馒头怎么做花样

馒头花样做法如下：

1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。

5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。

6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法步骤

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解11 所有材料称重备用 不同面粉的吸水性不同 所以其余牛奶备用 做调色小面团 面团收口也需要牛奶的

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解22 牛奶 糖 放入容器 晃一晃盆 这样不容易结块 把干酵母均匀撒的方式散开

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解33 面粉无需过筛直接加入 还有油也倒入 用刮刀一个方向像中间刮 按压 基本就成团了

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解44 开始像搓衣服一样把面团搓开 反复揉至光亮的面团 自己没法拍 略过 然后双手推开面团 滚成条 这样面团筋性更强韧

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解55 揉好的面团 切分六等份 然后留出一小小团面团用来做表情调色面团即可 取出一个剂子 其余保鲜膜覆盖好 以免皮干 这个剂子先揉成条条

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解66 然后两头叠到中间 这算一组动作 反复重复此动作三次 这样揉出来的面团蒸出来的馒头更加亮白紧致

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解77 把揉好的面团压扁一手压住面团 一手往中心叠 稍微用力 又是自己无法拍摄 你们懂得 就是揉圆形馒头的那部哈哈 然后倒一点牛奶 收口 将面团塑型高一些 因为蒸的时候馒头会变胖 以免型不好看

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解88 手成C型 握面团转圈

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解99 看到底部像肚脐 一样就可以了

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1010 看收的口 如果不是拍照不方便操作 基本就底部没有口了

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1111 仍然倒少许牛奶 分别调可可粉 面团 草莓粉面团

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1212 颜色自己掌握 比如云朵的脸蛋喜欢粉粉的就少放点草莓粉 喜欢颜色深就多放点 耐心一些 此步骤面团分量少 不好弄

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1313 在手掌搓细细的条做眯眼的眼睛部分 其余腮红 豆豆眼 也是慢慢做 一定要耐心哦

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1414 云朵面团的造型用刮刀 一手手掌顶着 一手用刮刀压三或四条线 反复压两次 以免蒸的时候造型不明显

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1515 记住暂时不操作的面团一定及时盖住 以免表面干燥结皮

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1616 至于云朵表情可以发挥想象 利用两色面团 用小镊子夹取 面团表面涂点牛奶 把表情轻轻按压实

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1717 此时锅中放入温水 不烫手为标准 40度左右吧 把云朵馒头放入蒸锅盖上盖子 发酵一小时 放的时候留有空间 以免发酵变大粘连 中火蒸20分钟即可 蒸好后不要马上揭锅盖 闷三五分钟 以免遇冷回缩晾凉 可以装袋冷冻可以放置一个月 不过估计这六个 也一顿被吃掉了 等再做一锅 哈哈

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1818 铛铛！！！超级可爱有木有 萌化你的心

萌萌哒软胖云朵小馒头的做法图解1919 棉花糖一般柔软香甜可口 真的是好喜欢它的颜值 小树只夸它好可爱 一口气三个进肚 树爸吃了一个 我真是每个都爱 不忍下口

用料

南瓜粉 适量

中筋面粉 100克

牛奶 60克

玉米油 2克

糖 10克

酵母 1克

抹茶粉 适量

红曲粉 适量

黑色色素笔 1支

卡通馒头（棕子）的做法

将牛奶、酵母、玉米油、糖、面粉倒入盆中，十分钟内揉成一个光滑的面团卡通馒头（棕子）的做法 步骤1

揉好的面团分出32克备用，剩余的面团平均分为5份卡通馒头（棕子）的做法 步骤2

取一份大面团排气揉圆，用刮板辅助压成一个三角形，同样的做法，完成另外四份大面团卡通馒头（棕子）的做法 步骤3

在备用面团中取出30克加入适量抹茶粉，揉成绿色的面团，然后平均分为10份，取出两份，排气揉成两头尖中间胖的长条状卡通馒头（棕子）的做法 步骤4

用擀面杖擀开，擀成椭圆形的片状，用刮刀压出条痕卡通馒头（棕子）的做法 步骤5

白色面团左右下角刷点牛奶，帮助粘贴，将两片条纹状绿色面团交叉黏贴起来卡通馒头（棕子）的做法 步骤6

最后剩余的2克面团加入少许南瓜粉，揉成**面团，用手搓出长条卡通馒头（棕子）的做法 步骤7

切出一段，做成绑起粽子的样子，中间黏贴一朵蝴蝶结，用干刷子刷点红曲粉，做出腮红的样子，同样的做法完成另外4份粽子的造型卡通馒头（棕子）的做法 步骤8

全部造型完成后，放在温水中发酵至轻按可缓慢回弹的状态卡通馒头（棕子）的做法 步骤9

中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖，出锅后用色素笔画出表情，粽子馒头便做好了

猪猪馒头小披萨

食材：中筋面粉300g、纯牛奶165g、椰子油10g、细砂糖15g、酵母粉3g

面团调色：

小猪脑袋+少量红曲粉=粉色

小猪配件+多一点红曲粉=红色

+竹炭粉=黑色

+栀子黄=**

做法：

披萨饼底8cm圆形模具，围边18g左右，25cm，围边要比饼底高

小猪脑袋10g，饼底戳洞洞防止膨胀变形

一共可以做八个小披萨，组装配件的时候刷一点点水方便粘合，铺芝士的时候注意不要超过饼底面积，芝士要在围边以内，不然芝士化开后会溢出来。玉米粒豌豆粒要提前煮熟，发酵好后中火蒸12分钟，关火继续焖2分钟再揭盖，香肠放5-6片，馒头变大后食材自然会摊开，腮红可以直接用可食用色素笔画更简便