河蚌能不能产珍珠

河蚌里面是有珍珠的。

但不是每个河蚌都会有，只有当外界的虫子或者是沙子等小颗粒进入到河蚌体内后，河蚌为了不让自己受到刺激，会分泌一些珍珠质，将这些虫子和石头包裹起来，时间一长，就形成了了珍珠。

1、河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背敲打一下河蚌。

2、接下来把河蚌肉放入锅中，放入生姜片，烧至上大汽，关火焖15分钟左右。

3、把焖好的河蚌取出进行烹制，煮河蚌的汤也可以加点配菜和调味的东西，味道一样很鲜美。

4、温馨提示：1、辣椒一定要多，并用少量的醋去腥。2、无论炒、烧还是炖，都要用大火来做。

5、河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B河蚌每100克可食部分含蛋白质109克、钙248毫克、铁266 毫克、锌 623 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 2024微克、胡罗卜素23微克 ，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到2071兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。

6、河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。

7、营养。

8、河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，而且还具有很大的药用价值。珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品，历来被视为珍宝，深受人们喜爱。珍珠又是名贵的药材，单独制成粉后以其他物质配制而成的珍珠散、丸、丹、液等各种中成药，在医学临床上使用广泛，可治疗人体多种疾病，疗效显著。2000年来，利用珍珠粉为原料配制成的各种高级化妆品和保健品，也深受广大消费者的欢迎。

9、除育珠外，蚌壳可提制珍珠层粉和珍珠核，珍珠层粉有人体所需要的15种氨基酸，与珍珠的成份和作用大致相同，具有清热解毒、明目益阴、镇心安神、消炎生肌、止咳化痰、止痢消积等功能；将蚌肉和蚌壳分别加工、蒸煮消毒和机械粉碎，即可制成廉价的动物性高蛋白饲料。

烹制河蚌的方法：

1首先将新鲜的河蚌放入清水中浸泡至少2个小时，让河蚌吐出泥沙和杂质。

2将清洗好的河蚌放入锅中，加入适量的水和葱姜蒜等调料，大火煮开后转小火慢慢煮熟。

3煮至河蚌的两个壳片分开，肉质变白即可捞出。

如果想让河蚌变得更加烂熟，可以在加入调料的同时，加入少量的白醋或者红酒，这样可以使河蚌更容易煮烂。另外，也可以将煮熟的河蚌放到温水中浸泡一段时间，这样也可以使它更加软烂。