裙,时称“石榴红裙”,但也可用来制成胭脂。
与石榴花相仿的是山花,山花是一种野生植物,经过提炼加工,则可为化妆材料。苏方木也名“苏木”,它的颜色虽比较黯淡,但作为染料饿历史却很长,早在魏晋时期就是一种主要的红色染料。
由于胭脂的推广流行,汉代以后,妇女作红妆者与日俱增,且经久不衰。从大量的文献记载以及形象资料来看,古代妇女化妆,往往是脂粉并用,单以胭脂妆面的比较少见,具体做法可分为三种:
1、在化妆之前先将胭脂与铅粉调和,使之变成檀红——即粉红色,然后直接抹于面颊,因其在敷面以前已经被调和成一种颜色,所以色彩比较统一,整个面部的敷色比较均匀,能给人以庄重、文静之感,所以多用于成年妇女;
2、先抹白粉,再涂胭脂,胭脂的位置往往集中在两腮,所以双颊多呈红色,而额头、鼻子以及下颌则露出白粉的本色来,中国古代传统画人技法中有“三白”之说,就是根据这种化妆方法而来(实物可见唐寅的绘画,里面大多数女性都是这样化妆的),从图象来看,这种妆式常用以青年,历史书中的“桃花妆”一词,即指这种妆式;
3、先在面部上涂抹一层胭脂,然后用白粉轻轻罩之。由于用色的程度不一,名称也不同,浓艳者称“酒晕妆”,稍浅一些称“飞霞妆”。
出自宋代苏轼的《满江红怀子由作》。
清颍东流,愁目断,孤帆明灭。宦游处,青山白浪,万重千叠。孤负当年林下意,对床夜雨听萧瑟。
诗经的内容十分丰富,用词选字也非常好,很适合用来取名。比如“桃之夭夭,灼灼其华。”从这个句子中我们可以取“之华”,优雅漂亮又好听,而且它的寓意也非常好,无论是男宝宝还是女宝宝可以用这个名字。那除此之外你还知道诗经里的唯美句子取名有哪些吗?下面我们就来看看用诗经取的名字到底有哪些吧!
诗经取名
诗经里的唯美句子取名
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诗经取名
用诗经取的名字有哪些
锦夕出自诗经“今夕何夕,见此良人。”这个名字寓指绚丽多彩、光彩照人、前程似锦。
锦指鲜艳华美的,意指鲜明、美丽、美好、尊贵。
夕指傍晚,日落的时候,泛指晚上,意指绮丽、五彩斑斓、光彩。
雅南出自诗经“以雅以南,以龠不僭。”这个名字寓指一帆风顺、光彩照人、温文尔雅。
雅指文雅、美好,引申为正直、高尚,意指高尚、文雅、有品味。
南指南方,早晨面对太阳。意指朝气、顺利、温暖、光彩。
嗣音出自诗经“纵我不往,子宁不嗣音。”这个名字寓指自强独立、多才多艺、与人为善。
嗣在这里是延续、继承的意思。
音是音讯、消息的意思,现在指的是才艺。
之华出自“桃之夭夭,灼灼其华。”这个名字寓指功成名就、才华横溢、持之以恒。
之相当于“的”的意思,意指善良、坚持。
华指美丽而有光彩,繁盛之意,意指光彩美丽、繁荣兴盛。
静姝出自“静女其姝,俟我于城隅。”这个名字寓指天生丽质、花容月貌、恬静雅致。
静指安详,闲雅,静心,恬静,意指恬静、安祥、秉持初心。
姝指美丽、美好、美女、柔顺,意指美丽、美好、靓丽、温顺。
月如出自诗经“如月之恒,如日之升。”这个名字寓指心满意足、玉洁松贞、美丽动人。
月指月亮,月色、月光、月明,意指贞洁、洁净、爱与美的象征。
如是比得上或及的意思,意指如愿以偿。
如雪出自诗经“蜉蝣掘阅,麻衣如雪。”这个名字寓指天真无邪、玉洁冰清、称心如意。
如是像,相似,同什么一样;比得上或及的意思,意指称心如意。
雪即雪花,也喻白色,高洁的品格,意指漂亮、纯洁、天真无邪。
美盼出自诗经“巧笑倩兮,美目盼兮。”这个名字寓意才华出众,优雅大方,端庄稳重。
美本义指食物味道鲜美,后主要用来形容人美丽出众,品德和声色优秀动人。
盼意为期待,盼望,寄托了父母对孩子的期盼,希望孩子才德出众,容貌俊秀。
凤梧出自诗经“凤凰鸣矣,于彼高冈;梧桐生矣,于彼朝阳。”这个名字寓指与众不同,敢作敢当,品格高洁。
凤指凤凰,是古时传说中的神鸟,用作人名很有古韵,寓意吉祥。
梧指梧桐树,用作人名意指正直的。
子怡出自诗经“青青子衿,悠悠我心。”这个名字寓指有才有德,吉祥如意。
子在诗经中意为你,在现代汉语中指婴儿,引申为天之骄子,有福气,寓意吉祥如意。此外子也指有才德的人。
怡是喜悦,高兴的意思,在人名中通常寄托了父母希望孩子快乐,幸福,吉祥乐观的愿望。
冰冰出自诗经“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”这个名字寓指洁白无瑕,自立自强,内柔外刚。
冰指水遇低温凝结而成的固体,结晶呈透明状,比较坚硬,取名用冰冰,取冰清玉洁,坚强,坚定之义。
炜彤出自诗经“彤管有炜,说怿女美”这个名字寓指胸怀宽广,事业有成。
炜字的本义是火光明亮的意思,引申为华丽,有光彩,此外,炜也同“伟”,比喻有博大的胸怀,有所成就。
彤指的是红色,用于人名象征事业红火,勉励孩子积极进取,以积极的姿态面对生活。
结语:以上是小编整理的“楚辞诗经取名男孩名字,出自诗经楚辞的唯美男孩名字”内容,希望能够给大家带来帮助。
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高中生物:脂质的成分是什么?组成元素是什么?急
脂质种类很多,基本可以分成脂肪、类脂、固醇三类。
组成元素主要是C、H、O,也可能含有N、P等。
脂肪的组成元素只有C、H、O。
体积单位之间的进率是1000,面积单位之间的进率是100急1 对
2对
3对
4错
全能学练 七年级(下) 语文单元达标检测试卷 答案 急你看下是这个不:baidu/=:ssdao/shtm#%u5168%u80FD%u5B66%u7EC3%20%u4E03%u5E74%u7EA7%uFF08%u4E0B%uFF09%20%u8BED%u6587%20%u7B54%u6848
以期待为题的作文 选什么题材比较新颖 有没有范文 急期待梦想绽放
“在校园的某个角落,刚开的樱花由最自然的弧度缓缓落下,显出童话般的凄凉,挺拔入云的法国梧桐投下些许沧桑的树影……”我用笔尖流泻下属于我自己的小说。聪明的你应该猜到了,我的梦想是做一名作家,为世界 。
我其实是个多愁善感的女孩,虽说我表面上一副大大咧咧,正义感十足的样子,的那又是闭上眼睛,常会放出一些慢画面:在秋天的森林里,枫叶火红,草变得暗黄,编织成金色的地毯,高大的松树似森林的守护者。时不时会有无名的小动物蹦出来,转个圈,然后抱着食物离开……常是这样的画面令我诗情画意、浮想联翩。有时想动笔写下来,但似乎又太懒惰。这时候我的作家梦已在萌芽。
老天总是会给有梦的人机会。在4年级下册的时候,我们班有了一场写作风暴。可以这样夸张地说,下课几乎没人出去,连平时活蹦乱跳,跟猴子一样的男生也不再玩什么生化危机、抢战了,而是安安静静的坐在位子上,书写着自己的故事。女生更不用说了,组成自己得小团体,一遍议论,一边分享。这样的课间是我最留恋的。
这是,我那棵作家梦的小牙也长高了一截。的那还是有一个问题,那就是我的耐心不大好,写了第一章就写不出第二章了,按妈妈的话说,就是永远在开头。是啊,只有梦想,没有实际行动是不行的。而且做每一件事都是需要恒心的,,要恒心还要细心,细心的观察生活中的一草一木和每一件事。
自从我写了上面的文字,又开始没下文了。拖了好久。那是应为我写不下去了,妈妈说我没有从多个角度细致的写,还骂骂咧咧的说:“你一篇文章都写不完还得那个什么作家?作家会死在文章的字数上吗?”也许这是家长比用法宝之一“激将法”吧。但我还是觉得他们摧残了我的梦想。但我还有自己最好的盟友啊,那就是我的同学,在我遇到困难的时候,使他们让我重新站起来!对我说:“张梦筠加油!”虽然只是短短的几个字,却如一股暖流淌进我的心房。
梦想是什么,是一座桥,绽放的彩虹之桥,站稳后,走上去,迎接成功!
电脑一开机就关机,再开再关,之前的主机板已经修过一急1如果是桌上型电脑的话看看主机板上的电池需不需要跟换, 2检查电容有没有爆浆的 3重新安装系统 4跟换cpu风扇下的矽胶
童年经典语句+赏析,我要一句一句的,不要超长段落,急
关于童年好词好句大全及高尔基《童年》好词好句
1人生宛若一条缀满珠宝的项链,而童年是一颗最璀璨的宝石;记忆如同汪洋,而童年是一朵最动人的浪花;生命犹如一棵大树,而童年是一片最美丽的绿叶;岁月像似花园,而童年是一株最艳丽的鲜花。 中必须饮用的开水,有香甜,有苦辣
2童年总是快乐,童年总是遗忘,童年总是短暂。
3童年的梦,七彩的梦;童年的歌,欢乐的歌;童年的脚印一串串;童年的故事一摞摞……
4童年,是欢乐的海洋。在回忆的海边,有无数的贝壳,有灰暗的,勾起一段伤心的往事;有灿烂的,使人想起童年趣事。我在那回忆的海岸,寻觅著最美丽的贝壳……
5童年是五彩缤纷的,就像海边漂亮的贝壳;童年是无忧无虑的,就像整天嘻闹的浪娃娃;童年是纯真甜美的,就像山溪中清亮的泉水。
6童年就像河里的一束束浪花,有水平如镜的平静,有微微泛起的涟漪,也有汹涌澎湃的波涛;
7童年也似生活之小溪是大海的童年,花儿是果实的童年,过去是未来的童年。
8童年是基石,奠定了人生的未来;童年是快乐,唱响了人生的乐章;童年是座标,记录着人生的起点。
9童年是风,吹来朵朵天云;童年是云,化作新春的雨;童年是雨,滋润初生的花;童年是花,伴我暮看晚霞。
10童年是无畏的,无忌的,以及无知的。好词摘录: 昏暗 发抖 恐惧 利索 频繁 念叨 依旧 胆怯 汽笛 沮丧 炫耀 温和 清晰 打颤 驳船 流畅 灶神 沉默 笼罩 忽如其来 飘忽 兴趣盎然 熠熠生辉 好句摘录: 1 母亲下葬后几天,外祖父对我说: "喂,列克谢,你不是奖章,不能老是挂在我的脖子上,这不是你呆的地方,你到人间混饭吃去吧" 于是,我去了人间2 阴沉的秋天,不仅看不见太阳,也感觉不到阳光的温暖,甚至能够忘记太阳的存在——就在这样的秋天里,我曾不止一次在树林里迷过路。当你已经远离了大路,又身心疲惫找不到小路时,你只有踩着泥泞的道路,越过丛丛的荆棘,踏着高低不平的土墩,径直向前。这样,最终你总能走上宽阔的大路! 就这样,我做出了决定。 这一年的秋天,我要到喀山去了,抱着也许在那儿能读大学的热望。3 伏尔加河蓝色的水面上,桔红色的轮船在逆流而上,而一张张金色的叶片则缓缓顺流漂下。 4 那曲子激昂中含着忧伤,仿佛是从高山奔流而下的河水,激荡在房间中。5 歌唱中,外祖母时而前进,时而后退,时而飞旋,青春瞬间回到了她的身上,令她呈现出一种鲜花绽放般的美丽。每个人都被她吸引住了。 6茨冈脸色红红地走到厨房中间,像一团火焰般地跳动起来:两手高高扬起,脚步快得让人难以分辨,衬衫抖动着,像燃烧一般发出灿烂地光辉。他放纵地舞著,仿佛开启门让他出去他就能跳遍全城!在漫长的空虚无聊的岁月里,打架斗殴就是过节,失火反倒可以开心解闷;在呆板的毫无表情的脸上,伤痕也能给人增添光彩。 7“醒一醒吧,人都有一死,这算得了什么,小鸟不是也要死吗?” 8灯影不再摇曳,月光清楚地印在地板上,显得那么凄凉而又安详。 9 宽广笔直的大道你的宽产敝是上帝所赋斧头和铁锹怎奈你何只有马蹄激越、灰尘起而又落。 10 阳光斜著射进来,照在桌子上,盛着格瓦斯酒和伏特加的两个长颈瓶,泛著暗绿的光。 11 外面在雪亮得刺眼。我的小鸟在笼子里嬉戏,黄雀、灰雀、金翅雀在唱歌。 12 秋雨绵绵,秋风呜呜,树枝摇曳,外面又冷又溼,里面却是温暖如春,大家紧挨着坐着,气氛和谐。大家都被他感染,跟着他颤动起来。 13 从那时起我怀着不安的心情观察人们,仿佛我心上的外皮给人撕掉了,于是,这颗心就变得对于一切屈辱和痛苦,不论是自己的,或别人的,都难以忍受的敏感。 14 各人不过有各人的名字,而权利人人都一样。 15 官像顽皮的孩子,走上来就把一切法律破坏了。 16 在无穷无尽的工作日历,忧伤也是节目,闹火灾就是逗乐,在一无所有的脸上,连伤痕也是点缀…… 17 怨恨是块冰,遇暖就融化。 18 她的一连串“后来”,我似乎觉得是一架梯子,它离开她深深地往下面什么地方延伸著,一直到黑暗的地方,到孤独的地方。 19 不要管大人的事!大人都学坏了;上帝正考验他们呢,你还没有受考验,你应当照着孩子的想法生活。等上帝来开你的心窍,指示你应当做什么,领你走那应走的道路。懂不懂至于什么人犯了什么过失——这不是你的事。这让上帝来判断,惩罚。这要他来管,不是我们!1伏尔加河蓝色的水面上,桔红色的轮船在逆流而上,而一张张金色的叶片则缓缓顺流漂下。 20我非常害怕外祖父,总觉得他的绿眼珠无时无刻不在盯着我看。 21那曲子激昂中含着忧伤,仿佛是从高山奔流而下的河水,激荡在房间中。 22经常有人听见了他们的歌声从窗户底下停下来看着他们,那一张张仰起的面孔让我想起没洗的脏盘子。
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请问,谁能告诉我一下,水的重要性(字越少越好) 急雨露滋润禾苗壮,万物生长离不开水。水是构成生命体的基本单位,是生命发生、发育和繁衍的基本条件。
现代医学测量显示,水在人体各主要部分中所占的比例是:脑745%,骨骼22%,肾827%,胆汁97%,肌肉756%,血管83%。水在人体总体重中占了70%。一个人每天需饮用2升以上的淡水,每天从一个人体呼吸出的空气中可以提取出1~2千克的水,人体失失水量只要达到体重的1/4就会丧命。俗话说:“人可三日无食,但不可一日无水。”这句话形象地道出了人类生存对淡水的依赖。
水不仅是世间生灵万物须臾离不开的,就是工农业生产,也一时一刻少不了它。从种植业看,每公顷农作物生长期内的用水,小麦是23~34吨,棉花22~27吨,甜菜31~40吨;从畜牧业看,生产1千克牛肉需耗水315吨;从工业看,生产1吨钢需耗水20~40吨,1吨纸需耗水200~400吨,1吨人造纤维需耗水1200~1800吨,而生产1吨合成橡胶的需水量竟高达275万吨。空间、淡水和食物是支撑人类生存的三大支柱。
宇航员从宇宙飞船上观察到的地球是一颗蔚蓝的“水球”,水在地球表面总面积中占到了/10强。海洋、河流、湖泊、地下水、沼泽水、冰川、永久雪盖、永冻土底冰、生物水、大气水等各种水体,其总储量约有1386亿亿米3,如果让这些水均匀地分布在地球表面,平均水深可超过2700米。如此看来,自然界蕴藏的水实在太丰富了。
实验班青海高原一株柳,三、句子训练营 20分钟之内急青海高原一株柳读后感
这是一株神奇的柳树,它有着与命运做抵抗的勇气;这是一株神奇的柳树,它能在恶劣的环境下茁壮成长;这是一株神奇的柳树,它有着超乎想象的毅力和韧劲。它的坚持,它的顽强造成了一方壮丽的风景。它就是青海高原一株柳,一株神奇的柳。这株柳树饱经风霜,存活了下来,并且长得生机勃勃,婀娜多姿,不得不使人敬佩它那坚强的毅力和顽强的精神。
是它---这棵顽强的柳树让我想到了他---史蒂芬霍金。霍金在一个青年人活动,发育的最佳时期却患上了使他肌肉萎缩的卢伽雷氏症,从此他无法动弹。那时的他就像那株正在受风侵蚀的柳树。但他并没有对自己失去信心,他坚强的活着,努力学习一个普通人,忘记痛苦,完成自己所能做的事。他不停地探索科学,求索科学知识,他每天都长时间的工作。霍金一直很乐观,他一直认为命运并没有让他一无所有,他并没有掉进可怕的深渊。他靠自己的努力找到了成功的发源地,靠著坚强的毅力拼搏著向成功的大门走去。一次,他为了炫耀自己,表示自己并没有对自己灰心,并没有觉得命运夺走了他的一切。他在王子面前驱动轮椅,结果一不小心压倒了王子的脚趾头。霍金在求索科学知识时,从不喜欢别人打扰他,所以他常常挂著一个木牌,请别人不要去打扰。霍金一生发生的事,都能证明他不屈的精神和顽强的毅力。霍金就是一名生活的强者。
不管是青海高原一株柳,还是史蒂芬霍金。都能告诉我们一个道理,只要有顽强的精神,有敢于与命运抗争的勇力,你就是成功者。
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